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Puebla

¡A toda masa! Así es la CARRERA DE LA TORTILLA en Puebla

En huaraches o descalzas, y cargando 5 kilos de tortillas, las mujeres poblanas celebran al maíz en una carrera de 5 kilómetros.

Santa María Coapan es una pequeña población ubicada en el municipio de Tehuacán, en el estado de Puebla. Goza de gran reconocimiento por ser la principal abastecedora de tortillas hechas a mano, por lo que es muy común encontrar, por sus calles y mercados, locales de tortillas recién hechas a mano, que se distinguen fácilmente por su rica textura, su gran tamaño y su delicioso sabor.

Tortillería Diana y Adriana en Santa María Coapan. Foto - Tortilla de Maíz Mexicana (Facebook)
Tortillería Diana y Adriana en Santa María Coapan. Foto – Tortilla de Maíz Mexicana (Facebook)

Es bien sabido que más del 60% de la población en Coapan se dedica a la elaboración de tortillas y antojitos, ganándose el apodo de la Capital de la Tortilla.

Origen de la Carrera de la Tortilla

Poco se sabe sobre el origen de esta tradición (considerada Patrimonio Cultural de Tehuacán). Celebrada cada primer domingo de agosto, existen fuentes que declaran que surgió en 1994, organizada por un maestro que buscaba recaudar fondos para construir una escuela en el pueblo, pasando de ser una colecta de ayuda a volverse una costumbre local.

Carrera de la Tortilla 2017. Foto - SinEmbargo MX
Carrera de la Tortilla 2017. Foto – SinEmbargo MX

Otros medios difieren con esta historia, mencionando que, simplemente, la Carrera de la Tortilla surgió como una forma de festejar a la Santa Patrona de Coapan: la Virgen de la Asunción, que se celebra cada 15 de agosto.

Concursantes de la Carrera de la Tortilla, 2016. Foto - Tortilla de Maíz Mexicana (Facebook)
Concursantes de la Carrera de la Tortilla, 2016. Foto – Tortilla de Maíz Mexicana (Facebook)

Sea cual sea el origen, en la actualidad, la Carrera de la Tortilla ha logrado reunir a cientos de mujeres coapeñas que buscan dos objetivos: llegar a la meta y honrar al oficio de tortillera, que se ha convertido en un sustento diario de las familias de Coapan.

Así se preparan para la Carrera de la Tortilla

Una vez organizada, trazada y difundida la Carrera de la Tortilla, se realizan las inscripciones, donde un día antes, las mujeres tortilleras van a recoger su número de identificación.

Concursantes dirigiéndose a la Carrera de la Tortilla 2017. Foto - Impacto Latino
Concursantes dirigiéndose a la Carrera de la Tortilla 2017. Foto – Impacto Latino

Al día siguiente, las concursantes se levantan temprano para ir al molino, recoger su masa y preparar las tortillas con las que concursarán… (Sí, las tortillas que cargarán las preparan ellas mismas). Una vez preparadas y envueltas, las corredoras se visten con el traje típico de Coapan: blusa, falda, mandil, trenzas, huaraches o descalzas, aquí cada una decide, y van a pesar su tanate en Santa María Coapan.

En sus marcas… listas… ¡fuera!

Dependiendo de la categoría, que se decide por edad, cada tanate debe pesar entre 1 a 6 kilos. Si a alguna concursante le falta peso, entre ellas se apoyan para completarlo, pero si les sobra, se le pregunta a la corredora si deja o quita el excedente.

Peso de tanates, Carrera de la Tortilla 2024. Foto - El Independiente
Peso de tanates, Carrera de la Tortilla 2024. Foto – El Independiente

Una vez listas, las concursantes son deseadas buena suerte con rituales, y se preparan detrás de la línea de partida en Tehuacán, donde la carrera inicia, pasando por las avenidas principales del municipio. Con la adrenalina a tope y la emoción en el aire, las concursantes comienzan a correr.

Carrea de la Tortilla, 2024. Foto - El Financiero
Carrea de la Tortilla, 2024. Foto – El Financiero

Durante el recorrido, la población grita y apoya a las mujeres, incitándolas a ir más rápido, hasta que finalmente llegan a la meta. A las corredoras que llegan en los primeros lugares se premian con electrodomésticos y aparatos para hacer tortillas.

Por amor al pueblo

Terminando la carrera, hayan llegado primero o al último, las concursantes saben que lo importante no son los premios, sino honrar la tradición de la población, porque, con cada paso que dan, se honra y se reafirma la identidad de Coapan, lo que los ha marcado y reconocido como un estilo de vida, convirtiéndose en un símbolo de fuerza, resistencia y orgullo para Puebla y el maíz.

Carrera de la Tortilla 2018. Foto - Códice Informativo
Carrera de la Tortilla 2018. Foto – Códice Informativo

Si deseas vivir este evento o las festividades de Tehuacán de las que ya te platicamos, siempre puedes optar por transportes como autobuses o camionetas manejadas por choferes certificados, como los de Autotur, o armarte el paquete de viaje completo con MiEscape.

¡A correr se ha dicho!

#NuncaDejesDeViajar

México

Donde el dinero NO TIENE VALOR: Conoce el día del TRUEQUE en Cholula

Aquí la moneda de cambio es lo que se lleva en la mano. Despensa, objetos y ropa son lo que podrás intercambiar en el día del trueque en Cholula.

PORTADA TRUEQUE

En la antigüedad, Cholula era considerada un centro cultural y religioso donde los dioses eran venerados. Su fama se podría comparar a la actual Basílica de Guadalupe o a Chalma; sin embargo, aquí los meros patrones eran Quetzalcóatl y Chiconauhquiauhitl.

1. Representación del trueque en el México Antiguo. Foto - Entorno Turístico
Representación del trueque en el México Antiguo. Foto – Entorno Turístico

Para venerarlos, los antepasados viajaban desde muy lejos para ofrecer un sacrificio humano en Cholula. Después, el cuerpo era regresado a su lugar de origen, todo acompañado de música. Muchos, al ir de lugares lejanos, llevaban consigo productos y artesanías para intercambiarlos con otros pueblos, logrando así lo que conocemos hoy en día como trueque.

El trueque en Cholula: Una tradición que aún sigue

Claro que, desde la llegada de los españoles, las cosas han cambiado un poco. Para empezar, los franciscanos eliminaron a los queridos Quetzalcóatl y Chiconauhquiauhitl, y los sustituyeron por la Virgen de los Remedios. Y después de quitar los sacrificios, designaron el 8 de septiembre como día de celebración. Sin embargo, hubo una tradición que no pudieron quitar en Cholula: el trueque.

2. Artesanos y comerciantes en la Feria del Trueque de Cholula, 2023. Foto - Poder Noticia
Artesanos y comerciantes en la Feria del Trueque de Cholula, 2023. Foto – Poder Noticia

Cada 8 de septiembre, en honor a la Virgen de los Remedios, desde las 07:00 a.m. hasta pasada la medianoche, cientos de artesanos y comerciantes se reúnen en todo el largo y ancho (y un poquito más) de la Plaza de la Concordia en Cholula. Lo que sigue después se consigue por puro instinto mexicano…

Como los antepasados

La dinámica es muy sencilla: ves algo que te gusta o necesitas, y lo intentas intercambiar por algo que hayas llevado. Puede ser ropa, libros, artesanías, electrodomésticos… las monedas y los billetes están prohibidos. Pero sí te avisamos que lo que más buscan los comerciantes es la despensa.

3. Trueque de despensa en la Feria del Trueque de Cholula, 2024. Foto - N+
Trueque de despensa en la Feria del Trueque de Cholula, 2024. Foto – N+

¿Qué podrás conseguir en el trueque de Cholula? Bueno… ese es cuento de nunca acabar: aquí podrás conseguir quesos, charales, canastas de mimbre, artesanías, frutas, verduras, juguetes, hierbas, medicinas, cazuelas de barro, bolsas, aretes, blusas, camisas, tazas, cubiertos, semillas…

Una tradición de más de 500 años

Te sorprenderá saber que no solo artesanos y comerciantes de Puebla son los que se presentan a este trueque en Cholula, ya que, gracias al masivo intercambio que se realiza, aquí llega gente de Guerrero, Michoacán, Oaxaca, Yucatán y de otros muchos estados para realizar este intercambio.

4. Trueque de canastas de mimbre por cacahuates en la Feria del Trueque de Cholula, 2021. Foto - El Sol de Puebla
Trueque de canastas de mimbre por cacahuates en la Feria del Trueque de Cholula, 2021. Foto – El Sol de Puebla

Siendo una tradición de más de 500 años, y considerada patrimonio cultural de la humanidad, aún se mantiene muy viva, y más que nunca. Este año, 2024, la feria rompió récord con más de 100 mil visitantes, todos listos para intercambiar.

5. Trueque de manzanas en la Feria del Trueque de Cholula, 2019. Foto - Milenio
Trueque de manzanas en la Feria del Trueque de Cholula, 2019. Foto – Milenio

Y tú… ¿te quieres quedar fuera? No lo dudes, y atrévete a vivir esta tradición centenaria, solo en Cholula, Puebla, viajando con Autotur.

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México

Relájate y rejuvenece en las Aguas Termales de Chignahuapan

Sumérgete en las aguas termales de Chignahuapan, ricas en minerales, que ofrecen beneficios para la salud como el alivio de dolores musculares y la mejora de la circulación.

PORTADA AGUAS TERMALES

Si estás buscando un lugar para relajarte y olvidarte del estrés, las aguas termales de Chignahuapan en Puebla son el destino perfecto. Este lugar es conocido por sus aguas termales naturales, que no solo son súper relajantes, sino que también tienen propiedades curativas.

Aguas Termales. Foto-Web
Aguas Termales. Foto-Web

Donde las aguas curan y la leyenda pervive

Las aguas termales de Chignahuapan tienen una temperatura que varía entre los 38°C y 40°C, y son ricas en minerales como el azufre. Estas propiedades minerales son conocidas por sus beneficios terapéuticos, que incluyen la mejora de la circulación sanguínea, el alivio de dolores musculares y articulares, y el tratamiento de afecciones de la piel. La alta temperatura del agua también ayuda a relajar los músculos y reducir el estrés.

Relajación. Foto-Web
Relajación. Foto-Web

Se dice que estas aguas tienen la capacidad de sanar el cuerpo y revitalizar el espíritu, siendo un recurso natural valorado desde tiempos antiguos. Según la leyenda, la diosa Chalchiuhtlicue, esposa de Tláloc, otorgó a este lugar sus poderes curativos, lo que ha fomentado su reputación a lo largo de los años.

Propiedades Curativas. Foto-Web
Propiedades Curativas. Foto-Web

Relájate en Chignahuapan: Aguas Termales y mucho más

El principal balneario, Hotel y Balneario Aguas Termales de Chignahuapan, ofrece una variedad de servicios diseñados para maximizar la experiencia de sus visitantes. Las instalaciones incluyen:

Hotel Balneario. Foto-Web
Hotel Balneario. Foto-Web

Piscinas Termales: Hay varias piscinas, algunas públicas y otras privadas. Las privadas son geniales si buscas un poco más de intimidad.
Sauna y Spa: Puedes disfrutar de masajes y tratamientos de belleza, además de saunas que te ayudarán a relajarte aún más.
Alojamiento: El hotel tiene opciones para todos los gustos, desde habitaciones estándar hasta suites de lujo, muchas con tinas de agua termal y algunas con piscinas privadas.
Comida: Los restaurantes ofrecen comida típica de la región y opciones de buffet.
Actividades: Además de las aguas termales, puedes hacer caminatas, disfrutar de fogatas y escuchar música en vivo los fines de semana.

Restaurante. Foto-Web
Restaurante. Foto-Web

Renueva cuerpo y alma en las aguas termales de Chignahuapan

Las aguas termales de Chignahuapan son conocidas por sus múltiples beneficios para la salud. Los minerales presentes en el agua ayudan a mejorar la circulación sanguínea, aliviar dolores musculares y articulares, y mejorar la salud de la piel.

Paisajes. Foto-FB
Paisajes. Foto-FB

La región está rodeada de montañas, ríos y una hermosa laguna, lo que la convierte en un destino atractivo para quienes buscan escapar del bullicio de la vida urbana. Además, el pueblo es conocido por su producción de esferas navideñas, lo que añade un encanto adicional a la visita.

Descubre el encanto de Puebla

Para una experiencia completa, te recomendamos aprovechar los servicios de Autotur y MiEscape, que ofrecen paquetes turísticos diseñados a medida para que disfrutes al máximo de tu estancia, desde el traslado hasta actividades adicionales como paseos por el Pueblo Mágico.

Encanto de Puebla. Foto-Web
Encanto de Puebla. Foto-Web

Las aguas termales de Chignahuapan son un destino ideal para aquellos que buscan bienestar y relajación en un entorno natural. Con sus propiedades curativas, instalaciones cómodas y un entorno pintoresco, este lugar se ha consolidado como uno de los principales atractivos turísticos de Puebla.

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México

Explorando la capital poblana: Una visita guiada por Puebla

Haciendas, iglesias, bibliotecas, dulces, lavanda… ¡Deja que CIVITATIS te lleve por Puebla!

Explorando la capital poblana Una visita guiada por Puebla

Viajar a Puebla es adentrarse en una mezcla fascinante de historia, cultura y belleza natural. Una visita guiada por Puebla nos permitió explorar algunos de los lugares más emblemáticos de este estado mexicano. Desde la majestuosidad de la ex Hacienda de Chautla hasta el aroma relajante del Rancho San Martín, cada paso de esta aventura fue una experiencia única.

Esta fue parte de nuestra experiencia y la propuesta de viaje de fin de semana que puedes realizar si estás buscando una escapada exprés.

El castillo chautla
El castillo de Chautla

Ex Hacienda de Chautla: Un Tesoro Histórico

Nuestro viaje comenzó en la ex Hacienda de Chautla, un lugar que combina historia y naturaleza de manera encantadora. Situada a unos 30 minutos de la ciudad de Puebla, esta hacienda es famosa por su castillo estilo inglés rodeado por un lago artificial.

Al caminar por los jardines, es inevitable sentirse transportado a otra época. La serenidad del lugar, el reflejo del castillo en el agua y la rica historia que se respira en cada rincón hacen de la ex Hacienda de Chautla una parada obligatoria.

Actividades-Ex-Hacienda-de-Chautla
Actividades-Ex-Hacienda-de-Chautla

La Hacienda de San Antonio Chautla fue fundada en 1777 por los jesuitas. Después de la expulsión de esta orden religiosa de la Nueva España, pasó a manos de varios propietarios a lo largo de los años. Durante el siglo XIX, bajo la administración de Eulogio Gillow, la hacienda se convirtió en un ejemplo de innovación agrícola. Se introdujeron sistemas de riego modernos y técnicas avanzadas de cultivo, lo que la hizo una de las haciendas más productivas de la región.

Hoy en día, la ex Hacienda de Chautla es un popular destino turístico. Los visitantes pueden disfrutar de recorridos por el castillo, caminatas por los jardines y actividades al aire libre como senderismo, ciclismo y picnics.

Debido a su belleza escénica y su atmósfera histórica, la Hacienda de Chautla ha sido utilizada como escenario para diversas producciones cinematográficas y televisivas, así como para sesiones fotográficas y eventos sociales.

Por supuesto, es un escenario perfecto para tus selfies y fotos para redes sociales. Recuerda llevar tu outfit de Pueblito Mágico para unas fotos estéticas, este que incluye sombrero, lentes de sol y camisa o vestido con bordados artesanales.

Y así, después de unas fotos en el castillo, también tuvimos acceso al área de manantiales, de donde proviene el agua que alimenta el lago, una zona que no está abierta a todos los viajeros. No hay nada como explorar rincones poco visitados y accesos exclusivos.

Manantiales-Ex-Hacienda-de-Chautla
Manantiales-Ex-Hacienda-de-Chautla

¿Y cómo lo hicimos? Bueno, pues a veces solo hace falta tener un amigo que tenga la llave correcta o los contactos adecuados y no, no es que conociéramos a alguien en Chautla, sino que contratamos los servicios de un guía local que no solo nos fue compartiendo la información clave del lugar sino que también tenía el permiso de pasar a los manantiales.

El guía lo contratamos a través de CIVITATIS, una plataforma de reserva online que ofrece visitas guiadas, excursiones y actividades en español. Por supuesto, tenía la opción de una visita guiada por Puebla y la teníamos que aprovechar, pero de eso te platicaremos más adelante para que sepas cómo sacarle el máximo provecho así como lo hicimos nosotros.

Una visita guiada por Puebla
Una visita guiada por Puebla

Paseo Peatonal por el Centro Histórico de Puebla

El siguiente destino fue el corazón de Puebla: su centro histórico. Comenzamos nuestr recorrido en la impresionante Catedral Basílica de Puebla. Su arquitectura es una obra maestra del barroco y sus torres, las más altas de México, ofrecen una vista espectacular.

Desde allí, nos dirigimos a la Biblioteca Palafoxiana, la biblioteca pública más antigua de América. Poner un pie adentro es como transportarse a una película de fantasía en donde vive el mago que nos dará la clave para salvar al mundo. Los estantes de madera tallada y los miles de libros antiguos crean una atmósfera que te envuelve en la historia y el conocimiento.

Biblioteca Palafoxiana
Biblioteca Palafoxiana

La biblioteca cuenta con una colección de más de 45,000 volúmenes, incluyendo obras de autores como Aristóteles, Platón y Tomás de Aquino. La biblioteca también alberga una gran cantidad de libros impresos en el siglo XVI y XVII.

De ahí se encuentra muy cercana la famosa Calle de los Dulces, un verdadero paraíso para los amantes de los postres y dulces tradicionales mexicanos. Es inevitable llenarse los ojos y la boca con sus delicias como los camotes y las tortitas de Santa Clara, cada una más deliciosa que la anterior. La hospitalidad de los comerciantes y la calidad de los productos hacen de esta experiencia algo verdaderamente especial.

Calle de los dulces en Puebla
Calle de los dulces en Puebla

Recorrido por los Fuertes de Loreto y Guadalupe + Paseo en Teleférico

Continuando con la aventura, visitamos los históricos Fuertes de Loreto y Guadalupe, lugares emblemáticos de la Batalla del 5 de Mayo. Caminar por estos fuertes es revivir una parte crucial de la historia de México. Desde sus muros, se puede apreciar una vista panorámica de la ciudad que es simplemente impresionante.

Para culminar esta visita, tomamos el teleférico de Puebla, que ofrece una vista aérea de la ciudad y sus alrededores. El recorrido en el teleférico es corto pero espectacular. Ver los colores vibrantes de Puebla desde las alturas es una experiencia que no se puede perder.

Teleferico de Puebla
Teleférico de Puebla
  • El Teleférico de Puebla tiene un recorrido de 700 metros a 60 metros de altura en una góndola. El Teleférico tiene dos torres donde se puede abordar, con una sala de espera y elevadores que permiten un ascenso rápido.
  • La torre principal está ubicada al costado de la Calzada Zaragoza y tiene 38 metros de altura, mientras que la otra está en el Centro Expositor y tiene la altura máxima de 58 metros.
  • Las cabinas tienen capacidad para 35 personas, pero solo pueden acceder 22 pasajeros en cada viaje. La velocidad de desplazamiento es de 7 kilómetros por hora.

A todos estos lugares fuimos acompañados por un guía local.

¿Cómo reservar una visita guiada por Puebla sin morir en el intento?

Ya anteriormente te platicamos que usamos los servicios de CIVITATIS. ¿Pero qué es y cómo funciona? Y ¿por qué deberías utilizarlo?

CIVITATIS es una empresa que se dedica a reunir en un solo lugar muchas actividades, tours y experiencias para que puedas reservarlas durante tus vacaciones. Su servicio se ofrece en su página de internet o bajando la aplicación.

CIVITATIS es una agencia online con la que reservas con total seguridad a los guías locales y con operadoras que dan los recorridos, ya sea que se trate de tours peatonales o que incluyan transportación.

Tours en Puebla con Civitatis
Tours en Puebla con Civitatis

Sabemos que muchas veces cuando se nos presenta un servicio que aún no conocemos en internet tendemos a desconfiar un poco, pero este no es el caso ya que se trata de una empresa con más de 15 años de experiencia que ofrece servicios no solo en México sino en todo el mundo.

Aquí te platicamos algunos datos que a nosotros nos convencieron.

Su plataforma en línea es intuitiva y fácil de usar, permitiendo realizar reservas rápidamente y con total seguridad desde la comodidad de tu hogar. Ofrecen precios muy competitivos e incluso hay actividades gratuitas.

Precio de una visita guiada por Puebla
Precio de una visita guiada por Puebla
  • A menudo, incluyen promociones y descuentos especiales, lo que permite disfrutar de experiencias de alta calidad sin gastar una fortuna.
  • Los tours y actividades de Civitatis son conducidos por guías locales expertos, lo que garantiza una experiencia enriquecedora y auténtica.
  • La plataforma muestra opiniones y valoraciones de otros viajeros, lo que te permite tomar decisiones informadas basadas en las experiencias de otros usuarios.
  • Muchas de sus actividades y tours ofrecen políticas de cancelación flexible, lo que brinda tranquilidad y seguridad en caso de cambios inesperados en tus planes de viaje.
  • Ya sea que te encuentres en Cholula o en Hong Kong, siempre podrás elegir tours con guías que hablen español, por lo que el idioma no será una barrera para disfrutar de un buen viaje.
  • Cuentan con muchas opciones de pago, ya sea con débito o crédito, transferencia y PayPal.

Elegir Civitatis para organizar viajes garantiza una experiencia enriquecedora, segura y ajustada a tus expectativas, permitiéndote disfrutar al máximo cada destino que visites.

Racho de Lavanda Puebla
Racho de Lavanda Puebla

Nuestro Rancho San Martín: Un Oasis de Lavanda

El último punto del viaje fue el Rancho San Martín, un lugar dedicado a la producción de productos a base de lavanda. Al llegar, el aroma relajante de la lavanda nos dio la bienvenida.

El Rancho San Martín se especializa en la producción de lavanda, conocida por sus propiedades relajantes y terapéuticas. Los productos elaborados a base de lavanda son populares por su capacidad para reducir el estrés y mejorar el sueño.

Durante el recorrido, aprendimos sobre el proceso de cultivo y destilación de esta planta maravillosa. El tour incluye una caminata por sus plantaciones, su lavanda se cultiva de manera orgánica, sin el uso de pesticidas ni químicos dañinos, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

Tienda de jabones de lavanda en Puebla
Tienda de jabones de lavanda en Puebla

El rancho cuenta con su propio equipo de destilación, lo que permite extraer aceites esenciales de alta calidad directamente de las plantas de lavanda cultivadas en el lugar. Por supuesto, tuvimos la oportunidad de probar algunos de sus productos, como aceites esenciales y jabones. Y no hay que olvidarnos de las compras, lleva tu buen dinerito ya que es imposible negarse a llevarse un souvenir.

Una visita guiada por Puebla ofrece historia, cultura, gastronomía y paisajes naturales impresionantes. La ex Hacienda de Chautla, el centro histórico de Puebla, los fuertes de Loreto y Guadalupe, y el Rancho San Martín son solo algunas de las joyas que este estado tiene para ofrecer. Si buscas un destino que sorprenda y enamore, Puebla debe estar en tu lista. ¡Hasta la próxima aventura!

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