¿Sabías que Puerto Rico es el encargado de producir uno de los mejores cafés del mundo? Solo para que te des una idea, hace algunos ayeres (finales del siglo XIX) se encargaba de exportar principalmente esta bebida gourmet y si quieres comprobarlo, entonces visita sus haciendas para degustar café y descubrir las cartas que demuestran las delicias que en la isla se producen.

Diplomáticos, presidentes, gobernadores, reyes e incluso El Papa pedían el delicioso café cosechado en las colinas de Puerto Rico, ¡así de bueno era…¡y por supuesto, sigue siendo!.

Primer punto…La Hacienda Pomarrosa

Esta no es la típica aventura a la playa en la que buscas asolearte y relajarte durante horas, se trata mas bien de una autentica y exquisita experiencia que va a elevar tus sentidos. Entre las colinas elevadas y cosechas cerca de los ríos, en Puerto Rico abundan solo los mejores productores de granos de café, empecemos con La Pomarrosa.

Se trata de una hacienda transformada en bed and breakfast y es el punto ideal para comenzar la travesía. Es una joyita bien escondida en las montañas de Ponce, rodeada por una impresionante vegetación que nos regala un recorrido muy completo en el que vas a poder conocer desde el proceso de recolección de café, molienda, hasta una maravillosa degustación de la bebida.

Este lugar se encuentra muy cerca de la ciudad de Ponce, una de las mas grandes del país, por lo que luego de tu cata de los cafés de la región, te sugerimos darte una vuelta por sus calles y admirar las mansiones lujosas que lo conforman.

Toma las fotos mas instagrameables y luego dirígete a la Hacienda Buena Vista, otro imperdible en tu recorrido pues esta antigua plantación que se ha convertido en un museo te espera para abordar a detalle la interesante historia del café y su evolución.

¡More coffee, please!

Como nunca es suficiente si de café se trata, vamos a dirigirnos a Jayuya, hogar de una de las marcas mas antiguas de café puertorriqueño.

Conozcamos la Hacienda Tres Picachos, que es una tradición heredada por una familia de la isla desde hace mas de 40 años. Es una sensación muy inmersiva en la que debes reservar tu visita para observar un inmenso molino de agua, muebles antiguos y un museo lleno de artefactos taínos encontrados en zonas arqueológicas del pueblo.

Y luego de este momento único, puedes visitar el Café Nativo, una cafetería con las mejores vistas de Puerto Rico pues se encuentra justo en la cima de una colina y ofrece café servido de maneras muy sofisticadas pero siempre deliciosas.

El café de Puerto Rico es famoso hasta en el Vaticano

Es momento de visitar la ciudad de Ciales, que resguarda los recibos de Royal Café. Aquí podrás comenzar tu día con un paseo para disfrutar de las hipnotizantes vistas del Río Grande de Manatí mientras tomas un café en Aromas D’ Café con vistas a lo que fue una plaza ceremonial Taína.

Después, aventúrate por un paseo marítimo para capturar impresionantes fotos en su silla y columpio gigantes, y junto al lado del busto del poeta puertorriqueño Juan Antonio Corretjer. Corretjer fue un destacado escritor, periodista y activista político de Ciales y es reconocido por su poema Boricua en la Luna, que describe la alegría y el orgullo de los puertorriqueños.

¡Y como papelito habla! no te pierdas del Museo del Café, que atesora los recibos del Vaticano cuando compraron el “elixir de la vida”. 

Descubre las cartas de reyes, mandatarios y cientos de personajes importantes solicitando que se les enviara el café de la isla.

No cabe duda que este roadtrip cafetero es algo que debes vivir al menos una vez en tu vida, y para volar a San Juan, Puerto Rico te sugerimos conocer los paquetes de Club Premier, el programa de viajero frecuente de Aeroméxico.

Acumula puntos y canjéalos por nuevas experiencias, estancias en hoteles, vuelos, y #Nuncadejesdeviajar!.

Hoy en día, las mascotas forman parte fundamental en la vida humana pues gracias a su compañía y ternura hacen la vida mas bonita. Por lo que si eres un amante de los gatos, entonces este es un must para ti: Catfecito CDMX, ¡vamos a descubrirla!.

Catfecito fue inaugurada por el centro de adopción “La casa del gato Gazzu” con la intención de obtener recursos para la comunidad gatuna. Se trata de un espacio en el que vas a poder convivir con esta especie mientras degustas un delicioso menú, en donde todas las ganancias se convierten en un donativo para la asociación.

La casa del gato Gazzu

La casa del gato Gazzu es una asociación sin fines de lucro que tiene mas de 12 años de experiencia y actúa como un centro de adopción de gatitos. Aquí los gatitos en situación de calle o que han sido maltratados son rescatados, se les da rehabilitación medica para mejorar su vida y posteriormente encontrarles un hogar lleno de amor.

Todo esto fue posible gracias a su fundadora Helena Zulbaran, quien inició este proyecto luego de adoptar a su gatito Gazzu que la inspiró para crear el proyecto.

Luego, con el fin de juntar mas fondos, abrió las puertas de Catfecito CDMX en 2016.

El menú de Catfecito CDMX

El menú que vas a poder degustar es sin duda uno de los mas tiernos con crepas, pastelitos y bebidas que han sido cuidadosamente decoradas.

Solo para que te des una idea, vamos a iniciar con el “Bomboneto cat”, que se trata de una taza de chocolate caliente con bombones que se derriten al tocar tu paladar, ¿o que tal un catpuchino? y sus malteacats de fresa, chocolate y vainilla.

Prueba su burgercat, una hamburguesa con carne de res y queso…Y si de plano andas olvidando la dieta, entonces te sugerimos pedir una tocicat o unas deliciosas alitas garritas.

Para ver el menú completo puedes visitar su pagina oficial.

Lo que necesitas saber para tu visita…

Al visitar Catfecito CDMX, hay algunas reglas que debes seguir para hacer de tu estancia un momento agradable, y para evitar estresar a los felinos.

Evita hacer mucho ruido o correr dentro de las instalaciones, no alimentes a los gatos con la comida que vayas a ordenar, no molestes ni maltrates a los gatitos, ¡y está prohibido jalar colas y orejas!.

Y si estás planeando adoptar una mascota, entonces escribe un correo a [email protected] para conocer todo el proceso y mas detalles al respecto.

¿Que tal disfrutar una tarde llena de ronroneos, deliciosa comida y la mejor compañía? Y recuerda, #Nuncadejesdecomer!.

¿Te imaginas poder sentirte en un cuento de hadas, en el espacio o en un viaje al futuro con tan solo comer un postre? Pues todo esto es posible en Petit Gateau Café, el sitio en donde además de crear los sabores mas exquisitos, las experiencias visuales son de lo mejor.

Y es que no hay mejor plan de fin de semana, que olvidarnos de la dieta y disfrutar del mas delicioso placer de la vida: ¡comer!, atrévete a transportarte a un mundo de azúcar en CDMX…en El Souvenir estamos seguros de que te va a encantar.

¡Postres para cada temporada del año!

Esta cafetería se centra en al arte, mas que postres o platillos comunes, aquí se sirven obras de arte comestibles. Debes saber que las creaciones no son fijas y van cambiando de acuerdo a la temporada del año en que visites el lugar.

En febrero, los colores pasionales y vibrantes acompañan las tartas y pasteles decorados con corazones y flechazos, en septiembre puedes sentirte bien orgulloso de ser mexicano con postres repletos de verde, blanco y rojo, y en noviembre, las calaveras de azúcar son lo mas top, ¿o que tal una tumba flotante sobre tu café? y para nuestra temporada favorita del año: diciembre, vas a disfrutar de coloridas lucecitas adornando tus postres o creaciones con nieve.

Todo esto no sería posible sin el chef Abimael Arismendi, quien es uno de los mejores en esto de las creación de platillos dulces muy gourmet y ha colaborado en algunos otros lugares como Lovecraft Café, Coffee Shop 9 3/4 o en El Brujelarre.

Además de postres, aquí vas a poder disfrutar de platillos salados como unas tapas españolas con salmón y queso, croissants, wraps, y la especialidad de la casa…¡su cerveza color rosa!.

Pero si no eres muy fan de lo exótico, entonces puedes optar por un clásico café negro, lattes de diferentes sabores, infusiones y muchas otras creaciones muy instagrameables.

El postre estrella de Petit Gateau Café

Ahora es momento de conocer su postre estrella: “Fragilité”, suena muy fancy, ¿no? consiste en un mousse de cereza, con puré de cítricos, decorado con pétalos de rosas y una jalea de fresa.

Lo mas interesante de este postre es que se encuentra dentro de una cápsula de caramelo transparente decorado con una bonita mariposa (para disfrutar el postre, primero debes romper la cápsula de caramelo).

Otro must en tu visita es “Dulce lluvia” y se trata de una taza del café de tu elección pero encima tiene una nube de azúcar flotante de tu color fav.

Y por si ya te lo estabas preguntando, puedes encontrar Petit Gateau Café en la avenida independencia número 40 de la colonia Cuauhtémoc en CDMX, en el primer piso del mercado independencia para ser mas precisos.

Sus horarios son de lunes a jueves de 12:00 a 20:00 hrs, viernes y sábado de 12:00 a 21:00 hrs y los domingos de 12:00 a 19:00 hrs.

Así que si buscas salir de la rutina este es el lugar indicado, y recuerda, #Nuncadejesdecomer!.