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Comida Nayarita Foto. Miroslava Jimenez Comida Nayarita Foto. Miroslava Jimenez

Nayarit

Comida nayarita, el nuevo destino para tu paladar

La cocina tradicional del estado de Nayarit se ha convertido en Patrimonio Cultural Intangible del Estado; sus sabores únicos son creados a través rituales cargados de la cosmovisión prehispánica que se ha heredado por egeneraciones.

Desde la preparación del típico tlaxtihuil, que consiste en un delicioso caldo de camarón con masa de maíz, hasta la fermentación del maíz con piloncillo para crear el refrescante tejuino, las artes culinarias del estado de Nayarit encierran en sus sabores un acervo histórico y memoria familiar, es por la tradición comunitaria invaluable que la caracteriza que que la comida nayarita será la protagonista de la Estrategia Estatal de Turismo.

El día 15 de Octubre, 2019; el pleno de diputados del congreso local aprobó el Decreto de Ley por el cual la gastronomía del estado ha sido elevada a Patrimonio Cultural Intangible de los nayaritas, convirtiéndose en la quinta entidad mexicana que enaltece su tradición culinaria con este gran reconocimiento, siendo un evento memorable para la gastronomía, cultura e historia del estado.

Comida nayarita el nuevo destino para tu paladar

Conservar, difundir y mostrar la riqueza cultural de Nayarit a través de la cocina tradicional, es el objetivo de la distinción, además que el nombramiento de “Patrimonio Cultural Intangible”dará un mayor impulso al turismo gastronómico de la región.

Comida nayarita Foto Vía México

Comida nayarita. Foto Vía México

El legado gastronómico nayarita conlleva un conjunto de rituales que se han heredado de generación en generación,  sus procesos están cargados de la cosmovisión prehispánica que enaltece a la naturaleza, atendiendo a las costumbres y creando sabores únicos.

Un ejemplo de estos procesos de la cocina tradicional lo encontramos en la receta del Pescado Sarandeado, platillo insignia que a través de su textura y olor integra el amor que se tiene por la gastronomía en la región.

Degustación gastronómica

Para llevar toda su riqueza a más personas y muchos sean quienes  saboreen el legado gastronómico nayarita, nos fuimos de visita a este pequeño estado y nos dimos a la tarea de hacer una degustación de sus platillos más representativos:

En nuestra visita, la primera parada fue en “La Sierra” un restaurante ubicado en Tepeltitic, se trata de cocina a las brasas en la que, los cubiertos salen sobrando. Aquí preparan el mejor conejo de la zona, una barbacoa exquisita, un pollo asado con ese sabor que adquiere de la leña y que decir de las carnitas de lechón.

https://www.facebook.com/RestauranteLaSierra/

Comida nayarita Foto Ciento uno

Comida nayarita. Foto Ciento uno

Si andas por el centro de Ixtlán debes probar las famosas nieves “El Niño”, pero de todas, mi favorita fue la de nuez con coco. Claro que depende de la fecha en la que vayas pues suelen tener sabores de fruta de temporada.

El restaurante “La Veracruz” en Ixtlán, es tu mejor opción para desayunar y deleitar tu paladar con una copa de fruta con yogurt que ahí mismo preparan. Y después de lo que decidas ordenar no olvides tu café de olla con los molletitos (pan dorado con mantequilla y azúcar. https://www.facebook.com/restaurantlaveracruz/

Nada como un rico licor de Jamaica o Tamarindo, el preferido de todos; en “La Casona”, Ixtlán acompañado de un agua chile o un filete de pescado empapelado o un coctel de camarón, sin duda, una delicia que te hará chuparte los dedos. https://www.facebook.com/LaCasonadeIxtlan

Después de comer morirás por pasear

Si lo que quieres es un rato de descanso y poder admirar un bello paisaje, tienes que visitar alguna de las nuevas rutas que se han creado en esta Estrategia Estatal de Turismo. Que tienen como fin integrar a los diferentes municipios del estado al desarrollo turístico.

Las tres nuevas rutas turísticas en la región se sitúan al  norte y sur del estado; ‘Senderos Mágicos’ del sur que abarcará los municipios de Jala, Ahuacatlán e Ixtlán del Río, ‘La Ruta de los Manantiales’ que incluye a Amatlán de Cañas.La Estancia de los López, El Rosario y el Pilón, así como la ruta de la Isla de Mexcaltitan, que no solo es icónico para los nayaritas, sino también para todos los mexicanos en la cuestión cultural.

Comida nayarita Fot Villa de palamar

Comida nayarita. Foto Villa de palamar

Esta iniciativa busca un total respeto al medio ambiente y la cultura de las comunidades, el plan es diversificar la oferta e impulsar regiones en actividad turísticas. Debemos decir que si lo que buscas  es algo más de relajación , tienes que visitar la Laguna Santa María del Oro, El Viejo Aztlán SAMAO.

La importancia del turismo gastronómico 

El segmento turístico gastronómico es un motor potencial para que las economías locales se muevan, progresen y con ello las regiones pueden promover la sostenibilidad y la inclusión, evitando que los jóvenes emigren y se pierda el sentido de pertenencia a la tierra que los vio nacer.

Ahora en Nayarit,  es un compromiso de la administración del gobernador Antonio Echevarría, impulsar el gran potencial en materia turística, siendo la gastronomía la  que nos distingue y nos hace únicos, de ahí la importancia de preservar la identidad y dar el justo valor al patrimonio de las regiones.

#Nunca dejes de Viajar

Comida nayarita Fto Food and travel

Comida nayarita. Foto Food and travel

Hoteles

El Hotel W en Punta Mita y su inspiración de arte Huichol

¡El perfecto balance entre lujo, comodidad, y enaltecer a la cultura mexicana!

Para disfrutar de una experiencia donde la calidad en el servicio, diseño e instalaciones se combinen en una atmósfera muy lujosa que no deja de lado lo tradicional, te traemos el Hotel W en Punta Mita, un complejo que se encuentra a tan solo 24 kilómetros de Sayulita y que es abrazado por el mar y las doradas arenas de la región.

Gracias a su privilegiada ubicación, podrás llegar a las Islas Marietas en no mas de 25 minutos, este archipiélago, de origen volcánico, está compuesto por la isla Larga y la isla Redonda, dos islotes y un par de rocas, y sus fotografías le han dado la vuelta al mundo por su belleza y aguas que invitan a ser visitadas.

Un imperdible en Nayarit. Foto por Vallarta Lifestyles.

Fusión de elementos históricos y culturales

¿Sabías que? el Hotel W en Punta Mita es una fusión de elementos históricos y culturales, en conjunto con elementos basados en la modernidad dentro de sus instalaciones. Buenas noticias para los amantes de la cultura mexicana, pues en el complejo se construyó un puente para cruzar a la playa y que cuenta con un diseño huichol.

El tapete que cubre el puente está hecho con mas de 700,000 mosaicos muy llamativos y en distintas tonalidades de color azul y amarillo.

W Punta Mita. Foto por InMexico.

No mentimos cuando te decimos que una experiencia en este hotel es algo que vas a recordar de por vida, cuenta con sillas reclinables dentro de la piscina y en su terraza WET vas a poder refrescarte con un delicioso mojito mientras tomas el sol.

Relájate en su gimnasio y pasa un muy buen momento en su away spa, ubicado en medio de la selva en el primer piso, es un spa inspirado en la naturaleza que ha sido diseñado como un apacible refugio de bosque.

Ofrecen diversos masajes y tratamientos corporales y faciales con productos orgánicos, naturales y muy eficaces. Disfruta de la luz natural de sus cabinas privadas y las vistas a la orilla del estanque.

Away spa. Foto por Evening standard.

Algunos otros detalles sobre el Hotel W en Punta Mita

El hotel está conformado por 119 habitaciones y 13 suites, las cuales están a tu disposición en un ambiente sofisticado, además toma nota pues se trata de un hotel pet-friendly, por lo que podrás recorrer las tierras de Nayarit en compañía de tu amigo peludo.

Además de todo lo anterior, debes saber que el W Punta Mita fue construido respetando el medio ambiente. Muchos de los elementos que lo conforman se construyeron sobre los arroyos originales de la zona, como su espejo de agua o la laguna de su spa. Y no nos olvidemos de su preocupación por enaltecer las raíces de los huicholes.

Habitación del W Punta Mita. Foto por VENUES.

Un hotel de lujo no podía quedarse atrás hablando de temas gastronómicos. Hotel W tiene la “Chevycheria”, una barra de exquisitos y muy frescos ceviches y cerveza. Venazu cuenta con deliciosa gastronomía mexicana, tampoco te pierdas de Spice Market y Mesa 1.

¿Listo para disfrutar del lujo y las bellas playas de Nayarit? No dejes pasar la oportunidad de explorar un destino único y diferente.

W Hotel Nayarit. Foto por Pursuitist.

Y para reservar tu vuelo a Nayarit, te recomendamos conocer las opciones de viajar con Aeromar, disfruta de sus promociones disponibles, servicio de primera calidad y #Nuncadejesdeviajar!.

¡A volar de la mano de Aeromar!. Foto Archivo.

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Nayarit

Los mejores lugares para ver el Equinoccio en Nayarit

Alista tus maletas porque te traemos los mejores lugares para disfrutar de este espectáculo el 20 de Marzo.

El equinoccio de primavera ya se encuentra a la vuelta de la esquina, y con ello se acerca la oportunidad de recargarnos de energías positivas y disfrutar de uno de los fenómenos mas increíbles que la naturaleza nos regala. Tenemos para ti una lista de los mejores lugares para ver el equinoccio en el estado de Nayarit.

¿Por qué elegimos Nayarit? Porque lo tiene absolutamente todo, zonas arqueológicas, playas y hasta lagunas que no te puedes perder, y mucho menos si las visitas para recibir una de nuestras temporadas favoritas del año: la primavera.

¡Descubre Nayarit!. Foto por Riviera Nayarit.

Iniciemos con la zona arqueológica de Los Toriles

No hay mejor manera de recibir a la primavera que en tierra de dioses, es por eso que este sitio que contiene los únicos vestigios de las culturas occidentales en Nayarit bien merece una visita.

Aquí se encuentra una de las pocas pirámides circulares que existen en nuestro país, y esta zona arqueológica constituye uno de los puntos nodales de la llamada “tradición de las tumbas de tiro” (en las cuales los cadáveres se acompañaban con ofrendas de cerámica al ser enterrados).

Descubre el equinoccio en Nayarit y su zona de Los Toriles. Foto por Playas Mexicanas.

Sin duda alguna es un lugar bastante interesante en el que podrás “saludar al sol” a las 9 de la mañana y a las 2 de la tarde.

También ofrecen talleres de alfarería y una experiencia muy relajante en un temazcal. Los Toriles se ubican en Ixtlán del Río, a unos cuantos minutos de la cabecera municipal. ¡No te lo puedes perder!

Equinoccio en Nayarit. Foto por VDV.

Laguna de Santa María del Oro

Otra muy buena opción para disfrutar del equinoccio en Nayarit es la Laguna de Santa María del Oro, que ocupa el fondo de un cráter volcánico en plena Sierra Madre Occidental muy cercana al territorio de los huicholes.

Este impresionante espectáculo natural, varía en sus tonos de acuerdo a la temporada del año en que decidas visitarlo. Sus aguas pueden ser de color gris, azul turquesa, o verde.

Imagina recibir la primavera en el sitio que fue visitado en los sesentas por Jacques-Yves Cousteau (un Oceanógrafo francés) que solo pudo expresar lo siguiente: “¡Esta cosa no tiene fondo!”

Laguna de Santa María del Oro. Foto por Aboutespañol.

El cerro de San Juan

Por supuesto que en nuestra lista de lugares para ver el equinoccio en Nayarit, no podía faltar el cerro de San Juan que se encuentra en el municipio de Tepic.

Se trata de un imponente volcán que se eleva hasta los 2,240 metros al nivel del mar y es considerado una reserva ecológica por su variedad en flora y fauna.

Cerro de San Juan. Foto por Alternativo.

Además de respirar el aire fresco y puro del lugar y tomar una buena caminata, vas a recargarte de energías positivas mientras te desconectas del exterior y olvidas la rutina por un buen rato.

Desde la ciudad de Tepic, el cerro se encuentra bastante cerca (alrededor de 15 minutos en auto), así que no puedes dejar de visitarlo.

Equinoccio en Cerro de San Juan. Foto por El Mexiquense.

Playa el Novillero, un must para disfrutar del equinoccio en Nayarit

Con la primavera llega el calorcito y por supuesto que nos caería muy bien un chapuzón en las aguas de la playa mas extensa del país.

Pero espera, no solo es la mas extensa del país, también es la quinta mas larga de todo el mundo, y la segunda en Latinoamérica con sus alrededor de 90 kilómetros.

El Novillero. Foto por Top Real Estate.

Disfruta del equinoccio de primavera acompañado de su exuberante vegetación en la que abundan jabalíes, gavilanes, mapaches, aves y reptiles.

El Novillero se localiza a aproximadamente 30 minutos desde el centro de la cabecera municipal y es una visita obligada en tu vuelta por Nayarit.

¿Ya elegiste tu destino favorito para disfrutar del equinoccio? Nayarit te espera, y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!.

Equinoccio en Nayarit. Foto por Mousai.
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Nayarit

Carao restaurante en Riviera Nayarit del Chef Enrique Olvera

Comida con un una vista espectacular
¿No te encantaría disfrutarlo?

Restaurante Carao del Chef Enrique Olvera en hotel Mandarina. Foto: Archivo

En la costa de la Riviera Nayarit se encuentra el hotel One&Only Mandarina, un nuevo y extraordinario resort que alberga el nuevo restaurante del Chef Enrique Olvera que lleva por nombre “Carao”.

El restaurante tiene como finalidad el fusionar la cocina mexicana moderna con las raices de la gastronomía de Nayarit. ¡Te invitamos a conocerlo!

Carao es un restaurante exclusivo que se encuentra en el hotel Mandarina dentro de la Riviera Nayarit. Foto: Archivo
Carao restaurante en Riviera Nayarit. Foto: Archivo

Carao, el restaurante del Chef Enrique Olvera

De hecho, será un restaurante exclusivo que brindará a sus huéspedes una experiencia innovadora a través de las raíces gastronómicas de Nayarit.

Uno de los objetivos principales que busca dar el chef en el restaurante es el explorar las bondades de la gastronomía de la región.

Además del equilibrio de los sabores de México a través de una experiencia fresca y contemporánea en compañía de la innovación y autenticidad que ha distinguido al chef.

Los platillos que se ofrecen el el restaurante Carao del Chef Enrique Olvera ¡Son una delicia! Foto: Archivo
Restaurante Carao del Chef Enrique Olvera. Foto: Archivo

Menú del restaurante Carao en Riviera Nayarit

Dentro del menú que podrás encontrar en el restaurante se refleja pasión por la comida mexicana moderna reconocida a nivel mundial.

También se reinventan platillos y se especializan con ingredientes tradicionales, mismos que son maridados con mezcales, tequilas, agave artesanal y otros licores finos.

Entre ellos destacan las cervezas mexicanas y vinos locales e internacionales seleccionados.

Un platillo único y especial que encontrarás en el restaurante Carao. Foto: Archivo
Un platillo único y especial del Carao restaurante en Riviera Nayarit. Foto: Archivo

Las instalaciones

El restaurante Carao cuenta con una cocina abierta, áreas íntimas de comedor interior y exterior, y un acogedor bar y salón.

Además de una piscina de borde infinito solo para adultos que se extiende sobre la ladera de la montaña en dónde los huéspedes pueden relajarse y disfrutar de las vistas panorámicas.

La piscina infinita es uno de los atractivos más espectaculares. Foto: Archivo
La piscina infinita es uno de los atractivos más espectaculares. Foto: Archivo

Disfruta del restaurante Carao en Riviera Nayarit

Todo esto mientras disfrutan de un menú selecto junto a la piscina y lounge con bocadillos ¡Todo disponible desde mediodía hasta las 6:00pm!

Dime si no se te antoja estar aquí ahora mismo y disfrutar del paraíso qué Riviera Nayarit ofrece.

Carao restaurante en Riviera Nayarit. Imagen: Vamos Hablar Wattpad

Para más información da click aquí y recuerda #NuncaDejesDeViajar

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