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Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila. Foto Jesús Cervantes Gallegos Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila. Foto Jesús Cervantes Gallegos

Bebidas

Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila

La mejor experiencia sensorial te espera en un pueblo que se niega a perder su identidad

Viajar es una experiencia increíble y si te gustan los pueblos mágicos llenos de historia actividades culturales te invitamos a visitar Tequila. ¿Te atreverías a despertar todos tus sentidos en un viaje meramente sensorial?

Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila Foto: Archivo
Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila. Foto: Archivo.

Para esto necesito que te pongas cómodo y vayamos juntos a Tequila, un Pueblo mágico de Jalisco en donde nació la bebida ícono de México.

Hacer un viaje a Tequila no solo implica el trayecto y lugar, sino el cúmulo de experiencias que alterarán todos tus sentidos para convertirse en un viaje más que sensorial.

Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila. Foto Zuritour.
Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila. Foto: Zuritour.

Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila, el gusto…

No hay sentido que más peque de sentir placer como el gusto y en este pueblo las sorpresas al paladar son constantes.

Jose Cuervo. Foto: Archivo
Jose Cuervo. Foto: Archivo.

Cada año la empresa Mundo Cuervo realiza un festival gastronómico el último fin de semana de octubre. La cocina de México y del pueblo Tequila se convierta en un hotspot culinario.

Pero puedes visitar el pueblo en cualquier época del año para degustar deliciosos platillos que se sirven en los diversos restaurantes de la Plaza Central.

Sabores Tequila. Foto Archivo.
Sabores Tequila. Foto: Archivo.

Así como la variedad de asados, los frijoles de la olla, las tostadas ralladas, el tejuino y las pachecadas (tejuino con cerveza).

Son tan solo algunos imperdibles. Por supuesto el destilado de agave que caracteriza a la región no puede faltar en cada mesa.

Sabores Tequila, Pueblo Mágico. Foto Archivo.
Sabores Tequila, Pueblo Mágico. Foto: Archivo.

Si deseas una recomendación más clara, elige al restaurante La Antigua Casona (en la Calle Albino Rojas) en donde el menú es toda una tradición.

¿Sugerencias? Pide el aguachile negro, la tortita ahogada o el magret de pato en mole rosa. En cuanto a bebidas no te puedes perder la Smokey Margarita (hecha con Tequila Maestro, miel de agave, jugo de limón y humo de romero).

Experiencia en el Pueblo Mágico de Tequila. Foto Archivo.
Experiencia en el Pueblo Mágico de Tequila. Foto: Archivo.

Del menú de postres elige la Jericalla de manzana. Por la noche, después del baile, los viajeros acostumbran cenar en el famoso Callejón del Hambre.

Ubicado a un costado de la Parroquia de Santiago Apóstol. Ahí los antojitos y las garnachas de masa son un regalo al paladar.

Parroquia de Santiago Apóstol. Foto Pinterest.
Parroquia de Santiago Apóstol. Foto: Pinterest.

El olfato…

Además de los exquisitos aromas de su cocina tradicional, Tequila tiene más por ofrecer y lo encontrarás al caminar entre sus calles.

El pueblo tiene una zona de destilerías que al momento de comenzar el horneado de las piñas del maguey, el aroma característico se puede percibir a grandes distancias.

Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila.  Foto: Archivo
Aromas Tequila. Foto: Archivo.

Imagina disfrutar la bruma del amanecer que es cuando el pueblo guarda una esencia inigualable; justo ahí es cuando la población despierta entre un intenso aroma a miel fermentada y a piña horneada.

Te puedo jurar que la experiencia es asombrosa: Verás a los pobladores alzar la cabeza para aspirar y ¿qué crees? Tú harás lo mismo.

No podrás con esto, pero también el poblado huele a pan recién horneado por las mañanas, por las tardes y antes de que salga la luna. Prepara tu nariz para percibir cada olor, quizá de ahí viene lo mágico del pueblo.

Agave de Tequila. Foto Efrain Hernández
Agave de Tequila. Foto: Efrain Hernández.

El oído…

La música de Jalisco en Tequila es parte de la identidad mexicana. Seguramente serás testigo del jubilo y los gritos de rancheros que al son del mariachi buscan revivir cada día la fiesta entonando canciones mexicanas.

Aquí es cuando locales y nacionales se unen al unísono para cantar o corear las canciones populares de México. Mientras esto sucede, la gente se invita tragos unos con otros.

Tequila express en Jalisco. Foto Archivo.
Tequila express en Jalisco. Foto: Archivo.

Solo déjate llevar por esta experiencia que se vive todas las noches en Bares, restaurantes y las viejas cantinas que siguen viviendo de cerca la música vernácula.

Debes saber que la Fundación José Cuervo estimula el talento de los tequileños de ronco pecho desde hace 13 años.

Con una escuela de música y artes escénicas, la cual se le considera un semillero de grandes y reconocidos artistas.

Tequila express Jose Cuervo. Foto: Archivo
Tequila express Jose Cuervo. Foto: Archivo.

En el Foro Mundo Cuervo también podrás asistir a las presentaciones de música clásica y eventos tradicionales que son convocados por esta institución de talentos.

Otro sonido que es característico del pueblo es el de la chimenea o “chacuaco”  que sucede todos los días a las 3 de la tarde, 10 de la noche o 6 de la mañana.

Se trata de un fuerte silbido que retumba en el cielo anunciando el cambio de turno o salida del personal de la fabrica La Rojeña.

Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila. Foto: Archivo
Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila. Foto: Archivo.

Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila, la Vista…

La traza del pueblo es encantadora, te indica a dónde ir, es como si platicara contigo mientras lo recorres.

Placas en la pared te mostraran de alguna forma la historia de Tequila; casonas de la época la bonanza del pueblo y el tren, son la estampa de un México que se detuvo en el tiempo para conservar lo más preciado.

Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila. Foto: Archivo
Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila. Foto: Archivo.

Otra belleza que no te debes perder es justamente cuando abordas el tren y comienzas a recorrer los campos de agave formados uno tras de otro haciendo un mar de estrellas de color azul verde.

Debes saber que esta belleza ha sido reconocida por la UNESCO como Patrimonio Mundial de la Humanidad.

Visita Tequila. Foto Archivo.
Visita Tequila. Foto: Archivo.

Pero eso no es todo, tu asombro se verá compensado con aquellas obras de arquitectura dispersas por todo el poblado.

En la calle Lerdo de Tejada se encuentra la Hacienda El Centenario Lázaro Gallardo, un lugar de grandes magnitudes ideal para darte vuelo con tu cámara.

Vista Tequila. Foto: Archivo
(Vista) Tequila. Foto: Archivo.

Por otro lado, el Jardín Bustamante guarda una belleza inigualable. Hay dos cosas que admirar aquí.

Una, es la mayor colección de esculturas de Leonora Carrington en el mundo, y la otra es una antiquísima tienda de raya, la cual tiene cientos de objetos que representan un viaje al pasado.

Vista Tequila (Leonora Harrington). Foto Archivo.
Vista Tequila (Leonora Harrington). Foto: Archivo.

En tu viaje visual, puedes ver cómo se lleva a cabo la destilación del maguey, un proceso tan entretenido.

Que puedes vivirlo en un recorrido con degustación en la Rojeña. De igual manera verás una colección de autos antiguos de inicios del siglo pasado.

Jose Cuervo Tequila. Foto: Archivo
Jose Cuervo Tequila. Foto: Archivo.

El Tacto…

Dejando atrás el pueblo, existen opciones como cabalgatas entre los magueyales que suelen costar $1,200 pesos por dos horas (incluye aperitivo y comida de campo).

Ahí podrás convivir con auténticos charros que florean la soga y de los jimadores quienes estarán dispuestos a enseñarte sus suertes y oficios.

Tacto Tequila. Foto Archivo.
Tacto Tequila. Foto: Archivo.

El campo podrás reconocer texturas de plantas, frutas, rocas y un sinfín de elementos que nos regala esta tierra fascinante.

Mientras respiras la tranquilidad y observas el volcán de Tequila, abraza un árbol y sentirás esa paz provincial.

Tacto Tequila (Jimador) . Foto Archivo.
El Tacto, Tequila. Foto: Archivo.

Cuando estés de regreso en el pueblo, te sugiero entrar a La Bola de Oro (calle Morelos esquina Niños Héroes), una tienda con más de 150 años de tradición conocida por todos.

En este lugar podrás tener un acercamiento con instrumentos del campo, materias primas y utensilios que provocan nostalgia.

Tales como jaulas para roedores, zacates, tortilleros, cepillos de hielo para raspados, regaderas de aluminio, entre otras cosas que nos recuerdan la vida de un pueblo que se niega a perder su identidad.

La Bola de Oro. Foto: Archivo
La Bola de Oro. Foto: Archivo.

Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila, el Sexto Sentido…

El misterio también es parte de un mundo sensorial, en el Pueblo Viejo o Tequila la Antigua están unas ruinas de destilerías abandonadas que sugieren leyendas, cuentos de fantasmas o gente aparecida.

Visitarlo por la noche en absoluto silencio y en donde sólo el río suena, es una experiencia que te quitará el aliento.

Destilerías abandonadas. Foto: Archivo
Destilerías abandonadas. Foto: Archivo.

Déjate conquistar por las leyendas relacionadas con la loma de la Santa Cruz y el señor Cenobio Sauza (personaje pionero del tequila).

Entérate de mitos como el del subterráneo que conectan a la iglesia del pueblo a través de misteriosos túneles.

Ahora si estás preparado para llegar a esta tierra bondadosa, solo necesitas estar alerta con todos tus sentidos para vivir de cerca un pueblo que ¡sabe y huele más que a Tequila! y recuerda, #NuncaDejesDeViajar

Tequila. Foto: Archivo
Experiencia en el Pueblo mágico de Tequila. Foto: Archivo.

Bebidas

Handshake Speakeasy, ¡de los mejores bares del mundo!

No se lo cuentes a nadie…

Si lo que buscas es viajar en el tiempo a los años 20’s y disfrutar de unos buenos tragos en un agradable ambiente lleno de elegancia, entonces Handshake Speakeasy es tu mejor elección. No te pierdas cada detalle de una experiencia que va a llenar de felicidad a tu paladar.

Este bar rinde homenaje a los años 20’s en Estados Unidos, una época en la que los bares eran considerados lugares clandestinos. En sus inicios y al ser de cierta forma “ilegales” no se encontraban en las mejores condiciones, sin embargo, con el tiempo fueron evolucionando hasta convertirse en sitios muy concurridos y refinados para los amantes de la coctelería.

Speakeasy. Foto por Time Out.

¡Shhh!…es un secreto

El estilo del lugar es Art-Deco, con colores predominantes como el negro y el dorado, en donde se ofrece una gran variedad de cócteles premium.

Speakeasy es un sitio íntimo con capacidad para 40 personas, por lo que debes reservar tu visita con anticipación para no quedarte sin lugar. Su ubicación es secreta, así que si intentas llegar por tu propia cuenta es posible que te pierdas.

Uno de los mejores bares de CDMX. Foto por Food and wine.

Ha sido reconocido por ser muy innovador en la preparación de sus tragos…desde las técnicas, ingredientes, y hasta la peculiar forma de servir los drinks.

Puedes estar seguro de que esta experiencia va a atrapar todos tus sentidos pues en cada una de las recetas, el Handshake Speakeasy se enfoca en el sabor, texturas, aroma y presentación.

Handshake. Foto por Secret Edinb.

También cuentan con cocteleria vintage, por lo que vas a poder deleitarte con botellas muy exclusivas que han sido añejadas por ¡mas de 50 años!. Una experiencia que si bien, no es nada barata, vale totalmente la pena.

Por si aun tienes dudas sobre si visitas el lugar o no, debes saber que aquí se sirven tragos elaborados por uno de los mejores bartenders del mundo: Eric Van Beek, ganador del premio Bacardí Legacy internacional el 2018. Por lo que en tu visita es muy probable que sea Eric quien te lleve por esta experiencia sensorial.

El equipo de Speakeasy. Foto por Gastrolab.

Los cócteles insignia de Handshake Speakeasy

Si eres coffee lover y quieres recargar tus energías no te puedes perder del espresso martini hecho a base de Grey Goose, licor de café, una carga de expreso y una pizca de sal para elevar los sabores.

Ahora bien, para algo mas clásico, pídete un French 75 elaborado con champaña, ginebra, jugo del limón, jarabe natural, proseco, hielos y como toque final, una rodaja de naranja.

Handshake Speakeasy. Foto por Time Out.

Handshake Speakeasy lleva los sabores a otro nivel y el Matcha Dame Blanche no es la excepción. Ginebra seca, té matcha, limón y delicioso chocolate blanco, ¡todo en uno! una completa pero exquisita explosión de sabores.

Y como no hay nada mas sabroso que recordar a nuestro país con el paladar, entonces prueba el cóctel mexicano. Una combinación de tequila, mezcal, piloncillo, jarabe, y limón pa’ que amarre. Se sirve en una taza con hielos y se aromatiza con naranja. Sin duda este es uno de los mejores drinks…

Handshake Speakeasy. Foto por Time Out.

Y bueno, como no queremos revelarte todos los detalles del lugar (porque si, es un secreto) solo a través del instagram de Handshake Speakeasy puedes obtener la dirección exacta. Te daremos una pista, y es que se encuentra en la fabulosa CDMX.

Por lo que si viajas a la ciudad, también te recomendamos hacerlo acompañado de Autotur y disfrutar de un trayecto a bordo de las unidades mas cómodas y los conductores mejor capacitados. Para mas información, consulta su pagina oficial y #Nuncadejesdeviajar!.

Rentar un autobús para tus vacaciones. Foto: Autotur
Viaja con Autotur. Foto Archivo.

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Bebidas

Yellow Bird Bar, la autenticidad en un solo lugar

¡Los tragos mas coquetos de CDMX!

Si buscas un bar en donde en medio del ajetreo de la ciudad, encuentres diversión, calidad de servicio y una magnífica experiencia, no averigües más, El Souvenir te brinda toda la información y los detalles que hacen de Yellow Bird Bar uno de los lugares más originales y auténticos de la ciudad.

Es un lugar en donde encontrarás algo más que simples tragos comunes, con perfecta innovación de recetas, la imagen que se le da a cada bebida y por supuesto la ruptura de ideas en cuanto a la forma de preparación de sus increíbles y deliciosas bebidas espirituales.

Yellow Bird Bar. Foto por Yellorbird.bar FB

¿Por qué visitar este bar?

Primeramente, porque el bar lo podrás encontrar en un sótano, ¡Si en el sótano de una casona! pero espera, que la travesía apenas comienza, al llegar tendrás que encontrar una puerta roja la cual es la entrada al bar, donde sólo podrás ingresar si cuentas con el pin que te proporcionaron a la hora de tu reservación.  

Con este pin podrás invitar a 3 amigos, para que juntos vivan la experiencia dentro de Yellow Bird Bar, este magnífico lugar que te hará regresar, no sólo por su increíble calidad de servicio y originalidad, sino también porque al pagar tu cuenta te obsequiarán monedas para brindarte en tu siguiente visita el coctel sorpresa de la noche. ¡WOW!

Coctel sorpresa. Foto por Time Out México.

El bar trabaja en conjunto con diversas marcas del mercado, sin llegar a perder la identidad de cada una de ellas, incluyendo la innovación de servir los tragos de una manera puntual, en el contenedor ideal, dentro de un ambiente cómodo y accesible para el cliente.

Este increíble lugar está enfocado en hacer que cada trago tenga una verdadera y digna ceremonia de servicio.

Magnífica coctelería en Yellow Bird Bar. Foto por Time Out México.

La icónica bebida: El Gran Yellow Bird.

Las creaciones de este lugar lo han llevado a estar en un alto nivel a diferencia de otros bares, así que al visitar el bar no podrás irte sin antes probar el trago de la casa; El Gran Yellow Bird inventado en 1924, el cual está elaborado con ron, apricot, licor de plátano, jugo de piña, cítricos y servido en una original copa en forma de ave hecha a mano.

Esta creación no sería posible sin Ricardo Sandoval, Braulio Hernández y Rodrigo Álvarez, quienes son bartenders innovadores dentro de la industria en todo México, gracias a ellos Yellow Bird, es posible y está disponible para su degustación, llegando a formar parte de otros 40 cocteles que podrás encontrar en la carta.

El Gran Yellow Bird. Foto por Time Out México.

Yellow Bird Bar está ubicado en Calle Tabasco 304 Col. Roma Norte, Ciudad de México. Se encuentra abierto de Miércoles a Domingo en un horario de 7 PM a 2AM.

Puedes reservar a través de mensaje privado en su página de instagram donde lo podrás encontrar como: yellowbird.bar, o finalmente por correo con la siguiente dirección: [email protected]

Yellow Bird Bar. Foto por Yellowbird.bar FB.

Atrévete a vivir la experiencia dentro de Yellow Bird Bar, tomando el gran Yellow Bird.

Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!.

Disfruta de un coctel en Yellow Bird Bar. Foto por Yellowbird.bar FB
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Bebidas

Festival de la cerveza en México…Y un poquito de su historia

“La cerveza te hace sentir como deberías sentirte sin cerveza”.

No cabe duda que esta bebida es muy amada por los mexicanos; nos acompaña en los momentos de alegría, de tristeza, y mas que eso, nos hace sentir orgullosos de nuestros orígenes cuando la encontramos en muchos rincones del mundo. El festival de la cerveza en México no podía quedarse atrás, ¡pues aquí también la celebramos a lo grande!.

Y como los números hablan, entonces queremos compartirte algunas estadísticas. Ocupamos el primer lugar como importadores de cerveza, el tercer lugar de América Latina como consumidores y el séptimo como productores, así que razones sobran para echar la casa por la ventana en su honor.

Festival de la cerveza.

La historia de la cerveza

Se sabe que el Oktoberfest es una celebración Alemana que se da durante los meses de Septiembre y Octubre, y que desde hace algunos años México también se unió a la festividad. Antes que cualquier cosa suceda, vamos a remontarnos un poco en los años para conocer la historia de esta bebida.

La bebida tiene muchísimos años de existencia, surgió en México por los años de 1542, año en que se abrió el primer establecimiento que la fabricaba aprobado por el emperador Carlos V.

Oktoberfest en Alemania. Foto por Maltosa.

Durante sus primeros años de producción la cerveza era considerada un lujo que solo las personas adineradas podían pagar, ya que su producción nacional era muy cara se recurría a la importación, así que nuestro país se vió en la necesidad de comenzar a cultivar cebada.

Surgieron distintas empresas que se dedicaban a fabricarla, para 1890 la Cervecería Cuauhtémoc ya se había convertido en la primer cervecería a gran escala en toda la república.

La primer cervecería a gran escala en toda la república. Foto por Supra Desarrollos.

Luego para 1925 nace la cervecera Modelo y comienza a importar sus productos a Estados Unidos. Posteriormente, llega Tecate en 1943 y presenta la primer cerveza enlatada. ¡Toda una novedad!.

Desde ese entonces, el crecimiento en cuanto a importación de la bebida ha crecido exponencialmente poniendo así el nombre de nuestro país en el mapa como uno de los mejores en el tema.

Un imperdible para los amantes de la bebida. Foto por As.

Festival Cervecero en Guadalajara

Empecemos con el Festival de la cerveza en México en el cual nuestra primera parada se encuentra en Guadalajara, Jalisco, específicamente en el estadio Akron, en donde mas que una fiesta se celebra a la cerveza artesanal del país.

Se lleva a cabo del 14 al 16 de Octubre y sus anfitriones (Cerveza Minerva en compañía de Entretenium Events) han preparado un gran evento en el Beer Garden para que descubras mas de 36 diferentes marcas nacionales e internacionales.

Festival de la cerveza en Guadalajara. Foto por Feel.

También puedes aprender del arte del maridaje con restaurantes de auténtico sabor tapatío como Los Chiris, King Fries y Pepitos Pioneros Savora, tampoco te pierdas del parrilla show en los restaurantes de cortes.

¿Pero que sería de una fiesta sin comida y sin música? Diviértete con sus espectáculos musicales y la participación de diversos artistas en live sessions sobre un escenario central de 360º que seguro te pone a bailar.

Una celebración en honor a nuestra bebida favorita. Foto por Jalisco.

El World Trade Center también se hace presente

Y como para esto de la cerveza en CDMX somos fieles consumidores, no podía faltar el festival en honor a esta bebida en el World Trade Center del 21 al 23 de Octubre.

Vas a encontrar una gran variedad de cervezas artesanales en muchos estilos y de distintas marcas mexicanas. A través de algunas conferencias te van a contar sobre su importancia, algunas cifras y sus orígenes.

Conoce la variedad de cervezas artesanales mexicanas. Foto por Beerhunters.

Si no puedes asistir, no te preocupes pues también habrá conferencias virtuales y cursos especializados con un respectivo costo extra.

El ingreso al evento oficial solo está permitido a mayores de edad y para mas información te recomendamos visitar la pagina oficial. ¡Celebremos una de las bebidas mas amadas por los mexicanos en este festival de la cerveza!.

Festival de la cerveza en México. Foto por Players of Life.

Y si viajas a CDMX o Guadalajara te recomendamos conocer las opciones de Autotur y sus promociones disponibles para que viajes cómodo, seguro y en compañía de conductores altamente calificados. Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!.

Rentar un autobús para tus vacaciones. Foto: Autotur
Viaja con Autotur. Foto Archivo.

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