Guerrero
¡Enamórate de la gastronomía de Acapulco!
Tan variada y deliciosa que deleita hasta los paladares mas exigentes.
Cuando hablamos de Acapulco, seguramente vienen a tu memoria algunos de los mejores recuerdos de tu infancia; cuando viajabas en familia y junto con tus primos pasabas momentos llenos de diversión mientras las olas del mar los revolcaban. El bello puerto, hasta hoy en día no deja de sorprendernos, es por eso que conoceremos la gastronomía de Acapulco.
Sus exquisitos aromas y sabores, hacen salivar hasta a los paladares mas exigentes pues se preparan y sazonan a la perfección para darnos esos toques ahumados que los caracterizan.
El famoso pescado a la talla
Y es que tu visita al puerto no está completa si no probaste el delicioso pescado a la talla, icono de la gastronomía de Acapulco.
Como buenos mexicanos, la comida no nos sabe si no tiene ese sabor picosito, que aportará a tu robalo o huachinango una pasta de chiles en la que destaca el chile guajillo (inconfundible por su olor y sabor).
Acá también juegan un papel importante el ajo y la mantequilla…¡y por supuesto que las brasas!, pues hacen que el pescado se impregne de olores y tenga un sabor ahumado.
Ya que el pescado se ha cocinado, viene el momento de ponernos creativos y acompañarlo con nuestras guarniciones favoritas, desde unas rodajas de naranja, arroz, frijolitos, aguacate y unas tortillas de maíz.
Mucho ojo, pues se presume que en Playa Bonfil y Barra Vieja se preparan los mejores pescados a la talla, así que no dudes en lanzarte y contarnos tu experiencia.
¡Ah! Y como dato curioso, queremos contarte que se le llama “pescado a la talla” debido a que se vende por peso, al gusto…básicamente a la talla de los comensales.
Ceviche Acapulco
Este platillo es ideal para los amantes de la comida acidita, pues se elabora con los mariscos de tu preferencia. Puedes elegir entre pescado, unos camarones, o hasta pulpo.
Estos ingredientes se dejan marinar en jugo de limón y naranja que permite su cocción, además de otorgarles un sabor inigualable.
Luego de aproximadamente 40 minutos en reposo, ya que los mariscos se encuentran marinados, se agrega aguacate, jitomate, cebolla y cilantro (algo parecido a lo que conocemos como pico de gallo).
Este ceviche es un deleite de la gastronomía de Acapulco y puedes complementarlo con unas tostadas bien crujientes, y una buena cervecita para mitigar el calor, ¡cheers!.
Picaditas
Imagina que te encuentras en la playa y de repente aparece frente a ti un vendedor de estas delicias culinarias (tan sabrosas que hasta deberían ser consideradas Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad).
Picaditas, pellizcadas, picadas…¡sopes!. Y es que en Guerrero los planes de fin de semana en familia no están completos sin este platillo.
Elaboradas con una base de maíz, frijoles negros untados en la superficie y un buen queso fresco, son sin duda un must en tu visita al puerto.
La cremita al final tampoco puede faltar, ¿y por qué no? una salsa de molcajete bien picosa pero sabrosa.
Pozole blanco o verde…icono de la gastronomía de Acapulco
El pozole es un platillo bien mexicano que nos acompaña en nuestros mejores momentos; es parte de celebraciones, fiestas y ratos en familia.
Aunque acá está el dato importante: solo en Guerrero encontrarás el pozole blanco o verde. El color verde del antes mencionado lo aportan una salsa de tomate, chile serrano, perejil y cilantro que posteriormente se mezcla con pollo, carne o mariscos.
Otro dato curioso es que el pozole verde se sirve por tradición los jueves, y el blanco los miércoles y los domingos.
Y debes saber que en Guerrero se toman muy en serio esto de compartir momentos especiales cuando se come pozole, pues los habitantes se ponen bien guapos con sus mejores galas para deleitar sus paladares y reunir a la familia.
Tuba, chilate o coco loco…Elige tu fav y a brindar
En esta lista de la magnifica gastronomía de Acapulco no podían faltar estas 3 bebidas ideales para ponernos bien contentos.
La tuba es una bebida alcohólica que se obtiene al fermentar las palmas de coco. Como producto de un mestizaje cultural y con mucha historia, la tuba conquista cualquier alma acalorada, y más cuando se mezcla con cacahuates.
Por otro lado, el coco loco es una bebida que al igual, tiene mucha historia en el puerto. Lleva un mix de
ginebra, ron, tequila, vodka, anís, jarabe natural y jugo de limón que se sirven en un muy fancy coco recién cortado.
El chilate no te va a marear, pero si a refrescar. Se trata de una mezcla de cacao, arroz, azúcar y canela que se sirven bien fríos. Y para cerrar con broche de oro, una nieve de coco o un tamarindo.
¿Que tal eh? Seguro también se te antojó una probadita de la gastronomía de Acapulco. No tardes mucho en visitar el puerto porque sus amables habitantes, infinitas playas y platillos deliciosos te esperan. #Nuncadejesdeviajar!.
Guerrero
Acapulco oculta secretos de Piratas y Tesoros en sus Sitios Históricos
Más allá de sus famosas playas, Acapulco alberga sitios históricos que cuentan historias de piratas, arte y valentía.
Nuestro viaje al Tianguis Turístico de Acapulco nos regaló memorias imborrables y una colección de postales que capturan la esencia del lugar. Pero la bahía de esconde tesoros más allá de sus doradas playas y cautivadores paisajes; Acapulco es un rincón repleto de sitios históricos y rincones por descubrir que valen la pena explorar.
Acapulco te invita a descubrir sus secretos y llegar es más sencillo de lo que imaginas. Con un vuelo directo a la bahía, te encontrarás listo para navegar por la historia viva de esta ciudad llena de vida. ¡Anímate a descubrir mucho más que sus icónicas playas!
El Fuerte de San Diego: Más que piedras y cañones
El Fuerte de San Diego es uno de los sitios históricos de Acapulco que ha visto de todo. Imagínate, desde el siglo XVII está ahí, en lo alto, mirando la bahía. Era el que defendía al puerto de los piratas que querían robarse todo. Ahora, dentro de esas paredes gruesas, hay un museo que te cuenta toda la historia de Acapulco desde hace siglos.
Fortín de Álvarez: Historias de valor y lucha
Ahora, el Fortín de Álvarez no es tan famoso, pero tiene lo suyo. Está en una colina y lleva el nombre de un general muy aguerrido que no dejó que los franceses tomaran Acapulco. Aunque hoy solo quedan ruinas, caminar por ahí te hace sentir toda la historia de resistencia de la gente de Acapulco.
Casa de los Vientos: donde Diego Rivera dejó su marca
La Casa de los Vientos es es uno de los sitios históricos de Acapulco llenos de color. Diego Rivera, el muralista famoso, pintó aquí unas de sus últimas obras. Son murales que parecen hablar con el mar y las palmeras. Si te gusta el arte, tienes que pasar por aquí, es como una galería al aire libre.
Palma Sola: Piedras que cuentan historias antiguas
En la Zona Arqueológica de Palma Sola, vas a sentir que viajas en el tiempo. Hay rocas con dibujos que los antiguos de Guerrero hicieron hace mil años. Te cuentan sobre sus dioses, sus rituales y cómo era su día a día. Es un lugar tranquilo que te hace pensar en cómo vivían antes.
La Quebrada: Donde los valientes vuelan
Y no nos podemos olvidar de La Quebrada, otro de los sitios históricos de Acapulco. Es un acantilado de donde los clavadistas se lanzan al agua. Pero no es cualquier salto, tienen que calcular bien para no chocar con las rocas y caer cuando la ola está alta. Es impresionante ver a la gente animarse a hacer algo tan arriesgado.
Acapulco: Un Legado de Sol e Historia
Acapulco ha demostrado ser un destino de inmensa belleza y profundidad histórica. Los sitios históricos que hemos visitado son testimonios vivientes de un pasado glorioso que aún resuena en el presente. Mientras nos embarcamos en nuestro vuelo de Aeroméxico de regreso a casa, nos llevamos un pedazo de la historia de Acapulco en nuestros corazones.
#NuncaDejesDeViajar
Eventos especiales
¡Adiós, Tianguis Turístico 2024!
Más de 35 mil citas de negocios, premiación a los mejores destinos y experiencias, y una gran fiesta de despedida. ¡Conoce los detalles!
Llegó el ultimo día del Tianguis Turístico 2024 y con él, ¡una lluvia de premios y un ambiente de fiesta! En esta última jornada, no solo se celebraron los mejores destinos y experiencias de México, sino que también se vivió una celebración llena de sabor, música y mucho, mucho más.
Un rotundo éxito el último día del Tianguis Turístico
A pesar de celebrarse solo cinco meses después del impacto del huracán Otis, el Tianguis Turístico México 2024 en Acapulco logró un gran éxito hasta su último día, generando más de 35 mil citas de negocios entre mil 115 compradores y 833 empresas.
Se estima que estas transacciones podrían generar ventas por hasta 438 millones de pesos.
Los productos turísticos más demandados fueron el turismo cultural (49%), turismo de naturaleza (43%) y turismo de aventura (41%). Entre los destinos más populares estuvieron Cancún (49%), Acapulco (46%), Ciudad de México (46%) y Los Cabos (43%).
Lo Mejor de México en el último día del Tianguis Turístico
Los premios “Lo Mejor de México“, otorgados por la revista México Desconocido, rindieron homenaje a los clavadistas de la Quebrada, plasmando su imagen en los trofeos de los ganadores.
Entre las categorías premiadas, destacaron el Festival Cervantino como Mejor Festival/Evento Cultural, Isla Mujeres como Pueblo Mágico de Mar, la Feria de San Marcos como Mejor Feria Tradicional, Puerto Balleto (Nayarit) como Mejor propuesta turística en Pueblo Mágico Emergente, las Bodas en Bodegas Santo Tomás (Baja California) como Innovación en Turismo de Romance, Vinícola El Secreto (Aguascalientes) como Innovación en Turismo Gastronómico y la Noche de Muertos en Michoacán como Propuesta de Experiencia Única e Inigualable.
Premios Excelencias
En el marco del último día del Tianguis Turístico, se celebró la entrega de los “Premios Excelencias Turísticas“, un reconocimiento que busca exaltar la excelencia en diferentes áreas del turismo, la gastronomía y la cultura de Iberoamérica.
Las Islas Mujeres se llevaron el galardón como Mejor Destino de Naturaleza, mientras que Taxco (Guerrero) brilló como Mejor Destino Religioso. La gastronomía de Frontera (Tabasco) conquistó a los jueces, mientras que Cuatro Ciénegas (Coahuila) se destacó por su Cultura. Tlaquepaque (Jalisco) recibió el premio a la Inclusión, y Xochimilco (CDMX) fue nombrado Mejor Barrio Mágico.
¡Una despedida al ritmo de fiesta!
Los stands de todos los estados de la República se lucieron al máximo en el último día del Tianguis Turístico. Un desfile lleno de color y alegría invadió los pasillos del recinto, con las danzas y bailes más representativos de cada región. Máscaras, sombreros, tambores y flautas contagiaban de ritmo a todos los asistentes.
Para agradecer la visita, muchos destinos regalaron pedacitos de su tierra: pompones, collares, guayaberas y otros souvenirs con el sello de cada lugar se repartieron entre los asistentes. Y para animar aún más la fiesta, no faltaron los shots de mezcal o tequila.
Así, en un ambiente lleno de música, colores y diversión, se despidió la edición 48 del Tianguis Turístico. Un evento que sin duda le dio un nuevo aire a Acapulco, y que te invita a vivir la calidez de sus playas y su gente.
¡Gracias, Acapulco, por recibirnos! ¡Nos vemos en Baja California 2025!
#NuncaDejesDeViajar
Baja California
Así se vivió el DÍA DOS del TIANGUIS TURÍSTICO 2024
No te pierdas lo más destacado del día 2 del Tianguis Turístico: alianzas, tours, IA y la sede 2025. ¡Aeroméxico, Turibús y Despegar.com nos sorprendieron!
¡Hola de nuevo! Regresamos con lo mejor del día dos del Tianguis Turístico, un evento donde la emoción y las novedades no pararon. La semana pasada, nuestras redes sociales se llenaron de fotos, videos y transmisiones en vivo para que no te perdieras ni un solo detalle. ¿Ya los viste? Si no, te invitamos a darles un vistazo al terminar de leer esta nota.
Aeroméxico hace alianza con el Sevilla FC en el día dos del Tianguis Turístico
El día dos del Tianguis Turístico estuvo marcado por las grandes noticias de Aeroméxico. La aerolínea nos compartió su cifra de pasajeros transportados durante el año pasado: ¡más de 24 millones! Un número que demuestra el crecimiento y la confianza que los viajeros depositan en Aeroméxico.
Además, nos presentaron la versión 2.0 de su aplicación, una herramienta renovada que ofrece una mejor interconectividad entre sus sitios web, facilitando aún más la experiencia de sus usuarios.
Aeroméxico ya nos había sorprendido con sus colaboraciones con diversos equipos deportivos, ¡incluso con la Fórmula 1! Pero en el Tianguis Turístico, superaron las expectativas al anunciar una alianza histórica: se convierten en la primera aerolínea latinoamericana en asociarse con un equipo de la liga española, en este caso, el Sevilla FC.
Turibús presenta Vive Frida en el día dos del Tianguis Turístico
En el día dos del Tianguis Turístico, se presentó el nuevo tour temático de Turibús: Vive Frida. Una invitación a conocer el fascinante universo de la icónica artista mexicana, Frida Kahlo.
Es un recorrido por lugares emblemáticos que marcaron la vida de Frida, como su casa natal, la Casa Azul, y Xochimilco. A lo largo del trayecto, te envolverás en la historia de la artista, admirarás réplicas de sus obras más representativas y te adentrarás en la riqueza cultural de México.
SofIA, la nueva inteligencia artificial de Despegar.com
Durante el día dos del Tianguis Turístico conocimos a SOFIA, una inteligencia artificial lanzada por Despegar.com que funciona como una asistente virtual para ayudar a los usuarios a planificar y realizar viajes.
SOFIA puede ofrecer recomendaciones personalizadas, responder preguntas, ayudar con las reservas y gestionar el viaje. Se diferencia de otras herramientas por su personalización, interacción conversacional e integración con la plataforma Despegar.com.
Baja California: Sede del Tianguis Turístico en 2025
El día dos del Tianguis Turístico 2024 en Acapulco estuvo cargadísimo de emoción y ambiente festivo. ¡Y no era para menos! Se entregó la estafeta a Baja California, ¡la sede del evento en 2025!
Hubo discursos llenos de orgullo, compromiso y emoción, ¡ya todos se imaginan un Tianguis Turístico 2025 aún más grandioso e inolvidable en tierras bajacalifornianas! Un espectáculo de fuegos artificiales iluminó el cielo de Acapulco, marcando el inicio de una nueva era para este encuentro crucial de la industria turística mexicana.
La estafeta ha cambiado de manos, pero la pasión por el turismo y el desarrollo económico y social de México sigue intacta. Baja California está lista para recibir al mundo con los brazos abiertos en 2025. Promete un evento lleno de sorpresas, experiencias y oportunidades para fortalecer el sector turístico del país.
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