

Asia
Tarántula frita: un platillo exótico de Camboya ¿Quieres un bocado?
Hay comida que es para paladares exigentes, y este manjar exótico no es la excepción
🕷 🇰🇭
Alrededor del mundo existe una gran variedad de exquisitos platillos, y en Camboya tiene un platillo exótico que no te imaginabas ¡La tarántula frita!

Los platillos exóticos se están volviendo más y más populares actualmente, pues a las personas les causa cierta curiosidad probar comida rara, inusual o insólita.
Estos alimentos son tan únicos, que se puede decir que se elaboran solo para paladares exóticos y hasta cierto punto extraños.

Aunque la verdad pensamos que por lo menos una vez en tu vida deberías intentar probar algún platillo de estos.
Cada país tiene su manera de reflejar su gastronomía, donde se pueden encontrar los platillos más típicos o comunes del lugar.
Mediante la gastronomía podemos conocer mejor las costumbres, la forma de vivir, y las tradiciones del lugar que se visita, entonces si viajas al extranjero anímate a probar su comida exótica.

Tarántula crujiente de Camboya
Este arácnido es una curiosidad culinaria local, que hace que los turistas que visitan Camboya tengan las ganas de probarla.
Además, este animal es famoso porque se dice que tiene un sabor muy exquisito, aparte de que cuenta con varias cualidades medicinales.
La tarántula suele cocinarse totalmente empapada en ajo y en sal, para posteriormente pasarla a freír en aceite.

A parte de prepararse con ajo y con sal, algunas veces también se le añaden algunas hierbas para darle un mejor sabor.
En la ciudad de Skuon, Camboya, los habitantes suelen consumir la tarántula frita diariamente como si este fuera un aperitivo cotidiano.
Puedes encontrar este bocadillo por todo el país, pero Skuon ubicada a 75 kilómetros de la capital, es el lugar donde este arácnido tiene su centro de popularidad.

¿Animales en peligro?
La tarántula frita es una especie que en camboyano se llama a-ping, y el tamaño de este animal es impresionante, pues es casi del tamaño de la palma de una mano.
Este animal se ha vuelto un poco más caro, debido a que está empezando a escasear en este lugar.
Y es que, varios vendedores del lugar ya han afirmado que se está volviéndose cada vez más y más difícil encontrarlo.

Sin embargo, es importante saber que la tarántula no se encuentra dentro de las especies de peligro de extinción en Camboya.
De hecho se dice que si se ha vuelto más difícil encontrarlo es porque están sufriendo los resultados de una deforestación masiva.
Al igual que interfieren otras acciones como la construcción de grandes carreteras o tala ilegal de árboles.

Sabor de la tarántula frita en Camboya
Muchas de las personas que han optado por probar la tarántula frita en Camboya afirman que es crujiente como estar comiendo un trozo de chicharrón.
Y describen que tiene el sabor de pollo, otros dicen que sabe a bacalao, además de que resalta mucho el ajo y las hierbas con las que se fríe la tarántula.
La mejor manera de empezar a comerlo es comenzando por las patas, que es la parte más crujiente de este platillo, pues tienen poca carne.

Después iniciar con el abdomen, y finalmente con la cabeza, los cuales tienen una especie de carne blanca por la parte de adentro.
Hay gente que siente un ligero sabor rancio al ingerir esta parte de la araña, en cambio mucha gente prefiere no consumir el abdomen.
Pues al llegar a esta parte hay una especie de pasta color café donde se encuentran los órganos, y te encontrarás con mucha gente que te recomendará que no lo consumas.

Ahora que conoces un poco más sobre este exótico y extraño platillo no estaría mal que si visitas Camboya te des una oportunidad de consumirlo.
O si ya has consumido la tarántula frita cuéntanos cuál ha sido tu experiencia y tu primera impresión al estar de frente con este tipo de bocado.
Ve por el mundo probando distintos platillos exóticos de la gastronomía internacional y nacional y #NuncaDejesDeViajar.
Asia
PARQUE JUNGLIA en OKINAWA, Japón… un espacio JURÁSICO
¿Eres fanático de la cultura japonesa y de los dinosaurios? Pues este parque puede ser ideal para ti, ya que promete muchas emociones en su próxima apertura en el verano.

El parque Junglia en Okinawa es una nueva propuesta de parque japonés, lleno de dinosaurios y cultura. Su apertura está prevista para el 25 de julio del 2025, y se desarrollará, como bien dice su nombre, en medio de la naturaleza del norte de Okinawa, exactamente en el antiguo campo de golf Orion Arashiyama, en Japón.

Con alrededor de 60 hectáreas (superando en tamaño a parques como Universal Studios Osaka y Disneyland Tokio), Junglia aprovechará su cercanía al Parque Nacional Yanbaru —registrado como Patrimonio Natural Mundial en 2021— para poder atraer visitantes, esto con la intención de recuperar el gran turismo que, en el pasado, gozaba Okinawa…

¿Qué VER en el PARQUE JUNGLIA?
El parque contará con alrededor de 22 atracciones; entre ellas encontramos Viajes en globo aerostático con vistas de 360 grados del mar, tirolesas en el bosque, Dinosaur Safari: vehículos todoterreno para ver dinosaurios animatrónicos que invadirán el parque; y hasta el Sky Phoenix, una experiencia que te permitirá volar como un ave, alcanzando los 19 metros de altura… seguramente te recuerda a las películas de Jurassic Park.

El parque también contará con increíbles amenidades como 15 restaurantes temáticos y un spa al aire libre, basado en rituales japoneses con vistas increíbles de Arashiyama. Con toda la cultura, hospitalidad y diversión japonesa, Junglia es un lugar ideal tanto para niños como para adultos.

La MENTE DETRÁS de JUNGLIA
La mente maestra detrás del proyecto es nada más y nada menos que el gran Takeshi Marioka, CEO de “Katana”, una enorme empresa de marketing y experiencias. Cabe mencionar que Takeshi fue el salvador de Osaka Universal Studios, que hizo que pasara de facturar 7.3 millones a facturar 13.9 millones anuales.

Otro dato importante del Sr. Marioka es que también derrotó a Disneyland Tokio, convirtiendo a Universal Studios Japan en el 4to parque más grande del mundo, y fue en 2018 cuando le dijo al mundo su idea de construir un parque en Okinawa con la idea de hacer crecer el turismo de la ciudad y posicionarla como una de las ciudades más importantes del turismo japonés.

La inversión por parte de la empresa Katana se estima que sea de unos 700 mil millones de yenes (470 millones de dólares americanos) y se estima que el parque genere aproximadamente 8,800 empleos directos e indirectos.

Los precios estimados de entrada a Junglia son los siguientes:
Adultos y jovenes de 12 años o más:
- Residentes en Japón: 6,930 yenes (46 dólares)
- Extranjeros: 8,800 yenes (58 dólares).
Niños de 4 a11 años:
- Residentes en Japón: 4,950 yenes (33 dólares).
- Extranjeros: 5,940 yenes (39 dólares).
Niños menores de 3 años:
- Entrada gratuita.
Sin duda, este parque turístico será toda una experiencia de conexión con la naturaleza de Okinawa, además de ser un enorme impulsor para el turismo. Por lo mientras, seguiremos esperando con gran emoción la apertura de Junglia y todas sus novedades de este maravilloso mundo jurásico.

#NuncaDejesDeViajar
Aerolineas
TURKISH TECHNIC y AIR INDIA EXPRESS: un nuevo ACUERDO de CUIDADO DE AVIONES
Dos de las compañías con mayor compromiso en la aviación inician despegan con un nuevo trato de cuidado y soporte de aviones…

Turkish Technic es uno de los principales proveedores mundiales de servicios MRO: mantenimiento, reparación y revisión de aeronaves, perteneciente a la ya famosa Turkish Airlines; pero desde el año 2006, se ha establecido también como un proveedor externo para otras aerolíneas, lo que le ha traído una renovación de contrato con Air India Express. Una sorpresa para muchos amantes de los vuelos.

TURKISH TECHNIC y AIR INDIA… estableciendo LAZOS
Como una de las aerolíneas de bajo costo más famosas de la India, Air India Express tiene su sede principal en el Aeropuerto Internacional de Cochin. Es parte de una filial de “Air India” y cubre distintos destinos a nivel internacional como nacional, contando con una magnífica flota de aviones Boeing.

Siendo un verdadero titán en el mundo aeronáutico, su enorme flota requiere de gran mantenimiento, por lo que recientemente firmó un acuerdo con Turkish Technic. El principal objetivo es mejorar el rendimiento y seguridad del transporte aéreo, del que muchas personas hacen uso y confían.

El acuerdo cubre principalmente necesidades de soporte y solución de componentes de aproximadamente 190 aeronaves Boeing 737-8 y 737-10, lo que permite que Air India Express haga uso de la suprema logística y amplia cadena de suministro global de Turkish.

Gran CONFIANZA en el mundo aéreo
Mikail Akbulut, director y miembro del consejo de Turkish Technic, afirma que fortalecer este acuerdo es la continuación de su compromiso y cooperación; el testimonio de lo fiable de sus componentes, suministro y servicios de soluciones. Es tan grande la experiencia de la empresa, al punto de poder confiar ciegamente en la capacidad de su red global de cadena de suministro para mejorar su eficiencia operativa, agradeciendo a Air India Express por haberlos elegido como socios, otorgándoles la confianza de contribuir a su cambio.

En respuesta, Aloke Singh, director general de Air India Express, está encantado de contar con Turkish Technic como socio para sus aviones Boeing, con la confianza de que esta colaboración reforzará sus competencias de reparación y mantenimiento de sus respectivos aviones, de los cuales han ido creciendo rápidamente. Además, esto mejorará la fiabilidad y disponibilidad de componentes para operaciones de las aeronaves.

Hay que destacar que Turkish Technic ha sido, durante años, gran socio de soluciones para Air India Express, por lo que ahora toca confiar también en su trabajo de reposición. Esta colaboración traerá consigo un enorme respeto y eficiencia operativa en los vuelos, ofreciendo como dúo un transporte seguro para su público, y dando la seguridad de que su principal objetivo es dar un servicio confiable. ❖
#NuncaDejesDeViajar
Asia
LUCHA DE CAMELLOS: ¿Una tradición en riesgo?
En la ciudad de Selçuk, ubicada en la costa occidental del país turco, cada invierno se lleva a cabo un evento que reúne tradición y legados familiares, pero, a su vez, también genera grandes reflexiones y debates…

Familias, comerciantes y turistas se agrupan para contemplar el choque de estos titanes, mientras el aire se impregna del agridulce aroma de especias, carbón y otros aromas característicos de Turquía. Los tambores festivos animan a la gente, y la emoción se siente en el ambiente… está por iniciar la Lucha de Camellos.

Las LUCHAS DE CAMELLOS
En Turquía, las luchas de camellos son toda una tradición centenaria. Comúnmente, es practicada en la región del Egeo y la costa mediterránea. Se estima que la primera lucha organizada oficialmente en la región tuvo lugar en el año de 1830.

De dicha práctica, surge el Festival y la Lucha de Camellos (Selcuk Efes Camel Wrestling Festival), que tiene origen en la famosa Ruta de la Seda, donde dicha costumbre es considerada un símbolo de la identidad cultural de la región. Durante los últimos meses del año, los camellos, sujetos a un arnés, son engalanados con bordados de colores, y llegan hasta la arena para batirse en un combate que, según sus impulsores, la finalidad de dicho evento no es la lucha, sino mostrar la fuerza y resistencia de los camellos.

Sin embargo, más allá de la propia celebración, la práctica también genera controversia. Hay quienes la defienden como un legado que hay que mantener vivo a toda costa y otros la critican como explotación animal. Pero, ¿realmente es solo un evento cultural o una tradición que necesita replantearse?

HABIBE YÜKSEL; entrenadora de CAMELLOS
Para Yüksel, una famosa mujer turca de 55 años, la tradición de las luchas entre camellos no es un espectáculo, sino parte fundamental de su vida; una tradición que fue alimentada y forjada por su abuelo y abuela. «Una pasión indispensable», decribe Yüksel. Desde la infancia ha compartido con su familia estos festivales y ahora, como dueña de varios camellos de pelea, considera a estos animales como unos verdaderos atletas de élite.

Para Yüksel, la comparación con las corridas de toros o las peleas de gallos no es justa ya que, en una lucha de camellos, los combatientes no sufren heridas graves, y si el camello llegara a apartarse o huir, la pelea se detiene inmediatamente. Además, el festival no sólo es entretenimiento, pues funciona también como una palanca económica para la comunidad. Cada año, miles de turistas visitan Selçuk, lo que permite a hoteles, restaurantes y pequeños negocios salir adelante. Sin embargo, aunque Yüksel ve a sus camellos como auténticos atletas, ¿qué siente realmente un camello cuando se encuentra en medio de la arena?

LUCHA DE CAMELLOS: dilema de CULTURA y TRADICIONES
El festival resulta ser aún mucho más que una multitud de turcos contemplando la pelea de dos camellos. Como se da en la gran mayoría de los eventos deportivos, un sentimiento de camaradería se apodera de la arena. Un denso humo, proveniente de los asados locales, flota entre todos los espectadores, y el flujo incesante del raki (un licor anisado de gran relevancia y presencia dentro de la cultura turca y que se encuentra muy asociado a momentos de celebración) mantiene el ambiente de la arena con vida.

Aún con el ambiente de fiesta que se vive, el festival continúa siendo un tema de debate. Mientras las personas locales afirman que las luchas de camellos son inofensivas, las organizaciones de protección animal aseguran que la realidad es otra.

Y mientras la multitud se dispersa, los vendedores cierran los puntos de venta y el polvo de la arena se asienta, queda atrás la pregunta sin respuesta: ¿Cómo podrían evolucionar sus tradiciones los habitantes de Selçuk para respetar tanto su cultura como el bienestar de los camellos?
La tradición sigue viva. Pero el debate también. ❖

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