De un tiempo para acá se han puesto de moda todas las propuestas gastronómicas en donde las comidas mexicana e internacionales llevan un toque especial resaltando aromas, sabores, combinación de ingredientes y una presentación espectacular. De ver tanta variedad se antoja darse una vuelta por los ya famosos Mercados Gourmet.

¿Mercados Gourmet?

No se trata de mercados en donde vas a comprar la carne y la fruta de la semana, ni tampoco son los mercados sobre ruedas (tianguis); los mercados gourmet son aquellos diseñados exclusivamente para el disfrute de la comida preparada sin llegar a ser un fast food, ni un food truck y mucho menos una serie de puestos de marcas gringas y aburridas.

Si habitas en la CDMX o estás de visita, entonces tienes que ir a alguno de estos mercados gourmet que se han convertido en una nueva propuesta culinaria, de entrada te decimos que todo se te va a antojar, así que ve haciendo un huequito porque te va a faltar estomago, Chécalos.

Mercado Roma

Es uno de que iniciaron con esta tendencia de gastronomía gourmet, el mercado Roma parece un laberinto ya que la idea era recrear a los mercados tradicionales en donde entrar por un pasillo pequeño te lleva a un ambiente completamente diferente en aromas y sabores.

A la entrada encontrarás los primeros puestos de comida como hamburguesas con opciones veganas, los famosos sándwiches franceses remojados en su jugo, aguas frescas preparadas con ingredientes cosechados en chinampas de Xochimilco, y más.

Más adelante en el primer piso asiste la cocina de cuchara en donde podrás probar el famoso pozole rojo especial para la cruda. Ahora que si lo tuyo son los antojitos en el local 27 podrás degustar quesadillas, sopes y gorditas elaborados con maíz criollo.

Otras delicias son: la barbacoa hecha en horno de tierra, tacos de ganado wagyu, cochinita pibil, burritos de sushi, picañas de res al carbón, empanadas tradicionales y hasta los famosos churros el Moro de los años 30´s.

Paletas y helados, pizzas a la leña, tapas, pastas, dulces y  postres son parte de la oferta gastronómica del Mercado Roma. También puedes llevar a casa productos orgánicos como mermeladas, jugos, salsas, pan, café, vino, té, mezcal, aceites, mieles, quesos artesanales y muchos productos más, incluso algunos para decorar tu casa, como las velas aromáticas.

No te pierdas la terraza donde las botanas, los tragos y las cervezas artesanales son parte del encanto, dándole forma para ser parte de estos mercados gourmet.

¿Dónde está el Mercado Roma? Calle Querétaro 225 col. Roma. Ciudad de México.

Mercado Moliere CDMX 

¡Uff!  la nueva propuesta es el Mercado Moliere en la Zona de Polanco ¡Ya hacia falta algo así! Cocina internacional sin tanta pose, se trata un ambiente relajado en donde la gastronomía de todo el mundo le da gusto hasta a los sibaritas.

En este mercado compartirás la mesa con otros comensales y oficinistas de la zona de Polanco, verás que la convivencia con otras personas hace más amena la hora de la comida.

¿Cómo te caería un Sándwich gourmet? Digamos de pechuga a la parrilla con pesto de pimiento rostizado y ajo, además de un topping de queso de cabra y germinado de alfalfa y broccoli; ahora agrégale ensalada verde y chips rústicos de papa con páprika… Bueno de ese tamaño son los platillos de este mercado. Pídelo como el Battery Park en el stand de Tribeca.

Salchichas alemanas en pan artesanal, costillas en salsa BBQ, Sushi, chapatas de cochinita, pizza horneada, empanadas, tacos de camarón estilo Baja o una deliciosa ensalada de pera acompañada de un smoothie de maracuyá o un agua de guanábana. ¿Qué más le puedes pedir a la vida? ¡son mas de 15 conceptos de cocina distintos!

Si lo tuyo lo tuyo es lo mexicano, hay gran variedad de tacos de carnitas, barbacoa, de pastor, flautas o un calientito caldo de camarón.

De postre, no te pierdas las paletas de “conejito de chocolate” en la Pantera Fresca, los helados y paletas más originales.  O prueba los postres de la cafetería Dorsia.  Disfruta de la terraza mientras degustas un vinito o una cerveza artesanal.

¿Ya quieres ir al Mercado Moliere? Se ubica en Prolongación Moliere No. 500 Amp. Granada. Ciudad de México.

Mercado del Carmen

Y si tus rumbos son por el sur de la Ciudad de México, entonces este mercado te va a quedar excelente ya que se encuentra en el Barrio de San Ángel, rodeado de parques y plazas. Se trata de una hermosa casa azul de estilo colonial acondicionada para darle gusto a los “foodies” de la zona.

Imagina un espacio de convivencia para comer todos juntos, la decoración de madera, estructuras de acero negro y lámparas vintage, todo juega un contraste perfecto con la arquitectura de la casa.

Son alrededor de 25 locales de productos y alimentos seleccionados por su alta calidad que no compiten entre sí, al contrario, se complementan para que vivas una experiencia culinaria de sabores y aromas deliciosos.

¿Qué encontraremos aquí? Papas recién hechas con salsas deliciosas, alta cocina española, chocolatería, cocina del mar, comida china, gastronomía oaxaqueña, además de otros alimentos y bebidas gourmet.

No te olvides de probar sus postres veganos y malteadas, sus propuestas de tés, cervezas artesanales y sus vinos de mesa.

Además este mercado cuenta con ropa, objetos para el hogar,  artesanía y hasta una galería. Todo un lujo de los mercados gourmet.

Por si fuera poco, se vale combinar la cocina con la música, así que este lugar ofrece música los fines de semana, por ejemplo los jueves hay grupos de jazz, los viernes de trova y pop acústico, y los sábados música electrónica con un súper DJ.

¿Dónde se ubica? El Mercado del Carmen se encuentra en la calle Amargura #5 en San Ángel.

Mercado Milán 44

Otro concepto que está marcando tendencia es este mercado que además de ofrecer comida gourmet, también tiene abarrotes, venta de productos, una barbería, florería, yoga y eventos culturales. ¡Un nuevo mercado con más de 20 conceptos distintos!

Este edificio de 4 pisos tiene opciones para todos: tragos tropicales, tacos tradicionales, divertidas tapas, waffles belgas, frutas, aceites, y sales para llevar, además de infusiones y té para charlar.

A manera de puestos, encontrarás la florería junto a la carnicería y la tortillería,  pero si lo tuyo es charlar mientras degustas comida saludable, entonces la opción es Ojo de Agua, especializados en jugos, cocteles, ensaladas y desayunos.

¿Qué tal unos taquitos de carnitas con salsa bien picosita? o ¿prefieres mejor algo más sencillo como un cafecito a medio día? se antoja también un helado bien servido en donde no sabrás cual sabor elegir; lo que si te podemos decir es que de un simple helado artesanal realizan postres completos.

En la terraza del Milán mientras charlas con tus amigos, pruébate una de las cuatro cervezas “buscapleitos” hechas a mano. Aquí las pizzas de portobello con pepperoni pasan como si fueran “frisbees”.

Destaca la barbería en el segundo piso para aquellos greñudos que necesitan una “Shineada” además de los barbudos que insisten en verse interesantes. Ahí mismo visita la Ecobutik con una gran cantidad de productos para la salud, amables con el ambiente.

Se ubica en la calle Milán 44 Colonia Juarez, Ciudad de México, checa la página del Mercado Milán

Mercado Independencia

No podía faltar una parte de los mercados gourmet en el corazón de la Ciudad de México, el Centro Histórico. Ubicado en la calle Independencia, este centro de reunión sibarita nos muestra que la alta cocina tienen varias expresiones y formas. El escenario es una vieja casona remozada.

El lugar cuenta con dos niveles; típico clásico de los mercados gourmet, el primero es para comida como antojitos, dulces, postres y bebidas más fáciles de preparar, llevar o comerlos en las mesas de convivencia; mientras que en el segundo nivel podrás degustar también de la cocida más elaborada como hamburguesas, cortes y carnes asadas, comida china, argentina o rusa, además de pastas italianas y cocina mexicana, por supuesto.

Quieres sugerencias? Una tortita de lechón, calamares empanizados, tacos de picaña, una fabulosa tlayuda, flautas ahogadas,  barra de sushi, ¡Imagina la gran variedad de propuestas en sus 25 locales! esto si que pertence a los mercados gourmet.

En este lugar no pueden faltar los postres como los churros, las crepas, los flanes y una gran variedad de helados y malteadas, Y para acompañarlos hay cafetería, chocolatería y una boutique de té. Ahora que sio te gusta el tabaco hay un local de hookah con variedad de sabores.

La terraza como en los demás mercados, desfilan los cocteles, tequilas, y otros destilados artesanales. Recuerda aquí también hay propuestas de música mientras tomas un trago: Jazz, Dj y más.

¿Dónde está el Mercado Independencia? Pues el nombre te lo dice: Independencia 40, Col. Centro.

Si estos mercados no te son suficientes o ya te los acabaste, chéca estas propuestas:

Casa Quimera

Acondicionada en lo que fue una casona colonial en la Colonia Roma, se convierte en uno de los mejores mercados gourmet. Después de haber sido sede de una Universidad, se dedicó como espacio de arte y cultura y poco a poco se ha ido transformando como un centro de salud integral. Cuenta con un corredor gourmet, restaurante, teatro, tiendas , joyería, cafetería, pastelería y una galería.

Marché Dumas

Ubicado en Polanco, con 9 propuestas culinarias, panadería francesa, comida libanesa, ,tienda de cupcakes , empanadas argentinas, chocolatería, charcutería, helados finos,  quesos y vinos;  La estrella del lugar es el Dumas Gourmet. Merece ser parte de los mercados Gourmet; este restaurante está bajo el sartén del chef Justine Rudoy.  Dirección: Alejandro Dumas 125. Polanco Ciudad de México

La Morera

Son 14 locales con distintas propuestas para ser uno de los mercados gourmet: cocina árabe, japonesa, italiana, española, mexicana y un fuente de sodas. También cuenta con una sandwichería, bowls asiáticos, tacos de cochinita, comida veracruzana, alambres y juguería.  El lugar ubicado bajo el puente en Ferrocarril de Cuernavaca y Juan Vázquez de Melia, col. Morales.

Ahora sí, a visitar los distintos mercados gourmet y #nuncadejesdecomer.