Noticias
UNITED AIRLINES y JETZERO apuestan por la SOSTENIBILIDAD
Escogiendo la innovación en sus aviones, y con una nueva alianza que promete mucho, los vuelos sustentables vuelven a reafirmarse como una prioridad.
El sector aeronáutico cambia de manera acelerada; las aerolíneas invierten para ofrecer la mejor calidad a sus viajeros: mejores asientos, mayor velocidad, rendimiento en la atención y preocupación por la sostenibilidad, o al menos eso último es el caso de United Airlines, que recientemente ha hecho alianza con JetZero, una joven manufacturera de aviones que ha sorprendido a la industria por la calidad del trabajo de sus ingenieros y un enfoque en el fuselaje mixto.

UNITED AIRLINES y JetZero
El acuerdo es aproximadamente por 232 millones de dólares, en el que United podría encargar la producción de 100 aviones —con una posibilidad de añadir 100 más—, siempre y cuando la aerolínea norteamericana esté de acuerdo con la calidad de JetZero. En esa evaluación, se cuestionarán parámetros de seguridad y de funcionalidad, por lo que habrá una demostración de un modelo en tamaño real en 2027, para determinar la continuidad de la colaboración.

Y es que Jet Zero se ha especializado en la producción de aviones de ala mixta o ala integrada, una reciente innovación que ocasiona que la resistencia aerodinámica sea menor en los vuelos, lo que trae varios beneficios, como una mejor eficiencia en el uso del combustible. Esto logra reducir su uso un 50% por pasajero y por milla, disminuyendo las emisiones de carbono y los costos operativos.

Esto hace que vuelos internacionales, como por ejemplo de Nueva York, Estados Unidos a Mallorca, España, contaminen un 45% menos que los aviones de doble pasillo que hacen la misma ruta. También ayuda a que se tengan aviones más capacitados, pero continuando con la misma infraestructura aeroportuaria, evitando aumentar costos de reinstalación.

Además, estos modelos pueden llegar a una mayor altitud y así mejorar la logística de vuelo que hay en comparación a la que tienen aviones de otras aerolíneas. Una prueba de este buen funcionamiento es el avión JetZero Z4, que tiene un sistema de propulsión que usa mezclas de combustibles, lo que lo convierte en un modelo sostenible. Dentro de dos años se podrá ver su funcionamiento.

Viajando con JET ZERO
Tampoco se descuida la calidad interna, pues JetZero implementará en sus aviones para United Airlines asientos grandes, flexibles y cómodos para cualquier pasajero. Los sanitarios tendrán la capacidad para que puedan ser usados por personas con movilidad limitada. Y en el apartado de embarque, se tiene un tamaño más grande respecto a modelos de otras empresas, creando un efecto dominó donde los pasillos son más anchos y permiten una mejor distribución de abordaje o despeje.

Andrew Chang, director de United Airlines Ventures, declaró que la decisión de aliarse con JetZero la ve como una oportunidad interesante de traer una mejor experiencia a sus clientes. Además, al tener cabinas más grandes y reducir el consumo de combustibles, logran alinearse con la filosofía empresarial.

Por su parte, Tom O’Leary, CEO de JetZero, mencionó que la empresa busca desarrollar tecnología clave en sus modelos, permitiendo el crecimiento del mercado de viajes aéreos tanto por capacidad como por calidad.

JETZERO en la FUERZA MILITAR
En esta negociación también se involucran las Fuerzas Aéreas de los Estados Unidos, que en 2023 firmaron un contrato de 235 millones de dólares con JetZero para el avance tecnológico en los desarrollos de los fuselajes. En él, se impulsará el desarrollo de los aviones del Departamento de Defensa y los del sector comercial, para volar de manera más eficiente y agradable con el medio ambiente.

Esto tiene sentido al saber que los aviones militares, como los de transporte aéreo o de cisterna de reabastecimiento, representan un 60% anual de todo el combustible que se usa en aviones de la Fuerza Aérea; una cifra que claramente se busca cambiar.

UNITED AIRLINES y la PASIÓN por VOLAR
En el fondo de capital de riesgo de United Airlines, existe un porcentaje dedicado a la inversión de start-ups o empresas emergentes que se considera que pueden crecer e influenciar en el mercado aéreo. Estas oportunidades de mercado se han reflejado en la inversión de aviones híbridos eléctricos, aviones propulsados por hidrógeno y en los famosos taxis aéreos eléctricos.

Se espera que, con esta alianza, el modelo JetZero Z4 entrare en servicio comercial en 2030, con una capacidad para 250 personas y una autonomía de recorrido de 5,000 millas náuticas, convirtiéndose en el primer paso para lograr el objetivo que tiene United Airlines: que su flota genere cero emisiones para el 2050.

Este acuerdo sin duda marca un antes y un después en el desarrollo de aviones para el futuro. La búsqueda por mejor calidad de vuelo, desempeño y sostenibilidad genera una visión responsable, donde los viajeros son la principal prioridad… ¿Estás listo para volar? ❖

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Hoteles
Los HOTELES THE PENINSULA te invitan a vivir una NAVIDAD INOLVIDABLE este 2025
Cada propiedad de la prestigiosa cadena hotelera The Peninsula invita a sus huéspedes a vivir experiencias inolvidables durante las fiestas decembrinas…
Este 2025, el espíritu navideño se apodera de los lujosos pasillos de los hoteles The Peninsula, que con tradición, decoraciones navideñas y un ambiente acogedor, ponen a disposición de sus huéspedes una programación ideal para festejar la temporada decembrina a lo grande y en compañía de tus seres queridos.

¿Qué esperar esta NAVIDAD 2025 en los HOTELES THE PENINSULA?
CENAS
Durante esta Navidad en The Peninsula, podrás encontrar presentaciones musicales, talleres infantiles y una experiencia gastronómica única, liderada por chefs galardonados de talla internacional. En cada propiedad se busca transmitir un menú festivo, pero con el toque gourmet que caracteriza a la cadena.

Entre las opciones, podrás encontrar la participación de restaurantes con estrellas Michelin en Londres, una cena con vista espectacular a la torre Eiffel en París y hasta una cena gourmet que fusiona la cocina sueca con el encanto de las luces nocturnas en Nueva York… Los hoteles The Peninsula celebran la llegada de la Navidad con elegancia y decoro.

ACTIVIDADES
Pero la temporada no solo se vivirá a través de buena comida y decoraciones asombrosas, pues también contarán con eventos especiales en todas sus propiedades, llenando de música los vestíbulos y cautivando a sus huéspedes. Dentro del portafolio de conciertos se encuentra una presentación clásica y sofisticada a mano de Manila Symphony Orchestra en The Peninsula Manila, en las Filipinas.

En The Peninsula Beverly Hills, los huéspedes disfrutarán una interpretación nostálgica de la popular obra de Navidad “El Cascanueces”. En Chicago, se compartirán momentos increíbles y divertidos en la popular pista de patinaje Sky Rink, con una asombrosa vista hacia los rascacielos, que crearán momentos llenos de magia.

Y en otras ciudades, la esperada llegada de Santa Claus se celebra con la tradicional ceremonia de encendido de árbol navideño, mientras que los huéspedes en Londres disfrutan una serie de películas en el cine privado, acompañados de galletas y chocolate caliente.

El AMOR de la NAVIDAD en THE PENINSULA
Una de las principales actividades de The Peninsula este año será la de regalar sonrisas a los más pequeños, a través de la llegada de los duendes navideños a Tokio en Toy Hospital: un recinto en donde se reparan juguetes dañados. Pero si querías algo nuevo, la cadena hotelera también ofrece una amplia variedad de regalos de lujo.

Hong Kong pone a disposición paquetes de spa, perfectos para regalar un momento relajante, mientras que Shanghái y Beijing ofrecen canastas gourmet con productos exclusivos. Con esta programación, The Peninsula te invita a recibir el año entre elegantes galas, música, celebraciones especiales y rodeado de tus seres queridos, reforzando su compromiso para que experimentes la Navidad desde cualquier lugar.

De hecho, The Peninsula busca promover su compromiso con las festividades a través de su fundación, que apoya el bienestar infantil a través de las compras realizadas dentro de sus hoteles, al igual que promoviendo donaciones y el apoyo a organizaciones locales como Make a Wish.

¿Cómo CELEBRAR la Navidad con THE PENINSULA?
Para poder celebrar la Navidad en The Peninsula, solo necesitas decidir en cuál de sus 12 hoteles te hospedarás. Te dejamos la lista de sus hoteles y las ciudades en las que tiene presencia:
- Hong Kong: The Peninsula Hong Kong
- Tokio: The Peninsula Tokyo
- Shanghái: The Peninsula Shanghai
- Estambul: The Peninsula Istanbul
- Bangkok: The Peninsula Bangkok
- Manila: The Peninsula Manila
- Pekín: The Peninsula Beijing
- Nueva York: The Peninsula New York
- Chicago: The Peninsula Chicago
- Beverly Hills: The Peninsula Beverly Hills
- Londres: The Peninsula London
- París: The Peninsula Paris

Después de decidir tu destino, solo tendrás que realizar una reservación para hospedarte en alguna de sus lujosas habitaciones, o para vivir cualquiera de sus experiencias navideñas. Recuerda que cada hotel tendrá actividades y sorpresas distintas; puedes revisarlas antes desde su página web oficial… Y es que desde cualquier ciudad, los hoteles The Peninsula buscan brindar una auténtica Navidad, ya sea con una decoración hermosa, una suite con vistas increíbles o una cena inolvidable; esta Navidad, cada huésped se sentirá como en casa… ❖

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Noticias
Las ESTRELLAS MICHELIN brillan en San Antonio este 2025
Con 15 restaurantes destacados, esta ciudad texana lo dejó todo en la mesa, mostrando su excelencia y diversidad culinaria.
El pasado 28 de octubre del 2025, se vivió la segunda edición de la Guía Michelin Texas, en donde 15 restaurantes de la ciudad de San Antonio fueron galardonados en 3 diferentes categorías, logrando una proyección a la creciente escena gastronómica y posicionando al estado y la ciudad como un destino culinario para disfrutar de experiencias inolvidables a través del paladar.

Restaurantes con UNA ESTRELLA Michelin
ISIDORE
De los 15 restaurantes galardonados en San Antonio por la Guía Michelin, 3 de ellos recibieron el importante galardón de 1 Estrella Michelin. Entre ellos, se encuentra Isidore —que también obtuvo la Estrella Verde Michelin—. Ubicado en el barrio Pearl, la cocina de este restaurante está a cargo de los chefs Jorge Hernández, Ian Lanphear y Danny Parada, quienes usan ingredientes locales y técnicas contemporáneas para crear un menú microestacionario y autóctono de Texas.

Entre sus platillos se encuentra la coliflor asada con mezquite, las ostras Jack Black Point o las palomitas de pollo con velouté de palomitas de maíz. Todas las carnes y mariscos provienen de ranchos locales y del golfo, mientras que los productos agrícolas son exclusivamente de granjas texanas. Aquí el apoyo a la comunidad se sirve en platos deliciosos.

MIXTLI
A cargo de los chefs Diego Galicia y Rico Torres, Mixtli es un restaurante dedicado a servir cocina mexicana progresiva. Cuenta con menús degustación, que cambian constantemente para centrarse en distintas regiones de México. Pero más allá de eso, lo que los puso en el radar fue su enfoque histórico, pues sus recetas también abarcan la experimentación con platillos de otras épocas.

Entre su menú podrás encontrar mole de guayaba, con lubina rayada curada con cera de abejas y remolacha. También está el tamal de Navidad, con cerdo, guajillo y canela. Y no te puedes perder el servicio de pan, con pan de cristal, chorizo verde de pato y mantequilla de xonocostle.

NICOSI
Y como última Estrella Michelin para San Antonio este 2025, nos encontramos con Nicosi: un restaurante que cuenta con un menú degustación variado que se sirve de forma teatral. El menú gira en torno a cuatro temas: ácido, umami, amargo y dulce, que se sirve en 8 platos compuestos por 4 aperitivos y 4 platos principales.

El espacio es íntimo, permitiendo solo 20 lugares por experiencia; además es muy misterioso… No se permiten las fotografías en el interior, e incluso tendrás que cubrir el lente de tu cámara con una funda… Obviamente, esta experiencia requiere de una reservación anticipada.

Restaurantes BIB GOURMAND
Durante la noche de la Guía Michelin 2025, San Antonio, Texas, recibió el nombramiento Bib Gourmand en 5 de sus restaurantes. Este nombramiento destaca a los establecimientos con la mejor relación de calidad y precio en la región. Entre los restaurantes que obtuvieron este galardón, se encuentra Cullum’s Attaboy: un pequeño restaurante dentro de un bungalow, que destaca con un menú sencillo, ideal para brunchear o cenar con platos clásicos locales.

También está The Jerk Shack, que, con un estilo industrial, ha sorprendido a los clientes con platos jamaicanos y un toque caribeño sumamente delicioso. El restaurante Ladino también fue galardonado, gracias a sus sabores mediterráneos que se disfrutan en su amplia terraza con hermosas vistas a su verde patio.

Otro Bib Gourmand destacado en San Antonio fue Mezquite: un restaurante mexicano que transporta a los comensales con sabores braseados y picantes. Su selección de carnes y tortillas es sumamente magistral. Y por último, nos encontramos con Southerleigh Fine Food & Brewery, que gracias a su menú dinámico —que cambia con las estaciones del año—, te lleva a un largo viaje por los sabores de la cocina sureña.

Restaurantes RECOMENDADOS
Finalmente, en este grupo se encuentran 7 restaurantes que fueron recomendados por la Guía Michelin, gracias a su servicio, sabor y estilo único. Entre estos restaurantes, nos encontramos con los clásicos 2M Smokehouse, Barbecue Station y Reese Bros BBQ, que con sus menús han logrado transmitir la cultura del asado, el ahumado y la barbecue que se vive en el estado.

También se encuentran Garcia’s Mexican Food (cocina mexicana) y Leche de Tigre (cocina peruana), dos restaurantes que han llevado a Texas nuevos ingredientes y técnicas, creando experiencias nunca antes vistas.

Y por último, está Little Em’s Oyster Bar, que transmite elegancia no solo con su diseño, sino con sus mariscos llenos de frescura y calidad, ideales para maridar con una buena copa de vino rosado. Y acompañando el mismo podio, está Signature Restaurant, en donde los sabores reconfortantes y especiados de aquellos platillos clásicos se complementan con el espíritu texano.

Las ESTRELLAS MICHELIN de SAN ANTONIO
Tras esta entrega de la Guía Michelin 2025, no cabe duda de que, en San Antonio, la comida se ha vuelto uno de los puntos importantes que tienes que conocer al visitar la ciudad… Aquí encontrarás restaurantes que resaltan la gastronomía local e internacional, llevándote por una aventura que te transporta y crea sensaciones únicas en cada bocado. ❖

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CDMX
KATAPLUM estrena KATACLUB. ¡Un año entero de PURA DIVERSIÓN!
En el marco de su séptimo aniversario, el único parque de atracciones sobre un centro comercial anuncia el lanzamiento de un pasaporte de acceso ilimitado para todo el 2026.
Durante noviembre del 2018, ¡Kataplum! abrió sus puertas con la promesa de llevar magia, adrenalina y diversión a las familias de la Ciudad de México. Ahora, con un total de 21 juegos mecánicos y 13 distintas atracciones, este interesante parque celebra su séptimo aniversario dando a conocer Kataclub: un pasaporte anual que combina un acceso ilimitado con beneficios preferenciales a lo largo de todo el 2026.

Celebrando la emoción. ¿Qué es KATACLUB?
Durante todo noviembre del 2025, ¡Kataplum! ha preparado una promoción especial para todos aquellos que quieran visitarlo. Pues, además de poder disfrutar de múltiples sorpresas con motivo de su aniversario, también podrás encontrar la venta de Kataclub: un pasaporte anual con diversión ilimitada… Este pasaporte incluye:

- Acceso durante todo un año al parque de diversiones.
- Un vaso coleccionable y refills a precio especial en cada visita.
- Descuentos exclusivos, como por ejemplo: 10% de descuento en alimentos y bebidas del sports bar y tienda de souvenirs o 15% de descuento al reservar un espacio para festejar tu fiesta de cumpleaños en Kataplum.
- Un Kataporte gratuito para un acompañante y un combo de palomitas con refresco durante el mes del festejado, así como beneficios exclusivos por cumpleaños.
- Cupones 2×1 para amigos. Estos pueden canjearse en cualquier fecha.
- Acceso anticipado a experiencias y eventos especiales.
- Precio preferencial por renovación, para extender la diversión un año más.
- Dos meses de regalo si se adquiere en noviembre o diciembre del 2025.
Lo mejor de todo esto es que Kataclub tendrá vigencia hasta el 31 de diciembre de 2026, y puedes comprarlo en línea. Y es que las personas son una parte esencial de la historia de ¡Kataplum!, y por esta razón, el festejo debe ser a lo grande, ¡con todos los que quieran unirse!

Un PARQUE de ATRACCIONES en un lugar insólito
Imagínate un parque de diversiones sobre un centro comercial… Está de no creerse, ¿verdad? Pero afortunadamente existe, y se trata de ¡Kataplum!, el primer parque de diversiones construido en la cima de una plaza comercial, específicamente del centro Parque Las Antenas, ubicado en Iztapalapa, Ciudad de México.

Este concepto es pionero y redefinió el entretenimiento en toda Latinoamérica. Curiosamente, la idea nació del deseo de hacer sentir a las personas la emoción y las ganas de pasar un día mágico. El tamaño del parque abarca por completo el área del centro comercial. En total, cuenta con 21 juegos mecánicos y 13 atracciones distintas, ideales para toda la familia.

Podrás encontrar Patatús: un péndulo enorme que te hará girar 360°. También está Insomnio: una montaña rusa suspendida con tantas curvas y velocidad que hasta quitan el sueño. Y para los más pequeños, está la clásica Oruga, los Vochitos chocones y hasta Imagia: una emocionante experiencia 4D.

Todo esto se ve rematado con una zona de alimentos, sports bar, cafetería, heladería, dulcería y varias tiendas de souvenirs… Como puedes ver, este parque tiene lo que necesitas para disfrutar de un día a lo grande, lleno de emociones fuertes, gritos y diversión; lo único que falta es que lo conozcas… ¿Estás listo para visitar ¡Kataplum!? ❖

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