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Gastronomia Internacional

Desayunos en el mundo en una sola imagen

desayunos en el mundo

¿Alguna vez te has preguntado cómo desayunan en otras partes del planeta? O mejor aún, ¿en qué partes del mundo has tenido la oportunidad de desayunar algo tradicional? No todo es huevitos rancheros o solo pan y café como muchos acostumbramos. Por eso, hallamos interesante esta imagen con desayunos desde Cuba hasta Egipto. ¡Te sorprenderás!

Algunos desayunos en el mundo

La imagen a continuación, a pesar de que está en inglés, nos deja un amplio panorama de los desayunos alrededor del mundo. Por ejemplo, en Colombia comen un estilo de sopa llamado changua: una mezcla de leche, huevos y papas, y le añaden una especie de pan llamado calado; todo junto.

Si nos vamos más lejos, encontramos que en Myanmar (antes Birmania), sólo desayunan arroz frito con chícharos hervidos y té verde. Creo que muchos de nosotros no nos llenariamos.

Pero, mejor te dejamos que disfrutes de la infografía y descubras qué desayuno se te antoja más o si te quedas con el de tu país.

Desayunos alrededor del mundo. Imagen de Matress Clarity

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Baja California Sur

El Festival Sabor a Cabo repite en Los Cabos ¡Provecho!

Qué buena idea pasar la tarde probando alimentos y bebidas frente a la playa. ¡Un festival con Sabor a Cabo!

portada Festival Sabor a Cabo Foto el Souvenir 3
Ya son trece años que este encuentro gastronómico pone a todos a salivar. El Festival Sabor a Cabo nace a partir de la idea de un grupo de restauranteros y hoteleros que buscaban poner la gastronomía de los Cabos en la boca del mundo.
Son más de 60 restaurantes que se unen año con año para demostrar que la cocina fusión, la alternativa y la tradicional no están en desacuerdo, al contrario, se complementan para ofrecer lo mejor de Los Cabos a todos sus visitantes.
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Festival Sabor a Cabo. Foto el Souvenir

Alimentos + Bebidas + Música

Pero eso no es todo, bebidas como el tequila, el mezcal y el vino mexicano, son el pretexto ideal para la creación de platillos que se complementan a estos elixires en un perfecto maridaje.
También son bienvenidos los cócteles, cervezas y otras bebidas espirituosas gracias a la participación de los mixólogos y sus coloridas creaciones.
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Festival Sabor a Cabo. Foto Sabor a Cabo

La cocina nacional e internacional se pone de moda con propuestas de chefs que sacan su lado creativo para la elaboración de platillos a base de carnes y pescados, sin dejar a un lado las aves, los mariscos y los insectos.
No faltarán las propuestas dulces con postres de chocolatería, caramelo y merengues. Todo lo que soñaste en un solo día a un solo precio, consulta aquí los paquetes del festival.
Festival Sabor a Cabo Foto Sabor a Cabo 3

Festival Sabor a Cabo. Foto Sabor a Cabo

Miguel Bosé invitado especial 

Qué buena idea pasar la tarde probando alimentos y bebidas de este destino de playa con el famoso arco de roca como fondo de un increíble escenario.
Y hablando de escenarios, cada año El festival se luce para que sus invitados tengan una velada con buena música, para esta edición se contará con la voz de Miguel Bosé ¡excelente maridaje!
Festival Sabor a Cabo Foto Sabor a Cabo

Festival Sabor a Cabo. Foto Sabor a Cabo

“Nena, Aire, Como un lobo, Con las manos vacías, Linda y Horizonte de las estrellas”, son tan solo algunos de los éxitos que el cantautor y su equipo de músicos, deleitará a los asistentes y, pondrá Sabor a Cabo.
Así que, si ya te estás animando, Sabor a Cabo es un festival que espera a más de tres mil comensales nacionales y extranjeros con boletos en mano para este sábado 1 de diciembre en el Quivira Resort, sede del evento.
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Festival Sabor a Cabo. Foto el Souvenir

Boletos con causa 

Recientemente en la Ciudad de México se hizo La formal presentación del “Festival Sabor a Cabo” en donde el chef Gianmarco Vela de grupo Nic San expresó que:
“Los fondos que se recauden por la venta de boletos, tendrán una causa y será la donación de los recursos a distintas instituciones“.
Festival Sabor a Cabo Foto el Souvenir 2

Festival Sabor a Cabo. Foto el Souvenir

Debes saber que, hay varios hoteles que ofrecen precios especiales para asistir al evento, consulta la página del festival para que sepas cuáles son los afamados chef que participan, los restaurantes y patrocinadores. ¡Provecho y #nuncadejesdecomer!
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América

No te imagines cómo es la comida canadiense ¡descúbrela!

comida canadiense

Hace poco, Vancouver dio a conocer el proyecto que tiene con algunos chefs y su experiencia con la comida canadiense. Dicho trabajo dio frutos en este maravilloso menú que te presentaré a continuación.

Pero, antes de eso, te contaré un poco sobre el adelanto que nos dieron. El proyecto con la experiencia de los cuatro chefs en Vancouver tendrá 1o episodios. Cada uno relatará las vivencias culinarias en la ciudad canadiense. Aquí el primer episodio:

Para ver los siguientes episodios que serán transmitidos, no olvides seguirnos en Twitter, y por supuesto a Vancouver.

Ahora sí, vamos a lo bueno: ¡COMIDA!

Influencia oriental en la comida canadiense

Pocas ocasiones he escuchado sobre comida canadiense. Generalmente siempre escuchamos sobre comida china, japonesa, italiana, bueno, hasta de árabe y peruana. ¿Pero canadiense? Creo que no, y menos de Vancouver. Podríamos pensar que es igual a la americana, pero no es así en todos lados. La de Vancouver tiene influencias orientales; sobre todo la callejera. Sí, según los chefs: Daniel, Salvador, Lula y Oswaldo, la comida callejera en Vancouver es como si salieras a Singapur a desgustar de un antojo.

Y como la comida es algo que siempre debemos compartir, ellos hicieron un menú especial con el que mostraron su estadía en Vancouver y todo lo que aprendieron de ese maravilloso lugar del que alguna vez El Souvenir te ha hablado.

Te puede interesar: Qúe hacer en Vancouver

Menú inspirado en Vancouver  

Sin más rodeos te cuento que el proyecto de Vancouver con estos chefs lo presentaron de una manera deliciosa con un menú de ¡seis tiempos! El cual tenía, por supuesto, un toque oriental, pero también algo mexicano.

El primer tiempo consistió en un salmón curado en miel de maple. Simplemente una experiencia para el paladar única, ya que tenía cilantro y otras hierbas que le daban un sabor único.

comida canadiense

Primer tiempo

Segundo tiempo para… un ¡Dim Sum! ¿Y eso qué es? Yo también me hice esa pregunta hasta que llegó a la mesa  cangrejo con un huevito de codorniz frito en schmaltz y morillas. A parte, un sandwich de pollo (el pan tenía la forma de un pez) con gravy, alga nori, mayonesa de wasabi y sauerkraut.

Sandwich de pollo

Lo más mexicano llegó en el tercer tiempo de esta comida canadiense con un caldo de cabeza de cerdo, verduras y gramíneas de British Columbia. Delicioso, nos recordó a cómo el caldito del pozolito que comemos el 15 de septiembre.

Segunda parte de este menú de comida canadiense

Para el cuarto tiempo arribó a la mesa un bacalao negro con apio nabo, estragón y salsa de coliflor con caviar. ¡Qué elegancia la de Francia! En este caso, de Vancouver.

Bacalao negro

No hay quinto malo. El postre llegó a manera de crema helada de queso con miel de abeja y pétalos de flores: ¡cempasúchil y siempreviva! Delicioso.

Crema helada

Para cerrar con broche de oro, el sexto tiempo fue un chocolate, caramelo de maple y merengues de curry, zanahoria y te verde. Muchos sabores pero fue un buen remate.

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Platillo final

Ah, y todo esto lo acompañamos con varios vinos; todos de Canadá, obviamente.

Qué sorpresa descubrir nuevos sabores y que eso sea el impulso que te haga salir de tu casa. Nunca dejes de viajar para que nunca dejes de descubrir lo que el mundo nos ofrece. Espero que Vancouver figure en tu lista culinaria de viajes para tu próxima oportunidad de salir del país.

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Asia

Delicioso helado de perro Shar Pei ¿Por qué a nadie se le ocurrió antes?

Literalmente te comes un helado de perro Shar Pei y ¡te pones de buenas!

Helado Shar-pei Taiwan Foto JC Co Air Kitchen

Dicen por ahí que un helado te cambia el estado de ánimo, te hace sonreír y de un momento a otro, te pone de buenas. Entonces, bajo esa lógica a alguien se le ocurrió hacer un helado de perro Shar Pei y, esto ¡ha causado una gran sensación en todo el mundo!

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Helado Shar Pei Taiwan. Foto JC Co Air Kitchen

¡Atención Doglovers!

Habíamos escuchado de las tortas con helado, de los sándwiches y hasta pasteles de helado; pero que alguien proponga figuras exactas ¡Nunca! Sobre todo al saber que éstas se pueden derretir de un momento a otro.

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Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen

Ahora que si eres un o una doglover que ama todo lo relacionado con los perritos, así chiquitos, tiernos, y te los quieres comer a mordidas, entonces te presentamos a estos helados de perro Shar Pei de varios sabores.

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Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen

¿Donde se come un helado de perro Shar Pei?

Debes llegar a una cafetería ubicada en Kaosiung, Taiwan, pretexto ideal para viajar y literalmente comerte a un perrito en Asia.

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Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen

Esta pastelería llamada  J.C.co Art Kitchen está causando sensación y la demanda ha ido creciendo desde que dieron a conocer la novedad de estos los perritos fríos, pero deliciosos.

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Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen

Debes saber que solo se elaboran 100 por día y la demanda es muy alta, ya que el tiempo de hacer cada perrito es de hasta 5 horas.

El proceso no es algo del otro mundo, comienza a partir de un molde de perro Shar Pei; una vez bien congelado, se le aplican detalles a mano con ayuda de pinceles y pinturas vegetales.

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Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen

Viajeros en busca de un Shar Pei

El lugar se ha convertido en un hostpot de Taiwan que viajeros hacen toda una travesía con tal de tener a un perrito enfrente y comérselo a mordidas con un delicioso café para acompañar a estas ternuritas de vainilla, maní, fresa y chocolate.

https://twitter.com/babygrimey/status/1025497647912603648?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1025497647912603648&ref_url=http%3A%2F%2Fwww.foxnews.com%2Ffood-drink%2F2018%2F08%2F20%2Fdog-shaped-ice-cream-treats-from-taiwan-are-freaking-out-internet.html

La cafetería está especializada en postres y también podrás encontrar paletas hechas de la manera más tradicional y de sabores inolvidables.

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Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen

Por supuesto habra algunas paletas con forma de huellas de perrito y otros helados de canes como pugs y labradores.

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Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen

Aunque algunos usuarios en las redes sociales han mostrado tristeza por ver cómo un perrito tan perfecto se le corte la cabeza con una cuchara, estamos seguros que no sentirás sentimiento de culpa cuando lo tengas frente a ti, ¿Verdad?

Helado Shar-pei Taiwan Foto JC Co Air Kitchen 2

Helado de perro Shar Pei Taiwan. Foto JC Co. Air Kitchen

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