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“Chef Betty Váquez” este 14 de Febrero un ceviche estilo

¡Bastante sencillo y con un sabor único que no te lo puedes perder!

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La Chef Betty Vázquez nos comparte esta sencilla pero deliciosa receta para que sorprendas a tu pareja este día de San Valentín. Un ceviche puede ser la entrada de un gran banquete y la botana ideal para cuando estén en la playa disfrutando del sol y las olas del mar.

Chef Betty Vázquez

Hablar de ceviches en San Blas es hablar de su más fiel y sencillo representante, se puede hacer de cualquier pescado, la única condición es que sea fresco, aquí aplica bien el decir que de la ola a la mesa. Todos los ingredientes van en frio y frescos.

Receta Ceviche San Blas de la Chef Betty Vázquez

Ingredientes : (4 personas)

2 tazas de pescado molido o muy finamente picado

½ taza de zanahoria rayada

½ taza de pepino finamente picado

¼ taza de cebolla blanca picada

Chile Serrano al gusto, picado

1 pepino para decorar

Sal de mar al gusto

3 limones persas o suficiente jugo para marinar sin cubrir todos los elementos.

½ taza de cilantro picado,

Preparación:

Mezclar y marinar todos los ingredientes por 5 minutos y listo. Después debes colar el jugo y servir en seco, acompañado de pequeñas tostadas o galletas. ¡Disfrútenlo!

La Chef Betty Vázquez ha sido una fiel promotora de la gastronomía fusión internacional y rivereña. Ha representado a México en distintos festivales y concursos nacionales e internacionales llevando su “Sabor a Mar” a todos los rincones y corazones.

Las recetas fusion de esta chef promueve el uso de insumos locales y crean nuevas prespectivas para integrar la gastronomia con los sabores del mar que la chef proteje y se esmera en tener lo alte de la gastronomia Mexicana.

Simpre tiene en cuenta sus sabores colores y aromas pues esto traen recuerdos que todos los mexicanos guardamos con cariño en nuestra memoria.

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