Bebidas
Viñedo Quinta do Castro Portugal ¡Conócelo!
Disfruta de una vista increíble mientras degustas un buen vino, ya sea acompañado o solo, pero no pierdas la oportunidad de vivir esta grata experiencia.
Sin duda alrededor del mundo existen cientos de viñedos que producen vinos deliciosos y con la más alta calidad, aunque, hay uno en particular que resalta entre todos los demás ¡Viñedo Quinta do Castro en Portugal!
Quinta do Castro, es tal vez un viñedo que no solo sobresale por sus vinos de alta calidad, sino también por su historia y la huella que ha dejado con el paso del tiempo.
Viajemos a Portugal y conozcamos Quinta do Castro ¡El viñedo de 400 años! y de paso, disfrutemos de una buena copa de vino.
¿Quiénes son Quinta do Castro?
Quinta do Castro es una empresa portuguesa dedicada a la producción de vinos y también de aceites de oliva, que con ayuda de sus beneficiados terrenos, brindan la máxima calidad en sus productos.
Con una finca de 135 hectáreas y 75 de viñedos, produce un aproximado de 1,500,000 botellas de vinos Douros y Oportos al año, así que ya sabes ¡No hay pretexto para no probar algunos de sus deliciosos vinos!
Además, desde 2014 se han tenido lanzamientos de al menos 1 vino por año, entre los cuales se encuentran dos vinos de ediciones limitadas.
El inicio de Viñedo Quinta do Castro Portugal
Aunque no lo creas esta grandiosa empresa se remota al año 1615, siendo este año el inicio de la gran historia de Quinta do Castro. ¿Sabías que? Castro proviene del latín “castrum” que significa “fuerte romano”.
Se sabía que un gran futuro le esperaba a esta empresa, pues en sus primeros años de vida recibió el estatus Feltoria, la cual era la clasificación de viñedos más alta de la época. ¡Ciertamente asombroso!
Un nuevo comienzo
Tras la increíble trayectoria de Quinta do Castro, a principios del siglo XX fue adquirida por el empresario Constantino de Almeida, quien en la actualidad es reconocido como fundador de la empresa.
A partir de entonces han estado al mando cuatro generaciones de la familia Almeida, siendo la última quienes comenzaron el proyecto de remodelación y ampliación de Quinta do Castro.
Primera región vitivinícola demarcada
Una de las asombrosas historias de Viñedo Quinta do Castro cuenta cómo es que se convirtió en la primera región vitivinícola demarcada y regulada ¡Del mundo!
En los años 1758 y 1761 el marqués de Pombal ordenó instalar en el terreno marcadores de granito, esto con el fin de delinear la región, convirtiéndolos así en la primera zona demarcada del mundo.
Pero eso no lo es todo, pues con el paso del tiempo estos marcadores de granito fueron declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2001. De hecho, aún se encuentran en los viñedos de Quinta do Castro.
Vinos de Quinta do Castro Portugal
Este increíble viñedo tiene en su carta 20 vinos, de los cuales 14 son Duero, 4 Porto, 2 de ediciones limitadas y como olvidarnos 2 aceites de oliva extra virgen. ¿Quieres conocer algunos?
Castro Rojo: Es un vino Duero elaborado con Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca y Touriga Franca.
Este vino ganador de una serie de premios presenta un color rubí profundo con aroma de frutos rojos muy maduros, es fácil de beber y fresco.
Vino Castro Blanco
Castro Blanco: Pertenece a la familia de vinos dueros, está elaborado con las tradicionales uvas blancas, como lo son Viosinho, Robigato e Gouveio.
Se presenta como un vino fresco con aromas cítricos, elegantes notas florales y espárragos, sin duda una deliciosa bebida para acompañar a tus comidas.
Un vino con toques de frutos rojos y chocolate
Castro Superior Syrah: Es un delicioso vino Duero, pues muestra aromas bien integrados a frutos rojos y notas de chocolate perfectamente equilibrados.
Como dato curioso, el nombre de este increíble vino proviene del viñedo de donde procede la uva Douro Suerior, uva con la que está elaborado Castro Superior Syrah.
Colheita y Reserva del viñedo
Puerto Quinta do Castro Colheita: Representa un homenaje a Fernando Moreira de Almeida, está elaborado con uvas únicamente pertenecientes de los viñedos más antiguos de Quinta do Castro.
Quinta do Castro Reserva old vines: Con aromas complejos de notas frutales y de roble bien integrados, se vuelve uno de los vinos más queridos, pues es una auténtica mezcla de lo mejor que el Duero tiene para ofrecer.
Ya que, está diseñado únicamente con uvas de viñedos de Quinta do Castro, con una edad media de 70 años.
Ediciones limitadas
¡Por fin! El momento ha llegado, pues las ediciones limitadas están aquí y hacen honor a Quinta do Castro, ¿Te gustaría saber más?
Honore Oporto: El primer vino de la colección sale a la venta con el objetivo de hacer honor a los 400 años de historia, junto a los hombres y mujeres que han invertido sudor, esfuerzo y trabajo en Quinta do Castro.
¿De dónde viene el Honore Oporto?
Este vino tan especial proviene de un número reducido de barricas que contienen vinos en barbarados antes de 1918 pertenecientes nada más y nada menos que de la cepa privada de Constantino de Almeida.
Tristemente es una serie limitada de 400 botellas, pero ciertamente vale la pena tratar de conseguir una, así es que ¡Corre por la tuya!
Quinta do Castro recorriendo el mundo
Quinta do Castro no solo es una empresa importante en Portugal, pues tras su largo trayecto se ha logrado posicionar ¡En todo el mundo!
Ya que tan solo el 40% de su producción se vende a nivel nacional y el resto lo exporta alrededor de 53 mercados de países distintos.
Países en los que se encuentra Serbia, Colombia, Brasil, Francia, Nueva Zelanda, Taiwán, Filipinas, así como México que no podía faltar.
Un recorrido por Viñedo Quinta do Castro
Algo que caracteriza a Quinta do Castro son sus asombrosos recorridos, pues han logrado consolidarse en el mercado turístico
Por lo tanto, anímate a ser uno de los visitantes que disfrutan de los inigualables y bellos paisajes en el margen del Río Duero.
El recorrido comienza en el área de recepción de uva, para continuar con las diferentes bodegas y finalizar en la Casa Centenario en donde se realiza una cata con 5 vivos de Quinta do Castro y un servicio especializado.
Datos que debes tener en cuenta
El paquete también puede incluir la posibilidad de almuerzo cena o algún paseo en barco por el río Duero.
Cabe mencionar que los programas están sujetos a reserva de 10:00 am a 6:00 pm con una duración de aproximadamente 90 minutos a un costo de 25 euros por persona.
Visita Quinta do Castro
Este asombroso viñedo lo podrás encontrar en Gouvinhas en el municipio de Sabrosa al norte de Portugal y podrás acceder a el por medio de carro, barco, tren o helicóptero, da clic aquí para conocer su ubicación.
Porque no te puedes quedar con el antojo, compra unos de estos ricos vinos dando clic aquí y recuerda “Nuncadejesdeviajar
Bebidas
Bienvenidos a Cahoots: Un autentico speakeasy londinense
Un fascinante refugio subterráneo enclavado en el corazón del Soho londinense…
Bienvenidos a Cahoots, el fascinante refugio subterráneo enclavado en el corazón del Soho londinense, que te sumerge de manera extraordinaria en la década de 1940.
Este auténtico speakeasy, situado en una estación de metro abandonada, se erige como un portal temporal donde los visitantes pueden deleitarse con la atmósfera y el encanto de la posguerra.
Una experiencia que transporta en el tiempo
Inspirado por la época en la que los londinenses buscaban resguardo en el metro durante los ataques aéreos, Cahoots rinde homenaje al espíritu resiliente de la ciudad con una propuesta única. Este establecimiento no es simplemente un bar, es una experiencia inmersiva que transporta a los comensales a través del tiempo.
Al ingresar, te encuentras con múltiples áreas temáticas que evocan la esencia de la posguerra. Una verdadera joya es la recreación de un vagón antiguo del metro de Londres, rindiendo homenaje al legado ferroviario de la ciudad.
Este detalle distintivo añade un toque auténtico y juega con la historia de la ubicación del bar. Al adentrarte en Cahoots, serás recibido por asientos reacondicionados de carros de tren de los años 40, invitándote a sumergirte completamente en la autenticidad del periodo.
La extensa lista de bar ofrece una variada selección que incluye cócteles clásicos, ron, ginebra y cerveza londinense, presentados de manera peculiar en tazas, petacas, botellas de leche vintage y latas.
No puedes dejar de probar el exclusivo cóctel de Cahoots, ‘Meet Me Under The Station Clock’, una deliciosa creación que encapsula la esencia única del lugar.
El inicio de la experiencia
La travesía a Cahoots comienza en la planta baja de Kingly Court, cerca de la entrada de Beak Street, donde antiguas escaleras mecánicas de madera te conducirán hacia abajo.
En el quiosco de entrada, un jefe de estación expedirá tu ‘boleto diario’, otorgándote acceso al singular ambiente del bar, diseñado como un andén/carro de tren de la década de 1940.
Aquellos que se convierten en habituales de Cahoots serán recompensados con un exclusivo ‘pase de temporada’, brindándoles acceso privilegiado a esta joya única en el corazón del Soho.
¡Aprovecha la emocionante velada en la Estación Cahoots! Transmisión en vivo de entretenimiento vibrante, desde envolventes bandas de jazz hasta contagiosas mezclas de los años 40.
Con deliciosas bebidas que fluyen sin cesar, esta experiencia seguramente será una fiesta para recordar. ¡Hasta la próxima, que tu viaje esté lleno de momentos inolvidables en Cahoots!
¡Reserva en Cahoots!
Cahoots es mucho más que un bar; es una experiencia que perdura en la memoria de quienes tienen el privilegio de visitarlo. ¿Te unirás a este viaje al pasado? Cahoots te espera con los brazos abiertos para ofrecerte una experiencia única y encantadora. ¡No te lo pierdas!
El bar te abre sus puertas de lunes a miércoles de 4:00 PM a 1:00 AM, los jueves y viernes desde las 3:00 PM hasta las 2:00 AM, y el tan ansiado sábado desde la 1:00 PM hasta las 2:00 AM. La semana en ese lugar termina el domingo de 3:00 PM a 12:00 AM.
Para asegurar tu lugar en esta experiencia única, te recomendamos reservar tu mesa en línea. Déjate envolver en la magia del pasado mientras disfrutas de la hospitalidad contemporánea, y déjate llevar por la nostalgia en el speakeasy de Kingly Court, donde cada rincón cuenta una historia de la rica historia londinense. ¡Una noche inolvidable te espera! #Nuncadejesdeviajar!
Bebidas
¡Hazte un cóctel con tequila! ¡y celebra su día nacional!
¡Celebra el Día Nacional del Tequila con refrescantes cocteles!
¡Ah, la primavera! Los días se alargan, el sol brilla con más fuerza y las flores despiertan en un estallido de colores. Es el momento perfecto para planear esa escapada que has estado soñando y, ¿por qué no?, disfrutar de un cóctel con tequila que capture la esencia de la temporada.
Este 16 de marzo no es un día cualquiera, es el día en que celebramos una de las bebidas más emblemáticas de México: el tequila. Y este año, Don Ramón se une a la fiesta con su Cristalino, un tequila que refleja la pureza y el espíritu de la primavera.
Imagina un cóctel con tequila que no solo te quite la sed, sino que te haga sentir como si estuvieras en un campo de agave bajo el sol de primavera. ¡Experimenta con sabores únicos y crea la mezcla perfecta para ti!
Cóctel con Tequila: Rosa Cristalino
Solo necesitas:
- Un chorrito (50ml) de Tequila Don Ramón Punta Diamante Añejo Cristalino.
- Tres fresas frescas.
- Un poco de agua de coco (60ml) para la vibra tropical.
- Un toque dulce con miel de agave (30ml).
- Y unas hojitas de hiervabuena para el frescor.
Manos a la obra:
- Aplasta las fresas con la hierbabuena para que suelten el sabor.
- Echa todo al shaker con hielo y dale una buena sacudida.
- Cuela la mezcla en un vaso con hielos.
- ¡Sirve y disfruta de ese sabor primaveral!
¡El tequila Don Ramón Punta Diamante Añejo Cristalino no es como cualquier otro! Su sabor es único y te hará sentir como un auténtico catador. Se añeja en barricas que antes guardaban vino Oporto, ¡lo que le da un toque dulce y a vainilla que te encantará!
Margarita Limón
Necesitarás:
- Un buen golpe (50 ml) de Tequila Don Ramón Reposado Platinium.
- Un chorrito (15 ml) de Licor Contreau para ese toque cítrico.
- Dos cucharaditas de miel de agave, porque la vida necesita dulzura.
- Otro chorrito (15 ml) de jugo de limón fresco, o exprime ahí mismo un limón entero sin semillas.
- Una pizca de flor de sal, para suavizar el sabor y darle ese toque gourmet.
- Y claro, una taza de hielo para mantenerlo frío.
Aquí va la magia:
- Dale estilo a tu copa Margarita con un borde de flor de sal.
- Toma un shaker, échale una taza de hielo y todos los ingredientes.
- Agita con ganas hasta que sientas el ritmo.
- Sirve en tu copa y ¡a disfrutar de ese Margarita que ya es casi una obra de arte!
El Reposado Cristalino Platinium se queda en barricas de roble por 6 meses, y eso le da un gusto suave pero con carácter. Es 100% agave azul y te va a encantar porque es medio amaderado, con un dulzor complejo. Al reposar, se pone más suave, con un final que balancea lo herbal y lo cítrico. Perfecto para esos días de relax.
Cóctel con Tequila: Piña Coco
Solo junta:
- 50ml de Tequila Don Ramón Añejo Platinium.
- 15ml de Aperol para darle un toquecito especial.
- 30ml de crema de coco.
- 40ml de jugo de limón para la acidez perfecta.
- 15ml de miel de agave para endulzar.
¿Cómo se hace?
- Pon todo en un shaker con hielo.
- Dale una buena sacudida para mezclar.
- Sirve en tu vaso favorito y ¡a disfrutar!
Y si quieres saber más del Tequila Don Ramón Añejo Platinium, te contamos que pasa 12 meses en barricas de roble americano y francés, lo que le da un sabor suavecito. Es puro agave azul y tiene un gusto cremoso, con un aroma que te atrapa. Al probarlo, vas a notar un mix de especias y madera, y si lo dejas reposar en tu boca, te llegan esas notas profundas de nueces y vainilla.
#NuncaDejesDeViajar
¿Sabias que el tercer Sábado del mes de Marzo se celebra el Día Nacional del Tequila? Así es, justamente el día de mañana México, y específicamente Jalisco se encuentran de fiesta pues reconocemos la importancia de una de las bebidas que ha posicionado a nuestro país a nivel mundial, y que nos acompaña en algunos de los mejores momentos, ¡y los peores!…Así que hoy te traemos algunos datos curiosos del tequila que seguramente van a interesarte.
¡Prepárate para descubrir los secretos detrás del tequila y brindar por la grandeza de esta icónica bebida mexicana!
¿Analgésico para la garganta?
¡Tal como lo lees! El primero de estos datos curiosos del tequila, es que, se dice que la bebida tiene propiedades como analgésico o cauterizador para la garganta.
Solo para que te des una idea de los efectos curativos del tequila, debes de saber que por allá del año 1918, los médicos recetaron beber tequila con limón y sal en una epidemia de gripe.
Pero, ¿apoco no conoces a alguien que haya estado enfermo de gripe, e incluso tos, y aprovechó las propiedades del tequila para mitigar el malestar? Sin duda es una práctica que sobrevive hasta nuestros días, y seguramente va a sobrevivir por muchos años mas.
El origen del tequila
Si alguna vez te has preguntado sobre el origen de esta maravillosa, y deliciosa bebida, se cree que todo comenzó en una tormenta en la que cayó un rayo sobre un campo de agave.
Los habitantes que observaron ese momento épico, se dieron cuenta de que dentro de la planta había un liquido que decidieron beber, porque afirmaban que era un regalo de los dioses, y no se tu, ¡pero yo creo que si lo es!
Su denominación de origen
¿Sabías que el tequila tiene una denominación de origen? Lo que significa que se encuentra protegido legalmente para garantizar su autenticidad y calidad.
Solo las bebidas producidas en ciertas regiones de México, como Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas, puedan llevar este nombre.
Ahora bien, que los tequilas de calidad se producen en los Altos de Jalisco, por lo que al comprar una botella de la región puedes confiar en que se trata de una bebida auténtica mexicana y una experiencia ¡aun mas especial!
¿Por qué “caballitos”?
Beber tequila no seria una experiencia completa sin un “caballito”, vaso alargado y de grueso fondo, acompañante de fiestas, ferias, y todas las celebraciones en las que un shot es mas que bienvenido.
Pero, si no sabes por qué se les conoce como “caballitos”, esto es debido a que los rancheros llevaban en sus paseos a caballo un vasito para servirse su tequila.
Cuando les preguntaban para que era el vasito, respondían: “para el tequila en el caballito.”
Agave, ¿cactus o no?
Como ultimo en esta lista de datos curiosos del tequila, debes saber que el agave no es cactus, aunque parezca de la familia, el agave no es una cactácea.
En realidad, pertenece a la familia de las Agavoideae, plantas suculentas más emparentadas con los lirios. Interesante, ¿no?.
Una receta que no te puedes perder
Y como en El Souvenir estamos de manteles largos por el Día Nacional del Tequila, te traemos una de las recetas favoritas de quienes se aventuran en la ruta del tequila en el estado de Jalisco: los cantaritos.
Te voy a contar cuales son los ingredientes necesarios: Vas a ocupar 60 ml del tequila de tu preferencia, yo por ejemplo, soy fan del tequila Cazadores Reposado en este cóctel. También vas a necesitar 30 ml de jugo de naranja, 20 ml de jugo de limón, 30 ml de jugo de toronja, refresco de toronja y una pizca de sal.
Básicamente, se trata de hacer un mix de todos los ingredientes que te mencioné anteriormente, ¡solo no te olvides de los hielitos! y decora tu cantarito con unas rodajas de naranja y escarchado de sal.
Ahora si, ¡brindemos por el día nacional del tequila, elixir de los dioses y bebida que nos ha puesto en el mapa! Eso si, todo con medida y #Nuncadejesdeviajar!
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