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CDMX

Helados Chiandoni, los italianos más famosos de México

Historia y tradición de sabor solo con los Helados Chiandoni, un espacio entrañable que subsiste en la Nápoles y en la memoria de muchas personas

Si eres de la CDMX seguramente has probado los Helados Chiandoni. Sí, aquel lugar de postres famosos que han estado en la boca de generaciones de capitalinos y visitantes.

Todos en algún momento hemos llegado ahí ya sea por tradición, recomendación o simple casualidad.

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Helados Chiandoni. Foto HCH

Los helados Chiandoni son tan clásicos que parece haberse detenido el tiempo cuando cruzas la puerta de cristal y entras a la fuente de sodas de los años 50.

Asientos y mesas de antaño, una barra por donde se han servido miles o quizá millones de malteadas y una caja antigua que aún funciona como el primer día.

Helados Chiandoni en el tiempo

Platos y sorbetes de aluminio son el mayor testimonio de tantas batallas ganadas a los trastes de cristal, conservan perfectamente el frío que debe tener un helado o un Banana Split o hasta de un pastel de esos que solo las abuelas saben cocinar.

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Helados Chiandoni. Foto HCH

Pistache, chocolate, fresa, piñon, vainilla, café, coco, rompope y cajeta son los clásicos de crema que los clientes piden para sentarse a platicar; mientras que el limón, guanábana, tamarindo y mango, son los sabores de las nieves de agua más solicitadas.

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Helados Chiandoni. Foto HCH

No podemos negar que es toda una tradición la gran variedad de pastelillos, sundaes, fresas con crema, duraznos con helado, las malteadas y hasta el café en sus distintas presentaciones.

Todo, absolutamente todo conserva un sabor secreto que hace salivar a cualquiera.

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Helados Chiandoni. Foto HCH

¿Cómo surgen los helados?

En la década de los 30, Pietro Chiandoni, un luchador italiano que llegó a México para hacerlo su segunda o primera casa, probaba suerte en distintos trabajos que lo ayudaban a mantenerse económicamente activo.

Hasta que un día le “dio en el clavo” elaborando un tipo de helado italiano el cual le permitiría ganar fama por su sabor: El “Chiandoni”.

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Helados Chiandoni. Foto HCH

Pietro abrió su local en la colonia Roma en 1939 iniciando con esto un largo camino, en el que muchos clientes disfrutarían de esas refrescantes delicias.

En un inicio, los sabores que se vendían eran los clásicos fresa, vainilla y chocolate, pero con el tiempo, la carta se fue ampliando a variados sabores y formas de presentar el helado.

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Helados Chiandoni. Foto HCH

En los 50´s decide trasladar el local a la sucursal en la colonia Nápoles que se convertiría un su emblema y que aún pervive hasta la actualidad.

Ahí mismo habilitó un gimnasio que complementaba su afición a la lucha libre, pero después lo transformó de lleno al negocio de los tradicionales helados.

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Helados Chiandoni. Foto HCH

El éxito del sabor

La Fama de los Chiandoni creció tanto que, familias enteras llegaban al local para conseguir pasar un rato de felicidad degustando sus postres, también llegaban múltiples personalidades como: artistas, escritores, medios de comunicación y hasta presidentes.

Pietro era quien elaboraba los helados, su esposa, la tenista Cármen Moreno Rufo, velaba por el correcto funcionamiento del negocio.

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Helados Chiandoni. Foto Fidel Enriquez

Sin embargo, Chiandoni como el luchador, era “de los rudos” por lo tanto, le gustaba platicar de su afición con los clientes y con los empleados quienes le tenían aprecio porque los procuraba mucho.

Actualmente Jorge Hernández es el encargado de continuar con la tradición de los helados; su mamá fue una trabajadora de gran confianza para Pietro y se encargó durante muchos años del negocio después de que haber fallecido Pietro y su esposa.

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Helados Chiandoni. Foto Fidel Enriquez

Pero el lugar no ha perdido su toque, hay una gran calidez por parte del personal, pero, sobre todo, el esmero y voluntad de hacer los helados de antaño respetando el concepto y sabor tradicional de cada platillo que llega a la mesa de los clientes.

¿Qué tomar en Chiandoni?

Realmente cada visita es única, puedes probar sus diferentes especialidades, pero te recomiendo el sundae hot fudge, que aparece ilustrado en su carta. Un delicioso helado de vainilla con crema chantilly, chocolate derretido y nueces.

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Helados Chiandoni. Foto Fidel Enriquez

Por otra parte, las combinaciones de pastel con helado a tu gusto, así como las malteadas, son un viaje al pasado. La típica cassatta a la italiana es un helado de pistache con pedacitos de ate y, es servido a la manera de un pastel.

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Helados Chiandoni. Foto HCH

Otra delicia es el especial souvenir Chiandoni, un delicioso pastel helado en una capa de pan España, con helado de vainilla, mamey, avellana, coronado por una el excelente toque que le da la nuez moscada. ¡Delicioso hasta en el nombre!

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Helados Chiandoni. Foto HCH

Actualmente en los Helados Chiandoni los sabores son muy variados, todos son cuidadosamente preparados con ingredientes naturales y alta calidad en sus productos, tal vez ese es el mayor éxito.

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Helados Chiandoni. Foto HCH

El lugar

La atmósfera del lugar es de nostalgia por esa época de los años 50 o 60´s, donde la gente iba a sentarse a disfrutar de tomar un helado y tomar de la mano a la novia; de llevar a los niños para verse batir las manos por querer devorar los postres, ¡Cuántas historias no encerrará Chiandoni!

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Helados Chiandoni. Foto Fidel Enriquez

Hace días cuando pasé a comprarme mi clásico helado de coco, el encargado me contaba acerca de un señor ya mayor, que después de 30 años de haberse ido a radicar a Nueva York, regresó a la Ciudad de México, y al pararse frente a la añeja heladería, lloró de la emoción de ver en pie sus helados que tanto disfrutaba.

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Helados Chiandoni. Foto Fidel Enriquez

Sí, el tiempo ha pasado y, aunque Pietro quien falleció a sus 89 años, vigilante de la calidad de sus helados, ya no se encuentra, sabemos que el cuidado y esmero de quienes actualmente laboran ahí, nos confirman que hay Chiandoni para rato.

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Helados Chiandoni. Foto Fidel Enriquez

Así que mantén la tradición de pasar un momento especial y dulce con tu familia, pareja o amigos en un lugar de antaño visitando a Chiandoni y, si tienes una historia que contar ¡Nos tomamos un heladito!

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Helados Chiandoni. Foto HCH

¿Dónde está?

Pennsilvania 255, Nápoles
Benito Juarez, Distrito Federal, Mexico
Tel: (55) 5485 6035
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Bebidas

3 cervezas artesanales de México que tienes que probar ¡De las mejores del país!

Si te gustan las cervezas artesanales ¡Te invito a que te adentres en el mundo cervecero!

Las cervezas artesanales te reciben como uno de los suyos para que te deleites con su sabor. Foto: Esquire México

La cerveza siempre ha estado presente en la historia del hombre, desde que las grandes civilizaciones se alzaron hasta la llegada del nuevo mundo, y durante nuestros días, muchas variedades han surgido en México pero las más importante son las cervezas artesanales.

Ve preparando esas papilas gustativas para que disfrutes de estas cervezas artesanales.

Si quieres saber dónde conseguir las mejores bebidas artesanales, aquí te cuento acerca de 3 de las mejores cervecerías de CDMX y el Estado de México.

¿Qué es la cerveza artesanal?

Esta bebida mística es la que se elabora a partir de las ideas del maestro cervecero, pues su mente crea la receta desde su amplio conocimiento.

Desde el punto de vista gastronómico, la cerveza artesanal es de sabor más fuerte, con distintos tonos y notas que les otorgan los creadores.

Si no has probado las cervezas artesanales te invito a que descubras su delicioso sabor. Foto: Leembal
Si no has probado las cervezas artesanales te invito a que descubras su delicioso sabor. Foto: Leembal

La producción de las mismas es a una escala mucho menor ya que se toma en cuenta la calidad y sabor con que se llena cada botella.

Claramente, a los productores artesanales les es difícil competir contra las producciones industriales.

Si quieres ayudar a las cervezas artesanales en México, te recomiendo 3 de las mejores casas productoras ¿Estás listo?

Si sigues resistiéndote al llamado de la cerveza artesanal, se te va a ir de las manos. Foto: Arboleda
Si sigues resistiéndote al llamado de la cerveza artesanal, se te va a ir de las manos. Foto: Arboleda

Cerveza Quetzales ¡Orgullosamente mexicana!

Ubicada en Tecámac, Ojo de Agua, esta producción de cerveza es casi tan única como el motivo de su creación, y a pesar de tener poco tiempo en el mercado, su visión es grande.

Cervecería Quetzales nació bajo la idea de poder darle un mejor sabor a la cerveza.

La cerveza artesanal de Quetzales es ideal para una carne asada. Foto: Cervecería Quetzales
La cerveza artesanal de Quetzales es ideal para una carne asada. Foto: Cervecería Quetzales

Tras unos cuantos meses de lectura y catar nuevas cervezas, la cervecería dio con la receta que lo llevaría a la cima del mundo cervecero.

Después del descubrimiento, se dio a la tarea de impregnar tonos de manzana-canela dentro de una cerveza dulce y oscura.

Cabe recalcar, que el presente año recibió un premio por parte del Gobierno del Estado de México: “Impulso y Desarrollo Económico, Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles”, ¡Vaya logro!

¿Qué esperas para tener tu propia cerveza de Quetzales en tu mesa? Foto: Cervecería Quetzales
¿Qué esperas para tener tu propia cerveza de Quetzales en tu mesa? Foto: Cervecería Quetzales

¿A poco no se te antoja una cerveza de Quetzales con una buena carne asada? Aquí te dejo su página de Instagram para que te enteres de su creador y de las próximas delicias que producirán.

Cerveza Escollo; una de las mejores cervezas artesanales de México

Naciendo en 2009 con la corriente de poder embotellar las ideas que tenían en la cabeza y no encontraban en el mercado, es que nace Cervecería Escollo.

Esta cervecería artesanal le da el tiempo, calidad y frescura a cada botella que produce, la creencia de que el tiempo es el mejor ingrediente que le pueden agregar a la cerveza es lo que los distingue.

En Escollo podrás probar su cerveza artesanal y un buen mezcal acompañado de su naranja. Foto: Sopitas
En Escollo podrás probar su cerveza artesanal y un buen mezcal acompañado de su naranja. Foto: Sopitas

Escollo busca jugar con la cerveza, manipular sus sabores, aromas, tonos y amargura.

Sin duda alguna es una cervecería que vale la pena visitar, pues cuenta con un restaurante con el mismo nombre cuyas delicias seguro encantarán a tu paladar.

Si quieres visitarlos, se encuentran en el corazón de la CDMX, en la colonia Roma Norte.

La rica cerveza artesanal de Escollo te espera para que le des un sorbo. Foto: Pinterest
La rica cerveza artesanal de Escollo te espera para que le des un sorbo. Foto: Pinterest

Te dejo su página para que decidas qué cerveza vas a comprar y en dónde puedes adquirirla.

Cerveza “La Chingonería” ¡La más fregona de todas!

Al igual que Quetzales, esta cerveza artesanal es 100% mexicana, tanto así que lleva “el nopal en la frente”.

Los mexicanos decimos la palabra “chingón” cuando algo es excelente y resalta en cualquier medio, y esta cervecería es tan buena que su nombre lo respalda.

Vaya nombre tan extravagante para una cerveza artesanal, ¿No? Foto: Chingonería
Vaya nombre tan extravagante para una cerveza artesanal, ¿No? Foto: Chingonería

Surgió con la premisa de poder generar un equilibrio entre una convivencia, amor y la búsqueda del deleite con las personas que gustan de la cerveza.

Si algo les gusta a las personas con las que compartes tus creaciones, ¿Qué te impide que el resto de México le encante?

Con esa idea es que la Cerveza “La Chingonería” busca compartirte de sus sabrosas y deliciosas creaciones, como pueden ser:

En "La Chingonería" se enfocarán en servirte una cerveza artesanal de primera calidad. Foto: Chingonería
En “La Chingonería” se enfocarán en servirte una cerveza artesanal de primera calidad. Foto: Chingonería

Acapulco en la Azotea, Chékate Ésta, Házmela Rusa y Tenebrosa, siendo estas cuatro sus principales cervezas.

Te dejo su página de Instagram para que estés al pendiente de todas sus publicaciones.

Recuerda que todas las bebidas pueden complementar y hacer un maridaje entre ellas y los platillos con los que se acompañen.

¿Ya se te antojo una cerveza, entonces qué esperas para ir por una cerveza artesanal?

Cada uno de nosotros decidimos el maridaje adecuado para lo que estemos comiendo, asegúrate de encontrar el tuyo con estas cervezas artesanales de México.

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

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CDMX

10 datos que seguramente no conocías de la Fuente de Cibeles

Conoce más sobre uno de los monumentos más emblemáticos de la Ciudad de México

Fuente de Cibeles. Foto: skyscrapercity

La Fuente de Cibeles tiene más de 200 años de existir y aquí te contamos otros 10 datos que probablemente no conocías sobre este magnífico regalo de los españoles.

Conoce todo sobre la famosa Fuente de Cibeles. Foto: mexmagic
Conoce todo sobre la famosa Fuente de Cibeles. Foto: mexmagic

Fuente de Cibeles, un regalo para los mexicanos

Es una réplica exacta de la escultura que se ubica en la Plaza de Cibeles en Madrid, España.

Esta escultura fue donada por la comunidad española como símbolo de hermandad entre ambos países.

Fuente de Cibeles de España. Foto: Jesus Roldan
Fuente de Cibeles de España. Foto: Jesus Roldan

Un reflejo de la mitología griega

Esta escultura simboliza a la diosa griega Cibeles, hija del cielo y la tierra, esposa de Saturno y madre de Júpiter.

Los leones que tiran del carruaje representan a los personajes griegos Hipómenes y Atlanta, una pareja de cazadores castigada por el dios Zeusy convirtiéndolos en leones y obligándolos a tirar de por vida el carruaje de la diosa Cibeles.

Los imponentes leones. Foto: Thomas Gorman
Los imponentes leones. Foto: Thomas Gorman

La escultura de Cibeles lleva puesta una corona, sostiene un cetro y una llave, símbolo de su poder ante las estaciones y la tierra.

Quiénes fueron sus creadores

El arquitecto Ventura Rodríguez y los escultores Francisco Gutiérrez y Roberto Michel fueron los encargados de hacer realidad este proyecto.

Un regalo español para todos los mexicanos. Foto: dan.piza
Un regalo español para todos los mexicanos. Foto: dan.piza

Su construcción comenzó en 1777 y finalizó en el año de 1792, ¡Tardaron casi 20 años!

Datos numéricos sobre la Fuente de Cibeles

La escultura mide aproximadamente 12.5 metros de largo, 4.7 metros de ancho y 5.5 metros de alto y pesa ¡12 toneladas!

Restauraciones de la Fuente de Cibeles

Tras 31 años de antigüedad, la escultura sufrió varias afectaciones, por lo que el gobierno decidió incluirla en su Programa de Rehabilitación y Restauración de Fuentes en la Ciudad de México.

Fuente de Cibeles. Foto: Gonzalo Yanez
Fuente de Cibeles. Foto: Gonzalo Yanez

En el 2011, el Gobierno de la Ciudad de México decidió remodelarla y fue reinaugurada por Marcelo Ebrard, Fernando Aboitiz y el embajador de España en México, Manuel Alabart.

Un símbolo para los aficionados al futbol

Así como el Ángel de la Independencia es el punto de celebración de los mexicanos cuando la selección gana un partido, la Fuente de Cibeles en Madrid es el punto de reunión de los aficionados del Real Madrid.

¡También es símbolo para el futbol!

Los aficionados del Real Madrid que residían en la CDMX se dirigieron a la Fuente de la Cibeles para festejar el título número 13 de la Champions League en la historia del equipo español ¡Vaya dato!

Dónde encontrarla y qué hay cerca

Está ubicada en la colonia Roma entre las calles de Oaxaca, Medellín, El Oro y Durango, ¡Visítala!

En los alrededores encontrarás varios restaurantes y bares, ¡Comerás delicioso!

¡¿Ya conocías esto sobre la Fuente de Cibeles? Foto: eloscardz
¡¿Ya conocías esto sobre la Fuente de Cibeles? Foto: eloscardz

También, una vez a la semana se instala un tianguis conocido como “el tianguis de la Cibeles” o “el bazar de Oro”.

Si desear realizar un tour por la Ciudad de México, la Fuente de Cibeles es utilizada como punto de partida del famoso turibus.

Algunos datos extra sobre la Fuente de Cibeles

Esta hermosa fuente es uno de los sitios favoritos para tomar fotos de las parejas de recién casados, después del monumento del Ángel de la Independencia.

El escenario ideal para ese día tan especial

Antes de que se colocara en la glorieta, en el mismo lugar había una fuente encargada de repartir agua potable a los habitantes de toda la colonia.

La Fuente de la Cibeles está considerada como una de las glorietas más importantes de toda la Ciudad de México.

Glorita de Cibeles. Foto: mexico_drone
Glorita de Cibeles. Foto: mexico_drone

¿Qué opinas de todos estos datos sobre la Fuente de Cibeles? ¡Súper interesantes! ¿No?

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

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CDMX

7 datos sobre el Monumento a la Raza que tienes que conocer

Después de leer esto ¡Serás un experto sobre el monumento!

Conoce todo sobre el Monumento a la Raza. Foto: Archivo

Seguramente ya has escuchado hablar del Monumento a la Raza ubicado en la Ciudad de México, pero estoy segura de que no conoces todos los datos sobre él ¡Compruébalo!

Monumento a la Raza. Foto: Irving Castillo
Monumento a la Raza. Foto: Irving Castillo

Datos del Monumento a la Raza

7. Quién mandó a construir Monumento a la Raza

El monumento existe gracias a que el presidente Lázaro Cárdenas lo mandó a construir durante su sexenio.

Presidente Lázaro Cárdenas. Foto: entrepreneur
Presidente Lázaro Cárdenas. Foto: entrepreneur

Fue inaugurado justamente el Día de la Raza el 12 de octubre de 1940.

2. Razón por la que se creó el Monumento a la Raza

Se creó con la intención de rendir homenaje a la raza mesoamericana y a los ancestros de lo mexicanos modernos.

Culturas mesoamericanas. Foto: cosmo service
Culturas mesoamericanas. Foto: cosmo service

3. Ubicación

El monumento está al norte de la ciudad con la finalidad de darle la bienvenida a los viajeros que entran por ese lado de la CDMX.

Gracias a éste monumento, el hospital y la estación del metro más cercanos a él fueron nombrados “La Raza”.

Señalamiento del metro La Raza. Foto: metro CDMX
Señalamiento del metro La Raza. Foto: metro CDMX

4. Quién diseñó el Monumento a la Raza ¿Conoces éstos datos?

El encargado del proyecto fue el ingeniero Francisco Borbolla quien recreó el basamento piramidal del monumento.

Diseño del Monumento a la Raza. Foto: 3d warehouse
Diseño del Monumento a la Raza. Foto: 3d warehouse

Luis Lelo de Larrea, fue el arquitecto encargado de las esculturas a los costados del monumento.

5. Escultores que trabajaron en la construcción del Monumento a la Raza

Jesús F. Contreras fue el escultor mexicano que realizó los tlatoanis y otros 8 relieves.

Escultura creada por Jesús F. Contreras par el Monumento a la Raza. Foto: institutohistorico
Escultura creada por Jesús F. Contreras par el Monumento a la Raza. Foto: institutohistorico

Georges Gardet, fue el encargado de la estatua del águila luchando con una serpiente que corona el Monumento a la Raza.

6. Qué significa cada cosa; ¿Cuántos datos del Monumento a la Raza conocías?

Las esculturas del costado oriente representan la fundación de Tenochtitlan.

Esculturas localizadas al oriente del monumento. Foto: Luis Guerrero
Esculturas localizadas al oriente del monumento. Foto: Luis Guerrero

Las del lado poniente representan a los defensores mexicas que se enfrentaban a los invasores españoles.

El pedestal de la parte superior del monumento tiene una representación de algunos tlatoanis como Itzcócatl, Nezahualcóyotl, Totoquihuatzin y Cuauhtémoc.

Esculturas del lado poniente. Foto: pinterest
Esculturas del lado poniente. Foto: pinterest

La estatua del águila del Monumento a la Raza originalmente coronaba al domo del Palacio Legislativo Porfirista, que se transformó a lo que actualmente es hoy el Monumento a la Revolución.

Águila en la cima del monumento. Foto: Local.mx
Águila en la cima del monumento. Foto: Local.mx

7. Proyectos a futuro no concretados

Se tenía planeado que el interior del monumento fuera un museo, pero jamás se concretó en la obra.

En 1962 se descartó todo tipo de utilidad cultural del interior del monumento, ya que se instalaron bombas y tuberías para las fuentes alrededor del monumento.

Fuentes del monumento. Foto: delishus
Fuentes del monumento. Foto: delishus

Ahora que conoces estos datos sobre el Monumento a la Raza, corre a visitarlo y observa de cerca cada detalle, se encuentra en:

Av. Insurgentes Nte. 280, San Simón Tolnahuac, Cuauhtémoc, 06920 Ciudad de México.

Y recuerda, ¡Nunca dejes de viajar!

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