La llegada de la primavera en Quebec es, sin duda, una de las temporadas que los canadienses y extranjeros esperan con más ansias, ya que esta estación permite realizar diversas actividades; y a pesar de que aún hay algo de nieve, su cultura y su gente te esperan con una cálida bienvenida.

Durante la primavera en Quebec, hay diversas actividades como museos o economuseos, actividades de montaña, la famosa ruta de la Nueva Francia, etc.; pero hay 2 que son muy especiales y esperadas en esos rumbos… hablamos de las cabañas de azúcar y el Festival de Jazz y Blues de Saguenay.

CABAÑAS DE AZÚCAR

Las cabañas de azúcar son pequeñas y rústicas cabañas en donde se hierve la savia de los árboles para poder obtener jarabe de arce. Existen muchas en todo el país, pero es más común encontrarlas al norte. Y es que visitar las cabañas de azúcar es señal de la llegada de la primavera en Canadá, pues su propósito es hacerte conectar con la verdadera cultura quebequense.

La dinámica es muy sencilla: todos reunidos dentro de la cabaña se sientan en grandes mesas para poder disfrutar de un increíble banquete de comida 100% local, como jamón al horno, salchichas, huevos o fèves au lard (frijoles con tocino y miel). Normalmente hay un pequeño escenario donde los músicos del lugar te deleitarán con sus increíbles melodías tradicionales, rigodón (baile francés) y música de baile de plazas.

Y después del banquete, o como bien dice el dicho: ¡Barriga llena, corazón contento!, el siguiente paso es claro: caminar en los increíbles caminos boscosos llenos de nieve para poder bajar la comida. Si eres de los más valientes, algunas veces está disponible la opción de realizar un paseo en trineo. Otra alternativa es hacer un recorrido para observar la elaboración del jarabe de arce.

Las FAMOSAS PALETAS de MIEL… el sabor de las CABAÑAS DE AZÚCAR

Después de una buena comida y un hermoso paseo, inicia la especialidad de las cabañas de azúcar: degustar los deliciosos caramelos de jarabe de arce. Preparados al aire libre en medio de lo que queda de nieve, el jarabe de arce se hierve y se vierte sobre líneas de nieve limpia. Mientras se enfría el jarabe, se utilizan palitos de madera para hacer las famosas paletas de miel.

El FESTIVAL de JAZZ y BLUES… moviendo con RITMO a QUEBEC

Otra de las principales y más aclamadas actividades para hacer en Quebec durante la llegada de la primavera es asistir al festival de Jazz et Blues de Saguenay, donde se presenta una gran variedad de artistas de talla mundial del género, como David Myles, Martha Wainwright o Alex Burger. Es celebrado en Saguenay, al oeste de la ciudad de Quebec, y su festejo es toda una tradición que se remonta desde hace 30 años.

El Festival de Jazz et Blues de Saguenay se llevará a cabo del 23 al 26 de abril del año en curso, con 20 espectáculos en distintas partes de la ciudad; así que, si eres un amante del jazz o del blues, este es el mejor pretexto para viajar a Quebec.

Listos para VIAJAR… ¿Qué LLEVAR A LA PRIMAVERA DE QUEBEC?

Si estas dos maravillosas experiencias te motivaron a viajar a Quebec, tienes que saber que, a pesar de que es verano, se recomienda siempre empacar ropa de 4 estaciones; es decir, estar preparado para un clima frío como para un clima caluroso, pues las temperaturas máximas van desde los -2 °C hasta los 20 °C, mientras que las mínimas van desde los -10°C hasta 10°C.

Por ahora, Quebec continúa puliendo pequeños detalles para recibir la primavera a lo grande, y como bien te dijimos, el clima puede ser frío, pero ten por seguro que serán las vacaciones más cálidas de tu vida. ❖

#NuncaDejesDeViajar

Disney California Adventure termina febrero con enormes noticias: el regreso del aclamado Food & Wine Festival (Festival de Comida y Vino). Como bien sabrás, este festival se dedica a ofrecer a todos los visitantes una experiencia gastronómica única… ¿La razón? Demostrar la enorme creatividad del equipo de cocina de Disneyland Resort.

¿Qué podrás encontrar en el FESTIVAL DE COMIDA Y VINO de DISNEY?

Desde el 28 de febrero al 21 de abril, el Festival de Comida y Vino de Disney ofrecerá, a lo largo y ancho del parque, 8 zonas en donde encontrarás platillos, cócteles, cervezas y vinos inspirados en los sabores de California. Y para que te vayas antojando, te dejamos algunas de las novedades…

Mini LA Street Dog: un hot dog con mayonesa de jalapeño, tocino ahumado y nueces crujientes.

Pastel de Café de Olla Tres Leches: una infusión de café de olla con tres diferentes tipos de leche, cubierto en chantilly de piloncillo y una galleta del mítico Mickey Mouse.

Taquitos de pollo ahogado: servidos en salsa verde con arroz, crema y cebolla y cilantro… se deshacen en la boca.

Horchatas: de fresa o simples con ron, estas horchatas van acompañadas de dulce de arroz, canela y puré de fresa.

Coctel de granizado de manzana verde: un BeatBox de manzana verde con jarabe de curaçao azul, licor de melón y una gomita de tiburón.

Experiencias inmersivas en el FESTIVAL DE COMIDA Y VINO

Y para los que quieren llevar esta aventura gastronómica más allá de los sabores, podrán reservar desde cenas exclusivas hasta experiencias VIP, como demostraciones culinarias, seminario de bebidas o cenas acompañadas el delicioso whisky escocés en el Hearthstone Lounge.

Además, diferentes chefs locales visitarán el parque para dar clases, preparando frente a los visitantes algunos de sus mejores bocadillos, en donde aprenderás recetas, técnicas y tal vez alguno que otro secreto.

GOOFY y más se unen al FESTIVAL

Como no podía hacer falta, muchos de los personajes más amados de Disney se unen al Festival de Comida y Vino. Entre ellos, el Chef Goofy, con un divertido espectáculo de cocina en la Tierra de Hollywood.

O Clarabelle, Daisy y Chip & Dale se unen a los Jammin’ Chefs en un espectáculo de cocina musical, donde los sabores y el ritmo se hacen presentes en cada olla y sartén.

Y como un aclamado regreso, el taller de confección de cupcakes no podía quedar fuera del festival de comida y vino, con Los Superkitties, quienes ya se han ganado el corazón de muchos visitantes.

NUEVA MERCANCÍA del FESTIVAL DE COMIDA Y VINO de Disney

Para que puedas conservar un recuerdo de tu maravillosa experiencia en el festival, Disney tiene preparados para ti diferentes souvenirs, que van desde pines metálicos hasta hermosas prendas de ropa.

Y, como ya estamos acostumbrados, podrás conseguir el Sip & Savor Pass con diseños de colección, ideales para poder pagar de forma más rápida y mantener un maravilloso recuerdo.

Disfruta de esta maravillosa experiencia con nuevos sabores, sazones y eventos maravillosos en el Festival de Comida y Vino de Disney… tu estómago te lo va a agradecer. ❖

#NuncaDejesDeViajar

Con una enorme diversidad y rodeada de exagerada naturaleza, República Dominicana es de esos países que se han vuelto muy populares a la hora de viajar; la razón es muy sencilla: goza de gran autenticidad. El pasado 2024, recibió la asombrosa cantidad de 11 millones de turistas, quienes motivados descubrieron cada rincón de este asombroso país… ¿Te gustaría saber en que partes?

MICHES… el municipio EXÓTICO de REPÚBLICA DOMINICANA

Siendo todo un paraíso ecológico, el municipio de Miches ofrece a los viajeros descubrir y reconectar con la naturaleza, como es imposible hacerlo en otras partes del mundo.  Y es que las playas, las enormes montañas, cascadas y buena comida son su carta de presentación.

Para que te des una idea, algunas de sus atracciones son avistamiento de ballenas, baños bajo cualquiera de sus más de 5 cascadas o lagunas e incluso senderismo por la Montaña Redonda.

Siendo un espacio donde los habitantes se dedican a la pesca, Miches también cuenta con una de las mejores gastronomías costeras de República Dominicana. Y si te gusta el mini golf, podrás encontrar un campo frente a Playa Esmeralda, donde darás tus mejores golpes.

SÁMANA: el LUJO y el BIENESTAR

Con un terreno frondoso y arenas totalmente blancas, Sámana goza de tener un turismo de lujo, donde la reconexión y el descanso son primordiales. Además, es la casa de las ballenas jorobadas de República Dominicana.

Las aventuras del lugar son totalmente ecológicas: bodyboarding y kitesurfing, senderismo, barranquismo, exploración de cuevas e incluso observación de aves. Muchas de estas actividades las podrás encontrar en el Parque Nacional Los Haitises: un espacio de aguas turquesas que aloja a más de un centenar de especies de aves.

COSTA ÁMBAR, el lugar de las JOYAS

La Costa Ámbar en República Dominicana es uno de los pocos espacios de turismo de joyas en el mundo, alojando, como bien dice su nombre, yacimientos de ámbar. Aquí, podrás la ruta del ámbar, donde aprenderás sobre su historia y propiedades.

Además, quedarás deslumbrado por la arquitectura de su puerto, que presume de un muy marcado estilo victoriano, y por si fuera poco, sirven un delicioso ron.

SANTIAGO, la CIUDAD CORAZÓN

Santiago es la segunda ciudad más grande de República Dominicana, y es el núcleo urbano y cultural donde se fusionan la tradición y modernidad del país. Aquí podrás descubrir museos, monumentos y parques que nos hablan de la historia de los dominicanos, como el Museo del Tabaco o el Monumento a los Héroes de la Restauración.

Y es que el turismo en Santiago sobresale de la arena, el sol y el mar, para dar lugar a las tradiciones y vida de República Dominicana.

Como un millón de posibilidades, está más que claro por qué República Dominicana ha atraído a tantos viajeros, que con cada paso que dan, descubren un nuevo mundo en medio del Caribe. ❖

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