Contáctanos a través de:

Bebidas

Museo y tour del café en Coatepec, ¡un viaje muy sensorial!

En el pintoresco pueblo de Coatepec, Veracruz, conocido como la “Capital del Café Mexicano”, se encuentra uno de los destinos más emblemáticos para los amantes del café…

En el pintoresco pueblo de Coatepec, Veracruz, conocido como la “Capital del Café Mexicano”, se encuentra uno de los destinos más emblemáticos para los amantes del café: el Museo del Café y sus fascinantes tours de café.

Coatepec, con su clima templado y sus fértiles suelos volcánicos, ofrece el entorno perfecto para el cultivo de café de alta calidad, y una visita a este lugar promete una inmersión completa en la rica cultura cafetalera de México.

Coatepec, Veracruz. Foto por GMEX.

El Museo del Café de Coatepec es una parada obligada para quienes desean conocer la historia, el proceso y la cultura que rodea a esta famosa bebida. Ubicado en una antigua casona del siglo XIX, el museo ofrece una experiencia educativa y sensorial que abarca desde los orígenes del café hasta su importancia en la vida cotidiana de los veracruzanos.

El museo alberga una variedad de exhibiciones permanentes y temporales que muestran la evolución del café a través de los siglos. Entre los aspectos más destacados se encuentran:

Historia del Café: Una sección dedicada a la historia del café, desde su descubrimiento en Etiopía hasta su llegada a México y su impacto en la economía y cultura locales. Los visitantes pueden explorar documentos históricos, fotografías antiguas y relatos de cómo el café se convirtió en un cultivo fundamental para la región.

Museo del Café, Coatepec. Foto por Diario Xalapa.

Proceso del Café: Exhibiciones interactivas que explican cada etapa del proceso de producción del café, desde la siembra y cosecha de los granos hasta el tostado y la molienda. Los visitantes pueden ver maquetas de las plantaciones y aprender sobre las técnicas modernas y tradicionales utilizadas en el cultivo del café.

Herramientas y Artefactos: Una colección de herramientas y máquinas utilizadas a lo largo de los años en la producción de café, incluyendo antiguas tostadoras, molinos y cafeteras. Estas piezas históricas ofrecen una visión fascinante de la evolución tecnológica en la industria cafetalera.

Cultura del Café: Muestras de cómo el café ha influido en la vida cotidiana, la literatura, el arte y las tradiciones mexicanas. Esta sección destaca la importancia del café en las celebraciones y rituales locales, así como su papel en la economía y la sociedad de Coatepec.

Museo del Café en Coatepec. Foto por Amphibian Tours.

El Museo del Café también ofrece actividades interactivas que permiten a los visitantes experimentar de primera mano el mundo del café. Entre estas actividades se incluyen:

Degustaciones: Sesiones de cata donde los visitantes pueden probar diferentes variedades de café y aprender a identificar sus características únicas. Expertos baristas guían las catas, enseñando a reconocer las notas de sabor y los aromas que distinguen a cada tipo de café.

Degustaciones en Coatepec. Foto por H Ayuntamiento.

Demostraciones de Tostado: Demostraciones en vivo del proceso de tostado, donde se explica cómo este afecta el sabor y aroma del café. Los visitantes pueden ver cómo los granos de café cambian de color y emiten aromas durante el proceso de tostado, y aprender sobre los diferentes niveles de tostado que producen distintos perfiles de sabor.

Talleres de Barismo: Talleres donde los visitantes pueden aprender técnicas básicas de barismo y preparación de café. Estos talleres incluyen la práctica de hacer espresso, cappuccino y otras bebidas a base de café, así como la creación de arte latte.

Talleres de barismo. Foto por H Ayuntamiento.

Además del museo, Coatepec ofrece tours de café que llevan a los visitantes a explorar los cafetales y conocer de cerca el proceso de cultivo y producción del café. Estos tours son una oportunidad única para experimentar la belleza natural de la región y entender el arduo trabajo que implica producir café de alta calidad.

Cafetales de Coatepec. Foto por Heraldo de Xalapa.

Después del recorrido por los cafetales, los visitantes son llevados a las instalaciones donde se lleva a cabo el proceso de producción del café. Aquí pueden ver de primera mano cómo se recolectan los granos, cómo se despulpan, fermentan y secan.

Los guías explican cada paso del proceso con detalle, destacando la importancia de cada etapa en la creación de un café de calidad superior. Los visitantes también pueden observar el proceso de clasificación de los granos y aprender sobre los métodos de almacenamiento y transporte.

Uno de los momentos más esperados del tour es la cata de café. Los visitantes tienen la oportunidad de degustar diferentes tipos de café, comparando sus sabores y aromas.

Café en Coatepec. Foto por La Aldea.

Los guías enseñan a identificar las notas y matices que caracterizan a cada variedad, proporcionando una comprensión más profunda y apreciación por esta bebida. Además, se ofrece una comparación entre los métodos de preparación, mostrando cómo la misma variedad de café puede producir diferentes experiencias sensoriales dependiendo de la técnica utilizada.

El Museo del Café y los tours de café en Coatepec ofrecen una experiencia completa que combina educación, cultura, y placer sensorial. Ya seas un apasionado del café o simplemente estés buscando una aventura única en el corazón de México, Coatepec te ofrece una inmersión inolvidable en el mundo del café.

Coatepec, Veracruz. Foto por Panorama Agrario.

Desde caminar por los verdes cafetales hasta disfrutar de una taza de café recién tostado, cada momento en Coatepec te acercará más a la esencia de esta bebida tan querida.

Los visitantes pueden esperar una experiencia enriquecedora que no solo expande su conocimiento sobre el café, sino que también les permite apreciar la dedicación y el esfuerzo que los agricultores y productores ponen en cada grano. Visita Coatepec y #Nuncadejesdeviajar!

Café en Coatepec. Foto por Cafe Bobadilla.

Aerolineas

DELTA y STARBUCKS: una COLABORACIÓN de altura

Delta Airlines y Starbucks se unen para realizar la colaboración deseada por todos los amantes del café, y aquí te platicamos de qué se trata…

PORTADA DELTA x STARBUCKS

Delta Air Lines y Starbucks son compañías que se caracterizan por compartir valores como la excelencia y el compromiso de crear momentos de conexión. Es por eso que, gracias a la reputación de Starbucks por hacer café de alta calidad, y a Delta por ofrecer una experiencia gastronómica elevada, estas dos empresas lograron colaborar de forma significativa.

1. Starbucks llega abordo de Delta. Foto - Business Insider
Starbucks llega abordo de Delta. Foto – Business Insider

DELTA & STARBUCKS… llevando lo LATINO en el CAFÉ

Los pasajeros de vuelos internacionales podrán disfrutar a bordo y en todo momento, el famoso Pike Roast de Starbucks: una mezcla suave con granos 100% arábicos, cosechados en Colombia y Brasil. Este café con tostado medio es conocido por tener notas sutiles de cacao y almendra, dando como resultado un sabor único y agradable al paladar.

2. Pike Roast de Starbucks. Foto - starbucksathome
Pike Roast de Starbucks. Foto – starbucksathome

Y para enriquecer aún más esta experiencia, los pasajeros podrán elegir entre crema tradicional o crema de avena, para asegurar las preferencias dietéticas. Además, los clientes de Delta Onela cabina más exclusiva de Delta— y pasajeros de aviones selectos podrán optar por un espresso recién preparado, acompañado de un pequeño chocolate, crema o azúcar para darle un toque de dulzura.

3. Máquina de café de Starbucks en el Club Delta Sky. Foto - LoungeBuddy
Máquina de café de Starbucks en el Club Delta Sky. Foto – LoungeBuddy

Los DESAFÍOS de un CAFÉ PERFECTO

Delta Air Lines sirve una impresionante cantidad de poco más de 58 mil kilos de café, lo que equivale a casi 59,000 litros servidos por Starbucks al año en todo el mundo, por lo que es fácil deducir que preparar la taza de café perfecta a cientos de metros de altura, puede representa desafíos únicos, y más cuando es común que en los aviones la percepción de sabores pueda cambiar…

4. Café Starbucks en Delta. Foto - @mafisbafis (Instagram)
Café Starbucks en Delta. Foto – @mafisbafis (Instagram)

Es por eso que ambas empresas trabajaron en conjunto para garantizar que su característico Pike Place Roast mantenga su auténtico sabor y aroma, incluso a altitud de crucero —la altitud máxima de un avión—. Para esto, se realizan métodos de preparación especializada y secreta, resaltando los sabores naturales, todo para asegurar que los pasajeros disfruten el sabor completo del café.

5. Starbucks en Delta. Foto - Starbucks Stories
Starbucks en Delta. Foto – Starbucks Stories

Creando VUELOS ESPECIALES

Esta colaboración entre Delta AirLlines y Starbucks eleva la experiencia de vuelo y crea momentos memorables para los pasajeros, donde cada taza servida a bordo es un testimonio del compromiso que ambas marcas tienen por entregar calidad y satisfacción.

6. Familia con Café Starbucks en Delta Airlines. Foto - Live and Let´s Fly
Familia con Café Starbucks en Delta Air Lines. Foto – Live and Let´s Fly
Continua Leyendo

Bebidas

Supuestos orígenes de la MICHELADA… una bebida orgullosamente mexicana

La michelada es una bebida 100% mexicana que logró evolucionar la forma en la que se toma cerveza en varias partes del mundo; pero… ¿conoces de donde proviene?

PORTADA ORIGEN DE LA MICHELADA

Nos ubicamos en los años 70´s, justo en el hermoso estado de San Luis Potosí; y, por si no lo sabías, esta fue la cuna que vio nacer a la michelada. ¿Su creador? Michel Ésper.

Claro que esta icónica bebida no necesita presentación, y si la necesitara, sería muy sencillo hacerlo: cerveza, jugo de limón, picante, sal y salsas. No obstante, el tiempo ha logrado olvidar sus orígenes, otorgándonos en la actualidad 3 diferentes hipótesis; ¿quieres conocerlas?

1. Michel Ésper, creador de la michelada. Foto - Diario del Yaqui
Michel Ésper, creador de la michelada. Foto – Diario del Yaqui

Suposición 1: Hotel Valles

La primera suposición indica que la michelada fue creada en bar Del Bosque del Hotel Valles, justo en Ciudad Valles, de donde era originario Michel Ésper. Aquí, él acudía regularmente a pedir una mezcla de cerveza, jugo de limón y salsa inglesa. Era tan común verlo pedir esta bebida, que terminó bautizándose como michelada, en honor a su nombre.

2. Hotel Valles. Foto - Hotel Valles
Hotel Valles. Foto – Hotel Valles

Suposición 2: La Chabela

La segunda hipótesis cambia de ubicación, pasando del Hotel Valles al Clud Deporivo Potosino. Aquí, se dice que Michel acudía regularmente con sus amigos para pasar el rato. Un día, pidió una cerveza con limón, sal y hielo, servida en una copa chabela.

El pedido era tan inusual que se le bautizó en el lugar como michelada, que es la combinación del nombre de Michel con el nombre de la copa.

3. Club Deportivo Potosino. Foto - Sopitas
Club Deportivo Potosino. Foto – Sopitas

Suposición 3: Bar La Michelada

La segunda suposición, y que es la más osada, nos cambia de tiempo y espacio, redirigiéndonos al antiguo Distrito Federal de 1940, donde se cuenta que, en un famoso bar llamado “La Michelada”, había un cliente regular llamado Michel Ésper, quien solía pedir siempre una cerveza con limón y sal. Un día, al barman se le ocurrió ponerle unas pequeñas gotas de salsa picante, solo para darle un poco más de sabor, convirtiéndose en lo que sería la primera michelada.

4. Michelada de coco en copa Chabela. Foto - Kiwiilimon
Michelada de coco en copa Chabela. Foto – Kiwiilimon

Claro que existen más suposicionesuna más rara que la otra – y a pesar de que quizá en este momento no logremos conocer la historia real, solo nos queda más que decir ¡SALUD!

5. En el año 2023, Michel Ésper recibió un homenaje por parte del Club Deportivo Potosino, por su contribución al crear la michelada. Foto - Pulso Diario de San Luis
En el año 2023, Michel Ésper recibió un homenaje por parte del Club Deportivo Potosino, por su contribución al crear la michelada. Foto – Pulso Diario de San Luis

#NuncaDejesDeViajar

Continua Leyendo

Bebidas

El TEQUILA EXPRESS regresa a las vías…

El famoso tren Tequila Express regresó de nuevo a su famoso recorrido, que se encarga de mostrar el hermoso paisaje agavero de Jalisco…

PORTADA TEQUILA EXPRESS

Arrancando motores en 1997, el Tequila Express fue un tren que, durante los fines de semana, recorría la ruta Guadalajara-Amatitán; esto para mostrar a los pasajeros los hermosos y bastos paisajes donde lo que sobra es el agave jalisciense. Además, se hacía una parada en una fantástica fábrica tequilera.

1. Tequila Express. Foto - Nota de Prensa EME MEDIA
Tequila Express. Foto – Nota de Prensa EME MEDIA

Desgraciadamente, desde mayo del 2015, el Tequila Express detuvo funciones por cuestiones de remodelación, y estas se alargaron debido a diferencias con Ferromex… el grupo encargado del transporte ferroviario de México. Es así como llegamos al 2024, un año especial, que nos ha permitido ver el regreso del Tequila Express.

Desde las CENIZAS

A pesar de que el Tequila Express se consideraba ya como un proyecto olvidado, no podíamos estar más equivocados, ya que después de más de 7 largos años ha resurgido, y esta vez con grandes novedades. Con un recorrido de 60 kilómetros, este nuevo tren irá desde Guadalajara hasta el pueblo de Tequila, todo a través de los ya famosos paisajes agaveros, y haciendo paradas en distintas destilerías, convirtiendo el viaje en todo un recorrido cultural.

2. Paisaje de agaves. Foto - Michelin
Paisaje de agaves. Foto – Michelin

Además, las remodeladas estaciones cuentan con la Red Jalisco: el internet público más veloz e importante del país. Y, por si fuera poco, además de pagar tu transporte, también tendrás la oportunidad de complementar tu viaje con comida y bebidas a bordo.

Viaje cultural… solo en el TÉQUILA EXPRESS

Los paisajes recorridos por el Tequila Express son considerados como Patrimonio Mundial por la UNESCO, siendo un título bien merecido al contar, a través de su extenso terreno, la historia de una de las bebidas más emblemáticas de México: el tequila.

3. Tequila en Jalisco. Foto - Dinero en Imágen
Tequila en Jalisco. Foto – Dinero en Imágen

Para poder abordar, puedes realizar una reservación a través de su página web, donde podrás escoger entre 2 clases: la sencilla y la ejecutiva, donde disfrutarás de amenidades como bar o un vagón equipado con sillones. Además, también existe la experiencia Casa Sauza, donde podrás visitar y recorrer las instalaciones de esta gran casa tequilera.

4. Barriles de Casa Sauza. Foto - Donde ir
Barriles de Casa Sauza. Foto – Donde ir

Si te gustaría vivir la experiencia del Tequila Express, no lo dejes pasar, y aprovecha en ser de los primeros pasajeros a bordo, a través de las míticas tierras tapatías.

5. Vagón con sillones en el Tequila Express. Foto - Guadalajara Secreta
Vagón con sillones en el Tequila Express. Foto – Guadalajara Secreta

#NuncaDejesDeViajar

Continua Leyendo

Trending