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Europa

Tiramisú, un postre que levanta el ánimo

¡Descubre el delicioso sabor del tiramisú! Capas de bizcochos empapados en café y una cremosa mezcla de queso mascarpone. ¡Irresistible!

El tiramisú es un postre tan italiano como el vino, tanto que si escuchas su nombre se te vienen a la mente los edificios de arquitectura renacentista, junto con sus canales y góndolas.

Esta delicia italiana está compuesta por cuatro ingredientes principales que son el café, queso mascarpone, yemas de huevo y bizcocho de soletillas, que hacen la mezcla perfecta para un buen tiramisú.

Sus notas de café expreso, el sabor de la cocoa, y la textura que tiene este postre es una de las experiencias culinarias más ricas y maravillosas del mundo.

CACAO Y CHOCOLTE AMARGO. FOTO: TWITTER @MICHELL81918935
CACAO Y CHOCOLTE AMARGO. FOTO: TWITTER @MICHELL81918935

Tiramisú: Historia

En la región de Trevino, Italia, lo más cotidiano era mezclar huevos con café, lo que fue un parteaguas para la creación del tiramisú, ya que estos son dos de los ingredientes que se ocupan para su elaboración.

Le Beccherie es un restaurante de dicha región, en el que se sirvió el tiramisú por primera vez. Su creador fue el pastelero Loli Linguanotto, quien probando receta tras receta para mejorar su creación y dar con el mejor resultado, una nochebuena de 1969 por fin da vida y sabor al delicioso postre italiano tal y como lo conocemos hoy.

Tiramisú, en italiano, significa algo así como ‘levántame el ánimo‘. Otra versión sobre su origen cuenta que las mismas prostitutas fueron quienes crearon el postre para dar energía a sus clientes, y de ahí el nombre.

TIRAMISÚ DE RESTAURANTE. FOTO: TWITTER @MCMIRACLE_1
TIRAMISÚ DE RESTAURANTE. FOTO: TWITTER @MCMIRACLE_1

Los ingredientes perfectos para levantar el ánimo

Para saber si estás probando un verdadero tiramisú, su sabor y textura son elementos fundamentales para reconocer uno excelentemente preparado.

El café es la base fundamental para poder equilibrar los sabores y la textura del tiramisú. Un buen café de categoría italiana es perfecto para una buena elaboración de este postre.

El queso mascarpone es otro de los ingredientes clave en el tiramisú, para su crema tan sedosa y esponjosa, con un sabor increíble lo que caracteriza.

RELLENO DEL TIRAMISÚ. FOTO: TWITTER @WINESITALY
RELLENO DEL TIRAMISÚ. FOTO: TWITTER @WINESITALY

Tiramisú: Receta

La receta que se presenta ahora es parte de la receta original de Le Beccherie, en donde muestra los ingredientes y parte de su elaboración:

Ingredientes

  • 12 yemas de huevo
  • ½ kg de azúcar blanca
  • 1 kg de queso mascarpone italiano
  • 60 galletas o bizcochos de soletilla
  • Café italiano o europeo principalmente amargo
  • Cacao puro en polvo
TIRAMISÚ TRADICIONAL ITALIANO. FOTO: TWITTER @ZBIRD8596
TIRAMISÚ TRADICIONAL ITALIANO. FOTO: TWITTER @ZBIRD8596

Elaboración

  • Prepara el café y déjalo enfriar.
  • Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien incorporadas.
  • Mezcla el mascarpone hasta que la textura sea suave.
  • Aparta la mezcla de la crema para más tarde.
  • Sumerge la mitad de los bizcochos en el café, pero no los dejes reposar mucho tiempo para que no queden demasiado empapados.
  • Coloca los bizcochos remojados en una fila en el centro del plato (o en un plato circular si quieres mantener la tradición).
  • Extiende la mitad de la mezcla de crema sobre los bizcochos.
  • Sumerge la otra mitad de tus bizcochos en el café y colócalos en el plato.
  • Extiende el resto de la mezcla de crema sobre la preparación.
  • Espolvorea con cacao en polvo tamizado.
  • Deja en el refrigerador por 3 o 4 horas, para que el plato se afirme y se desarrollen los sabores.
POSTRE ITALIANO TIRAMISÚ. FOTO: TWITTER @LOVE_YOURCHAOS
POSTRE ITALIANO TIRAMISÚ. FOTO: TWITTER @LOVE_YOURCHAOS

La presentación varia de cada restaurante, chef o hasta país en donde sea hecho, pero por lo regular el tiramisú se emplata con cacao en polvo y una etiqueta diciendo el nombre del postre.

En algunas ocasiones se le puede agregar alcohol a la preparación para poder potencializar sus sabores y que tenga un toque mucho más pronunciado. El ron, triple seco o curazao son licores que van muy bien con la preparación.

TIRAMISÚ TRADICIONAL. FOTO: TWITTER @RIRISFOOD
TIRAMISÚ TRADICIONAL. FOTO: TWITTER @RIRISFOOD

El postre italiano por excelencia

CHESSCAKE DE TIRAMISÚ, UNA DE SUS VARIACIONES. FOTO: TWITTER @FLOUR_FREAK
CHESSCAKE DE TIRAMISÚ, UNA DE SUS VARIACIONES. FOTO: TWITTER @FLOUR_FREAK

El conocer la historia del tiramisú resulta de gran interés para los amantes de la gastronomía, específicamente a la italiana y en especial en sus postres.

La cocina italiana nos ha regalado valiosos platillos y tesoros que estaban escondidos en un rincón y que ahora, en la actualidad, son de gran valor gastronómico para el mundo, siendo reconocidos por varios chefs.

#NuncaDejesDeComer

Curiosidades

Las SIETE NARICES de SOHO: Las esculturas ocultas que ATRAEN RIQUEZA

Entre todas las curiosidades que tiene Londres, estas pequeñas esculturas son una de las más interesantes, provocando su ardua búsqueda entre los viajeros.

LAS NARICES DE SOHO

Caminar por las calles de Londres significa admirar la hermosa arquitectura de sus edificios, visitar las tiendas populares y conocer la historia que emana de cada esquina. Sin embargo, también podría significar el buscar narices… Sí, así como leíste. Una de las curiosidades más interesantes en Londres son las 7 Narices de Soho (también conocidas simplemente como las 7 narices de Londres). Se trata de pequeñas esculturas escondidas entre los edificios del centro del país.

2. Nariz de Soho. Foto - International Students House
Nariz de Soho. Foto – International Students House

La razón de su búsqueda es sencilla: se tiene la creencia de que, al encontrar las Siete Narices de Soho, atraerás con ellas la riqueza infinita. Sin embargo, son pocos los conocedores que saben que estás narices en realidad son parte de una protesta

1. Nariz de Soho. Foto - Alamy
Nariz de Soho. Foto – Alamy

¿De dónde nacen las SIETE NARICES de SOHO?

En los años 90, el artista Rick Buckley comenzó a fastidiarse de ver cámaras de vigilancia en cualquier parte a donde volteara en Londres; y es que, en ese momento, la instalación de vigilancia comenzaba a ser excesiva, lo que muchos pobladores interpretaron como un control estricto en la población.  Entonces, Rick decidió dejar al gobierno un claro mensaje utilizando su arte: pegó narices de yeso en las fachadas justo por debajo de las cámaras. Y tal vez en este punto te preguntes, ¿por qué narices? La razón tiene varias interpretaciones.

3. Antiguo anuncio de cámaras de seguridad de Londres. Kinolibrary (YouTube)
Antiguo anuncio de cámaras de seguridad de Londres. Kinolibrary (YouTube)

Una de ellas es porque en inglés, curioso se dice “nosy, palabra que viene de nose (que significa nariz).  También se dice que fue la forma en que Rick le dijo al gobierno que “no metiera las narices en donde no les importa“. O también fue una forma de decir que, a pesar de toda la vigilancia, aún se podían hacer travesuras bajo su propia nariz.

4. Calle de Soho en 1997. Foto - Alamy
Calle de Soho en 1997. Foto – Alamy

Cada una de las narices es una reproducción exacta de la propia nariz de Rick, creadas con el objetivo de inmiscuirse en aquellas ciudades donde había vigilancia extrema. Anteriormente, por aquellos años, había muchas más narices —en total, eran 35— por toda la ciudad, pero con el tiempo la gran mayoría fueron retiradas y solo sobrevivieron unas cuantas, que son justamente las Siete Narices de Soho. Curiosamente, Rick mantuvo esta obra en anonimato e ilegalidad hasta 2011.

5. Rick Buckley. Foto - Historic London Tours
Rick Buckley. Foto – Historic London Tours

¿En DÓNDE están las 7 NARICES de SOHO?

La leyenda dice justamente que quienes encuentren las Siete Narices de Soho atraerán gran fortuna y riqueza. Y aunque sabemos que es una idea poco realista, se ha ido convirtiendo en una forma divertida de explorar el barrio. Eso sí, tienes que saber que, aunque se llaman las Siete Narices de Soho, en realidad son 8.

6. Viajera tras encontrar una Nariz de Soho. Foto - @oh.my.natasha (Instagram)
Viajera tras encontrar una Nariz de Soho. Foto – @oh.my.natasha (Instagram)

Ahora, no podemos decirte la ubicación exacta de las narices, ya que la idea es que las busques y cumplas tu deseo de riqueza. Pero lo que sí podemos hacer es dejarte la ubicación de las calles en donde podrás hallarlas; ubicarlas será tu trabajo. Como consejo, te decimos que no olvides mirar arriba, pues hay algunas narices que se encuentran hasta lo alto de las fachadas. ¿Estás listo?

7. Viajero tras encontrar una Nariz de Soho. Foto - @jo_southern (Instagram)
Viajero tras encontrar una Nariz de Soho. Foto – @jo_southern (Instagram)

Recuerda que la búsqueda de narices es una forma de que conozcas y descubras el barrio de una forma más divertida. Así que durante tu recorrido, no olvides probar la comida tradicional, como el fish and chips o los desayunos ingleses. También es una oportunidad única de visitar Chinatown, en donde encontrarás verdadera comida asiática, interesantes bazares y algunos templos. Y por la noche, puedes disfrutar de música en vivo en los pubs y bares del barrio

Sí, todo eso —y más— lo podrás hacer mientras buscas pequeñas naricitas pegadas en las paredes. ❖

8. Viajeras tras encontrar una Nariz de Soho. Foto - @londoncitybustours (Instagram)
Viajeras tras encontrar una Nariz de Soho. Foto – @londoncitybustours (Instagram)
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Consejos de viaje

Ámsterdam: la ciudad de los canales que enamora a cada viajero

PORTADA AMSTERDAM

Ámsterdam es un destino turístico europeo que destaca por su amplia infraestructura de canales, sus numerosos puentes y su arquitectura característica de casas inclinadas con fachadas estrechas que forman parte de su identidad urbana.

Además de su atractivo visual, la ciudad funciona como un importante centro cultural con museos de gran relevancia internacional, como el Rijksmuseum, el Museo Van Gogh y la Casa de Ana Frank. Sus barrios están llenos de cafés tradicionales, galerías de arte contemporáneo y mercados que reflejan la vida cotidiana de sus habitantes.

Canales de Ámsterdam. Foto-Web
Canales de Ámsterdam. Foto-Web

Todo esto convierte a Ámsterdam en una experiencia completa que combina historia, arte, gastronomía y un estilo de vida relajado que atrae a viajeros de todo el mundo.

Y ahora, gracias a que Aeroméxico lanzó la última Venta Azul del año, tienes una oportunidad única para reservar tu vuelo a Europa con tarifas especiales. Si estabas esperando el momento ideal para viajar, este es el instante perfecto para descubrir Ámsterdam y dejarte sorprender por su encanto europeo.

Última Venta Azul 2025 de Aeroméxico.
Última Venta Azul 2025 de Aeroméxico.

Qué ver en Ámsterdam

Uno de los lugares más emblemáticos es el Museo Van Gogh, donde se puede seguir el recorrido vital y artístico del pintor más célebre de Holanda. Las salas muestran desde sus primeras obras hasta los lienzos más icónicos de su madurez.

La Casa de Ana Frank es otro punto de visita imprescindible. En este lugar, donde la joven escribió su famoso diario mientras se ocultaba de la persecución nazi, cada habitación conserva un silencio que conmueve profundamente.

Museo Van Gogh. Foto-Web
Museo Van Gogh. Foto-Web

El Rijksmuseum, considerado el museo nacional de los Países Bajos, abre sus puertas a un universo de obras maestras. Aquí se encuentran piezas de Rembrandt, Vermeer y otros grandes artistas que marcaron el Siglo de Oro holandés. Sus galerías son un viaje por la historia del arte y la cultura del país.

Para quienes buscan un ambiente más relajado y cercano, el Barrio Jordaan ofrece calles bohemias llenas de cafés acogedores, galerías de arte independiente y boutiques con encanto. Pasear por este barrio es descubrir la vida local en su máxima expresión, con terrazas animadas y una atmósfera creativa que invita a detenerse y disfrutar sin prisa.

Jordaan. Foto-Web
Jordaan. Foto-Web

Finalmente, el Mercado de las flores (Bloemenmarkt) añade un toque de color y frescura a la experiencia. Se trata del único mercado flotante de flores en el mundo, donde los puestos se alinean sobre barcazas en el canal. Aquí se pueden encontrar desde tulipanes, símbolo nacional, hasta plantas exóticas y recuerdos florales que llenan de vida el paseo.

Actividades imperdibles

Un paseo en barco por los canales al atardecer es quizá la manera más mágica de descubrir la esencia de Ámsterdam. Cuando el sol comienza a descender y las luces de la ciudad se reflejan en el agua, el paisaje urbano se transforma en un escenario romántico y sereno. Navegar entre los puentes y las casas inclinadas es como entrar en un cuadro vivo, donde cada detalle revela la historia y el encanto de la capital holandesa.

Vondelpark. Foto-Web
Vondelpark. Foto-Web

Para quienes buscan un respiro en medio del ritmo urbano, el Vondelpark se presenta como el pulmón verde de la ciudad. Este parque es un espacio ideal para caminar, andar en bicicleta o simplemente descansar sobre el césped mientras se observa la vida cotidiana de los habitantes. Su atmósfera relajada y sus amplias áreas naturales lo convierten en un refugio perfecto para desconectar y disfrutar de la tranquilidad sin salir del corazón de Ámsterdam.

La ciudad también vibra con energía cuando cae la noche, especialmente en Leidseplein y Rembrandtplein, dos plazas que concentran bares, discotecas y teatros. Aquí la vida nocturna se despliega con intensidad, ofreciendo opciones para todos los gustos: desde música en vivo y espectáculos hasta ambientes festivos que invitan a bailar hasta el amanecer. Es el lugar donde la ciudad muestra su faceta más dinámica y cosmopolita.

Leidseplein. Foto-Web
Leidseplein. Foto-Web

Finalmente, una excursión a los molinos de Zaanse Schans, situada a solo treinta minutos de Ámsterdam, permite adentrarse en la tradición holandesa. Este pintoresco pueblo conserva molinos históricos en funcionamiento, casas de madera y talleres artesanales que evocan la vida rural de siglos pasados.

Viaja a Ámsterdam y vive su encanto europeo con la última Venta Azul del año

Ámsterdam es un destino que te invita a vivir la ciudad con calma, disfrutar cada rincón y dejarte llevar por su encanto europeo. Y recuerda: la Venta Azul de Aeroméxico es la última del año, así que no dejes pasar la oportunidad de reservar tu vuelo y comenzar a escribir tu propia historia entre canales, bicicletas y tulipanes. ❖

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Aerolineas

Barcelona REGRESA al mapa de AEROMÉXICO

Aeroméxico regresa a Barcelona en 2026 con seis vuelos semanales. Una oportunidad única para explorar la ciudad mediterránea que combina cultura y sabor.

PORTADA BARCELONA AEROMÉXICO

Con el regreso de la ruta Ciudad de México – Barcelona de Aeroméxico en 2026, la capital catalana vuelve a estar más cerca que nunca. Este destino combina lo mejor de Europa: historia, modernidad, gastronomía y un ambiente mediterráneo que conquista a cada visitante.

Barcelona no es solo una ciudad, es una experiencia que se vive en cada calle, en cada plaza y en cada rincón lleno de arte.

EXTRA. Viajeros en Barcelona. Foto - Lonely Planet
Viajeros en Barcelona. Foto – Lonely Planet

Qué ver en BARCELONA: Imprescindibles para tu VIAJE

La huella de GAUDÍ

Barcelona guarda la magia de Antoni Gaudí en cada rincón. La Sagrada Familia, ícono mundial aún en construcción, sorprende siempre con su majestuosidad y detalles únicos. El Parque Güell, lleno de color y mosaicos, ofrece además vistas panorámicas que permiten contemplar la ciudad desde lo alto. Y en pleno centro, la Casa Batlló y La Pedrera tienen formas ondulantes y una arquitectura que desafía la imaginación.

Park Güell en Barcelona
Park Güell en Barcelona

El corazón HISTÓRICO

El Barrio Gótico invita a perderse entre sus calles estrechas y plazas escondidas, descubriendo la historia que se respira en cada esquina y admirando la imponente Catedral de Barcelona. Muy cerca, Las Ramblas se convierten en el paseo más famoso de la ciudad, ideal para sentir su pulso, disfrutar de artistas callejeros y dejarse llevar por la energía barcelonesa.

Barrio Gótico
Barrio Gótico. Foto – Merca2

El MEDITERRÁNEO a tus pies

Después de recorrer museos y monumentos, la Playa de la Barceloneta es el lugar perfecto para relajarse frente al mar. El Puerto Olímpico, por su parte, ofrece una gran vida nocturna, restaurantes con sabor mediterráneo y vistas que se iluminan al caer la noche, convirtiéndose en un punto de encuentro imprescindible.

EXTRA. Playa de la Barceloneta. Foto - SONDA Internacional
Playa de la Barceloneta. Foto – SONDA Internacional

Consejos PRÁCTICOS para tu visita en BARCELONA

TRANSPORTE

Moverse por la ciudad es sencillo gracias al metro, que conecta prácticamente todos los rincones. Para ahorrar y facilitar tus trayectos, lo mejor es adquirir la tarjeta T-Casual, que permite viajar de manera cómoda y económica durante tu estancia.

GASTRONOMÍA

La experiencia culinaria es parte esencial del viaje. No puedes dejar de probar una auténtica paella, disfrutar de los calçots cuando están en temporada y acompañar unas tapas con una copa de cava.

Paella en Barcelona
Paella en Barcelona. Foto – musikboutiquehotel

¿Cuál es la MEJOR ÉPOCA para viajar a BARCELONA?

La primavera y el otoño son las estaciones más recomendables para visitar la ciudad. El clima resulta agradable y, además, hay menos turistas que en pleno verano, lo que te permitirá recorrer los lugares con mayor tranquilidad y disfrutar de una atmósfera más relajada.

DURACIÓN ideal

Dedicar entre cuatro y cinco días es suficiente para conocer lo esencial sin prisas. Este tiempo te permitirá explorar los principales atractivos, disfrutar de la comida local y vivir el ritmo de la ciudad sin sentir que tu viaje se queda corto.

EXTRA. Montaña de Montjuïc en Barcelona. Foto - UOC
Montaña de Montjuïc en Barcelona. Foto – UOC

Viaja a Barcelona: AEROMÉXICO regresa con vuelos directos desde CIUDAD de MÉXICO

Barcelona es un destino que combina arte, historia, playa y gastronomía en un solo lugar. Con el regreso de la ruta Ciudad de México – Barcelona de Aeroméxico, programada del 26 de marzo al 24 de octubre de 2026, los viajeros mexicanos tendrán seis vuelos semanales a bordo de los modernos Boeing 787 Dreamliner, ofreciendo más de 3 mil asientos cada semana.

EXTRA. Boeing Dreamliner 787-9. Foto - Aeromexico
Boeing Dreamliner 787-9. Foto – Aeroméxico

Este anuncio marca un hito: Aeroméxico alcanzará hasta 40 vuelos semanales a España en verano de 2026, su mayor oferta histórica hacia ese país. Además, la aerolínea abrirá la ruta Monterrey – París en abril de 2026, ampliando la conectividad y fortaleciendo los lazos entre México y Europa.

Todo esto significa que viajar será más fácil, cómodo y accesible, permitiendo que más mexicanos descubran la magia de Barcelona y otras ciudades europeas.

Déjate llevar por sus calles, su energía mediterránea y su espíritu cosmopolita. Barcelona no se visita, se vive, y ahora está más cerca que nunca gracias a Aeroméxico. ❖

3. Fachada de Casa Batlló. Foto - UQAM
Fachada de Casa Batlló. Foto – UQAM

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