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Gastronomia Internacional

Platillos navideños y exóticos en el mundo

A continuación te vamos a presentar los platillos mas exóticos y deliciosos en el mundo para la mejor época del año.

Existen platillos navideños y exóticos especiales para ser disfrutados durante esta época, en este blog te presentamos algunos ejemplos.

Algunas personas consideran a la Navidad como la época más maravillosa del año y durante algunos días el mundo se llena de tradiciones navideñas.

La comida es un factor fundamental, está ligada profundamente a la tradición y ha sido adaptada en función de las costumbres, cultura e ingredientes de cada país.

Hay muchos platillos navideños y exóticos en el mundo Imagen de kakuko en Pixabay

Filipinas y su “arroz morado”

La Navidad en Filipinas es la más larga de todo el mundo, comienza en septiembre y termina el 6 de enero.

Durante estos meses los farolillos o “parols” cuelgan de las palmeras, pero lo que más llama la atención es un platillo navideño y exótico, el arroz púrpura o “puto bumbong”.

El arroz utilizado para este plato es el pirurutong, de ligero color púrpura, se pone en tubos de bambú y se cocina al vapor, después se añade mantequilla y ralladura de coco y se sirve en hojas de plátano.

Platillos navideños y exóticos: Puto bumbong
Platillos navideños y exóticos: Puto bumbong

KFC un típico navideño japonés

En otros lugares del mundo esta comida no será considerada un platillo Navideño y exótico.

Durante la Navidad es típico que los nipones no cocinen en casa y cenen en un KFC. El origen de esta costumbre nació en 1974, cuando se lanzó una campaña publicitaria con el logo “Pollo Kentucky en Navidad”

Platillos Navideños y exóticos: KFC Japón

India y su delicioso pastel de frutas

India es un país con influencias portuguesas, británicas y francesas, por lo tanto, sus platillos son muy exóticos.

Donde se aprecia más esta influencia es en los postres navideños: galletas de massala, el plum cake de Kerala, los pastelitos neureos de Goa y por supuesto el famoso pastel de frutas a base de caramelo.

Pastel de la India. Foto. Cyber jaguar Solution

La Sopa de okra de Ghana

Si de platillos navideños y exóticos se trata, desde África llega esta deliciosa sopa.

También conocida como quimbombó, es una sopa hecha con “okra”, una verdura típica de África Occidental; a la sopa se le añaden camarones, carne de res, cebolla y aceite de palma.

La sopa de okra es toda una sensación en épocas navideñas para las familias cristianas de Ghana.

Okra en bowl. Foto. Neha Deshmukh

Caldo con “cappelletti” italiano

Italia tiene algunos de los mejores sabores de toda Europa, en Navidad los riquísimos “Capeletis” son obligados.

Los capeleti son un tipo de tortellini cocinado al horno, relleno de queso o carne, se combina con vino tinto Lambrusco y caldo de gallo capón.

Este platillo es considerado uno de los más deliciosos platos típicos navideños del mundo.

El cappelletti italiano es tradicional en navidad Imagen de Steve Buissinne en Pixabay 

Coquilles Saint Jacques de Francia

La comida del 25 de diciembre llamada Le Réveillon, es la ocasión ideal para disfrutar de las coquilles.

Las coquilles de Saint Jacques, se caracterizan por su gran tamaño y sabor. El postre navideño francés por excelencia es la bûche de Noël, un pastel relleno de crema de chocolate.

Platillos Navideños y exóticos: Coquilles Saint Jacques

¿Qué te pareció nuestra selección de platillos navideños y exóticos? ¿Te gustaría conocer algunos de los postres navideños de la CDMX? Da click aquí.

La gastronomía no tiene límites, conoce los platillos hechos con flores aquí. Y recuerda… #NuncaDejesDeViajar

Postres navideños. Foto. Archivo

Europa

Frantzén, ¡el único restaurante sueco con tres estrellas Michelín!

¡Solo la mejor calidad y prestigio!

Si de calidad, prestigio y muy alta categoría se trata, los restaurantes con estrellas Michelin sin duda serán el tema de conversación y el restaurante Frantzén de Estocolmo, Suecia sin duda es de los mejores. Las estrellas Michelin son una distinción a los restaurantes y hoteles que reconocen la extrema calidad de su comida y servicios.

Las definiciones se introdujeron en 1936 y se mantienen en la actualidad:

  • Tres estrellas indican una cocina excepcional que justifica de por sí el viaje.
  • Dos estrellas señalan calidad de primera clase en su tipo de cocina.
  • Una estrella designa un restaurante muy bueno en su categoría.
    Un restaurante puede tener como máximo tres estrellas Michelin, aunque los cocineros
    pueden acumular tantas como les otorguen. Según explica la guía, para que los técnicos
    otorguen esta triple distinción el establecimiento debe tener una cocina excepcional que
    justifique el viaje
Frantzén. Foto por WBP Stars.

Situado en la calle Klara Norra Kyrkogata, número 26, en el corazón de Estocolmo, Frantzén se encuentra en el concurrido distrito de Norrmalm.

El restaurante presume de un ambiente sofisticado y acogedor, donde cada detalle ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.

Frantzén. Foto por Cumbriafoodie.

La atmósfera cálida y acogedora es acentuada por la suave luz de las velas y la suave música de fondo que llena la estancia. Los clientes disfrutarán de una selección de melodías suaves que complementan perfectamente el ambiente general del restaurante.

Y con las mesas espaciadas para mantener la privacidad, los invitados pueden disfrutar del momento
con total comodidad y relajación.

Frantzén. Foto por Anders Husa.

El día que Björn Frantzén fue reconocido como el mejor cocinero del mundo en 2019 por The Best Chef Awards, por delante –nada menos– que de Joan Roca y Dabiz Muñoz, quizá echó la vista atrás atónito.

Porque jamás hubiera imaginado semejante hazaña mientras se dedicaba profesionalmente al fútbol y, por las tardes, estudiaba en la Escuela de Hostelería.

Tras un susto provocado por un problema congénito de corazón, Björn decidió dedicarse en cuerpo y alma a los fogones. Pasó por las mejores cocinas de Londres, estuvo en L’Arpège de Alain Passard, en París, e incluso ejerció como chef en un crucero por la Antártida.

Björn Frantzén. Foto por De las cosas del comer.

Hasta que en 2008 llegó la estabilidad geográfica a su vida e inauguró, junto a su socio y chef pastelero Daniel Lindeberg, el restaurante Frantzén/ Lindeberg en el barrio de Gamla Stan de Estocolmo, cerca de Solna, la ciudad donde nació en 1977.

No había pasado ni un año desde su inauguración y ya lucía una estrella Michelin en su fachada. Lindeberg abandonó poco después el proyecto, que en 2013 pasó a llamarse Frantzén.

Cuatro años más tarde y con una estrella más en la chaquetilla se mudó a su localización actual: un precioso edificio de tres plantas del siglo XIX en Norrmalm, barrio en el que dan ganas de quedarse a vivir y donde alcanzó el triestrellato.

Frantzén. Foto por The World’s 50 best restaurants.

Frantzén atiende a una multitud de gourmets exigentes que aprecian los exquisitos sabores y fusiones de la cocina sueca tradicional. Con un menú fijo de 4.800 SEK por invitado, los clientes serán llevados en una aventura culinaria a través de los sabores ricos y diversos de Suecia.

Cada plato es como una obra de arte, elaborado con ingredientes frescos y locales de la más alta calidad.
Las mesas tienen una gran demanda, así que se recomienda hacer reserva con antelación.

El restaurante puede acomodar a grupos de hasta ocho invitados, pero grupos más grandes pueden ser acomodados previa consulta. Por favor, ten en cuenta que Frantzén no puede atender a veganos o comensales con restricciones dietéticas específicas.

Frantzén. Foto por TimeOut.

Frantzén Stockholm es una experiencia gastronómica que no debe perderse. Desde la encantadora atmósfera, servicio atento, hasta los sabores excepcionales, es la gastronomía de lujo en su mejor momento.

Podrás visitarlo de martes a jueves en un horario de 11:30- 22:30 y la edad mínima para poder acceder al restaurante es de 18 años. Te aseguramos que aún sin tener conocimientos gastronómicos, será un deleite probar platillos tan exquisitos y deliciosos. Y recuerda, #Nuncadejesdecomer!

Frantzén. Foto por The World’s 50 best restaurants.
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América

¿Listo para la 18° edición del festival Caminos y Sabores de Argentina?

¡Foodies! ¡Uno mas para ustedes!

Argentina es un país muy bello, su comida es de un sabor tan delicioso, por esto mismo hoy tenemos el gusto, nunca antes mejor dicho, de hablar de una celebración de colores y sabores que reúne lo mejor de dicho país y de su cocina; el festival Caminos y Sabores.

Es una feria nacional, de renombre mundial, que desde el 2005 reúne productores de alimentos, emprendedores, gobiernos municipales, propios y extraños con artesanos, cocineros, amantes del buen comer y empresas de gastronomía.

Festival Caminos y Sabores de Argentina. Foto por Yahoo News.

El festival Caminos y Sabores es un puente y plataforma de exhibición de venta y promoción de los diversos productos y servicios expuestos en el evento.

Deleite del publico amante de la buena sazón y de todo aquel gustoso por una experiencia única, la oportunidad ideal de conocer más sobre la rica historia, cultura, tradiciones, la gente y todo lo que Argentina tiene por ofrecer a través de sus sabores, colores, sensaciones y paisajes. Argentina la vives por sus caminos y la sientes en sus sabores.

Caminos y Sabores. Foto por Necochea Digital.

La 18° edición en turno se llevará a cabo el fin de semana del 6 al 9 de julio, en la rural de Palermo, centro cultural que rescata y preserva la ganadería, agricultura y la industria comercial de la región.

Las entradas se pueden conseguir directamente desde la página oficial del evento con un costo de:
$2.000 AR entrada general (40 pesos mexicanos) y $1.000 AR jubilados (20 pesos mexicanos).

Caminos y Sabores de Argentina. Foto por Caminos y Sabores.

El magno evento segmenta “sus caminos” en 9 posibles destinos;

  • Camino de los dulces: El más dulce de los caminos y el preferido de los pequeños, una colección de dulces típicos y artesanales; dulce de leche, miel, mermeladas caseras, alfajores, chocolatería y más “ricuras”.
  • Camino de las infusiones: Para los que no pueden comenzar su día sin antes degustar una tacita de café, ese camino es el ideal para todos los que gusten de las bebidas típicas, en su mayoría basadas en herbolaria; yerba mate, blends, café, té de esencia natural, etc.
Caminos y Sabores. Foto por Infocampo.
  • El camino del turismo y la tradición: Este es de los caminos más visitados durante los cuatro días de duración del evento, en su mayoría por los visitantes extranjeros, en el podemos encontrar; artesanías, servicios y productos vinculados a la recreación turística.
  • Camino federal: Este camino sirve como ejercicio cívico con respecto a la contribución a la región, tanto en aspecto social como económico; contrataciones estatales, municipales, provinciales, organismos públicos, etc.
Caminos y Sabores de Argentina. Foto por Cadena 3.
  • Camino de los aceites y aderezos: El de los amantes de los condimentos, salsas y especias; aceites naturales, aceitunas, aderezos varios, etc.
  • Camino de tu cocina: Utensilios, gadgets y demás herramientas indispensables para todo buen chef que se respete; artículos de cocina, accesorios de gastronomía, bazar y más.
Caminos y Sabores de Argentina. Foto por Xinhua.
  • Sigamos con el camino de los frutos de la tierra: El camino para apreciar lo regalo para la madre tierra; frutos secos, conservas, condimentos y más amenidades.
  • Camino de las bebidas: Para los más fiesteros, los conocedores del buen sabor (y beber); cervezas, vinos, sidras y jugos.
  • Camino de las picadas: Como su nombre lo indica aquí encuentras esos agregados indispensables en todo platillo exquisito; salamis, quesos, embutidos caseros y demás delicias.
Caminos y Sabores. Foto por bpofexperience.

El festival también cuenta con presentaciones artísticas y exhibiciones culturales varias; talleres de manualidades, invitados sorpresa tanto de la farándula regional, nacional y presentaciones de músicos de gran renombre.

Así como también diversos certámenes para premiar y reconocer lo mejor de las propuestas en cada
uno de los caminos, contando con certámenes tales como; El queso de la temporada, el vino más exquisito, la propuesta culinaria del festival, el producto más sustentable, la receta maestra, pan dulce de la edición entre más curiosidades.

¿Que esperas para disfrutar del festival Caminos y Sabores de Argentina? Un evento delicioso, interesante, ¡y muy cultural! #Nuncadejesdecomer!

Festival Caminos y Sabores de Argentina. Foto por Noticias San Luis.
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Gastronomia Internacional

Copenhagen Cooking, ¡el festival mas TOP de la cocina!

Un festival gastronómico anual que tiene lugar en el corazón de la vibrante capital de Dinamarca, Copenhague.

Copenhagen Cooking es un festival gastronómico anual que tiene lugar en el corazón de la vibrante capital de Dinamarca, Copenhague. Conocida por su rica historia, impresionante arquitectura y encantadores paisajes, Dinamarca es un destino turístico cautivador que ofrece una mezcla única de
tradición y modernidad.

Situada en el norte de Europa, esta nación escandinava es famosa por sus encantadoras ciudades, hermosas playas, y pintorescos pueblos costeros. Además de su impresionante patrimonio cultural y sus impresionantes paisajes, Dinamarca es también conocida por su deliciosa gastronomía. La cocina danesa
es una fusión de tradición e innovación, con platos que van desde los clásicos daneses hasta la cocina moderna y creativa.

Los visitantes pueden deleitarse con deliciosos platillos como el smørrebrød (sándwich abierto danés), las albóndigas de cerdo, el arenque encurtido y los pasteles de carne, acompañados de cerveza local o aquavit, una bebida espirituosa tradicional danesa.

Copenhagen Cooking. Foto por Visit Copenhagen.

Cada año, a finales de agosto, se reúnen a los mejores chefs, restaurantes, productores, comunicadores, instituciones culturales y amantes de la comida durante 10 días de celebración de nuestra amplia escena gastronómica y de todos aquellos que trabajan a diario para elevar, desarrollar e innovar la gastronomía
danesa.

Durante este emocionante evento, los visitantes tienen la oportunidad de explorar la diversidad culinaria de Dinamarca, disfrutando de una variedad de experiencias gastronómicas que van desde los platos tradicionales hasta las últimas tendencias culinarias.

Copenhagen. Foto por Nannybag.

Desde saborear deliciosos platillos en los mejores restaurantes hasta participar en clases magistrales y actividades interactivas, Copenhagen Cooking ofrece una experiencia inolvidable para los amantes de la buena comida y la cultura gastronómica.

Sus comienzos dieron inicio en 2004 gracias a Wonderful Copenhagen. Desde 2017, la secretaría ha estado ubicada en la Organización de Alimentos de Dinamarca (FOOD), que organiza y dirige el festival.

FOOD es una organización sin fines de lucro que trabaja para desarrollar a Dinamarca como un país alimentario para que la comida se convierta en un camino hacia el crecimiento, desarrollo y experiencias.

Copenhagen Cooking. Foto por Food and Wine.

Con la misión de ser el último centro de gastronomía, creatividad y comunidad, Copenhagen Cooking se esfuerza por inspirar, desafiar y unir a las personas con comidas memorables y experiencias culinarias diversas que celebran tanto los ingredientes locales como los sabores internacionales, en toda la ciudad y desde la granja hasta la mesa.

Copenhagen Cooking. Foto por Tales of Backpacker.

Descubre la pasión por la comida y la diversidad culinaria en el vibrante corazón de Copenhague durante el festival Copenhagen Cooking.

Con eventos que van desde cenas íntimas hasta festivales callejeros bulliciosos, este festival anual ofrece una variedad de experiencias gastronómicas que deleitarán tus sentidos y te sumergirán en la rica cultura alimentaria de Dinamarca.

Copenhagen Cooking. Foto por To Europe And Beyond.

Valorando y apoyando la sostenibilidad en el sistema alimentario, este festival destaca los productos locales, respalda iniciativas orgánicas y comunica la importancia de una gastronomía responsable.

Además, busca inspirar y educar a más personas para que comprendan, aprecien y experimenten con las tradiciones culinarias de diferentes culturas. A través de talleres educativos y compartiendo recetas, métodos, consejos y trucos en colaboración con algunos de los profesionales de alimentos más talentosos del país, Copenhagen Cooking invita a los visitantes a sumergirse en el mundo culinario danés y más allá.

Copenhagen Cooking. Foto por Plum Guide.

Este 2024 se celebra tanto el 20 aniversario de Copenhagen Cooking como el Manifiesto Nórdico y te invitamos a unirte a este delicioso festival mientras se celebra un viaje memorable y culinario a través de una aventura gastronómica que está lejos de terminar.

Cuando la mesa para el festival de comida esté lista del 16 al 25 de agosto, se celebrará la alegría de la comida y todos aquellos que trabajan para elevar la gastronomía danesa.

Copenhagen Cooking. Foto por copenhagencooking.com

Celebrar 20 años en la escena gastronómica es más que solo una fiesta; es una prueba de un compromiso continuo y una ambición de crear un espacio donde la gastronomía, la cultura y la comunidad se unan. #Nuncadejesdecomer!

Copenhagen Cooking. Foto por xinhuanet.com
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