Gastronomia Internacional
Mercado la Boquería en Barcelona ¡Te dejará con la boca abierta!
Mercado la Boquería en Barcelona, uno de los mercados más famosos del mundo, un verdadero destino culinario.
Cerca del año 1217 un grupo de personas se instaló en lo que hoy es la Calle la Rambla, Mercado la Boquería en Barcelona, para vender mercancía que constaban mayormente de cabrito (Boc, en catalán).
Sus condiciones permanecieron itinerantes hasta que por decreto real se mandó edificar un mercado en el siglo XIX dando origen a lo que actualmente es la Boquería.
Es uno de los 10 mejores mercados del mundo según CNN, considerado el mejor de España, un lugar que debes visitar cuando llegues a Barcelona y quieras adentrarte en lo más representativo.
El mercado la Boquería en Barcelona no es solo para los amantes de la cocina, si no, también para aquellos viajeros que buscan nuevas experiencias.
La diversión no solo se aloja bajo el tejado metálico del mercado, afuera también podrás comprar productos orgánicos cosechados por granjeros responsables.
Al llegar al lugar lo más sensato es conseguir un mapa que te otorgan gratuitamente, y encontrar aquello que deseas ¡Ya que es enorme! Ahora que si la emoción te gana déjate llevar y descubre cada rincón del mercado.
Mercado la Boquería en Barcelona: Variedad de productos.
El mercado la Boquería cuenta con gran variedad de frutas y verduras, pescados y mariscos -siempre frescos-, carnes de varios tipos de animales y dulces para todo tipo de paladares.
Adentro encontrarás locales de queso con la más amplia variedad para los paladares más sofisticados, jamón serrano y lomo bellotero, gran gama de dulces de todo el mundo y uno que otro bar para pasar el rato.
Aunque no todo es miel sobre hojuelas, algunos locatarios venden sus productos a un precio elevado, debido a que el mayor número de personas que visitan el lugar son extranjeros.
Así que ten cuidado si buscas con detenimiento encontrarás precios acorde a tu presupuesto.
La Boquería ha dejado de ser aquel espacio donde los carniceros tiraban las tripas en la calle junto a la carne, para convertiste hoy en un deleite a los sentidos.
Colores, aromas y texturas envuelven cada rincón del lugar, el espacio es adecuado para turistear sin necesidad de comprar algo, solamente por el simple gusto de andar mirando.
¿Cómo se origina el nombre La Boquería?
Cuenta la leyenda, el nombre del mercado La Boquería se origina a los tesoros del rey que dejaba boquiabierto a quien los veía, aunque en realidad toma su nombre de la carne que se vendía en antaño. Ahí, Boc en catalán quiere decir cabrito.
Llegar al mercado es como visitar cada región del planeta en un espacio que puedes recorrer en unas horas.
Cada local o puesto de La Boquería te llevan de un país a otro; frutas, especias, carnes y pescados hacen de este mercado algo excepcional.
El lugar tiene todos los servicios y se mantiene limpio, lo que lo convierte simplemente maravilloso, no debes perder la oportunidad de visitarlo algún día.
Si ya estás decidido por aventurarte en este exótico recinto comercial, no olvides visitar el “Pinotxo Bar”, el más famoso de sus restaurantes, un lugar especializado en comida catalana.
Si tienes suerte no tardarás mucho en poder sentarte, el dueño casi siempre se encuentra atendiendo y bromeando con los comensales, deja que te recomiende alguna maravilla culinaria, seguramente no fallará.
Así es que, no pierdas más tiempo y lánzate al mercado la Boquería, lugar de las maravillas como se le conoce a este lugar.
Si quieres conocer más sobre este lugar haz clic aquí recuerda #Nuncadejesdeviajar
Asia
La BARBACOA mexicana triunfa en el LEJANO JAPÓN
La barbacoa oaxaqueña viaja hasta Japón, logrando ganar batalla en los paladares de las altas islas de volcanes de Hokkaidō.
En una visita a Oaxaca, México, el chef Marco Gurushia, quedó encantado con uno de los sabores más emblemáticos del país… la barbacoa. Las manos creadoras de este delicioso plato fueron Mimi con su restaurante al aire libre Maíz Cocina Tradicional.
El inicio de una AVENTURA
Meses después, Yu, uno de los amigos de Marco, lo contacto porque quería preparar barbacoa en Hokkaidō, y Marco, que aún tenía el sabor de la barbacoa oaxaqueña, se le ocurrió contactar de nuevo con Mimi… y fue así como inició esta reciente y asombrosa aventura.
Mimi viajó a Japón acompañada de su familia, algunos chiles, especias, una parrilla y dos comales de 42 centímetros, de los cuales solo uno sobrevivió al vuelo.
BARBACOA… solo a la MEXICANA
La preparación de esta deliciosa barbacoa duró dos días: el primero se dedicó a construir el horno desde cero: excavar el agujero, poner los ladrillos y cemento, y dejar secar mientras se realizaba una clásica verbena mexicana, con música, mezcal y cervezas.
El segundo día fue de cocinada, no sin antes echar la bendición con mezcal al horno, para que todo saliera bien. Conseguir los ingredientes faltantes en Japón fue todo un reto. La carne fue conseguida de un borrego de una granja local, y las pencas de maguey fueron mandadas desde otra ciudad.
Unas horas después de calentar el horno, y en presencia de todos, se pudo meter la barbacoa, para que tiempo después, chefs, artistas y amigos se citaran en Hokkaidō para probar la deliciosa creación que resultó un rotundo éxito.
Sin duda, esta pequeña crónica compartida por Mimi y Marco no solo representa un profundo amor por la gastronomía mexicana; si no también enaltece la curiosidad y cercanía que une y crea México más allá de sus fronteras.
Y como bien se dice por ahí… el único problema de la barbacoa es que se acaba demasiado rápido.
#NuncaDejesDeViajar
Gastronomia Internacional
Cancún y su paraíso GASTRONÓMICO en el mar CARIBE
Todo el mundo sabe que la gastronomía mexicana goza de un gran prestigio… no obstante, existen algunos rincones que han hecho de la comida toda una experiencia internacional.
Justo en el océano Atlántico nos encontramos con el mar Caribe. Este mar se ha destacado por rodear las zonas más tropicales del mundo… hablamos de Cuba, Nicaragua, Costa Rica y Panamá, y afortunadamente, también cobija un pequeño costado de México. Si eres conocedor de geografía sabrás que nos referimos a Quintana Roo, y si además eres amante de la comida, igual sabrás que Cancún se ha convertido en el principal epicentro gastronómico de México.
Cancún… y su GALARDONADA gastronomía
Con miles de viajeros al año, algo que no puede faltar en Cancún es la buena comida, y es algo que se ha remarcado en los últimos meses, recibiendo diferentes reconocimientos a su gastronomía; entre ellos, tres Estrellas Michelin; ¿quieres saber a quienes?
- Le Chique: ubicado en Puerto Morelos, y bajo la dirección del chef Jonathan Gómez Luna, Le Chique es considerado como uno de los restaurantes más vanguardistas de México, ofreciendo un menú de degustación de gastronomía nacional con influencias internacionales.
- Ha´: dentro del hotel Xcaret México, nos encontramos con Ha´, un restaurante liderado por Carlos Gaytán y Cristian Castillo, quienes han sabido fusionar la tradicional comida mexicana con técnicas contemporáneas.
- Grand Velas Riviera Maya: cautivando bocas con comida de autor, el chef Nahúm Velasco, a cargo de Grand Velas, propone una alta cocina mexicana contemporánea, que fue reconocida con la tercera Estrella Michelin en Cancún.
Reescribiendo las REGLAS sobre los PLATOS
Es mucha sorpresa saber que Cancún ha brillado tanto en un premio tan prestigioso como lo son las Estrellas Michelin; pero, también, no podemos dejar de lado a los restaurantes que de igual forma han sido repetidamente galardonados.
Recibiendo la mención Big Gourmand, nos encontramos con Punta Corcho en Puerto Morelos, Axiote Cocina de México en Playa del Carmen y Cetli y Mestixa en Tulum, siendo restaurantes premiados por su fantástica relación calidad-precio.
En los MexBest2024, ARCA en Tulum, recibió el nombramiento a Mejor restaurante, gracias a su gran combinación de sabores locales con técnicas modernas. Y The Riviera Maya Edition at Kanai, fue galardonado como la Mejor Experiencia Gourmet, que mezcla la cocina maya con la elegancia mediterránea.
Y finalmente, en los World Culinary Awards 2024, Toro Riviera Maya by Richard Sandoval, un restaurante que mezcla todos los sabores latinos -desde México hasta Brasil- fue nombrado como el mejor restaurante de América Latina.
Sabiendo esto, ¿no te dan ganas de saborear Cancún?
Atrévete a probar cosas nuevas, descubre sabores y sensaciones, y vive el mar Caribe como nunca.
#NuncaDejesDeViajar
América
USAQUÉN en COLOMBIA… lo último en TENDENCIAS GASTRONÓMICAS
Usaquén es una localidad ubicada en el distrito de Bogotá. Aquí, la modernidad se ha hecho presente, pero ha venido de la mano de los sabores del mundo…
Este Buen Fin se aproxima rápidamente, y no es un mal momento para comenzar a preparar maletas, ya que, durante el 15 al 18 de noviembre podrás aprovechar los distintos destinos que Aeroméxico tiene listos para ti; como lo es Bogotá, Colombia, donde se encuentra Usaquén, y sus fantásticas calles que rodean el Parque Usaquén.
Con un pasado EXTRAÍDO
Desde los inicios, Usaquén fue una localidad dedicada a las materias primas. Durante gran tiempo, fue el principal proveedor de arena y piedras, extraídas de sus canteras. Además, es el epicentro de una gran cantidad de actividades artísticas y artesanales, como el tallado de madera y la confección de tejidos; ¿sabías que aquí se tejieron los acabados interiores de la nave Apolo 11?
COMIENDO y DEGUSTANDO en Usaquén
En la actualidad, varios de los grandes atractivos de Usaquén no salen de una cantera, o del telar de una costurera; si no más bien salen de una cocina; y es que, durante el último siglo, esta localidad se ha posicionado como un sitio popular para todos los amantes y críticos de la comida.
Siendo uno de los sitios más frecuentados por los viajeros, su oferta gastronómica tenía que cambiar, transformando así la localidad en una de las más vanguardistas, si hablando de comida nos referimos. Y es justo alrededor del Parque Usaquén donde ocurre toda la magia.
Aquí, los bistrós franceses, las cafeterías en jardines y los restaurantes de todo tipo no se hacen esperar, ofreciendo comida que le ha dado la vuelta a todo el mundo, desde mexicana, japonesa, panadería de todo el mundo, griega y la clásica colombiana local. Pero ojo; porque no hablamos solo de comida… si no de sus últimas tendencias. Mencionar los restaurantes ubicados aquí sería imposible, por lo que te recomendamos darte una vuelta, y dejarte llevar por los olores que impregnan las calles.
BARRIGA LLENA… ¿cartera también?
Sí, quizá te sorprendan los bajos precios de los restaurantes, así que vayamos a desquitar a la cartera en el Mercado de Pulgas de Usaquén; un mercado con más de 30 años de antigüedad, que suma historia, arte y patrimonio, lo veas de donde lo veas.
Ubicado en el Parque Fundacional, y con más de 100 expositores, podrás encontrar una gran variedad de artesanías, comidas, arte y regalos típicos de Colombia. Seguro que te enamoras de más de una cosa.
Colombia ha sido un país destacado por sus acogedoras bienvenidas y su característica turismo cultural; pero Usaquén lo ha llevado a otro nivel, con una experiencia gastronómica inigualable.
Recuerda que puedes viajar a Colombia —y a más lugares— aprovechando los asombrosos e impresionantes destinos que Aeroméxico tiene para ti.
#NuncaDejesDeViajar
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