¿Aun no tienes plan para el día de hoy? Esta noche los mexicanos vamos a tirar la casa por la ventana al ritmo del mariachi, acompañados de fuegos artificiales, los colores de nuestra hermosa bandera y las delicias gastronómicas de temporada. ¿Pero que tal disfrutar de estas fiestas en el lugar donde se dio el primer grito de independencia? Huichapan, en el estado de Hidalgo.

Como era de esperarse, durante cada año estas fechas se festejan a lo grande, y este 2022 en particular ¡se conmemoran 210 años desde la primer ocasión que sucedió este acontecimiento!.

Un poquito de historia

Comenzaremos por contarte un poquito de la historia, para que confirmes por qué Huichapan es el lugar ideal para disfrutar esta noche.

Todo comenzó el 15 de Septiembre de 1812, con la presencia de Ignacio López Rayón y Andrés Quintana Roo, quienes llegaron al pintoresco pueblito con motivos informativos sobre las campañas militares de ese entonces.

Su estancia en el lugar coincidió con el día de la independencia, cuando se llevaba a cabo una misa en memoria del cura Hidalgo y algunos otros héroes. Al terminar la misa Lopez Rayón y Quintana Roo acompañados de algunos otros pobladores de la región se dirigieron a un edificio llamado “El Chapitel”.

Desde el balcón de dicho edificio, Ignacio comenzó a gritar con emoción, ¡vivan los héroes de independencia!, lo cual marcaría el inicio de una tradición que prevalecería con el paso de los años.

¿Como se celebra actualmente el grito en Huichapan?

Del 13 al 16 de Septiembre este pueblito anda de fiesta, por lo que te dejamos el itinerario que ya es costumbre en este lugar para que no te pierdas un solo detalle de esta experiencia super mexicana.

El 13 de Septiembre arranca la fiesta con un homenaje a los niños héroes y se inauguran las diferentes exposiciones y pabellones.

Para el día 14 se inicia con la cabalgata charra también conocida como “Cabalgata Camino Real de Huichapan”, eventos deportivos, bailes populares y folclóricos.

El 15 de Septiembre la emoción se vive con una corrida de toros y el encendido de los tradicionales toritos con fuegos pirotécnicos. A las 12 en punto se lleva a cabo la ceremonia de independencia y posteriormente, llega la hora de pulir la pista con los artistas invitados. Este año “Los amos” te harán disfrutar de la noche.

Para cerrar con broche de oro el día 16 se hace el ya conocido desfile cívico conmemorativo y luego de ello, una exposición de box amateur. Un excelente itinerario, ¿no? y eso si, no olvidemos que todas las actividades van acompañadas de exposiciones culturales, juegos mecánicos, muestras gastronómicas, ¡y el mejor ambiente!.

Toma nota

Pues llegar a Huichapan es muy sencillo, desde la CDMX va a tomarte alrededor de 1 hora y 15 minutos llegar a tu destino.

El Pueblo Mágico se ubica al oeste de Hidalgo por lo que te sugerimos llevar una buena chamarra pues aquí suele llover por las tardes y el clima es fresco durante la mañana.

Como extra, puedes disfrutar de sus balnearios de aguas termales o mercados en donde puedes degustar unas deliciosas carnitas, ¡super recomendables!.

Tampoco te olvides de comprar una de las artesanías hechas con cantera y #Nuncadejesdeviajar!.

En El Souvenir sabemos que te urge escapar del home office y respirar aire fresco, por esa razón te recomendamos hacer un road trip por Hidalgo y el Estado de México ¡Será fascinante!

Y es que, a poco más de un año del inicio de la pandemia ansiamos salir de casa y comenzar con los viajes, claro, con las debidas precauciones.

Es por eso que estas recomendaciones que te daré,os son espacios en donde respirarás del aire fresco con sana distancia y disfrutando de la naturaleza en todo su esplendor.

Y otro tip que te daremos es que a estos destinos podremos acceder de una mejor manera y más segura con las camineras de Ford ¡Más adelante te diremos porqué!

Un road trip por Hidalgo y el Estado de México

En Hidalgo, a unos horas de la Ciudad de México se encuentra el Parque Nacional El Chico, que en 1898 de convirtió en la primera Área Natural Protegida de México.

Además, forma parte del Corredor de la Montaña de Hidalgo, cuenta con bosques de coníferas y elevaciones rocosas que son perfectas para la práctica de deportes de montaña, ciclismo y escalada.

¡El lugar es perfecto para una escapada de fin de semana!

Peña de Lobos, Estado de México, es una reserva natural protegida ubicada a aproximadamente una hora y 40 minutos de CDMX.

El espacio cuenta con distintas zonas para acampar, áreas de fogatas y baños, además de ofrecer diversas actividades ecoturísticas, un temazcal y excursiones por el Espinazo del Diablo, a la Peña de Lobos y a cascadas y toboganes naturales.

Y si no tienes casa de acampar, no te preocupes, puedes hospedarte en una cabaña con capacidad de hasta para 10 personas ¡A disfrutar!

La Presa Iturbide en el Estado de México está a sólo 50 minutos de la Ciudad de México, aquí podrás pescar, montar a caballo, andar en bici y subirte a la tirolesa.

También podrás de gozar de alguno de los platillos típicos de la zona en los restaurantes o puestos de comida de la zona ¿No te parece fantástico?

Ford, tu mejor acompañante

Cómo lo mencionamos antes, Ford podrá ser tu acompañante en tus road trip por Hidalgo y el Estado de México.

Entre sus funciones se encuentra FordPass, una función que te ayudará a localizar gasolineras cerca de ti.

FordBLIS que emite un sonido dentro del auto y una luz de encender en caso de que algún auto se ubique en alguno de tus puntos ciegos.

Con SYNC 4 obtendrás trayectos actualizados para evitar tráfico y obstrucciones, y con los Modos de Manejo Ford podrás ajustar los sistemas de tu auto para adaptarse a las exigencias del camino.

Por sí fuera loco con Ford tendrás asistencia vial las 24 horas del día sin costo alguno ¡Desde cualquier lugar en donde te encuentres!

Y para qué tengas el road trip perfecto por Hidalgo y el Estado de México recuerda #NuncaDejesDeViajar.

En México, la birria y la barbacoa son unos de los platillos favoritos para almorzar los fines de semana, son sumamente deliciosos y cada uno tiene su encanto particular.

La Birria y la Barbacoa son similares ¡Pero los mexicanos sabemos diferenciar los sabores!

La birria y la barbacoa se basan en carne de chivo o carne de borrego respectivamente, por lo tanto, estos dos se parecen demasiado, por eso te vamos a demostrar las diferencias entre estos dos platillos.

El favorito de la perla tapatía: La Birria

La birria es proveniente Jalisco, es la favorita de muchos mexicanos.Este platillo es cocinado con carne de chivo, pero en diferentes lugares lo cocinan con carne de cordero, carnero, borrego, y hasta con cerdo o pollo.

La carne se condimenta con una mezcla de chiles: chilacate, guajillo, pasilla, morita y cascabel. También se condimenta con ajo, cebolla, pimienta negra, clavo, vinagre, tomillo, e ingredientes como canela y ajonjolí.

Tradicionalmente para preparar el platillo se sala la carne para dejarla marinar con la salsa por lo menos 12 horas, después la carne es envuelta en pencas de maguey y se mete en una olla para cocinarla.

Cuando la carne está cocida, se le pone jitomate asado y molido hasta que esta hierva. Cuando esté lista ésta última cocción, se mezcla el caldo con la carne y está lista para ser degustada ¡Delicioso!

Cada zona de México la degusta en diferentes presentaciones

Usualmente se come cómo caldo, o en varias partes del país gustan de los tacos secos y su consomé aparte, esto se acompaña con cebolla, cilantro, limón y salsa picante.¡No importa la forma, su sabor es inigualable!

¿Birria o Barbacoa? ¡Las dos son deliciosas!

En el centro del país, la barbacoa predilecta los paladares mexicanos, el platillo es originario de Hidalgo, y se basa en la cocción de carne de borrego.

Su modo de preparación es cortar al animal en dos y ventilar la carne para que esta se vuelva más resistente a la cocción.

El horno donde se cocina este platillo es un hoyo en la tierra con paredes de ladrillos, en el fondo se prende leña hasta que los ladrillos hayan absorbido bastante calor y tengan un color rojo.

La carne se envuelve en pencas de maguey y se coloca en una olla con agua, dentro de esta se coloca una reja para que la carne no tenga contacto con el agua.

Dentro igual se vierten cebollas, chiles y especias para que el agua se convierta en consomé.

Al final se tapa el agujero con una lámina y barro para evitar que salga el vapor, y se deja cocinar por horas.

¡Cuando está lista es momento de saborear unos deliciosos tacos! Si te gustaría conocer el proceso más a fondo, da click aqui para ver un video de la preparación de la Barbacoa.

¿Ya te decidiste entre la birria o la barbacoa?

Sin duda la birria y la barbacoa son sumamente deliciosas y típicas de México.

Aunque tengan procedimientos parecidos, como buen mexicano sabemos que su sabor es diferente ¡Los dos sumamente deliciosos!

Si tienes la oportunidad de probar estos platillos en tu viaje por México ¡No dudes de hacerlo!

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!