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América

Restaurante Wildebeest en Vancouver, donde se sirve BISONTE

Restaurante Wildebeest en Vancouver apto solo para quienes deseen probarlo todo.

Probar nuevos sabores es uno de los beneficios de viajar, sobre todo cuando elegimos un lugar lejos de casa. Sin embargo nunca pensamos que un restaurante nos fuera a sorprender tanto cuando elegimos Canadá.

Wildebeest es más que un simple lugar donde ir a cenar, es una verdadera experiencia para todos los sentidos.

La aventura comenzó desde antes de llegar, el restaurante se ubica en Gastown el distrito más antiguo de Vancouver donde se fundó la ciudad. Caminar por sus calles es toparse con tiendas de ambiente hípster.

wildebeest restaurante vancouver (1)
Restaurante Wildebeest en Vancouver

Restaurante Wildebeest en Vancouver

Ahí, en la planta baja de un edificio reformado del siglo XIX se encuentra Wildebeest. A primera vista se parece a otros restaurantes urbanos modernos.

Se trata de un concepto abierto decorado con ladrillo al desnudo, madera y lámparas vintage.

Conforme pasaban los minutos nos pudimos percatar que no se trataba de otro restaurante de moda, ya sabes, de esos con largas mesas comunales, meseros tatuados y platillos compartidos servidos en vajillas que parecen haber sido heredada por su abuelita.

Cocina

La carta parece indescifrable, los nombres de los platillos no se leen como nada que hubiéramos probado antes.

Ante nuestra cara e interrogación la mesera nos aconsejó que tomamos el menú de degustación, que por supuesto, no tenía platillos seleccionados sino que quedaban a la libre elección del chef.

No nos quedó otra más que aceptar. Más adelante en la noche no dimos cuenta que fue la mejor decisión que pudimos haber tomado.

Best places to eat in Vancouver
Restaurante Wildebeest en Vancouver

¿Qué se puede comer en el Wildebeest?

Wildebeest se centra en la cocina elaborada con ingredientes locales y estacionales. De hecho, trabaja de la mano con granjas cercanas a quienes compran directamente sus productos.

Eso incluye criar a los animales en conjunto con granjeros. Es tal su compromiso con el sabor que la dieta para cada animal es elegida personalmente por el chef.

Empezamos la ronda de platillos con una deliciosa entrada de aceitunas ahumadas y quesos de la región. Sabores que ponían en alerta las papilas gustativas, como advirtiendo a lo que estaba por venir.

Platillos Gourmet

El segundo plato no lucia nada apetitoso, ni en nombre ni en la mesa. Se trataba de tuétano acompañada de puerros asados ​​y setas. Bastó un bocado para que cayéramos rendidos ante su sabor.

Así, sin darnos cuenta y entre una copa y otra llego a nuestra mesa a la estrella del lugar: un sirloin de bisonte con puré de espinacas, alcaparras fritas y foie gras chamuscado.

Cuando nos dijeron el nombre del platillo no sabíamos si era una broma o si estaba hablando en serio.

Diferentes cortes

Cuando lo pensamos detenidamente nos resultó inevitable imaginar un bisonte corriendo en la pradera. La verdad es que nunca nos imaginamos que llegaría un momento como este.

Así después de mirarlo por unos segundos, decidimos cortar un pedazo y llevarlo a la boca.

No, no es nada parecido al pollo, y aunque la constancia asemeja a la de la res el sabor es muy particular. Una mezcla entre lo añejo de una barrica de vino tinto y lo sencillo de una carne asada familiar.

Es un sabor que jamás olvidaremos y que como esa ciudad llevaremos en el corazón para siempre.

Restaurante Wildebeest en Vancouver

¿Qué más hay en la carta?

Además del bisonte, en la carta se ofrecen platillos tan diversos como cerdo servido con avena perfumada con pimienta y jarabe de arce envejecido en barril de bourbon.

Tarta de cordero bañada con cebollas en vinagre, emulsión de capuchina y crutones de hierbas; lengua de ternera orgánica asada con mermelada de setas, berros y reducción de jerez.

Si, sabemos que los nombres suenan muy pretenciosos, pero toda esa pose se acaba cuando degustas cada uno de los platillo que sale de ese laboratorio de sabores.

Te recomendamos ámpliamente el restaurante Wildebeest para tus próximas vacaciones en Vancouver.

Recuerda que como nosotros puedes utilizar tus puntos de Club Premier para reservar el vuelo, el hospedaje y las actividades en Vancouver. Si te interesa saber cómo funciona este sistema te dejamos la liga del video que preparamos cuando decidimos emprender esta aventura en Canadá.


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América

Isla Bartolomé, ¡una de las 10 islas mas bellas en el mundo!

Descubre el mejor paisaje de Ecuador…

Por

La Isla Bartolomé es una isla actualmente habitada nacida de un volcán extinto que pertenece al archipiélago de galápagos, con hermosas tierras de color rojizo, anaranjado, marrón, verde y formaciones de lava volcánica, y es que, ¿a quien no le gustaría disfrutar de los destinos mas hermosos del mundo? Este es uno de ellos y hoy vamos a conocerlo.

Esta isla lleva el nombre de uno de los acompañantes y mejor amigo de Charles Darwin, con quien navegó a bordo del HMS Beagle, Sir James Sullivan Bartholoméw, que otorgó su nombre a esta isla ¡considerada como una de las 10 mas hermosas del mundo!

Isla Bartolomé. Foto por Locationscut.

Esta impactante isla hará que te cautives y enamores de ella pues cuenta con los paisajes mas hermosos y representativos de las islas del Ecuador.

Es mundialmente conocida por “el pináculo”, una roca que tiene forma triangular que son los restos de un cono volcánico asimétrico, y que puedes observar a lo lejos en la costa proyectándose como un faro para los que llegan a la isla vía marítima.

Camino hacia Isla Bartolomé. Foto por Galapagos Booking.

Mientras caminas en las arenas de varios colores vas a poder visualizar aves, especies marinas y pequeños y adorables pingüinos de las Galápagos posados sobre las rocas o nadando en busca de comida. ¡Todo un espectáculo!

Ya sea que decidas nadar en sus refrescantes aguas cristalinas, hacer esnorkel, o subir hasta el pináculo para tener una panorámica maravillosa de la Isla Bartolomé, contempla las formaciones rocosas negras, rojas y anaranjadas formadas por los flujos de lava, ceniza y salpicaduras de erupciones. Observa los coloridos cactus de lava y los agaves mientras subes la escalera que llega hasta la cima.

Vas a sentir como si te encontraras fuera del planeta, mientras descubres por que esta isla atrae a miles de turistas nacionales e internacionales cada año.

Snorkel en Isla Bartolomé. Foto por Finch Bay.

La isla Bartolomé se ubica aproximadamente a 2 horas en bote si partes desde el canal Itabaca y se encuentra ubicada en el Océano Pacifico, frente a las costas de Ecuador y a un lado de la costa este de la isla de Santiago.

Otra recomendación para conocer esta isla es contratar un tour que dura un día, estos generalmente se realizan en yates de primera clase donde iras acompañado con un grupo de personas que buscan divertirse y conocer este encantador lugar como tú.

El pináculo. Foto por Galapagos Booking Travel.

Es un tour de los mas cotizados y reconocidos a nivel mundial, te ofrece un viaje donde verás uno de los más hermosos paisajes del archipiélago de Galápagos.

Los costos van desde los $5,000 MXN por persona, y aunque no es una experiencia económica, ¡bien vale la pena! Conoce mas detalles sobre el tour en el siguiente link y #Nuncadejesdeviajar!

Isla Bartolomé. Foto por ViajandoX.
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América

¿Navidad en el desierto? ¡Descúbrela en Arizona!

Arizona te espera con una Navidad de ensueño: viajes en tren, caída de piña y festival de luces.

PORTADA Actividades Navideñas Arizona

Arizona es un estado que te ofrece una gran variedad de actividades navideñas, que te harán sentir la magia, la aventura y la diversión de estas fiestas.

En este artículo, queremos presentarte cuatro experiencias que te sorprenderán y te encantarán, tanto si eres un amante de la naturaleza, como si eres un fanático de la cultura y la tradición.

Navidad Arizona. Foto-Web
Navidad Arizona. Foto-Web

Podrás viajar en trenes mágicos, que te llevarán a conocer el mundo de Santa Claus y el águila calva; celebrarás Año Nuevo de una forma original y divertida, con la Gran Caída de la Piña; y podrás disfrutar de un espectáculo de luces impresionante, en el festival Christmas at the Princess, donde podrás patinar, deslizarte y admirar la vista desde una rueda de la fortuna.

Conoce el Expreso Polar y al Águila Calva

Una travesía llena de magia y fantasía te la ofrece el Mágico Viaje Navideño en el Verde Canyon Railway de Clarkdale, una experiencia única e inolvidable para toda la familia, donde podrás disfrutar de la belleza del paisaje, adornado con luces y colores navideños, mientras te deleitas con un chocolate caliente y unas bebidas de temporada.

Viaje Mágico. Foto-Web
Viaje Mágico. Foto-Web

Además, tendrás la oportunidad de conocer a Santa Claus en persona y escuchar una charla sobre el águila calva, el majestuoso ave que habita y sobrevuela la región.

Y si quieres vivir otra experiencia mágica, no puedes dejar de reservar tu lugar en el Expreso Polar, el tren que te llevará a conocer el Polo Norte y a su habitante más famoso: Santa Claus.

Actividades Navideñas en Arizona. San Claus. Foto-Grand Canyon Railway
Actividades Navideñas en Arizona. San Claus. Foto-Grand Canyon Railway

Este tren es el mismo que inspiró la película de animación del mismo nombre, y te hará sentir como si estuvieras dentro de ella. Podrás cantar, comer galletas con chocolate y convivir con Santa Claus, que te entregará un regalo especial.

Una piña gigante anuncia el Año Nuevo

Si quieres disfrutar de una experiencia única y diferente en estas fiestas, no te pierdas la oportunidad de visitar Flagstaff, un pueblo lleno de encanto e historia en el norte de Arizona.

Ahí se celebra el Año Nuevo de una forma original y divertida, con la Gran Caída de la Piña del Hotel Weatherford, un evento que se ha convertido en una tradición desde 1999. En su fachada se cuelga una piña gigante de metal que se ilumina y desciende lentamente hasta el suelo al ritmo de la cuenta regresiva. Es la versión de Arizona de la famosa bola de cristal de Times Square en Nueva York.

Actividades Navideñas. Gran Piña. Foto-Web
Actividades Navideñas. Gran Piña. Foto-Web

Miles de personas se reúnen en la plaza frente al hotel para ver este espectáculo y disfrutar de los fuegos artificiales que lo acompañan.

Pista de hielo ¡en el desierto!

El festival Christmas at the Princess en el resort Fairmont Scottsdale Princess, ubicado en el desierto de Arizona es una de las experiencias navideñas más inolvidables. Este evento anual te ofrece la oportunidad de disfrutar de un espectáculo de luces impresionante, con cientos de bombillas que iluminan el cielo nocturno.

Pista de Hielo. Foto-Tuxon
Pista de Hielo. Foto-Tuxon

Podrás compartir momentos mágicos con tu familia, patinando en la pista de hielo de 1,800 metros cuadrados, deslizándote por el tobogán de hielo de cuatro carriles, o admirando la vista panorámica de la ciudad desde la rueda de la fortuna de 20 metros de altura.

Actividades Navideñas en Arizona. Christmas Princess. Foto-ABZ
Actividades Navideñas en Arizona. Christmas Princess. Foto-ABZ

Y si lo que quieres es relajarte y sentir el calor del hogar, podrás acurrucarte alrededor de una fogata, mientras disfrutas de un chocolate caliente y unas galletas. 

Navidad en Arizona

Arizona es un destino ideal para pasar unas vacaciones navideñas llenas de emoción y encanto. Podrás vivir experiencias únicas, llenas de aventuras, magia y relajación. Además, podrás admirar la naturaleza y la historia de este estado, que te cautivarán con su belleza y su riqueza.

Arizona Navidad. Foto-X
Arizona Navidad. Foto-X

No dejes pasar la oportunidad de vivir una experiencia inolvidable en estas fiestas, y descubre todo lo que Arizona tiene para ofrecerte.

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América

Los eventos navideños más espectaculares de Nueva York

Nueva York se viste de fiesta con desfiles, luces y patinaje.

PORTADA Navidad Nueva York

Nueva York es una ciudad que se viste de fiesta y se llena de ilusión durante la Navidad. En este artículo, te vamos a mostrar algunos de los planes más increíbles y maravillosos que puedes hacer si viajas a la Gran Manzana en estas fechas.

Navidad. Foto-NYC
Navidad. Foto-NYC

Prepárate para disfrutar de una experiencia única, llena de encanto, luz y alegría

El Macy’s Thanksgiving Day Parade es una fiesta de color, música y alegría que se celebra cada año en Nueva York para dar las gracias y dar la bienvenida a la Navidad.

Desfile Acción de Gracias. Foto-NYC
Desfile Acción de Gracias. Foto-NYC

Es un desfile lleno de magia, con globos gigantes de personajes como Bob Esponja y Bluey; carrozas increíbles, como las de Willy Wonka o las Tortugas Ninja; payasos divertidos, bandas de música, artistas famosos y el gran final con Santa Claus.

Si hay algo que simboliza la magia de la Navidad en Nueva York, es el impresionante árbol de Navidad del Rockefeller Center. Cada año, este gigantesco abeto se convierte en el centro de todas las miradas, con sus miles de luces brillantes y su deslumbrante estrella.

Árbol Rockefeller. Foto-NYC
Árbol Rockefeller. Foto-NYC

El encendido del árbol es un momento muy esperado, que se celebra con música, alegría y emoción. Es una oportunidad única para vivir el espíritu navideño en una de las ciudades más icónicas del mundo.

Si te gustan los trenes, la navidad y Nueva York, no te puedes perder el Holiday Train Show, una de las atracciones más encantadoras de la ciudad. Imagínate ver pasar trenecitos por una miniatura de la Gran Manzana, con sus edificios, puentes y monumentos hechos con elementos de la naturaleza.

Nueva York Navidad Miniatura. Foto-NYC
Nueva York Navidad Miniatura. Foto-NYC

Y este año, además, podrás disfrutar de una exposición de trenes al aire libre, donde sentirás el frío y el aroma de las fiestas.

Shine Bright Only at Hudson Yards es el evento más brillante de la ciudad. Déjate deslumbrar por el espectáculo de luces que ilumina el cielo de Manhattan con más de 2 millones de destellos. Pasea por la Plaza Pública y los Jardines y admira los 725 árboles de hoja perenne decorados con 115 millas de cuerdas de luces.

Shine Bright. Foto-Houston
Shine Bright. Foto-Houston

No te olvides de hacer una foto junto a los increíbles globos aerostáticos iluminados de 16 pies que flotan sobre el suelo. Y si te apetece más diversión, puedes patinar sobre hielo, comprar regalos, degustar delicias culinarias y disfrutar de la música y el baile en vivo.

 ¿Te gustaría patinar sobre hielo en una de las pistas más grandes y bonitas de la ciudad? Entonces no te pierdas The Rink at Bryant Park, donde podrás deslizarte sobre el hielo, rodeado de árboles y rascacielos. Y lo mejor de todo, ¡la entrada es gratis! Solo tienes que traer tus propios patines o alquilarlos allí mismo.

Bryant Park. Foto-NYC
Bryant Park. Foto-NYC

Y si te cansa el patinaje, puedes pasear por el Winter Village, un mercado navideño lleno de color y vida, donde encontrarás todo tipo de regalos, dulces y sorpresas.

En la pista de patinaje sobre hielo del Rockefeller Center estarás rodeado de luces, música y el espíritu de la Navidad, es una de las experiencias más mágicas que puedes disfrutar en Nueva York.

No importa si eres principiante o experto, lo importante es que te atrevas a deslizarte sobre el hielo y sentir la emoción de estar bajo el impresionante árbol de Navidad, que brilla con miles de luces y adornos.

Pista de Hielo Rockefeller Center. Foto-NYC
Pista de Hielo Rockefeller Center. Foto-NYC

Y por si fuera poco, también podrás conocer a Santa Claus en persona, que estará en la pista en diciembre para repartir sonrisas y abrazos.

Estos eventos de navidad en Nueva York son solo algunas de las maravillas que puedes disfrutar en esta época del año. Cada uno de ellos te ofrece una experiencia única e inolvidable, llena de color, luz y alegría.

Navidad Nueva York. Foto-NYC
Navidad Nueva York. Foto-NYC

Ya sea que quieras ver un desfile espectacular, admirar un árbol gigante, viajar en tren por una ciudad en miniatura, brillar con el cielo de Manhattan, patinar sobre hielo o conocer a Santa Claus, Nueva York tiene algo para ti.

¿Estás listo para las fiestas decembrinas en la Gran Manzana?

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