Comida Mexicana
La Piedad: tierra de maravillas gastronómicas y belleza de Michoacán
Descubre esta emblemática ciudad, déjate deleitar con su gastronomía e historia prueba estos consejos de que hacer en La Piedad Michoacán
Michoacán alberga lugares en los que te puedes relajar, probar su gastronomía, recorrer sus calles y empaparte de su historia y aquí te recomendamos que hacer en La Piedad Michoacán
Este bonito municipio tiene bastantes sabores, formas, aromas y texturas por mostrar, pero para poder entender qué ofrece La Piedad a sus turistas y locales, debemos de entender un poco de su contexto.
La porcicultura y la gastronomía
Durante los eventos de la Nueva España, la Independencia y posteriormente, la Revolución Mexicana, ésta zona era una de las principales productoras y criadoras de puercos o cerdos.
Pero había familias que no criaban cerdos, por lo que se dedicaban a otras actividades como los telares con los que se fabricaban los rebozos.
Gracias a las actividades con porcinos, la zona de Michoacán da las más ricas carnitas de México, no el estilo Michoacán, ¡Las originales!
No hay un rincón de La Piedad donde no puedas encontrar unas deliciosas carnitas y es que ¡Son tan famosas que sirven de plato fuerte en las reuniones familiares del municipio!
Para poder darle un enfoque y un uso diferente a las partes del cerdo, fue que comenzaron a surgir los platillos que englobaban las patas de éste.
En el restaurante “Patitas Don Lioba”, sirven a sus comensales unas deliciosas patitas doradas en un caldo calentito, con chile chipotle y servido con papas cocidas, ¡Una delicia!
Sin duda merecen que las pruebes, y para más información del restaurante puedes visitar su página de facebook dando click aquí .
Otro sitio que merece tu atención son los Tacos Pompeyos, tacos dorados con salsa de jitomate, rellenos de lomo de cerdo o queso de puerco de lengua, se acompañan con rodajas de zanahorias muy delgadas.
Estos tacos se encuentran en la calle Blvd. Lázaro Cárdenas, en el centro de La Piedad.
En el centro de La Piedad, puedes pasar la Cafetería Sorrento, que sirve su famoso postre de nieve de vainilla servido con refresco de cola, ¡Suena extraño, pero te aseguramos que es un postre delicioso!
La cafetería se encuentra en Portal Morelos número 20, en el centro de La Piedad, y para más información de da click aquí.
Otro ejemplo de un platillo que no te puedes perder es el Aporreadillo; una delicia típica del municipio que consta de cecina picada finamente servida con salsa de tomate y huevo.
El platillo es que tiene su método particular de preparación, si quieres descubrirlo para poder prepararlo entra a éste enlace.
Es un platillo que podrás disfrutar, al igual que las carnitas, en muchos locales o restaurantes de La Piedad.
Que hacer en La Piedad Michoacán
La Piedad está llena de lugares increíbles que seguro tienen algo por enseñarte, pues la cultura y la historia se asoman en cada rincón del municipio.
La cascada de “El Salto” es una reserva natural en la cual puedes hacer un picnic y pasar una buena tarde bajo el sol en compañía de tus seres queridos.
La reserva se ubica en Las Canoas del Salto, al sur del pueblo Degollado, en La Piedad, Michoacán.
Nuestra siguiente parada es la Cúpula del Señor de la Piedad; es de las más grandes del mundo pues cuenta con 22.5 metros de diámetro.
La iglesia que la alberga cuenta con retablos y ventanales, los cuales retratan el Viacrucis, fueron labrados a mano en cantera rosa. Sin duda es ¡Una visita obligada en La Piedad, Michoacán!
Artesanía representativa de La Piedad
Finalmente tenemos al reboso, una artesanía elaborada a mano y que años atrás se convirtió en un elemento culturalmente representativo de La Piedad.
Fue tan importante que se le nombró Los Reboceros al equipo de futbol local, los cuales llegaron a primera división hace aproximadamente 10 años.
Cómo puedes ver, La Piedad tiene bastantes sitios gastronómicos y culturales que puedes visitar para poder empaparte de su esencia.
La historia y el sazón estarán presentes en cada calle y en cada paso que des en ésta bella ciudad.
Si planeas un viaje por Michoacán, no dudes en visitar La Piedad, y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!
CDMX
Doña Conchita: La CREADORA de los TACOS AL PASTOR
El Tizoncito: Un tributo a la fuerza y visión de Doña Conchita, pionera de los tacos al pastor.
En el marco del Mes de la Mujer, es esencial destacar el legado inspirador de aquellas mujeres que han dejado una huella imborrable en la sociedad. Entre ellas, destaca la figura de Concepción Cervantes y Eguiluz, más conocida como Doña Conchita, la mente visionaria detrás del emprendimiento revolucionario: El Tizoncito.
La innovación culinaria de Doña Conchita
El Tizoncito, fundado en 1966 en la colonia Condesa de la CDMX, no es simplemente una taquería, es un símbolo de la fuerza femenina y el espíritu emprendedor. Ante un contexto social y económico desafiante, Doña Conchita, viuda y madre de dos hijos, decidió tomar las riendas de su destino y emprender un camino hacia la independencia económica, sin imaginarse que crearía un platillo que trascendería fronteras y conquistaría los corazones y paladares de miles de personas en México y más allá.
Con ingenio y pasión, Doña Conchita frecuentaba un lugar donde vendían tacos de carne asada a la plancha. Inspirada en ese negocio, en un trompo de juguete y el shawarma (carne cortada en finas rebanadas, apiladas en un cono invertido y asadas en un asador vertical giratorio), creó un adobo con achiote, pimienta, chiles y otros ingredientes. Este adobo lo mezcló con carne de cerdo y lo montó sobre tortillas más pequeñas que las habituales para ofrecer un taco delicioso y al alcance de los comensales de la época.
Este platillo, que pronto se conocería como ‘Tacos al Pastor’, se convirtió en un éxito instantáneo en la zona. Su sazón única y la combinación de sabores intensos, mezclados con la jugosidad de la carne, conquistaron los paladares de quienes buscaban una opción económica y deliciosa para satisfacer su hambre.
El legado de empoderamiento de El Tizoncito
El Tizoncito va más allá de ser una simple taquería; es un testimonio vivo del empoderamiento femenino y la capacidad de convertir sueños en realidad. La visión y determinación de Doña Conchita continúan inspirando a mujeres de todas las generaciones a perseguir sus sueños y desafiar las expectativas. En este mes de la mujer, rendimos homenaje a su legado y a todas las mujeres que han luchado por la igualdad y la justicia.
Celebrando la herencia de Doña Conchita y El Tizoncito
Doña Conchita, una mujer visionaria que frecuentaba un modesto puesto de tacos, transformó una simple idea en un legado culinario icónico. Su creatividad y pasión la llevaron a crear los famosos tacos al pastor, que se convirtieron en una delicia accesible para todos. Ella es un gran ejemplo hasta hoy en día de la fuerza, la resiliencia y el espíritu de las mujeres mexicanas.
En este mes, en todo el mundo se conmemora la lucha de las mujeres por la igualdad, el reconocimiento y el ejercicio efectivo de sus derechos. Ejemplos como el de Doña Conchita son testimonios importantes de la fuerza y la determinación que han guiado a generaciones. Es crucial recordar la historia de Doña Conchita, quien, con su creatividad y pasión, ha dejado un legado culinario icónico. Su historia resalta cómo las mujeres han desafiado obstáculos para alcanzar sus metas. ¡Que su legado inspire a seguir adelante!
#NuncaDejesDeComer
Comida Mexicana
Sabores de Tulum: Un Viaje Gastronómico
Embárcate en un viaje gastronómico por Tulum y experimenta la fusión de sabores mayas y yucatecos en cada bocado. Aeroméxico te lleva directo a la aventura culinaria del Caribe mexicano.
Tulum, un destino que combina belleza natural con historia ancestral, es también un paraíso para los amantes de la gastronomía. Este lugar no solo es famoso por sus ruinas mayas y playas impresionantes, sino también por una comida que te va a dejar con ganas de más.
Aquí, los sabores tradicionales mayas se entrelazan con influencias yucatecas y toques contemporáneos, creando una experiencia culinaria única que es tanto un viaje por el tiempo como por el paladar.
Y no hay mejor manera de comenzar tu aventura que a bordo de Aeroméxico. Con su comodidad y servicio de primera, te llevarán directo al corazón de la Riviera Maya, donde los sabores de la región te esperan.
Ceviche: Frescura del Mar Caribe en Tulum
El ceviche de Tulum es una oda a la frescura del mar. Pescados y mariscos recién capturados se marinan en jugo de limón, se mezclan con cebolla morada, tomate, cilantro y chile habanero, y se sirven con el crujiente contraste de tostadas horneadas. Es el antídoto perfecto contra el calor tropical, ligero, fresco y absolutamente delicioso.
Pescado Tikin Xic: Sabor a Tradición de Tulum
El pescado Tikin Xic, herencia de la cocina maya, lleva el sabor de Tulum a otro nivel. Se adoba con achiote y jugo de naranja agria, se envuelve en hojas de plátano y se cocina lentamente sobre brasas de madera. El resultado es un pescado jugoso y aromático que se deshace en la boca. Y cuando lo acompañas con un poco de arroz y frijoles, es como un abrazo para tu estómago.
Cochinita Pibil: Un Clásico Reinventado en Tulum
La cochinita pibil es un clásico yucateco que en Tulum adquiere nuevos matices. El cerdo se marina en achiote y se cocina en un horno subterráneo, resultando en una carne tierna y sabrosa. Se sirve en tacos con cebolla encurtida y salsa de habanero. Es uno de esos platos que te hacen sentir en casa, aunque estés lejos.
Salbutes y Panuchos: La Alegría de lo Frito
Los salbutes y panuchos son el alma de la fiesta en cualquier mesa tulumnense. Tortillas de maíz ligeramente fritas se coronan con carne de pavo o pollo, vegetales frescos y aguacate. Son una explosión de texturas y sabores que reflejan la alegría y colorido de la región.
Tamales: Paquetes de Sabor
Los tamales son pequeños tesoros envueltos en hojas de plátano. Con rellenos que van desde el pollo en salsa verde hasta el cerdo en achiote, cada tamal es una sorpresa de sabor esperando ser descubierta y que te dejan con ganas de probar el siguiente.
Balché: Bebida de los Dioses
El balché es una bebida fermentada que conecta a Tulum con su pasado maya. Combina la dulzura de la miel con un toque amargo y astringente de la corteza del árbol; era utilizada en rituales y hoy se disfruta por su sabor único y su conexión con la tierra.
Marquesitas y Cocadas: Dulce Final
Las marquesitas y cocadas son el broche de oro de cualquier comida en Tulum. Las marquesitas, crujientes crepes enrolladas con queso de bola y dulce de leche, y las cocadas, dulces de coco horneados, son la manera perfecta de terminar un festín tulumnense.
En Tulum, cada bocado es una historia y cada plato es un viaje. La gastronomía no solo nutre el cuerpo, sino que también alimenta el alma y conecta a los viajeros con la esencia de este rincón mágico del Caribe mexicano.
Y recuerda, ¡Aeroméxico puede ser tu aliado perfecto para descubrir los sabores de Tulum con sus vuelos directos!
#NuncaDejesDeComer
CDMX
Restaurante Arroyo: homenaje a la tradición y cocina mexicana por más de 80 años
Disfruta de barbacoa, carnitas, espectáculos en vivo y festivales culturales. ¡Un viaje culinario inolvidable!
Restaurante Arroyo es un lugar que rinde homenaje a las tradiciones y a la exquisita cocina mexicana desde hace más de 80 años. Su especialidad son la barbacoa y las carnitas, preparadas con los mejores ingredientes y el sazón de la casa.
Nació como un humilde puesto de barbacoa en 1940, gracias al empeño y la pasión de sus fundadores, José y María Arroyo, originarios de Tulancingo, Hidalgo. Con el tiempo, el puesto se convirtió en un exitoso restaurante, que hoy en día cuenta con un espacio para 2,200 comensales.
Además de su delicioso menú de platillos típicos mexicanos, Restaurante Arroyo te ofrece espectáculos en vivo, una decoración y un ambiente 100% mexicanos, llenos de color, tradición, encanto, y alegría.
Degusta la auténtica barbacoa y carnitas al estilo Hidalgo
En Restaurante Arroyo, podrás deleitarte con una variedad de 67 platillos mexicanos, que representan lo mejor de nuestra gastronomía. Desde los exóticos escamoles y gusanos de maguey, hasta los tradicionales chiles rellenos, huauzontles, y cecina. No te pierdas el mole con pollo, elaborado con especias molidas en metate, que le dan un sabor único e inconfundible.
Pero si hay algo que no puedes dejar de probar, son sus especialidades: la auténtica barbacoa al horno, hecha de forma artesanal, y servida con nopales y tlacoyos bañados en salsa ranchera. Las carnitas al estilo Hidalgo, tiernas y jugosas, que puedes acompañar con nopales asados, chalupitas y pico de gallo. O el chicharrón y los mixiotes de carnero, que se deshacen en tu boca.
Y para el postre, nada mejor que nuestros helados artesanales de San Juan del Río, o su flan casero o pan de dulce. Todo esto, lo puedes maridar con bebidas y aperitivos sensacionales, como tequila, mezcal, coctelería, y más.
Espectáculos en vivo con mariachis, bandas jarochas y bailes folklóricos
En Restaurante Arroyo, no solo podrás disfrutar de una deliciosa comida mexicana, sino también de una auténtica fiesta de tradiciones y cultura. Cada año, el restaurante se viste de gala para celebrar el Grito de Independencia, con una noche llena de música, baile, y espectáculos.
Además, en los meses de agosto y septiembre, Restaurante Arroyo te invita a participar en el Festival Anual de Tradiciones Mexicanas, un evento donde se invita a uno de los 32 estados de la República Mexicana, para que muestre lo mejor de su gastronomía, cultura, tradiciones, historia, y turismo.
Y si lo que quieres es divertirte y pasar un buen rato, no te pierdas los espectáculos en vivo que Restaurante Arroyo te ofrece. Podrás escuchar y cantar con los mariachis, bailar con las bandas jarochas, romper las piñatas, y disfrutar de los shows musicales y bailables folklóricos de varios talentos del país.
Restaurante Arroyo: Sabor, tradición y alegría
Restaurante Arroyo es el lugar ideal para disfrutar de la comida mexicana, la cultura, y la tradición. Aquí podrás saborear platillos típicos, ver espectáculos en vivo, y sentirte como en casa.
Conócelos en Av. Insurgentes Sur 4003, Col. Tlalpan Centro, CDMX, de lunes a domingo de 8:30 a 0:30 hrs. Te aseguramos que te sorprenderás con su sabor, alegría, y servicio.
Ticket promedio por persona: $350 y $500 MXN pesos.
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