Gastronomia Internacional
10 postres para endulzarte la vida viajando
No hay quien se resista a un delicioso postre, aunque se inventaron para llenar ese pequeño huequito que nos queda después de comer, son la delicia de muchos y no importa la hora ni el momento para disfrutarlos.
¿Te imaginas degustar tu postre favorito en su país de origen? Te damos 10 razones para viajar y endulzarte la vida de paso.
Tarta Tatin de manzanas, Francia
Todos hemos probado esta delicia representativa de la gastronomía francesa. Consiste en una capa de manzanas caramelizadas cubierta con hojaldre y se acompaña con crème fraîche o una bola de helado de vainilla y si se sirve caliente ¡es aún más deliciosa!
Fue inventada por las hermanas Tatin en el siglo XIX, quienes tenían un pequeño hotel y la preparaban para satisfacer a sus clientes; no se imaginaron que su delicioso sabor trascendería el tiempo y el espacio.
Tarta Selva Negra, Alemania
Una deliciosa mezcla de chocolate, nata y fruta, con una capa de mermelada de cerezas, suena bien ¿no?
Fue elaborada en 1,915 por el pastelero Josef Keller quien trabajaba en el Agner Café, así que todos a agradecerle por semejante aportación a la repostería.
Tiramisú, Italia
Es uno de los postres italianos más reconocidos a nivel mundial, ¿quién no lo ha probado?
Hecho a base de bizcocho o galletas tostadas humedecidas con café, crema a base de huevos batidos, azúcar y queso mascarpone junto con nata y cacao en polvo.
No se sabe con exactitud sus orígenes, pero se dice que fue creado para rendir ofrenda a los monarcas del siglo XVII, lo cual, en realidad no nos importa, nos hace muy felices que exista para endulzar nuestro paladar.
Zopf, Suiza
Sin lugar a duda, todos hemos probado la trenza suiza de pan de leche o Zopf, una verdadera delicia, ideal para merendar o un rico desayuno.
Es un pan tierno con un toque dulce que puede ser de dos o más nudos y acompañado de mermelada o miel ¿se te antojó?
Gajar barfi, India
Barfi proviene de la palabra urdu “barf” que significa nieve debido a su apariencia, son enriquecidos con zanahoria y es una verdadera tradición en la India. ¡Ya se nos hizo agua la boca!
Mochi, Japón
Un pastelillo de arroz japonés elaborado a base de mochigome, un grano de arroz glutinoso típico de allá.
Su textura te encantará, ya que es suave como una especie de gomita y para nuestra buena suerte, hay restaurantes en la CDMX que lo preparan, así que a la primera oportunidad ¡pruébalo!
Brownie, Estados Unidos
Es el postre favorito por muchos, con más de 100 años de deleitar a chicos y grandes.
Consiste en una mezcla de pastel y galleta, horneados en moldes cuadrados o rectangulares, que pueden llevar nueces, pepitas de chocolate, cubrirse de glaseado o frosting de chocolate y suele servirse acompañado de una bola de helado de vainilla.
Cuenta la leyenda, que un pastelero horneó un bizcocho de chocolate y olvidó añadir levadura, por lo que tuvo que resolver el desastre con chocolate derretido sobre la masa de galleta, naciendo así el brownie ¡gracias cocinero! Aunque hay rumores que de inicio no eran de chocolate sino de melaza.
Alfajores, Argentina
Derivado del alfajor andaluz, este rico postre se hizo famoso en Argentina al incluirse el tradicional dulce de leche, dándoles la forma de sándwich.
Consiste en dos tapas crocantes por fuera, pero tiernas por dentro y rellenas de dulce de leche y pueden ser bañados en chocolate ¡una delicia!
Pavlova, Australia
Un delicioso postre de merengue y frutos rojos, cuya historia es por demás particular.
Se dice que en 1,926 la famosa bailarina Ana Pavlova en su gira por Nueva Zelanda, inspiró al chef del hotel y en su afán de sorprenderla lo hizo en su honor.
Favorito en primavera, verano y celebraciones especiales, aunque podríamos comerlo todo el año sin ningún inconveniente.
Koeksisters, África
Son dulces de origen africano, nacidos en la tribu Cape Malay y una verdadera sensación en Sudáfrica.
Consiste en un dulce cubierto de sirope y con una forma de trenza.
En tu próximo viaje, ahora ya sabes qué pedir y recuerda ¡Nunca dejes de viajar!
Asia
Delicioso helado de perro Shar Pei ¿Por qué a nadie se le ocurrió antes?
Literalmente te comes un helado de perro Shar Pei y ¡te pones de buenas!
Dicen por ahí que un helado te cambia el estado de ánimo, te hace sonreír y de un momento a otro, te pone de buenas. Entonces, bajo esa lógica a alguien se le ocurrió hacer un helado de perro Shar Pei y, esto ¡ha causado una gran sensación en todo el mundo!
Helado Shar Pei Taiwan. Foto JC Co Air Kitchen
¡Atención Doglovers!
Habíamos escuchado de las tortas con helado, de los sándwiches y hasta pasteles de helado; pero que alguien proponga figuras exactas ¡Nunca! Sobre todo al saber que éstas se pueden derretir de un momento a otro.
Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen
Ahora que si eres un o una doglover que ama todo lo relacionado con los perritos, así chiquitos, tiernos, y te los quieres comer a mordidas, entonces te presentamos a estos helados de perro Shar Pei de varios sabores.
Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen
¿Donde se come un helado de perro Shar Pei?
Debes llegar a una cafetería ubicada en Kaosiung, Taiwan, pretexto ideal para viajar y literalmente comerte a un perrito en Asia.
Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen
Esta pastelería llamada J.C.co Art Kitchen está causando sensación y la demanda ha ido creciendo desde que dieron a conocer la novedad de estos los perritos fríos, pero deliciosos.
Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen
Debes saber que solo se elaboran 100 por día y la demanda es muy alta, ya que el tiempo de hacer cada perrito es de hasta 5 horas.
El proceso no es algo del otro mundo, comienza a partir de un molde de perro Shar Pei; una vez bien congelado, se le aplican detalles a mano con ayuda de pinceles y pinturas vegetales.
Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen
Viajeros en busca de un Shar Pei
El lugar se ha convertido en un hostpot de Taiwan que viajeros hacen toda una travesía con tal de tener a un perrito enfrente y comérselo a mordidas con un delicioso café para acompañar a estas ternuritas de vainilla, maní, fresa y chocolate.
La cafetería está especializada en postres y también podrás encontrar paletas hechas de la manera más tradicional y de sabores inolvidables.
Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen
Por supuesto habra algunas paletas con forma de huellas de perrito y otros helados de canes como pugs y labradores.
Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen
Aunque algunos usuarios en las redes sociales han mostrado tristeza por ver cómo un perrito tan perfecto se le corte la cabeza con una cuchara, estamos seguros que no sentirás sentimiento de culpa cuando lo tengas frente a ti, ¿Verdad?
Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen
Comida Mexicana
Dónde comer rico y barato en Playa del Carmen
Asiática, italiana, mexicana, saludable, vegana, todo lo que puedas comer en Playa del Carmen, pero bueno, bonito y baratisimo!
Si visitar la Riviera Maya ya es símbolo de playas color turquesa, diversión con los amigos, vida nocturna y compras, ¿Qué tal su oferta gastronómica?
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Tacos de setas. Foto 100 natural
Hay tanta variedad que a veces no sabemos cómo empezar; por eso aquí te sugerimos dónde comer rico y barato en Playa del Carmen y no morir en el intento.
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Wok Playa
¡Comer rico y barato en Playa del Carmen si se puede!
Y es que Playa (Como todo mundo le llamamos) ofrece de todo para consentir a nuestro paladar, desde restaurantes selectos, hoteles all inclusive, hasta opciones de locales muy económicas que se adaptan a tu bolsillo, claro además de ofrecer aromas y sabores inolvidables.
lugares ricos y baratos Playa del Carmen. Foto El Tenedor
El Tenedor
Un pequeño y acogedor restaurante de comida italiana tradicional deja un buen sabor de boca por sus deliciosos platillos, pastas y postres. Pide la pizza de arúgula, parmesano y cherry.
lugares ricos y baratos Playa del Carmen. Foto El Tenedor
También vale la pena la Lasagna y la pasta de frutos del mar. ¿Qué tal si la acompañas con una copa de vino?
lugares ricos y baratos Playa del Carmen. Foto El Tenedor
Ubicación: Av. 10, Mnz 06 Playa del Carmen 77710. L-V 9:00 a 23:00 hrs.
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Comer rico y barato en Playa del Carmen. Foto El Hongo
El Hongo
Un excelente lugar con toques muy mexicanos que te va a encantar. Podrás disfrutar de ricos desayunos, comidas y platillos tradicionales a un precio súper accesible.
Comer rico y barato en Playa del Carmen Foto el Hongo
Te recomiendo el Chileatole, un caldo con bolitas de masa muy picosito, además del ceviche y un mole de 7 chiles.
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Foto El Hongo
Ubicación: Calle 19 Sur Entre 80 y 85, Playa del Carmen 77712 M-S 9:00 am a 5:30 D 9:00 am a 3:00 pm.
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Comer rico y barato en Playa del Carmen. Foto Mu Burgerhouse
Mu. Burguerhouse
¿Quieres probar unas deliciosas hamburguesas y una variada carta de cervezas a precios accesibles?. Entonces debes visitar este lugar, que de acuerdo a sus comensales, es uno de los lugares preferidos para comer y cenar en Playa.
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Mu Burgerhouse
Su precio más alto es de $120.00, por lo que puede ser una excelente opción para cenar rico y pasar un buen rato con los amigos. Pide la nueva de Pechuga al grill, o la clásica de doble carne con costra de mostaza Dijon. Mención especial merece de camarón y chorizo.
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Foto Mu Burgerhouse
Ubicación: Av. 40 Nte No. 11, entre calle 4 y 6, Playa del Carmen 77710. L-V de 13:00 a 23:30 hrs.
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Comer rico y barato en Playa del Carmen. Foto Madrez Café
Madrez Café
¿Buscas un lugar delicioso y barato para el desayuno o el almuerzo cerca de la Quinta Avenida? Aquí es donde debes hacer una parada obligada. Este pequeño y acogedor café cuenta con desayunos mexicanos deliciosos y es apto para veganos.
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Foto Madrez Café
Sus precios son bastante accesibles y de acuerdo a la opinión de varios locales y visitantes, es un must. Se especializan en waffles, huevos al gusto y sopes. En bebidas frescas, pide una limonada de fresa.
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Foto Madrez Café
Ubicación: Calle 8 entre la playa y la 5ta Av, Playa del Carmen 77710. L-V de 7:00 a 16:00 hrs.
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Comer rico y barato en Playa del Carmen. Foto Wok Playa
Wok Playa
Si eres amante de la comida asiática ya sea vietnamita o tailandesa, este lugar es perfecto, ya que además de tener platillos deliciosos, el ambiente y los precios son uno de los factores que más gustan a los comensales.
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Foto Wok Playa
Pad Thai, Chow Mein, Pollo al grill, rollos vietnamitas, camarones al tempura y sándwich Banh mi, son tan solo algunas de sus delicias; coctelería y música en vivo todos los viernes.
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Wok Playa
Ubicación: Ave. 1ra Norte, entre calle 26 y 28 Norte, Playa del Carmen 77710. L a V de 14:00 a 23:00 hrs.
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Comer rico y barato en Playa del Carmen. El Fogón
El Fogón
No podían faltar en esta lista unos ricos tacos al pastor, un alambre, una orden de arrachera o unos frijoles charros.
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Foto El Fogón
El Fogón es un delicioso lugar con los mejores tacos de Playa del Carmen, el carbón con el que son preparados los tacos le dan un toque especial, ideales para después de una noche de baile y música.
Comer rico y barato en Playa del Carmen. El Fogón
Ubicación: Av. Constituyentes, Playa del Carmen 12345. L-V de 13:00 a 23:00 hrs
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Comer rico y barato en Playa del Carmen. Agua de naranja con tomillo. Foto 100 natural
100% Natural
Si estás en la Quinta avenida y buscas algo completamente saludable, rico y a un buen precio, entonces debes hacer una escala en este lugar perfecto para descansar en la sombra bajo los árboles mientras disfrutas de una margarita de frutos rojos.
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Sopa minestrone. Foto 100 natural
Su especialidad son los jugos, así que no pierdas oportunidad de probarlos. Su comida cuenta con nutrientes que aumentan la energía y favorecen el bienestar. Cuenta con platillos orgánicos y veganos.
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Tacos de pescado rebozado y mango. Foto 100 natural
Se ubica en 5ª Av. 28 #209-1, Centro, Playa del Carmen 77720. L-V de 7:00 a 23:00hrs.
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Comer rico y barato en Playa del Carmen. Wok Playa
Ahora ya tienes algunas opciones ricas y económicas para desayunar, comer o cenar, mientras disfrutas de todo lo que Playa del Carmen tiene para ti. Buen provecho y #NuncaDejesdeViajar
Comer rico y barato en Playa del Carmen. Foto Madrez Café
CDMX
Helados Chiandoni, los italianos más famosos de México
Historia y tradición de sabor solo con los Helados Chiandoni, un espacio entrañable que subsiste en la Nápoles y en la memoria de muchas personas
Si eres de la CDMX seguramente has probado los Helados Chiandoni. Sí, aquel lugar de postres famosos que han estado en la boca de generaciones de capitalinos y visitantes.
Todos en algún momento hemos llegado ahí ya sea por tradición, recomendación o simple casualidad.
Helados Chiandoni. Foto HCH
Los helados Chiandoni son tan clásicos que parece haberse detenido el tiempo cuando cruzas la puerta de cristal y entras a la fuente de sodas de los años 50.
Asientos y mesas de antaño, una barra por donde se han servido miles o quizá millones de malteadas y una caja antigua que aún funciona como el primer día.
Helados Chiandoni en el tiempo
Platos y sorbetes de aluminio son el mayor testimonio de tantas batallas ganadas a los trastes de cristal, conservan perfectamente el frío que debe tener un helado o un Banana Split o hasta de un pastel de esos que solo las abuelas saben cocinar.
Helados Chiandoni. Foto HCH
Pistache, chocolate, fresa, piñon, vainilla, café, coco, rompope y cajeta son los clásicos de crema que los clientes piden para sentarse a platicar; mientras que el limón, guanábana, tamarindo y mango, son los sabores de las nieves de agua más solicitadas.
Helados Chiandoni. Foto HCH
No podemos negar que es toda una tradición la gran variedad de pastelillos, sundaes, fresas con crema, duraznos con helado, las malteadas y hasta el café en sus distintas presentaciones.
Todo, absolutamente todo conserva un sabor secreto que hace salivar a cualquiera.
Helados Chiandoni. Foto HCH
¿Cómo surgen los helados?
En la década de los 30, Pietro Chiandoni, un luchador italiano que llegó a México para hacerlo su segunda o primera casa, probaba suerte en distintos trabajos que lo ayudaban a mantenerse económicamente activo.
Hasta que un día le “dio en el clavo” elaborando un tipo de helado italiano el cual le permitiría ganar fama por su sabor: El “Chiandoni”.
Helados Chiandoni. Foto HCH
Pietro abrió su local en la colonia Roma en 1939 iniciando con esto un largo camino, en el que muchos clientes disfrutarían de esas refrescantes delicias.
En un inicio, los sabores que se vendían eran los clásicos fresa, vainilla y chocolate, pero con el tiempo, la carta se fue ampliando a variados sabores y formas de presentar el helado.
Helados Chiandoni. Foto HCH
En los 50´s decide trasladar el local a la sucursal en la colonia Nápoles que se convertiría un su emblema y que aún pervive hasta la actualidad.
Ahí mismo habilitó un gimnasio que complementaba su afición a la lucha libre, pero después lo transformó de lleno al negocio de los tradicionales helados.
Helados Chiandoni. Foto HCH
El éxito del sabor
La Fama de los Chiandoni creció tanto que, familias enteras llegaban al local para conseguir pasar un rato de felicidad degustando sus postres, también llegaban múltiples personalidades como: artistas, escritores, medios de comunicación y hasta presidentes.
Pietro era quien elaboraba los helados, su esposa, la tenista Cármen Moreno Rufo, velaba por el correcto funcionamiento del negocio.
Helados Chiandoni. Foto Fidel Enriquez
Sin embargo, Chiandoni como el luchador, era “de los rudos” por lo tanto, le gustaba platicar de su afición con los clientes y con los empleados quienes le tenían aprecio porque los procuraba mucho.
Actualmente Jorge Hernández es el encargado de continuar con la tradición de los helados; su mamá fue una trabajadora de gran confianza para Pietro y se encargó durante muchos años del negocio después de que haber fallecido Pietro y su esposa.
Helados Chiandoni. Foto Fidel Enriquez
Pero el lugar no ha perdido su toque, hay una gran calidez por parte del personal, pero, sobre todo, el esmero y voluntad de hacer los helados de antaño respetando el concepto y sabor tradicional de cada platillo que llega a la mesa de los clientes.
¿Qué tomar en Chiandoni?
Realmente cada visita es única, puedes probar sus diferentes especialidades, pero te recomiendo el sundae hot fudge, que aparece ilustrado en su carta. Un delicioso helado de vainilla con crema chantilly, chocolate derretido y nueces.
Helados Chiandoni. Foto Fidel Enriquez
Por otra parte, las combinaciones de pastel con helado a tu gusto, así como las malteadas, son un viaje al pasado. La típica cassatta a la italiana es un helado de pistache con pedacitos de ate y, es servido a la manera de un pastel.
Helados Chiandoni. Foto HCH
Otra delicia es el especial souvenir Chiandoni, un delicioso pastel helado en una capa de pan España, con helado de vainilla, mamey, avellana, coronado por una el excelente toque que le da la nuez moscada. ¡Delicioso hasta en el nombre!
Helados Chiandoni. Foto HCH
Actualmente en los Helados Chiandoni los sabores son muy variados, todos son cuidadosamente preparados con ingredientes naturales y alta calidad en sus productos, tal vez ese es el mayor éxito.
Helados Chiandoni. Foto HCH
El lugar
La atmósfera del lugar es de nostalgia por esa época de los años 50 o 60´s, donde la gente iba a sentarse a disfrutar de tomar un helado y tomar de la mano a la novia; de llevar a los niños para verse batir las manos por querer devorar los postres, ¡Cuántas historias no encerrará Chiandoni!
Helados Chiandoni. Foto Fidel Enriquez
Hace días cuando pasé a comprarme mi clásico helado de coco, el encargado me contaba acerca de un señor ya mayor, que después de 30 años de haberse ido a radicar a Nueva York, regresó a la Ciudad de México, y al pararse frente a la añeja heladería, lloró de la emoción de ver en pie sus helados que tanto disfrutaba.
Helados Chiandoni. Foto Fidel Enriquez
Sí, el tiempo ha pasado y, aunque Pietro quien falleció a sus 89 años, vigilante de la calidad de sus helados, ya no se encuentra, sabemos que el cuidado y esmero de quienes actualmente laboran ahí, nos confirman que hay Chiandoni para rato.
Helados Chiandoni. Foto Fidel Enriquez
Así que mantén la tradición de pasar un momento especial y dulce con tu familia, pareja o amigos en un lugar de antaño visitando a Chiandoni y, si tienes una historia que contar ¡Nos tomamos un heladito!
Helados Chiandoni. Foto HCH
¿Dónde está?
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