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2012, cambio de era en la zona maya

El 21 de diciembre de 2012 se celebró el cambio de era en la zona maya. Aquí te damos generalidades de los mayas y los eventos que hubo.

Muchos creen que el fin de una era significa la destrucción del mundo, sin embargo, en la cultura maya, el año 2012 significaba el fin de una era y la apertura a otra desconocida y no predecible para ellos.

En 2012 hubo celebraciones en diferentes puntos de Latinoamérica con motivo del cambio de era en la zona maya. Foto: El Tiempo Latino.

No falta el aprovechado que con pretexto del fin de mundo, de la cultura maya o del  fin de era o de la humanidad en la zona maya quizo sacar provecho.

Para muestra basta ver las películas hollywoodenses al respecto, ¿o no, Sr. Gibson?

oscars 2017 GIF by The Academy Awards

¡Sí! Foto: Giphy.

21 de diciembre de 2012

Lo cierto es que el 21 de diciembre no representó más que un cambio de era según el Popol Vuh, el libro sagrado de la cultura mesoamericana.

Es el fin de la cuenta larga cuando un dios descenderá del cielo y se completará un ciclo en la creación lo que supone una regeneración y el inicio de una nueva época.

Claro que todo inicio parte de un fin, y por ende requiere un cambio.

Popol Vuh, el libro sagrado que conjunta la sabiduría ancestral maya. Foto: Más México.

Las 7 profecías mayas 

La relación que las personas quisieron establecer entre las profecías mayas referentes al fin de la era y el fin del mundo colocó la mirada del mundo sobre todo lo referente a la cultura maya.

Según los mayas, los cambios físicos en el Sol y la Tierra provocarán cambios en el hombre como especie. Foto: MundoMaya.pro

El mundo se interesó desde las zonas geográficas en las que habitaron estos sabios prehispánicos hasta los detalles sobre su cultura.

Pero, ¿cuáles son las 7 profecías famosas que se deben cumplir para dar paso al cambio de era en la zona maya?

Uno

Según los cálculos de estos asombrosos astrónomos, el 22 de diciembre de 2012 el Sol iniciaría un nuevo ciclo; terminando el mundo materialista de destrucción y dando así comienzo a una etapa de respeto y armonía.

El Sol es un reactor nuclear en constante actividad, sin embargo, si han habido cambios significativos en su actividad. Foto: El periódico.

Dos

A partir de un eclipse con fecha del 11 de agosto de 1999, habrían transformaciones físicas solares que en consecuencia alterarían el comportamiento del hombre.

Los eclipses siempre han sido satanizados, sin importar si hay o no un fin de era. Foto: El Mañana de Nuevo Laredo.

Tres

El hombre causaría el incremento de la temperatura de la Tierra y esto acarrearía desequilibrios climáticos y geológicos.

Nuestra actividad ha ocasionado los desastrosos y dolorosos efectos del calentamiento global, aún podemos hacer algo. Foto: Fayer Wayer.

Cuatro

Habrá derretimiento polar, lo que provocará que el planeta se limpie y con e tiempo reverdezca, pero esto generará caos.

Ojalá todos pongamos un granito de arena para reducir el calentamiento global y sus efectos, sin importar si es el fin de la era o no. Foto: Nueva Mujer.

Cinco

Se debe sintonizar con el universo antes del 2012 o la civilización colapsará.

Hay que conectarse con el universo para estar en armonía antes, durante y después del fin de era. Foto: SilentMind.

Seis

Aparecerá un astro (cometa, asteroide, meteorito) que conllevará a cambios físicos bruscos en la Tierra.

No necesariamente se refiere la profecía a que el astro impacte con la Tierra, solamente que aparecerá. Foto Semana.

Siete

El hombre renacerá sintonizándose con el universo, tendrá paz interior y desarrollará lo necesario para sobrevivir en la nueva era, “la Era de la Luz”.

Y el fin de era conllevará a una nueva de armonía y luz. Foto: Despertar y Crecer.

Para mí, se han cumplido las profecías y deberíamos estar en la Era de Luz, aunque siento que estamos en la fase de transición, por ello hay caos. Quizá nos falta concientización para ser mejores y así hacer que llegue la nueva era.

¿Tú, qué opinas?

Si es el fin, quiero saberlo todo

Siempre el fin del mundo y las profecías que se cumplen han sido “el ojo del huracán” para la humanidad, y es comprensible, por la curiosidad y temor que envuelven estos temas, lo mismo pasó con las profecías del Sr. Nostradamus.

Nostradamus. Foto: Diario AS.

Así se vivió el cambio de era en la zona maya

Gracias a las profecías mayas, , los ojos del mundo se pusieron sobre la hoy famosa Ruta Maya, la cual se encuentra en Centroamércia (en su mayoría en México) y cuyo principal atractivo es Xcaret.

Xcaret, el parque principal de la Ruta Maya. Foto: Sin Embargo.

Por ello, las autoridades decidieron unir esfuerzos (y destinar mucho presupuesto) para ofrecerle al visitante toda la información necesaria para explorar, dejarse seducir y sorprenderse con esta región.

Ruta maya. Foto: Hokana.

Y no era para menos, pues si bien este lugar ha atraído a centenares de turistas de todas partes del mundo desde hace décadas, desde el 2010 a la fecha, ha recibido un mayor aforo.

La Ruta Maya está colmada de lugares y servicios que no sólo incluyen los aspectos culturales de los Mayas, sino que también se pueden realizar actividades diversas, tales como: ecoturismo, nado con tiburones ballena, turismo de aventura en alguno de sus ríos, cenotes o senderos; claro sin dejar a un lado las impresionantes playas del caribe.

¡Ven a nadar con tiburones ballena!. Foto: Agencia de Viajes Cancún.

Todo esto unido lo convierte en un punto turístico atractivo tanto natural como cultural para visitantes nacionales y extranjeros.

Generalidades de la Cultura Maya

La cultura maya ha despertado el interés de muchos científicos, pues sus predicciones de eventos astronómicos han sido sumamente precisas, pero no todo son astros y profecías.

El Caracol, observatorio astronómico Maya. Foto: Flickr.

Los mayas habitaron la zona que hoy pertenece a cinco países: México, Guatemala, Belice, Honduras y El Salvador.

Sus sitios arqueológicos alcanzan la suma de alrededor de 150, algunos de los cuales cuentan con museos y patrimonio de gran importancia que nos ayudan a descifrar el nacimiento, culminación y desaparición de tan espectacular grupo humano.

Templo de las Inscripciones,Palenque. Foto: EsAcademic.

En México son cinco estados en los que los asentamientos se pueden visitar: Chiapas, Campeche, Quintana Roo, Tabasco y Yucatán.

Cada uno de los sitios arqueológicos nos cuenta una historia diferente, existen antiguas áreas de gran magnitud que quitan el aliento y otras más pequeñas que nos enseñan la manera en la que estaban organizados los mayas.

Vista panorámica del Palacio Gobernante en la zona arqueológica maya de Uxmal. Foto: Scoopnest.

El tour que recomiendo

Hay diversas empresas a las que podemos contratar tours o paseos de un día que nos lleven por algunos sitios arqueológicos, sin embargo, no te las recomiendo.

Y es que honestamente, ninguna de ellas nos llevará por todos esos magníficos lugares, ni siquiera por todos lo más importantes, si acaso por los que últimamente han adquirido mayor interés comercial.

Uxmal, uno de los máximos exponentes del arte Puuc. Foto: Twitter Tlatoani_Cuauhtemoc.

Por todo esto, lo que a continuación te presento, son los sitios que a mi parecer, el viajero independiente no debe perderse.

Mi recomendación es recorrer, sea o no el cambio de era, la zona maya de la siguiente forma:

Tabasco

Empezar por Tabasco con su enigmático “Comalcalco” (ciudad elaborada con ladrillos con incrustaciones de conchas y ostiones) y la zona de “Pomoná” (ubicada junto al rio Usumacinta y dedicada al dios King).

Comalcalco. Foto: Dictio.

Chiapas

Posteriormente visitar Chiapas con su sitio Patrimonio de la Humanidad, “Palenque” (que resguarda la tumba más maya famosa, la del rey Pakal), además de “Izapa” (que junto con su árbol de la vida, representa la simbología del mundo maya).

Zona Arqueológica de Izapa. Foto: Hotel Tapachula.

Campeche

Hay que llegar a Campeche para observar las ruinas de “Calakmul” (capital del Reino de la Serpiente) y “Edzná” (famoso por su sistema hidráulico y su templo de 5 pisos).

Calakmul, una ciudad en el corazón de la selva. Foto: Scoopnest.

Yucatán

Ya en la península de Yucatán no podemos perdernos la nueva maravilla del mundo “Chichen-Itzá” (con su gran castillo dedicado a Kukulkan).

Después podemos quedar boquiabierta al visitar “Uxmal” (con su templo del adivino y sus 150 escalones).

Chichén-Itzá. Foto: Mexico10.

Quintana Roo

Para finalizar el tour, al mens por México, hay que ir al extraordinario estado de Quintana Roo, donde podremos mojarnos los pies en la playa junto a “Tulum” (bella y antigua ciudad amurallada) y visitar “Cobá” y su majestuoso templo de Nohoch Mul de 42 metros de altura.

Tulum. Foto: PananHa.

¡Hay que salir de México para continuar el tour!

Belice

Después podrás bajar costeando el caribe de la Rivera Maya con rumbo a Belice para agasajarse con sus vestigios más importantes: “Lamanai” (famoso por su templo de mascarones) y “Altún Ha” (y sus altares de mampostería).

En Lamanai incluso podrás pasear en barco por la Laguna del río Nuevo. Foto: Viator.

Recordemos es el único lugar en el que podremos hacer uso de nuestro inglés antes de dirigirnos a Guatemala.

Guatemala

Aquí debemos visitar “Tikal” (con los templos más altos de hasta 65 metros de altura) y “Yaxha-Nakum Naranjo” nos dejarán asombrados con su grandeza de Parque Nacional con más de 500 estructuras.

Tikal. Foto: Calek-Viajes y Turismo (evt).

Honduras

Ya en el último tramo de nuestra ruta encontraremos a “Copán” (con estelas y piedras talladas con ornamentación tipo barroca) y las construcciones del sitio arqueológico y natural de “Río Amarillo”.

Copán. Foto: Marca País Honduras.

El Salvador

y por último a la “Joya de Cerén” (conocida como la Pompeya de América) y “Cihuatán” (o lugar de las mujeres).

Joya de Cerén. Foto: Calek-Viajes y Turismo (evt).

Para conocer la cultura maya y sus centros arqueológicos, también te recomendamos hacer la ruta Puuc.

¿Por qué así?

Este trayecto no sólo está pensado por cuestiones de logística, también por cuestiones económicas, mientras que en el inicio y el final del viaje son relativamente económicos, la parte de Yucatán y Rivera Maya pueden ser costosas gracias a su alta demanda y el tipo de hospedaje.

Sayil, no esta mencionado en el tour propuesto, pero es un sitio arqueológico maya en Yucatán que vale la pena visitar. Foto: Discover Travel News.

Los traslados entre cada uno de los puntos pueden hacerse en autobús.

Alguna vez escuché a alguien decir que en Latinoamérica se puede encontrar un camión en cada camino construido y yo creo que es verdad, además esto nos dará la oportunidad de estar mas en contacto con la gente del lugar, intercambiar experiencias y recibir recomendaciones de otros viajeros o de los mismos lugareños.

Claro, también podremos rentar un automóvil, pero las carreteras y señalamientos en algunos puntos no son los adecuados.

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Foto: Giphy.

También es recomendable hacer una mezcla de ruta independiente con alquiler de tours, por ejemplo podremos desplazarnos de Campeche hasta Cancún y desde ahí contratar un paseo que nos lleve a Chichen-Itzá y Tulum y el resto del camino realizarlo por nuestra cuenta.

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Foto: Giphy

Eventos para festejar el cambio de era en la zona maya

Además de todas las maravillas culturales que podremos describir en la Ruta Maya también se prepararon decenas de eventos para engalardonar los preparativos por el cambio de era en la zona maya; el programa incluyó:

  • 21 de septiembre. Equinoccio de Otoño. Evento Astronómico Zona Arqueológica de Chichén-Itzá
  • 6-7 de octubre. Triatlón ITU World Cup. Cancún
  • 30 de octubre al 02 de Noviembre VII Festival de Tradiciones de Vida y Muerte en Xcaret.
  • 19 de noviembre. Ceremonia del Fuego Nuevo ChickKabán, Yucatán
  • 21 de diciembre. Concierto Magno Malecón Último Sol del Mundo Maya. Campeche
  • 21 de diciembre. Magno Evento del Fin de la Cuenta Larga Maya. Zona Arqueológica de Chichén-Itzá

Para mayor información acerca de cada uno de las zonas arqueológicas, hoteles, restaurantes, eventos y más, visita la página oficial de la ruta de la Zona Maya http://www.mundomaya.travel/

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7 Razones por las que el tren Via Rail Canada es la mejor opción para una luna de miel

Canadá se disfruta más en pareja ¡Con esos románticos paisajes!

Pareja con ski

Imagina embarcarte en un viaje donde cada kilómetro está impregnado de romance, aventura y belleza natural. El tren Via Rail Canada no es solo un medio de transporte; es una experiencia que une corazones mientras recorre las tierras más pintorescas de Canadá.

Desde Toronto hasta Vancouver, este icónico tren atraviesa montañas majestuosas, praderas doradas y lagos cristalinos, creando el escenario perfecto para una luna de miel inolvidable.

Con una duración de 4 días y 4 noches, el viaje incluye deliciosas comidas, entretenimiento a bordo y opciones de alojamiento para cada estilo y presupuesto, sus clases van desde Economy hasta Prestige. Este viaje promete mucho más que un traslado; es el comienzo de una historia de amor escrita en movimiento.

A continuación, te platicaremos de 7 razones por las que Via Rail Canada es tu opción ideal para iniciar una vida en pareja: 

Banff National Park
Banff National Park, destino de Via Rail Canada. Foto: VRC

1. Paisajes de ensueño

Cada amanecer trae consigo una postal diferente: montañas imponentes que parecen tocar el cielo, ríos que reflejan la pureza de la naturaleza y valles que se extienden más allá del horizonte. Las vastas praderas canadienses, los bosques interminables y los lagos tranquilos crean una atmósfera casi mágica que despierta los sentidos y fomenta la conexión emocional.

Estos paisajes no solo nos deleitan la vista, sino que también nutren el alma, creando un espacio perfecto para compartir miradas, susurros y risas entre los dos que refuercen el amor que se han prometido. Viajar en el Via Rail Canada es como vivir dentro de un cuadro en constante cambio, uno donde cada pincelada invita a una nueva historia de amor que florece con cada kilómetro recorrido.

Pareja en luna de miel
Pareja en luna de miel

2. Un espacio para soñar juntos

El tren no solo es un lugar físico, sino también un refugio para los sueños y las conversaciones significativas. Mientras el mundo exterior desfila ante sus ojos, los viajeros pueden sumergirse en pensamientos profundos sobre el futuro que desean construir juntos.

Los paisajes en movimiento, acompañados por el suave traqueteo del tren, crean el ambiente ideal para hablar de sus aspiraciones, anhelos y metas compartidas. Este es un viaje que no solo une destinos, sino también corazones, fortaleciendo el vínculo en un entorno de tranquilidad y belleza incomparable. Cada momento se convierte en una invitación a planear un futuro lleno de aventuras compartidas.

Vagón con techo de cristal Via Rail Canada
Vagón con techo de cristal. Foto: Via Rail Canada

3. Privacidad y conexión social

El Via Rail Canada ofrece un equilibrio perfecto entre intimidad y conexión social. En las cabinas privadas, las parejas pueden disfrutar de un espacio solo para ellos, donde el tiempo parece detenerse y cada momento se vive con mayor intensidad. Sin embargo, las áreas comunes también ofrecen oportunidades para socializar con otros viajeros, intercambiar historias y conocer nuevas perspectivas.

Ya sea compartiendo una cena en el elegante vagón comedor o admirando las vistas desde la sala de observación, cada interacción enriquece la experiencia del viaje. Esta combinación de privacidad y comunidad convierte al tren en un lugar donde el amor puede florecer mientras se comparten momentos únicos con otros viajeros.

Comedor del tren Via Rail Canada

4. Todo incluido para relajarse

La comodidad de tener todo incluido transforma el Via Rail Canada en un viaje sin preocupaciones. Desde exquisitas comidas gourmet elaboradas con ingredientes frescos hasta entretenimiento a bordo que incluye música en vivo, degustaciones de vino canadiense y juegos interactivos, todo está diseñado para deleitar a los pasajeros.

Esta experiencia sin estrés permite que las parejas se concentren en lo más importante: disfrutar de su tiempo juntos. Cada detalle está cuidadosamente planificado para garantizar que cada instante del viaje sea memorable, permitiendo a los recién casados desconectarse del mundo exterior y sumergirse completamente en su amor.

Pareja lista para abordar el tren
Pareja frente al tren. Foto: VRC

5. Para todos los gustos

El Via Rail Canada satisface los intereses y deseos de todo tipo de parejas. Para quienes aman la vibrante vida urbana, las ciudades de Toronto y Vancouver ofrecen una mezcla electrizante de cultura, gastronomía y entretenimiento.

Por otro lado, para aquellos que buscan tranquilidad, los paisajes naturales del trayecto proporcionan un escape perfecto de la rutina diaria. Esta diversidad asegura que cada pasajero encuentre algo que le apasione, ya sea explorar las maravillas de una gran ciudad o perderse en la serenidad de la naturaleza.

La magia del tren radica en su capacidad para ofrecer algo especial a cada pareja, haciendo de cada viaje una experiencia única y significativa.

Via Rail Canada atravesando el bosque

6. Experiencias únicas

A bordo del Via Rail Canada, cada día trae consigo sorpresas y momentos irrepetibles. Desde observar las estrellas a través de la cúpula de cristal del vagón observatorio hasta degustar platos inspirados en la rica gastronomía canadiense, ¡las oportunidades para crear recuerdos inolvidables son innumerables!

Este viaje no es solo un medio de transporte, sino un escenario donde se desarrollan momentos especiales que no podrían vivirse en ningún otro lugar. La duración del trayecto permite a las parejas desconectar del mundo exterior y sumergirse por completo en su amor y en la experiencia única que ofrece el tren.

Tren recorriendo Canadá. Foto VRC.

7. La magia del tren Via Rail Canada

Hay algo profundamente romántico en el movimiento constante del tren. Sus pausas y aceleraciones evocan las altas y bajas de la vida en pareja, recordando que cada momento, ya sea tranquilo o emocionante, tiene su propio valor.

Ese traqueteo y vibraciones del tren acompaña conversaciones, risas y silencios cómplices, creando una atmósfera que es a la vez nostálgica y emocionante. Viajar en el Via Rail Canada es una metáfora de la vida misma: impredecible, emocionante y llena de maravillas por descubrir. Este viaje es mucho más que un recorrido; es una celebración del amor y la aventura que espera a cada pareja.

Un viaje en el Via Rail Canada es mucho más que un recorrido. Es una declaración de amor a la aventura, a la naturaleza y al futuro que construyen juntos. Al embarcarse en esta travesía, no solo cruzan Canadá; cruzan un umbral hacia una vida llena de posibilidades.

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The Palm Beaches: El Paraíso que no sabías que necesitabas

Visita The Palm Beaches para una escapada diferente. Con playas impresionantes, opciones de bienestar y una rica oferta gastronómica.

PORTADA PALM BEACHES

The Palm Beaches se presenta como la opción ideal para quienes buscan un lugar donde disfrutar del clima cálido y un ambiente relajado. Este destino en Florida ofrece una combinación única de lujo y accesibilidad, perfecto para aquellos que desean una escapada diferente sin las multitudes típicas del verano. Con el sol asegurado y eventos interesantes a la vista, es un buen momento para cambiar la rutina y disfrutar del estilo que caracteriza a esta región.

Escapada otoñal en The Palm Beaches. Foto - web
Escapada otoñal en The Palm Beaches. Foto – web

Actividades para disfrutar al aire libre en The Palm Beaches

Uno de los grandes atractivos de The Palm Beaches son sus playas, pero más allá de sus orillas de arena suave, el destino cuenta con múltiples opciones para pasar el día. Los amantes del deporte pueden aprovechar el Palm Beach Lake Trail, una ruta ideal para andar en bicicleta mientras se contempla el impresionante paisaje costero. Este camino ofrece vistas de mansiones señoriales y la tranquila bahía. Si no llevas tu bicicleta, hay tiendas que rentan equipos por precios accesibles, como Palm Beach Bicycle Trail Shop en el centro de West Palm Beach.

Bicicletas en Palm Beach Lake Trail. Foto - web
Bicicletas en Palm Beach Lake Trail. Foto – web

Para los aficionados al golf, la región es un verdadero paraíso. PGA National Resort es uno de los destinos más icónicos, pero también hay pequeños campos escondidos que ofrecen tranquilidad y belleza, como The Park en West Palm Beach. Estos lugares no solo se destacan por la calidad de sus greens, sino también por la paz que se respira en sus entornos.

Explorar la naturaleza y la historia en Jupiter, de The Palm Beaches

Al norte de The Palm Beaches, la ciudad costera de Jupiter es un lugar que merece la pena conocer. Con sus paisajes naturales y una rica historia, este rincón de Florida tiene algo especial. Uno de sus emblemas es el Jupiter Inlet Lighthouse & Museum, un faro rojo imponente que data de mediados del siglo XIX. Subir sus escaleras ofrece una vista espectacular del océano y el río, un recordatorio del pasado náutico de la región. En los alrededores, los parques naturales como Riverbend Park te invitan a desconectar del mundo y disfrutar de la serenidad que ofrecen sus senderos y ríos.

Río y serenidad en Riverbend Park. Foto - Airbnb
Río y serenidad en Riverbend Park. Foto – Airbnb

Eventos de bienestar y gastronomía que no te puedes perder

Si el bienestar es tu prioridad, entonces marca en tu calendario el evento Eudēmonia, que tendrá lugar del 1 al 3 de noviembre. Esta cumbre de bienestar está pensada para ayudar a los asistentes a encontrar el equilibrio a través de talleres y charlas impartidas por expertos de renombre. Será una oportunidad única para aprender y relajarse en un entorno que combina lo mejor de la naturaleza y la tranquilidad que ofrece este destino.

Golf en el paraíso. Foto - PGA National Resort
Golf en el paraíso. Foto – PGA National Resort

Para los amantes de la buena comida, septiembre es un mes excelente para visitar The Palm Beaches. Durante todo el mes se celebran eventos como Flavor South Florida y Downtown Delray Beach Restaurant Month, donde los restaurantes locales ofrecen menús especiales a precios fijos. Es la ocasión perfecta para degustar lo mejor de la cocina local, desde platos frescos del mar hasta interpretaciones modernas de clásicos de la gastronomía.

Hoteles y resorts que redefinen el lujo

La oferta hotelera en The Palm Beaches no deja de crecer, y nuevos resorts están elevando el nivel del lujo en la región. Amrit Ocean Resort, ubicado frente al Atlántico, es un refugio de bienestar que destaca por sus instalaciones modernas, como su circuito termal y spa que se extiende a lo largo de cuatro plantas. Este espacio ofrece una combinación de tratamientos de hidroterapia y bienestar, pensados para revitalizar tanto el cuerpo como la mente.

Aventura en el Jupiter Inlet Lighthouse. Foto - leave no trace
Aventura en el Jupiter Inlet Lighthouse. Foto – leave no trace

Si prefieres un resort con historia, The Breakers Palm Beach es una opción icónica. Este resort, ubicado frente al mar, ha renovado recientemente sus instalaciones de tenis y raqueta, añadiendo pistas de última generación y exclusivas cabañas para los huéspedes. Es un lugar que combina el encanto del pasado con las comodidades modernas, perfecto para quienes buscan una estancia activa y elegante.

Opciones para todos los presupuestos

Aunque The Palm Beaches es conocido por su lujo, también ofrece opciones accesibles. Palm Beach Marriott Singer Island Beach Resort & Spa es un excelente ejemplo de esto. Con suites frente al mar y un enfoque en el bienestar, este resort ofrece promociones que incluyen tratamientos de spa y champán de bienvenida, sin sacrificar la exclusividad que caracteriza al destino.

Paseo por Palm Beach Lake Trail. Foto - palm beach daily new
Paseo por Palm Beach Lake Trail. Foto – palm beach daily new

Para quienes buscan una experiencia en la ciudad, The Ray Hotel Delray Beach es una opción urbana con un toque artístico. Este hotel se encuentra en el corazón del distrito artístico de Pineapple Grove y ofrece una mezcla de diseño contemporáneo, un lounge en la azotea y una piscina infinita. Además, cuentan con ofertas especiales que incluyen créditos para comida y bebida, haciendo que la estancia sea aún más atractiva.

Un destino que invita a descubrir cada rincón

Ya sea explorando sus playas, disfrutando de su historia o probando su variada oferta gastronómica, The Palm Beaches tiene mucho que ofrecer. Es un lugar donde el lujo y la tranquilidad conviven en perfecta armonía, haciendo que cada visita sea una oportunidad para descubrir algo nuevo y especial.

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Estrellas MICHELIN de MIAMI BEACH: Sabor y DELEITE

Miami ha sido consolidada como una de las ciudades más importantes para el turismo. Sus playas, cultura y animada vida nocturna logran, cada año, atraer a cientos de turistas a recorrer sus calles, nadar en sus olas, y ¿por qué no? fascinarse por sus delicias gastronómicas.

PORTADA ESTRELLAS MICHELIN EN MIAMI

Creemos que, desde hace ya un tiempo, ha quedado claro que Miami es más que una playa. Su encanto natural desborda una esencia que atrae a la gente para conocer nuevas experiencias, nuevas artes y estilos de vida, creando un encuentro cultural único que ha impactado en toda la ciudad… y especialmente, en su cocina. Galardonada con el asombroso número de 14 estrellas que circulan dentro de 13 restaurantes, te presentamos los mejores 5 lugares imperdibles para comer con estrellas Michelin de Miami Beach:

1. Miami de noche. Foto - Hector Falcon (Unsplash)
Miami de noche. Foto – Hector Falcon (Unsplash)

BOAI DE… LA ALTA COCINA ITALIANA

Custodiado por los chefs Luciana Giangrandi y Alex Meyer, Boai De es un pequeño restaurante dedicado a la cocina italiana moderna. Aquí lo que se destaca es la innovación: las zanahorias se sirven con piñón y crema fresca, y la ternera con un crumble de ajo que se deshace en la boca.

2. Exterior de Boia De. Foto - Condé Nast Travel
Exterior de Boia De. Foto – Condé Nast Travel

Cuentan con unas pequeñas mesas que se extienden desde el interior hasta el exterior del local, pero también hay una barra para el degustador solitario. Con una estrella Michelin que reconoce sus delicias, el Boia De se llena de comensales desde que abre hasta que cierra.

3. Piel frita de papa cubierta de caviar. Foto - Condé Nast Travel
Piel frita de papa cubierta de caviar. Foto – Condé Nast Travel

HIDEN… EL EXCLUSIVO CUARTO SECRETO

Hiden, o lo que se traduce como “Oculto”, es un pequeñísimo restaurante especializado en exquisiteces japonesas. El lugar cuenta con solo 8 asientos (dijimos que era un espacio pequeño), donde el maestro y chef Seijun Okano ofrece una experiencia omakase única.

4. Hiden; un restaurante íntimo, con lugar para 8 personas. Foto - Eater
Hiden; un restaurante íntimo, con lugar para 8 personas. Foto – Eater

Para los que son nuevos en la comida japonesa, omakase es una expresión que se traduce como “lo dejo en tus manos”, por lo que se le otorga al chef de preparar lo que él quiera. Su menú es cambiante. El chef Okano solo utiliza ingredientes frescos y de temporada, lo que lo ha hecho conseguir una brillante estrella Michelin.

5. Platillo servido en Hiden. Foto - Fine Dining Lovers
Platillo servido en Hiden, el restaurante experimental de las estrellas Michelin de Miami Beach. Foto – Fine Dining Lovers

LOS FÉLIX… MÉXICO Y SU ARTE

México no se queda fuera de este galardón. Los Félix es un restaurante especializado en la gastronomía mexicana multisensorial. Todos los ingredientes son nativos de México, y los vinos son biodinámicos, es decir, con aditivos químicos, resaltando sabores únicos en cada trago.

6. Restaurante Los Félix. Foto - The Hungry Post
Restaurante Los Félix. Foto – The Hungry Post

Aquí se sirven delicias clásicas, como tacos al pastor o tamales, pero también cosas más atrevidas, como tostadas de cachete de cerdo, o mole de betabel. Con un entorno juvenil, musical y en su totalidad, artístico, Los Félix han logrado obtener una de las estrellas Michelin de Miami Beach.

7. Tacos al pastor en Los Félix. Foto - The Hungry Post
Tacos al pastor en Los Félix. Foto – The Hungry Post

ARIETE… LA COMBINACIÓN AMERICOFRANESA

Ariete es un restaurante que combina, de forma única, dos de las gastronomías más importantes del mundo: la francesa y la americana. Con el chef Michael Beltrán a la cabeza de la estufa, Ariete sirve platillos como buñuelos con plátano y helado de horchata, o trucha escocesa, con mantequilla y coco.

8. Restaurante Ariete. Foto - Coconut Grove
Restaurante Ariete. Foto – Coconut Grove

Pero sin duda, aquí la especialidad es su pato a la plancha, que se marida en seco durante 14 días, y después se glasea con guarapo y miel, acompañado de semillas, calabazas asadas y salsa de setas silvestres. Este manjar aportó mucho a que Ariete fuera galardonado con la estrella Michelin.

9. Pato a la Planche en Ariete. Foto - Ariete Coconut Grove
Pato a la Planche en Ariete. Foto – Ariete Coconut Grove

ENTRENOS… UN HIMNO A FLORIDA

Cuando los chefs Evan Burgess y Osmel González decidieron poner un restaurante, tenían una idea muy clara en mente: honrar a los agricultores, pescadores y ganaderos de Florida. Fue así como nació EntreNos, un restaurante enfocado en su totalidad a la cocina local. Sus ingredientes son de la región, buscando minimizar el desperdicio que puede provocar su transporte, y como se mencionó, su apoyo va directamente a los productores floridanos.

10. Restaurante EntreNos. Foto - @entrnosmiami (Instagram)
Restaurante EntreNos. Foto – @entrnosmiami (Instagram)

Su estrella Michelin festeja platillos como su ensalada de frutas tropicales de hueso, con mamey, mango, carambola, aguacate y más. O sus ostras fritas, que se decoran con migas de papa y coliflor de conserva. Y de sus postres ni hablar… podrás probar un helado de mamey con espuma de queso, o uno de mango con caramelo y pimienta negra. Toda una delicia, y además sustentable.

11. Ostras fritas servidas en EntreNos. Foto - @entrenosmiami (Instagram)
Ostras fritas servidas en EntreNos. Foto – @entrenosmiami (Instagram)

Ganar una estrella Michelin es un símbolo de sazón, sabor y mucho trabajo duro. Aquí lo que cuenta es la pasión por la que se cocina; misma pasión que se desborda en cada plato que se sirve a la mesa. Si quieres conocer y descubrir los mejores sabores del mundo, tu próxima parada la podrás encontrar en las estrellas Michelin de Miami Beach.

12. Calle en Miami. Foto - Tuan Nguyen (Unsplash)
Calle en Miami. Foto – Tuan Nguyen (Unsplash)
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