

América
¿Fan del vino? Hablemos un poco del exquisito Vino Malbec
¿Que tal una copita de uno de los mejores vinos del mundo?
Si eres fan del vino y de sus intensos sabores y olores, has llegado al lugar correcto pues hoy conocerás una delicia suramericana famosa en todo el mundo. Así es, nos referimos al Vino de Malbec, un vino originario de la gran ciudad del fin del mundo, Argentina.
Sin embargo, debes saber que la Malbec nació en el suroeste de Francia, en la región de Cahors para ser más exactos. Nos referimos a un tipo de uva que crece en ramas al ras del suelo y de maduración temprana.
Un poco mas sobre la Malbec y su denominación de origen
El uso de esta uva inició en el imperio Romano, donde se empezaron a crear los primeros vinos en los que esta era su base, sin embargo fue hasta el siglo XIX que se hizo famosa gracias al enólogo francés que la introdujo en Argentina y fue donde halló las condiciones ideales para su desarrollo; Argentina es el productor número 1 de vinos de Malbec, de hecho están considerados como los mejores del mundo.
Pero hay algo importante que debes de saber acerca de estas joyas albicelestes, y es que los vinos de Malbec cuentan con una denominación de origen, y para entender mejor su importancia aquí te
explicaremos de qué se trata.
La denominación de origen es un instrumento meramente jurídico que protege algunos productos
alimenticios y bebidas, en este caso el vino de Malbec. Aseguran la calidad y originalidad, puesto que sirve para designar un producto originario de la misma y cuya calidad se debe exclusivamente al medio geográfico donde se crea o cosecha.
Al ser acreditados con una denominación de origen, los productos adquieren reconocimiento a nivel mundial y su entrada a nuevos países se facilita, ya que es una garantía de un producto original de
muy buena calidad y lo más importante es que brinda seguridad a los consumidores al cumplir con todas las normas y estándares de calidad.
En el caso del vino de Malbec, su denominación de origen fue dada bajo el nombre de Malbec Luján de Cuyo y fue la primera en toda América, que avala que el vino es creado bajo técnicas ancestrales y que protege, promueve y difunde el encepado tinto de la uva de Malbec.
Para poder ser considerado un vino de Malbec Luján de Cuyo tiene que ser elaborado con uvas locales y aprobadas por el consejo, producidos y embotellados en origen y ser de procedencia de un viñedo con una antigüedad mínima de 10 años, graduación alcohólica mínima de 13.5% y el etiquetado regulado y oblea numerada para garantizar trazabilidad.
Las características del vino de Malbec
Se caracteriza por un color muy intenso y oscuro de tipo rojo cereza que puede parecer casi negro, son vinos con un gran cuerpo, estructura y profundos.
La ciruela es una de las características del Malbec, son utilizados para mejorar los cuerpos, colores y la
calidad de algunos otros vinos mas débiles, es un complemento perfecto para los vinos Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda y Syrah.
A la vista, el Malbec tiene un color rojo profundo, rubí intenso con algunos matices violetas o algunas veces se observan azulados, durante los primero dos años los colores son un rojo cereza muy definido que después se vislumbran matices bordó.
Al acercarlos a la nariz, los vinos Malbec son muy florales y frutales, mayormente flores y frutas
salvajes y algunos frutos secos; tales como guindas, ciruelas, café, chocolate, cuero, trufa, vainilla y uvas pasas mayormente.
Cuando se ponen en contacto con la boca se puede percibir que el sabor de los vinos de Malbec
es cálido, suave y con taninos dulces y agradables.
Los sabores a mermeladas de ciruela, dulce de guinda, chocolate, frutas secas, vainilla y gustos balsámicos son mayormente lo que se puede percibir al probarlo; cuando el cepaje no se cosecha en
su punto de maduración el sabor es amargo y con toques herbáceos, mientras que cuando se añeja en botella los sabores a tabaco, pimienta, canela o cuero se hacen presentes.
¿Como servirlo?
El buen vino siempre debe ir acompañado de un maridaje igual de bueno, para el vino de Malbec un maridaje perfecto y que te recomendamos por si quieres probarlo es una buena carne roja como una arrachera o un top sirloin.
También una pasta cocinada en salsa de tomate puede hacer una buena combinación con esta joya argentina, pero si prefieres algo más ligero también puedes acompañarlo con una tabla de quesos duros y carnes frías ideal para una tarde de platica con tus amigas o una buena cena romántica.
Todo vino tiene una temperatura ideal para que sus sabores y olores se intensifiquen, para el vino de Malbec la temperatura perfecta está entre los 16° a 18°C, mientras que para servir un vino joven la temperatura recomendada es de 18° a 20°C; para el Malbec te recomendamos usar un decantador, más o menos una hora antes de beberlo.
Un buen vino siempre es un buen pretexto para pasar un buen momento, pero con un vino de Malbec se convierte en más que un buen momento, se convierte en una experiencia llena de una explosión de sabores que sin duda querrás repetir.
Llama a tus amigas y actualícense en el chisme, no lo dudes más y prueba el vino de Malbec. Recuerda que todo con medida y #Nuncadejesdeviajar!
América
4 Destinos en LATINOAMÉRICA que DEBES CONOCER con IHG Hotels & Resorts
Combinando cultura, paisajes y estancias de primer nivel, estos destinos en Latinoamérica ofrecen unas vacaciones junto con un hospedaje lleno de confort y elegancia.

Latinoamérica es esa parte del continente que está llena de vida, sabor y cultura, la veas desde donde la veas. Aquí la energía, la naturaleza y el legado histórico se han convertido en un sello vacacional de primer nivel. Y como buenos destinos, también debían tener buenos hospedajes. Es ahí cuando IHG Hotels & Resorts aparece, transformando una asombrosa experiencia en algo inolvidable, que combina hospitalidad, aventura y el verdadero espíritu latino.

PERÚ: SOUMA Lima
En pleno corazón de Miraflores —uno de los barrios más sofisticados de Lima— se encuentra SOUMA Lima: El primer hotel de la marca Vignette Collection de IHG en Sudamérica. Este hotel es un homenaje al lujo responsable con el ambiente, con cero presencias de plásticos de un solo uso y un diseño inspirado en la selva amazónica.

Vignette Collection busca crear experiencias que conecten con la esencia del Perú, como sesiones de yoga al amanecer y degustaciones de pisco al atardecer en su rooftop con vista a la ciudad. Cuenta con 214 habitaciones amplias y llenas de luz natural, tres restaurantes de autor, spa, gimnasio 24 horas, una piscina en la azotea y espacios para eventos. Ideal para quienes buscan comodidad, conciencia ecológica y un fuerte vínculo con la cultura local.

SOUMA Lima está ubicado en el Malecón 28 de Julio 385, Lima, Perú, que le otorga increíbles vistas al mar. El precio por noche es de aproximadamente $1,111 soles peruanos ($5,921 MXN o $307 USD).

HONDURAS: Kimpton GRAND ROATÁN Resort & Spa
Si alguna vez soñaste con despertar frente a un mar turquesa y sentirte en completa armonía con la naturaleza, el Kimpton Grand Roatán Resort & Spa es lo que estabas buscando. Ubicado en la espectacular playa de West Bay en Honduras, este resort tiene acceso directo al Arrecife Mesoamericano: El segundo más grande del mundo. Sus 119 habitaciones incluyen suites con piscinas privadas y bungalows con regaderas al aire libre, decoradas con toques artesanales que celebran la cultura hondureña.

Aquí puedes hacer snorkel, practicar yoga con vista al mar o unirte a talleres culturales. Además, todo se acompaña con comida deliciosa en su restaurante Alera, que mezcla lo mejor del sabor mediterráneo con el sazón local, incluidos cócteles frente al mar en bares como The Drop Off. Todo en este resort grita lujo con conciencia, ya que promueve el comercio justo y el uso de productos locales para cuidar del entorno.

El Kimpton Grand Roatán Resort & Spa de IHG se encuentra en la paradisíaca West Bay Beach, en las Islas de la Bahía de Honduras. Los precios por noche varían entre $339 y $538 USD ($6,550 a $10,397 MXN), dependiendo del tipo de habitación que elijas.

REPÚBLICA DOMINICANA: Kimpton LAS MERCEDES
En pleno corazón de la ciudad colonial de Santo Domingo, que también fue el lugar donde comenzó la historia del Nuevo Mundo durante la colonización española, se encuentra el Kimpton Las Mercedes: Un hotel boutique de IHG con mucho carácter.

Ofrece 130 habitaciones y ocho suites con balcones privados, todas decoradas con toques únicos de artistas y artesanos locales. Entre sus espacios más especiales están el restaurante gourmet Zola, con sabores del norte de Italia fusionados con ingredientes dominicanos; El Patio, un bar con jardín ideal para relajarse; y un elegante salón de ron y puros donde incluso podrás ver un pozo de 500 años descubierto durante la renovación. Un lugar donde el pasado y el presente conviven con estilo.

Este hotel está ubicado justo en calle Mercedes 155, en el corazón de Santo Domingo, República Dominicana. Los costos por noche van desde los $189 hasta los $493 USD (aproximadamente $3,651 a $9,523 MXN), dependiendo de la temporada y la habitación que elijas.

MÉXICO: Kimpton MAS OLAS Resort & Spa
Kimpton Mas Olas Resort and Spa es un resort boutique de IHG que se siente como un pequeño pueblo mexicano junto al mar. Tiene 103 habitaciones, incluidas villas frente al océano, todas decoradas con detalles artesanales y un diseño que respira cultura local. Algunas incluso tienen duchas al aire libre, terrazas privadas y piscinas. Además, está comprometido con la sostenibilidad, desde sus jardines orgánicos hasta el uso de tecnología ecológica. Todo esto con vistas espectaculares a la Sierra de la Laguna y el Pacífico.

Aquí se busca la exploración espiritual y física de Baja California Sur. Parte de su encanto se encuentra en su oferta gastronómica, que permite crear tu propia comida y cóctel personalizados. También cuenta con clases de yoga, sesiones de manualidades naturales y experiencias guiadas en la naturaleza, como clases de flora medicinal y avistamiento de ballenas.

Este paraíso se encuentra en Camino sin nombre, El Pescadero, Baja California Sur, justo en el corazón del Pueblo Mágico costero de México. Y como todo buen escape de lujo, los precios por noche varían entre $480 y $2,089 USD ($9,270 a $40,343 MXN), dependiendo del tipo de habitación y el nivel de consentirte que estés buscando.

Si lo que quieres es una escapada con estilo, comodidad y un toque de aventura, IHG Hotels & Resorts tiene justo lo que necesitas. Ya sea descansando en las playas paradisíacas de Latinoamérica o explorando alguno de sus increíbles destinos alrededor del mundo, aquí no solo reservas una habitación, te sumerges en una experiencia inolvidable. ❖

#NuncaDejesDeViajar
América
ILLINOIS y sus sorpresas para el VERANO 2025… PRIDE, arte y CULTURA
Este año una de las mejores opciones para viajar se encontrará al noroeste de Estados Unidos, en un estado que te espera con varias sorpresas…

Illinois es uno de los estados más atractivos en Estados Unidos y en este verano no será la excepción, pues a preparado un sinfín de actividades para que tus vacaciones en esta región sean inolvidables. Pero empecemos con el arte, pues la arquitectura que hay en el horizonte de Chicago es digna de admirar, con obras de personajes importantes como Frank Lloyd Wright. La mejor manera de admirar este arte moderno es abordando un crucero que pase por el río Chicago…

CHICAGO, una ciudad que NO DEFRAUDA
Si tú quieres seguir disfrutando del arte, tu primera visita obligatoria será en el Millenium Park. Lo primero que puedes hacer aquí es tomarte una foto en el icónico The Bean, que ya es un destino turístico primordial en Chicago. También, del 5 al 8 de junio, se llevará a cabo el Chicago Blues Festival… Una gran variedad de música que puedes disfrutar en compañía de obras de arte impresionantes y que decoran perfectamente el ambiente del lugar.

Pero si quieres seguir explorando vistas espectaculares, tendrás que visitar el Navy Pier. Aquí podrás subir a la rueda de la fortuna The Centennial Wheel para ver una panorámica del horizonte urbano de Chicago y del lago Michigan. O tal vez quieras tener una deliciosa cena en las terrazas de los restaurantes que se encuentran junto al agua; se tratan de lugares perfectos para ver los espectáculos de fuegos artificiales que se realizan cada miércoles y sábado durante las noches.

Y continuando con las actividades alrededor del lago, en las mañanas puedes hacer un recorrido en bicicleta pasando por las orillas de la superficie acuática; también puedes cruzarlo a través de una lancha o kayak, o probar tus habilidades en paddle board. Y si solo buscas algo más tranquilo, puedes reconectar con la naturaleza y respirar un ambiente de paz y tranquilidad un poco alejado de la urbe.

JUNIO, un mes MULTICULTURAL en Illinois
En este mes de junio, Illinois albergará diversos eventos que contarán con la participación de la comunidad LGBTQ+. El 7 de junio se celebrará el Rockford Pride & Alley Party: Un desfile lleno de carrozas muy coloridas de la comunidad LGBTQ+, seguido de una fiesta con mucha música y ambiente divertido.

El 21 y 22 de junio se celebrará el Chicago Pride Fest, un evento de dos días en el barrio de Northalsted, que es un punto importante de la comunidad en Chicago. En las calles habrá música en vivo, espectáculos Drag, exhibiciones de danza, presentaciones en el Chicago Gay Men’s Chorus, charlas con invitados especiales y también un espacio exclusivo para adolescentes en el Youth Pride Space. Por supuesto que también habrá una variedad gastronómica, con más de 150 puestos de comidas y bebidas. Su entrada solo será de $20 dólares ($385 MXN), donde todos los ingresos irán al apoyo de los artistas locales que participen en el evento y programas comunitarios sin fines de lucro.

Una semana después, el 29 de junio se llevará a cabo el Chicago Pride Parade, un evento que busca el reconocimiento y transformación social bajo el lema Pride is Power. Celebrado desde 1970, un año después de los disturbios de Stonewall, este evento busca consolidar la visibilidad de la comunidad LGBTQ+.

El MIDSOMMARFEST, una celebración que JUNTA CULTURAS
Días después, del 13 al 15 de junio se llevará a cabo la edición número 59 del Midsommarfest en Andersonville, Chicago. Es un evento que involucra múltiples conciertos, exhibiciones de danza y una feria que propone una interesante oferta gastronómica, con varios comercios y presencia de artesanos locales.

En esta festividad, se le da la bienvenida al verano y también se celebra la cultura del barrio. Por ejemplo, se hace la tradicional ceremonia de izar el maypole: Una actividad que también hacen en la versión del evento en Suecia. Consiste en rodear un poste bailando y sosteniendo una cinta larga atada a la parte alta del palo.

Aparte de que también sea una celebración para los vecinos de Andersonville, es un evento donde se ha integrado a la comunidad LGBTQ+, ya que también son parte de la localidad. Este evento se llevará a cabo en las calles de Clark Street, Foster Avenue y Gregory Street y se esperan aproximadamente 80 mil visitantes.

DESCUBRIENDO el HERMOSO ILLINOIS
Conocer Illinois es una experiencia multicultural, donde la búsqueda constante de festejo está a la palma de la mano. Arte, naturaleza, orgullo y folclore son parte de este lugar, donde no dudarás en dejarte llevar por la celebración. Así que no lo pienses más, y este verano embárcate en las bellezas que solo puede ofrecer Illinois… El estado de la pradera. ❖

#NuncaDejesDeViajar
América
MORGAN’S WONDERLAND: Un parque INCLUSIVO en TEXAS
Esforzándose por recibir a visitantes de todas las edades y capacidades, este parque ha logrado tener el poder de implementar el juego inclusivo y divertido.

Ubicado en San Antonio, Texas, Estados Unidos, se encuentra Morgan’s Wonderland: El único parque ultraaccesible del mundo. Este espacio fue fundado por Gordon Hartman, un exconstructor de viviendas y padre de Morgan, su hija, quien padece del síndrome de Tatton-Brown-Rahman, una rara condición que se caracteriza por un sobrecrecimiento asociado a dismorfias faciales y discapacidad intelectual.

Durante unas vacaciones familiares en 2006, cuando Morgan tenía 12 años, intentó jugar con otros niños, pero la reacción de ellos fue negativa. Fue así que Gordon decidió crear Morgan’s Wonderland, un parque en donde las personas con y sin necesidades especiales puedan reunirse y jugar en un ambiente cómodo.

¿Qué es MORGAN’S WONDERLAND?
Morgan’s Wonderland abrió sus puertas por primera vez en 2010, siendo un parque con más de 10 hectáreas de diversión, donde se ofrecen alrededor de 25 atracciones totalmente accesibles. Aquí podrás encontrar juegos con asientos diseñados para personas con movilidad limitada e incluso espacios dentro de las atracciones para colgar las tanques de oxígeno de los visitantes con condiciones respiratorias.

Hay carruseles, anfiteatros y hasta una aldea sensorial, donde los visitantes pueden aprender de forma práctica y consciente, utilizando sus 5 sentidos. También hay un muelle, donde se pueden capturar lubinas negras y bagres, para después liberarlos; y una tirolesa, que es la única atracción que requiere que los visitantes abandonen su silla de ruedas.

La misión del parque es proporcionar un entorno divertido, limpio y hermoso, libre de barreras físicas y económicas, al que todas las personas puedan acudir y disfrutar, independientemente de la edad o condición.

Las SECCIONES de MORGAN’S WONDERLAND
En 2018, Morgan’s Wonderland hizo una expansión, agregando Morgan’s Inspiration Island: Un parque acuático y accesible que incluye piscinas de diferentes temperaturas, espacios sin barreras y hasta sillas de ruedas impermeables.

Su popularidad creció rápidamente, y para el 2018 ya había sido nombrado como uno de los mejores lugares del mundo por la revista TIME, y también había recibido más de un millón de visitantes.

Unos años más tarde, se sumó Morgan´s Camp; una experiencia de campamento accesible, con actividades como tiro con arco, carrera de cañones, corrales y actividades de rancho.

Y después llegó Morgan’s Sports: Un centro deportivo inclusivo donde todos pueden participar en deportes como tenis, baloncesto y softbol. Es importante mencionar que estas dos últimas experiencias no se encuentran dentro de Morgan’s Wonderland, sino unos 30 minutos al norte en auto.

DIVERSIÓN con INCLUSIÓN
Si te gustaría visitar Morgan’s Wonderland, tienes que saber que la entrada es y siempre ha sido gratuita para cualquier persona con necesidades especiales. Por su parte, el acceso a visitantes sin discapacidades tiene un costo de $21 dólares ($410 MXN). Esto ayuda a seguir manteniendo el lugar, además de apoyar otras causas, como clínicas y centros de rehabilitación. Abre todos los días, de 10:30 a.m. a 05:00 p.m.

Morgan’s Wonderland trabaja diariamente para ofrecer un lugar extraordinario, donde las sonrisas y las risas generen recuerdos maravillosos. Es como cualquier otro parque temático, con la diferencia de que su cultura y entorno garantizan el disfrute total de cada persona que lo visita. ¿Estás listo para divertirte en Texas? ❖

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