La ensalada César definitivamente es una joya culinaria con un toque mexicano que ha conquistado paladares por un siglo. Y sí, aunque fue un chef italiano quien la creó, se le considera mexicana porque nació en Tijuana, Baja California.

Este 2024, la ensalada está de fiesta grande, cumpliendo 100 años desde que Caesar Cardini le dio vida. La celebración no es para menos, ya que en julio se armará un festival en Tijuana. Imagínate, chefs de todo el mundo, vino conmemorativo, un libro especial y hasta un concierto con la Sinfónica de Baja California. ¡Será un evento imperdible!

Y hablando de Baja California, ¿sabías que es un destino turístico espectacular? Desde sus playas hasta su famosa Ruta del Vino, hay mucho por descubrir. Así que, mientras disfrutas de una crujiente ensalada César, también podrías explorar todo lo que este estado tiene para ofrecer. ¿Te animas a celebrar con una ensalada y una aventura?

Ensalada César: Receta

Sabemos que ya se te hace agua la boca por probar la famosa ensalada César, así que, antes de platicarte su historia, queremos darte una receta fácil y sencilla para que la prepares en casa.

Ingredientes

• 1 lechuga romana
• 1 pan (de preferencia del día anterior)
• 2 anchoas
• Jugo de un limón
• 175 mililitros de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 yema de huevo
• ½ ajo molido
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 50 gramos de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

¡Manos a la obra!

Agarras la lechuga romana, la lavas bien y la cortas en trozos medianos. La colocas en un gran tazón esperando el resto de los invitados a esta fiesta de sabores.

Tomas el pan del día anterior y lo cortas en cubos. Los esparces en una bandeja, les das un baño de aceite de oliva y una pizca de sal, y los metes al horno. Ahí se doran y se vuelven crujientes, perfectos para la textura de nuestra ensalada.

En un mortero, pones las anchoas y el ajo, y los machacas hasta que se conviertan en una pasta. Añades la yema de huevo, un toque de mostaza de Dijon, un chorrito de salsa inglesa, y el jugo de limón. Mientras mezclas, viertes lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla se transforme en un aderezo cremoso y homogéneo.

Rallas un poco de queso parmesano y lo reservas. Sacas los croutons del horno, ya doraditos y listos.

Vuelves al tazón con la lechuga, viertes el aderezo sobre ella y mezclas bien para que cada hoja quede bien cubierta. Espolvoreas el queso parmesano rallado y coronas con los croutons calientes.

Historia

Livio Santini, un italiano que emigró a Tijuana allá por 1924, se juntó con Caesar Cardini, el dueño del Hotel Caesar’s, para manejar juntos el Caesar’s Place. Se dice que la ensalada César tenía un toque nostálgico para Santini, porque su mamá se la hacía de chico. Así que, para sentirse más cerca de casa, de vez en cuando la preparaba en el restaurante.

La chispa que hizo famosa a la ensalada fue Susie Sullivan. Era tan amiga de Cardini que se paseaba por la cocina como si fuera su casa. Un día, con ganas de probar algo nuevo, vio a Santini disfrutando de su ensalada y le pidió probarla. Le fascinó tanto que no tardó en contarle a todo el mundo sobre su nuevo platillo favorito.

Sobre el origen de la ensalada César, hay varias versiones. Algunos dicen que fue Caesar Cardini quien la inventó durante un 4 de julio con la despensa casi vacía. Otros cuentan que fue su hermano Alex quien la creó para unos amigos aviadores. Y hay quienes aseguran que fue Livio Santini el genio detrás de la receta. Lo que sí es seguro es que la ensalada se hizo famosa entre las estrellas de Hollywood, y sea como sea, ¡la ensalada es un hit!

Ensalada César: 100 años de celebración en grande

¡Se acerca el centenario de la Ensalada César y Baja California ya está en modo fiesta! Del 4 al 7 de julio de 2024, prepárate para una celebración internacional que va a estar de no creerse.

Jueves, 4 de julio: Arrancamos con un cóctel de bienvenida. Luego, una cena de gala en el mismísimo restaurante Caesar’s, pero ojo, es solo con invitación. Ahí, 120 chefs VIP van a mostrar sus dotes culinarios con su propia versión de la famosa ensalada.

Viernes, 5 de julio: La cosa sigue con más cócteles, bocadillos y un conversatorio sobre el legado de esta ensalada tan nuestra. Además, se va a presentar el libro “Historia de la Ensalada César” y un vino especial, el Caesar’s Centenario, cortesía de Casa Magoni y con la bendición de la Secretaría de Cultura.

Sábado, 6 de julio: Prepárate para mover el esqueleto en el Concierto del Centenario con la Sinfónica de Baja California, en plena Avenida Revolución. Y después, a reponer energías con una cena donde los chefs invitados de México y Tijuana nos van a deleitar.

Domingo, 7 de julio: Para cerrar con broche de oro, el Festival del Centenario de la Ensalada César tomará la Avenida Revolución. Habrá música en vivo, comida deliciosa y bebidas para disfrutar en familia.

¡No te lo puedes perder, va a estar increíble!

#NuncaDejesDeViajar

¡El Disneyland After Dark: Star Wars Nite 2024 es una aventura emocionante que sería un regalo perfecto para el Día del Niño! Imagina la alegría de los pequeños al ser transportados a una galaxia muy, muy lejana, con entretenimiento especial, delicias culinarias y oportunidades únicas para tomar fotos, todo inspirado en el universo de Star Wars.

Este evento se llevará a cabo en fechas seleccionadas entre el 16 de abril y el 9 de mayo.

Para llegar a este evento intergaláctico, puedes tomar un vuelo desde la Ciudad de México a California, lo que hace que la magia de Disneyland esté a solo un vuelo de distancia. ¡Prepárate para una experiencia que los niños recordarán por siempre!

Entretenimiento Galáctico

Desfile Nocturno de Star Wars

Imagina caminar por Disneyland cuando, de repente, la música épica de Star Wars comienza a sonar. Levantas la vista y ahí está: un desfile nocturno con Darth Vader al frente, seguido por un ejército de personajes que conocemos y amamos, como Kylo Ren y Rey. Es como si la saga cobrara vida ante tus ojos.

Fuegos Artificiales en el Espacio Exterior

Y justo cuando piensas que no puede mejorar, el cielo nocturno se ilumina con fuegos artificiales que parecen batallas espaciales. Cada explosión sincronizada con la música te hace sentir en medio de la pelea entre la luz y la oscuridad, ¡es una locura!

Bailando con Droides

Después del show, un DJ galáctico toma el escenario. La pista se llena y todos estamos bailando (sí, incluso los droides). La música es una mezcla perfecta de temas clásicos de Star Wars y beats modernos que te hacen mover sin parar.

Encuentros Cercanos del Tipo Jedi

Y si creías que eso era todo, espera a conocer a los nuevos personajes. ¿Te imaginas chocar los cinco con Chewbacca o tomarte un selfie con R2-D2? Además, hay actividades interactivas que te hacen sentir parte de la historia, como si realmente estuvieras entrenando para ser un Jedi.

Y si alguna vez quisiste manejar un sable de luz, esta es tu oportunidad. Hay clases donde te enseñan los movimientos de un verdadero Jedi. Además, nunca sabes qué personaje sorpresa te puedes encontrar.

Despierta tus Sentidos en Disney

Un Festín Galáctico

Con más de 20 nuevas golosinas inspiradas en Star Wars, la comida es otro nivel. Desde churros que parecen sables de luz hasta bebidas que te transportan a Tatooine, cada bocado es una aventura.

Fotos para la Eternidad

Y para recordar esta noche mágica, ¿qué tal una cabalgata especial donde terminas posando para una foto épica frente al Castillo de la Bella Durmiente? Además, hay un montón de fondos temáticos para que tus fotos sean la envidia de la galaxia.

Doble de Diversión en 2024

Este año, Disneyland After Dark: Star Wars Nite se extiende a más noches, así que hay más oportunidades para vivir esta experiencia. Los boletos empiezan desde $159 USD, pero valen cada centavo porque además de la entrada, te llevas recuerdos especiales y fotos ilimitadas. . Además, los visitantes tendrán acceso al parque Disneyland desde las 6:00 PM, ¡tres horas antes de que comience la fiesta!

Este evento es un sueño hecho realidad para cualquier fan de Star Wars. Es una noche donde la magia de Disney y la emoción de Star Wars se unen para crear recuerdos que durarán para siempre. ¡No te lo pierdas y vive la magia de la galaxia volando con Aeroméxico a Disney!

#NuncaDejesDeViajar

Los carnavales son celebraciones que se realizan en varias partes del mundo antes de la Cuaresma, el período de 40 días previo a la Pascua. Durante el carnaval, la gente se disfraza, baila, canta y participa en desfiles y fiestas callejeras.

Cada lugar tiene su propia forma de vivir el carnaval, con sus tradiciones, costumbres y rituales. Estos son algunos de los carnavales más famosos del mundo:

Carnaval de Río de Janeiro, Brasil

Es el carnaval más grande y conocido del mundo, con más de cinco millones de asistentes cada año. El carnaval de Río es famoso por sus desfiles de samba, que cuentan con carrozas gigantescas y miles de bailarines con trajes coloridos y extravagantes. Además, hay cientos de fiestas callejeras llamadas blocos, donde la gente baila al ritmo de la música brasileña.

El carnaval de Río se celebra del 9 al 14 de febrero de 2024. Para viajar a Río de Janeiro con Aeroméxico, puedes tomar un vuelo directo desde Ciudad de México, que dura unas 9 horas y media. También puedes hacer escala en otras ciudades como Lima, Bogotá o Santiago de Chile

Carnaval de Venecia, Italia

Es uno de los carnavales más antiguos y elegantes del mundo, que se remonta al siglo XI. El carnaval de Venecia se caracteriza por el uso de máscaras, que ocultan la identidad de los participantes y crean un ambiente de misterio y fantasía. Hay diferentes tipos de máscaras, como la Bauta, la Colombina o el Medico della Peste. También ofrece espectáculos de teatro, música, danza y fuegos artificiales.

El carnaval de Venecia se celebra del 27 de enero al 13 de febrero de 2024. Para viajar a Venecia con Aeroméxico, puedes tomar un vuelo con escala en París, Ámsterdam o Madrid, que dura unas 14 horas.

Carnaval de Santa Cruz de Tenerife, España

Es el carnaval más importante de España y el segundo más famoso del mundo, después del de Río. El carnaval de Tenerife atrae a millones de personas que disfrutan de sus desfiles, concursos, galas y verbenas. El momento más esperado es la elección de la Reina del Carnaval, que luce un traje espectacular y pesado. Tiene dos partes: el carnaval oficial, que es el organizado por el ayuntamiento, y el carnaval de la calle, que es el que hace la gente.

El carnaval de Tenerife se celebra del 2 al 18 de febrero de 2024. Para viajar a Tenerife con Aeroméxico, puedes tomar un vuelo con escala en Madrid o Barcelona, que dura unas 12 horas.

Carnaval de Barranquilla, Colombia

Es el carnaval más grande y alegre de Colombia, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. El carnaval de Barranquilla es una muestra de la diversidad cultural y étnica de Colombia, con influencias de los indígenas, los africanos y los europeos. Se compone de varios eventos, como la Batalla de Flores, la Gran Parada, el Festival de Orquestas y el Entierro de Joselito.

El carnaval de Barranquilla se celebra del 10 al 13 de febrero de 2024. Para viajar a Barranquilla con Aeroméxico, puedes tomar un vuelo con escala en Bogotá o Panamá, que dura unas 6 horas.

Aeroméxico te lleva a los carnavales más espectaculares del planeta

Como puedes ver, los carnavales son una expresión de la cultura, la historia y la alegría de cada pueblo. Son una oportunidad para divertirse, compartir y conocer otras formas de vida.

Si quieres vivir esta experiencia única, ¡no lo pienses más y reserva tu vuelo con Aeroméxico!

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