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Europa

Macarons, el postre parisino más famoso

¿Ya los has probado? ¡Crujientes por fuera, pero suaves y cremosos por dentro!

Seguramente alguna vez has visto los macarons, esas galletitas circulares de colores cute, hechas con harina de almendras, azúcar, colorante vegetal y clara de huevo.

¡Crujientes por fuera, pero suaves y cremosos por dentro!

Historia de los macarons, las galletas francesas de colores. Foto: Recetas de cocina casera
Historia de los macarons, las galletas francesas de colores. Foto: Recetas de cocina casera

Tal vez nunca los hayas probado, o no sabías como se llamaban, pero seguro más de una vez los has visto en redes sociales, y es que además de su delicioso sabor, es un postre demasiado fotogénico.

Macaron: ¡crujiente y cremoso!

Un macaron debe tener una superficie de galleta ligeramente crocante, como una fina cáscara de huevo, para descubrir una delicada sensación cremosa y uniforme cuando se llega al centro.

Postre francés. Foto: Ladurée Paris
Postre francés. Foto: Ladurée Paris

Una de las características de este postre son sus rellenos interesantes que aportan el sabor a la galleta, como chocolate, vainilla, café, pétalos de rosa, pistache, violeta, frutos rojos, lavanda, matcha, flor de naranjo, regaliz o limón.

Su historia

Los macarons nacieron en Italia durante el siglo XVI, pero en ese tiempo eran únicamente unas galletitas redondas y sin relleno. Años después llegaron a Francia de mano de Catalina de Médici, quien los servía en las fiestas de la corte.

Los MACARONS MAS FAMOSOS DEL MUNDO. Foto: La recomendadora
Los MACARONS MAS FAMOSOS DEL MUNDO. Foto: La recomendadora

En poco tiempo, los macarons se popularizaron entre los miembros de la aristocracia parisina, y hasta María Antonieta los ofrecía en el palacio de Versalles.

Comer en Paris, Los mejores macarons parisinos. Foto: Descubre Paris
Comer en Paris, Los mejores macarons parisinos. Foto: Descubre Paris

Años más tarde, la pastelería francesa “Ladurée” comenzó a prepararlos con relleno y en distintos colores, transformándolos en un ícono de la gastronomía francesa, tal y como los conocemos en la actualidad.

Los mejores macarons están en “Ladurée”

No es casualidad que esta pastelería sea tan famosa, y buscada por turistas y locales.

Las cajas que contienen los macarons son una de los distintivos en esta famosa pastelería, ya que los entregan como joyas preciosas, convirtiéndolo en una experiencia única si estas de visita en París.

Ladurée. Foto: Maison Ladurée
Ladurée. Foto: Maison Ladurée

Cada temporada, “Ladurée” crea un nuevo sabor, haciendo siempre una deslumbrante creación perfectamente armonizada en color y gusto.

En cuanto a los colores la variedad es casi infinita, pasando de las tradicionales tonalidades pastel, a colores más terrosos, metalizados y puros, siempre acompañando de manera armónica el sabor.

Macarons de Ladurée. Foto: Journal du Luxe
Macarons de Ladurée. Foto: Journal du Luxe

El precio de cada macaron varía desde los 2.5 € hasta los 3.5 €, un poco elevado si pensamos en el tamaño de cada macaron, pero sin duda es un postre que vale la pena probar.

De París para el mundo

Los macarons son un postre tan popular que se han extendido alrededor de todo el mundo, Italia, España, Estados Unidos, Suiza, Japón y hasta en nuestro hermoso México.

Macaron francés. Foto: Comedera
Macaron francés. Foto: Comedera

A pesar de lo anterior, sin duda es en Francia donde probarás los mejores macarons si te gustan los sabores suaves y refinados.

#NuncaDejesDeComer

Curiosidades

El CURIOSO monumento al RATÓN de LABORATORIO en Rusia

Como un discreto guiño, esta pequeña estatua es un símbolo de agradecimiento a los ratones de laboratorio por su papel en la investigación científica.

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MONUMENTO AL RATÓN DE LABORATORIO

Un ratón con gafas y aguja en mano sorprende a quienes lo ven por primera vez. No es un personaje de caricatura, sino una escultura real que honra a los pequeños animales que, silenciosamente, han contribuido a los mayores avances de la ciencia.

1. Monumento al Ratón de Laboratorio. Foto - Omar Alejandro Garcia (Facebook)
Monumento al Ratón de Laboratorio. Foto – Omar Alejandro Garcia (Facebook)

La escultura se encuentra en la ciudad de Novosibirsk, en Rusia, dentro del Instituto de Citología y Genética de la Academia de Ciencias. Fue inaugurada en 2013 y rápidamente se convirtió en un punto de interés turístico por lo peculiar y conmovedor de su mensaje.

2. Visitante en el monumento al Ratón de Laboratorio. Foto - Sputnik Mediabank
Visitante en el monumento al Ratón de Laboratorio. Foto – Sputnik Mediabank

El monumento representa a un ratón con gafas de investigador, sentado sobre un banco de granito, tejiendo con aguja e hilo una cadena de ADN. La imagen busca reflejar cómo los ratones han sido una pieza clave para descifrar los secretos de la genética y la medicina moderna.

3. Monumento al Ratón de Laboratorio. Foto - @akademgorodok_nsk (Instagram)
Monumento al Ratón de Laboratorio. Foto – @akademgorodok_nsk (Instagram)

El PEQUEÑO RATÓN científico

El ratón es uno de los animales más utilizados en laboratorios de todo el mundo, debido a su semejanza genética con los seres humanos. Gracias a ellos, la humanidad ha podido desarrollar vacunas, estudiar enfermedades, crear nuevos tratamientos médicos e incluso comprender el funcionamiento del ADN.

4. Ratones de laboratorio. Foto - Getty Images
Ratones de laboratorio. Foto – Getty Images

La estatua no solo es un homenaje a estos animales, sino también un recordatorio ético: Reconocer el sacrificio de millones de ratones que fueron parte de investigaciones científicas que hoy salvan vidas. Y aunque pueda parecer extraño, el ratón científico ha logrado unir dos mundos que pocas veces coinciden… La ciencia y el turismo.

Para los visitantes, es una parada curiosa y fotogénica que sorprende por su originalidad; para los investigadores, un recordatorio de décadas de trabajo en el que los ratones han sido aliados imprescindibles en el avance de la biología y la medicina.

5. Visitante en el monumento al Ratón de Laboratorio. Foto - @russianhomesteadgirl (Instagram)
Visitante en el monumento al Ratón de Laboratorio. Foto – @russianhomesteadgirl (Instagram)

Además, se ha convertido en un símbolo educativo; muchos maestros y guías lo utilizan para explicar, de manera sencilla y visual, cómo los animales de laboratorio han contribuido a mejorar la calidad de vida de las personas. De esta forma, el monumento no solo es un atractivo cultural, sino también un punto de aprendizaje que conecta a la sociedad con la importancia de la investigación científica.

6. Visitante en el monumento al Ratón de Laboratorio. Foto - tunistravel.ru
Visitante en el monumento al Ratón de Laboratorio. Foto – tunistravel.ru

¿Cómo VISITAR al RATÓN CIENTÍFICO?

El Instituto de Citología y Genética se encuentra en el barrio académico de Novosibirsk, conocido como Akademgorodok, una zona que atrae tanto a turistas como a estudiantes de ciencias, pues concentra varios centros de investigación de prestigio internacional. El acceso es gratuito al área exterior del barrio, en donde se localiza el monumento.

Entre las actividades que se pueden realizar están la fotografía, los recorridos culturales y también las visitas guiadas al instituto que requieren de una solicitud previa.

7. Visitante en Akademgorodok. Foto - Alamy
Visitante en Akademgorodok. Foto – Alamy

Visitar el monumento del ratón de laboratorio es descubrir la otra cara de Rusia: no la de las grandes catedrales o las plazas históricas, sino la de la ciencia, la innovación y la reflexión ética sobre la pasada investigación. Es un lugar que despierta sonrisas, pero también invita a pensar en el papel de los animales en la historia de la medicina. ❖

8. Monumento al Ratón de Laboratorio. Foto - @akademgorodok_nsk (Instagram)
Monumento al Ratón de Laboratorio. Foto – @akademgorodok_nsk (Instagram)
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Curiosidades

¿Quién fue WOJTEK? Conociendo la escultura del OSO SOLDADO en Escocia

Pasando de huérfano a un soldado polaco, esta escultura nos recuerda una de las historias bélicas más extrañas y sorprendentes de Europa.

LA ESCULTURA DE WOKTEK EN ESCOCIA

A lo largo de la historia militar mundial, ha habido decenas de historias de animales que lucharon en la guerra. Hemos oído hablar de perros, gatos y palomas, pero seguramente nunca oíste la historia de un oso… Pues existió, y se llamaba Wojtek; se trataba de un oso pardo que quedó grabado en la historia de la Segunda Guerra Mundial como un honorable soldado polaco que es recordado con cariño por aquellos a los que llamó compañeros, quedando inmortalizado en esculturas para la posteridad.

1. Visitantes en la escultura de WoJtek en Escocia. Foto - Alamy
Visitantes en la escultura de WoJtek en Escocia. Foto – Alamy

El PEQUEÑO guerrero SONRIENTE

La historia de Wojtek ya estaba escrita desde mucho antes de que naciera. Todo empieza en 1940, cuando Hitler traicionó a la Unión Soviética para poder invadirla. Un año después, en 1941, Polonia aprovechó que la URSS estaba debilitada para que liberara cerca de 40 mil soldados y 26 mil civiles que fueron aprisionados luego de la toma de Polonia por los nazis en 1939.

2. Soldados alemanes invadiendo la URSS. Foto - Anne Frank Huis
Soldados alemanes invadiendo la URSS. Foto – Anne Frank Huis

Los prisioneros fueron liberados en la estepa de Asia central, donde sobrevivieron al extremo invierno en tiendas de campaña. Para junio de 1942, los soviéticos permitieron que los soldados liberados se dirigieran a Palestina, donde se encontrarían con aliados británicos. Y es ahí, entre las montañas de Hamadan y Kangavar, que un niño encuentra a las tropas polacas y les pide comida…

3. Resistencia polaca durante la Segunda Guerra Mundial. Foto - Wikimedia Commons
Resistencia polaca durante la Segunda Guerra Mundial. Foto – Wikimedia Commons

Luego de alimentar al niño, los soldados se percataron de que este cargaba algo en su mochila: un tierno oso pardo de aproximadamente 8 semanas de nacido. Los soldados polacos se lo intercambian por comida y una navaja suiza, y siguieron hasta Palestina, donde permanecieron y cuidaron del oso, al que llamaron Wojtek. Le enseñaron a pelear, a masticar cigarrillos y a beber cerveza, pues debido a su gran tamaño, nunca se emborrachaba.

Este fue aceptado por el oficial polaco Wojciech Narebski, al ver que sus tropas se encariñaron con él y les aumentaba la moral.

4. Tropa polaca con Wojtek. Foto - Spiegel
Tropa polaca con Wojtek. Foto – Spiegel

La PRIMERA batalla de WOJTEK

En 1944 los polacos fueron solicitados para una misión en Italia, en donde se planeaba el avance de la alianza por Montecassino (alianza entre tropas estadounidenses, británicos, franceses y polacos para acabar con los nazis). Para poder llegar, utilizarían un buque británico. Desgraciadamente, los británicos tenían una regla que prohibía estrictamente el abordaje de cualquier animal.

5. HMS Prince of Wales: Buque británico durante la Segunda Guerra Mundial. Foto - Wikimedia Commons
HMS Prince of Wales: Buque británico durante la Segunda Guerra Mundial. Foto – Wikimedia Commons

Los soldados polacos, negándose a dejar a Wojtek atrás, tomaron una extraña decisión: enlistar al oso como soldado raso, dándole un uniforme, una tienda y un sueldo, que consistía en cerveza y comida. De esta forma, obtuvo la documentación necesaria para poder abordar el buque, ahora como parte esencial del ejercito polaco.

6. Wojtek enlistado en las tropas polacas. Foto - @davidattenborough_fans (Threads)
Wojtek enlistado en las tropas polacas. Foto – @davidattenborough_fans (Threads)

Durante la batalla de Montecassino, Wojtek cargaba con facilidad las pesadas cajas de artillería y los proyectiles para recargar las armas de sus compañeros soldados. Y al ganar territorio en la batalla, el oso fue ascendido a cabo, y la 22ª Compañía de Suministros de Artillería del Segundo Cuerpo Polaco cambió su emblema por el de un oso cargando un proyectil.  

Incluso, al terminar la guerra, Wojtek desfiló junto con sus camaradas, caminando en dos patas y volviéndose una figura pública en Escocia, siendo bautizado como el Oso Soldado.

7. El Oso Soldado durante la Segunda Guerra Mundial. Foto - Notinerd
El Oso Soldado durante la Segunda Guerra Mundial. Foto – Notinerd

El legado del OSO SOLDADO

Al terminar la Segunda Guerra Mundial y disolver la Compañía de Suministros de Artillería, muchos de los soldados polacos decidieron quedarse a vivir en Escocia. El oso sería entregado a las autoridades polacas, pero sus compañeros se resistieron y prefirieron entregarlo al cuidado del zoológico de Edimburgo. Con apenas 5 años y el grado honorífico de teniente, Wojtek se jubiló, y vivió como una celebridad sus últimos años de vida.

8. Wojtek en el zoológico de Edimburgo. Foto - Alamy
Wojtek en el zoológico de Edimburgo. Foto – Alamy

Durante su estadía en el zoológico, era visitado por sus hermanos de armas, que le daban cerveza y de vez en cuando se metían a la jaula a jugar a las luchas con él, como en los viejos tiempos. Tras la muerte de Wojtek por causas naturales en 1963, el zoológico hizo una placa conmemorativa.

Con el tiempo, el nombre de Wojtek y la silueta del oso cargando un proyectil se hizo un ícono en Escocia, simbolizando la camaradería. Es posible encontrarla en autobuses, etiquetas, cafés, camisas, tazas y más…

12. Galletas del Oso Soldado. Foto - @atozpolishmarket (Instagram)
Galletas del Oso Soldado. Foto – @atozpolishmarket (Instagram)

¿Dónde ver las ESCULTURAS del OSO SOLDADO?

Para el 2015, los polacos y escoceses decidieron levantar una estatua en honor al Oso Soldado, hecha de granito y traída desde Polonia. La escultura se puede ver en los jardines públicos de West Princes Street, en el centro de Escocia, alrededor del Castillo de Edimburgo. La ceremonia fue inaugurada por el oficial Wojciech Narebski, quien permitió al pequeño oso unirse a las filas polacas.

EXTRA. Wojciech Narebski en la revelación de la estatua de Wojtek en Escocia. Foto - freshmint studi
Wojciech Narebski en la revelación de la estatua de Wojtek en Escocia. Foto – freshmint studi

Sin embargo, existen muchas más estatuas y monumentos de Wojtek repartidas en todo europa. Entre las más populares, se encuentra la del Parque Jordan de Cracovia, la del Parque Anders y la de Pomerania en Polonia. También hay una en Imola, en Italia, así como en varios puntos de Inglaterra, volviéndose parte de la esencia de las ciudades y el recuerdo de un gran héroe, querido por todos los que lucharon a su lado.

11. Escultura del Oso Soldado en Centro de Educación y Promoción Regional de Szymbark, en Pomerania, Polonia. Foto - Alamy
Escultura del Oso Soldado en Centro de Educación y Promoción Regional de Szymbark, en Pomerania, Polonia. Foto – Alamy

Y es que las estatuas de Wojtek no solo son un homenaje, sino la memoria de una de las historias más entrañables e interesantes de la Segunda Guerra Mundial, en donde muchos, además de recordar caos, dolor y sufrimiento, también pueden recordar la peculiar imagen de un oso cargando un proyectil… Y tú, ¿ya conocías la historia del Oso Soldado? ❖

9. Militares jugando con Wojtek. Foto - Daily Record
Militares jugando con Wojtek. Foto – Daily Record
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Europa

¿Es FINLANDIA el país más FELIZ del mundo? Conoce la LAPONIA FINLANDESA

Con paisajes de cuento de hadas y un ambiente de lo más encantador, este país se posiciona como uno de los más bonitos y alegres del globo.

ES FINLANDIA EL PAÍS MÁS FELIZ DEL MUNDO

Según el Informe Mundial de la Felicidad 2025 realizado por el Centro de Investigación sobre Bienestar de la Universidad de Oxford, Finlandia es considerado, por octavo año consecutivo, como el país más feliz del mundo, debido a la calidad de vida de las personas y el ambiente tan amable que se vive en cada una de sus ciudades. Y es que la felicidad de Finlandia tiene mucho que ver con su riqueza natural, que genera bienestar en el comportamiento y salud de las personas

1. Finlandés. Foto - Alamy
Finlandés. Foto – Alamy

¿Qué VER en FINLANDIA? El OTOÑO en la LAPONIA FINLANDESA

Uno de los lugares más sorprendentes de Finlandia es la Laponia Finlandesa: un área poco poblada, llena de naturaleza. Cada otoño, esta región se viste de hojas de tonos tan cálidos que invitan a descubrir el exterior; a esta estación se le conoce como “Ruska”. Durante la temporada otoñal, puedes recorrer la Laponia Finlandesa en canoa por los lagos, dar paseos en bici e incluso caminar en sus senderos de hojas secas.

2. La Ruska Finlandesa. Foto - Simples Viajeros
La Ruska Finlandesa. Foto – Simples Viajeros

Es un lugar tan tranquilo y único que te cautivará por completo; pero ojo, que tal vez no estés solo durante tu recorrido, pues es posible que puedas encontrarte con muchos renos en el camino. Disfruta el ambiente y déjate guiar por los colores de los senderos.

3. Reno en Laponia Finlandesa. Foto - Discovering Finland
Reno en Laponia Finlandesa. Foto – Discovering Finland

INVIERNO en la Laponia Finlandesa

Al terminar el otoño, la Laponia Finlandesa se quita su traje naranja para vestirse completamente de blanco. La nieve cubre los árboles y las montañas, creando vistas hermosas, llenas de un encantador frío. Esta es la época perfecta para ver uno de los espectáculos naturales más bonitos en el cielo: las auroras boreales.

4. Invierno en Laponia Finlandesa. Foto - Icárion
Invierno en Laponia Finlandesa. Foto – Icárion

Y se dice que este 2025 será el año perfecto para poder observar las auroras en mayor cantidad, debido a la actividad del Sol que puede presentarse con mayor potencial, dándole paso a un espectáculo inolvidable. Este es, sin duda, el sueño de muchos viajeros, que ahora pueden hacer posible viajando a la Laponia…

5. Viajero mirando auroras boreales en la Laponia Finlandesa. Foto - Getty Images
Viajero mirando auroras boreales en la Laponia Finlandesa. Foto – Getty Images

En este lugar también se encuentra el pueblo de Papá Noel. Lo mejor de todo es que no tienes que esperar a que sea Navidad para visitarlo, pues aquí siempre se siente como si lo fuera. Es un lugar mágico, sin importar la edad, siendo ideal para visitar en familia y llenarte de sueños.

6. Papá Noel con reno en Laponia. Foto - Guía de turismo de Finlandia
Papá Noel con reno en Laponia. Foto – Guía de turismo de Finlandia

Además de los hermosos paisajes y maravillosos destinos, Finlandia, el país más feliz del mundo, no deja de lado la comida. Cada receta y platillo se elabora con ingredientes naturales y locales que se toman de los lagos, granjas y bosques a su alrededor. No puede faltar la carne de reno, el pescado, las patatas, las bayas y el pan. Aquí el antojo es saciado por sabores ahumados y encurtidos, que despiertan de golpe un sentido de calidez.

7. Sautéed reindeer (carne de reno, pure de papas y salsa de arándanos), platillo típico de Finlandia. Foto - Cuadernos de Finlandia
Sautéed reindeer (carne de reno, pure de papas y salsa de arándanos), platillo típico de Finlandia. Foto – Cuadernos de Finlandia

El PAÍS más FELIZ del MUNDO

Como bien dijimos, Finlandia es considerada como el país más feliz del mundo. Pero esto no solo tiene que ver con sus bellezas naturales, pues también se considera la calidad de vida, la confianza social, la buena política, la economía y la salud. De hecho, la lista es bastante extensa, e incluye a la mayoría de países del mundo.

Te dejamos el top 10 de los países más felices del mundo; tal vez conozcas alguno de ellos:

  • Finlandia
  • Dinamarca
  • Islandia
  • Suecia
  • Países Bajos
  • Costa Rica
  • Noruega
  • Israel
  • Luxemburgo
  • México
8. Personas cocinando hamburguesas de carne de reno en una cabaña típica de Finlandia. Foto - Alamy
Personas cocinando hamburguesas de carne de reno en una cabaña típica de Finlandia. Foto – Alamy

Y es que descubrir Finlandia es como una celebración llena de vida, entusiasmo y emoción. Aquí cada rincón es una sorpresa, y cada suspiro es una señal de quererlo descubrir todo… Y tú, ¿ya conocías al país más feliz del mundo? ❖

9. Gente riendo en tienda de ropa en Laponia. Foto - Alamy
Gente riendo en tienda de ropa en Laponia. Foto – Alamy
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