El Festival Morelia en Boca 2024 se ha convertido en una celebración que exalta lo mejor de la gastronomía mexicana, reuniendo a grandes exponentes de la cocina tradicional en el majestuoso escenario del Centro Cultural Clavijero de Morelia, Michoacán.

La evolución de Morelia en Boca

Durante más de 13 años, el Festival Morelia en Boca ha sido una cita obligada para los amantes de la gastronomía en México.

Este evento ha trascendido las fronteras del estado de Michoacán, convirtiéndose en un referente a nivel nacional.

Año tras año, chefs de renombre, cocineros y amantes de la cocina se reúnen para compartir conocimientos, experiencias y, sobre todo, para disfrutar de los mejores sabores de México.

El Centro Cultural Clavijero, es un majestuoso edificio barroco del siglo XVII que fue el escenario perfecto para que chefs de todas partes del mundo pudieran compartir sus experiencias y habilidades.

El festival contó con la presencia de Pánfila Beltrán, una cocinera originaria de Lázaro Cárdenas, Michoacán, conocida por sus platillos emblemáticos de la costa michoacana, como las tiritas de pescado y el pulpo zarandeado.

Además, chefs de talla internacional como Enrique Olvera y Elena Reygadas presentaron innovadoras propuestas culinarias que dejaron impresionados a todos.

Su enfoque en el uso de ingredientes mexicanos y técnicas de alta cocina fue un claro ejemplo de cómo la gastronomía de México continúa conquistando paladares en todo el mundo.

La sostenibilidad en la gastronomía

Otro aspecto clave de Morelia en Boca 2024 fue su enfoque en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.

A lo largo del festival, se enfatizó la importancia de utilizar ingredientes locales y de temporada, así como la necesidad de promover prácticas agrícolas y pesqueras sostenibles.

También se promovió el uso de técnicas que minimizan el desperdicio de alimentos y fomentó la reutilización de materiales.

Innovación en el festival: la propuesta de Saladitas Gamesa

Una de las sorpresas más agradables de esta edición fue la presencia de Saladitas Gamesa con su nueva propuesta: Costa saladitas.

Inspirándose en los sabores de la costa michoacana, esta línea de galletas sorprendió a todos por su versatilidad y capacidad para complementar tanto platillos de mar como de tierra.

¡Saladitas Gamesa continúa siendo el acompañante perfecto en la mesa de millones de mexicanos!

¡Nos vemos en Morelia en Boca 2025!

Por su puesto la edición 2024 de Morelia en Boca fue un verdadero éxito, consolidando una vez más al festival como uno de los más importantes de México.

Si te perdiste la edición de este año, no te preocupes, porque Morelia en Boca 2025 ya está en el horizonte, y promete ser aún más espectacular.

¡Nos vemos el próximo año para seguir celebrando lo mejor de la gastronomía mexicana!

#NuncaDejesDeViajar

¡Prepárate para unas vacaciones inolvidables en Hotel Xcaret Arte junto a tu mascota! Este hotel te ofrece una experiencia lujosa y divertida para que ambos disfruten al máximo.

Desde que llegas, tu mascota recibirá un trato especial. Tu perro será mimado con una camita cómoda, un kit de baño exclusivo que incluye shampoo, jabón suave y su propia toalla especial, además de un espacio designado para sus necesidades, ¡ideal para garantizar una estancia tranquila!

El lujo no se queda solo para los humanos, ya que también hay un room service dedicado exclusivamente para tu peludo con un menú delicioso y balanceado. Cada detalle está pensado para que él disfrute tanto como tú.

Arte y cultura a cada paso

Inspirado en la rica herencia artística de México, este hotel te invita a conectarte con tu lado más creativo a través de una serie de talleres artísticos.

¿Te gustaría aprender cerámica, tejido, pintura o incluso danza? Aquí no solo descansarás, sino que también tendrás la oportunidad de explorar el arte y la cultura mexicana de una manera totalmente interactiva.

All-Fun Inclusive: Una Nueva Definición de Vacaciones

Uno de los grandes atractivos de Hotel Xcaret Arte es su innovador concepto All-Fun Inclusive.

Esto no solo incluye comidas y bebidas, como en otros resorts, sino también el acceso ilimitado a los parques y experiencias del grupo Xcaret.

Prepárate para aventuras inolvidables en parques como Xplor, Xcaret, Xel-Há y más, donde podrás disfrutar de tirolesas, ríos subterráneos, acuarios, y una vasta variedad de actividades ecológicas y culturales.

Además, el hotel cuenta con su propia naviera, Xcaret Xailing, que te permitirá explorar la costa de la Riviera Maya desde una nueva perspectiva.

Ya sea que elijas un día lleno de aventuras en los parques o relajarte en la playa, cada día en Hotel Xcaret Arte será una nueva oportunidad para descubrir algo increíble.

Certificaciones de Excelencia

El hotel cuenta con la prestigiosa certificación AAA Five Diamonds, una distinción que solo reciben los hoteles más lujosos y de alta calidad en todo el mundo.

Además, ha sido galardonado como Mexico’s Leading Hotel durante tres años consecutivos en los World Travel Awards.

Estos premios no solo reconocen la calidad del servicio y las instalaciones, sino también el compromiso del hotel con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan una experiencia lujosa sin renunciar a su responsabilidad ecológica.

Para alojarse, solo necesitas avisar con anticipación y asegurarte de que tu mascota cumpla con algunos requisitos: debe tener más de cuatro meses, pesar menos de cinco kilos y contar con su certificado de vacunación actualizado.

Se permite un perro por habitación, con un cargo adicional de 150 USD por estancia, ¡un precio justo para las comodidades que recibirá!

El Hotel Xcaret Arte es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de unas vacaciones junto a sus mascotas. Con su política pet-friendly, puedes asegurarte de que tu mascota estará bien cuidada mientras disfrutas de todas las comodidades del hotel. Además, puedes llegar fácilmente a Playa del Carmen con vuelos de Aeromexico desde Ciudad de México.

#NuncaDejesDeViajar

En el ambiente ya comienza a desprenderse un sentido de inmortalidad. Sabemos que el Día de Muertos está cerca, y con cada hora que pasa lo seguimos evocando con fiestas, festivales, bazares, muerte y vida; y a pesar de que todos tienen un alto grado de belleza, el público siempre elige a sus favoritos… es aquí donde nos encontramos con el Desfile de Alebrijes Monumentales.

PASO por PASO… los ALEBRIJES ya están MARCHANDO

El próximo sábado 19 de octubre, las calles del Centro Histórico se cerrarán para dar paso a varios de los seres más fantásticos de México: los Alebrijes. Claro que estas criaturas no necesitan presentación… seguramente todos nos hemos encontrado con alguno de ellos en nuestra vida, y si no, está es tu oportunidad.

La cita empieza en el Zócalo Capitalino con las campanadas de las 12 p.m. de la Catedral; te recomendamos llegar temprano, con ropa cómoda y bien protegido del sol. Aquí, y a 21 pasos por minuto, los Alebrijes, acompañados de sus creadores, desfilarán por la calle 5 de Mayo, donde girarán en Eje Central para poder llegar a la Avenida Juárez, en donde seguirán avanzando por Paseo de la Reforma hasta llegar al Ángel de la Independencia, lugar en el que culminará el desfile.

Pero aquí no acaba la cosa, ya que, como parte de una exhibición gratuita, los alebrijes permanecerán en Reforma, decorando y custodiando la calle hasta el 3 de noviembre. Si pasas por ahí, no dudes en visitarlos.

PRIMERO lo primero… es el AMOR al ARTE

Este año, se tienen registrados a 200 alebrijes en el desfile, de los cuales 184 entrarán al concurso que seleccionará a los mejores; muchos de ellos llegando desde otros estados de la República, como Morelos, Guanajuato, San Luis Potosí, Tlaxcala y Jalisco. Y si bien, cada uno de ellos emana una esencia que los vuelve únicos, la realidad es que todos se unen por una misma razón: el amor al arte.

Y es que el trabajo del cartonero no es sencillo. Crear seres y personajes que se desprenden de lo mortal hasta lo humano es un reto en su vida diaria. Las posibilidades son infinitas, pero su pasión es mucho más grande.

En el Souvenir, apoyamos y defendemos el derecho y acceso a la cultura, el arte y las tradiciones, es por eso que, durante este transcurso, nos dimos a la tarea de visitar y documentar el proceso —desde cero— de la creación de un alebrije monumental en El Rinconcito Cartonero. Un pequeño taller y galería de cartonería ubicada en la alcaldía de Azcapotzalco. ¡Espéralo muy pronto!

#NuncaDejesDeViajar