Contáctanos a través de:
PORTADA SSAM PORTADA SSAM

Gastronomia Internacional

SSAM: el lugar donde la comida coreana y el sabor mexicano se encuentran

Este restaurante te hará amar la comida coreana ¡hecha con un toque mexicano!

La comida coreana es una de las tendencias gastronómicas más populares del momento. Su sabor, variedad y saludabilidad la han convertido en una opción favorita de muchos foodies.

Restaurante. Foto-Web
Restaurante. Foto-Web

Sin embargo, no es necesario viajar a Corea para disfrutar de esta deliciosa cocina. En la CDMX, hay un restaurante que fusiona la comida coreana con el estilo mexicano, creando una experiencia única e inolvidable. Se llama SSAM, y aquí te vamos a contar todas las delicias que puedes probar.

Lo mejor de Corea y México en un bocado

SSAM es un restaurante de comida coreana que se encuentra en Santa Fe. Su nombre significa “envoltura” en coreano, y hace referencia a la forma de comer algunos de sus platos, que consisten en envolver carne, verduras y arroz en una hoja de lechuga o de alga.

Envueltos. Foto-Web
Envueltos. Foto-Web

El menú ofrece una variedad de opciones para todos los gustos. Podrás disfrutar de platos tradicionales coreanos como el bibim o el rymeon, o probar opciones más innovadoras y con un toque mexicano, como el pollo frito con salsa de miel o el bibimbap salmón, un molcajete de arroz con ensalada de algas, masago, hojuelas de chile coreano y salmón fresco, acompañado de salsa de soya y wasabi.

Pollo Frito. Foto-fercho_navaja
Pollo Frito. Foto-fercho_navaja

En SSAM también puedes disfrutar de unas deliciosas parrilladas para compartir con tus amigos o familiares. Son una forma de cocinar la carne a la brasa, acompañada de diferentes ingredientes y salsas. Las parrilladas incluyen dos porciones de arroz, lechuga, vegetales para asar y banchan, que son pequeños platos de guarnición como kimchi, pepino y zanahoria.

Molcajete Salmón. Foto-fercho_navaja
Molcajete Salmón. Foto-fercho_navaja

Puedes elegir entre tres opciones de parrilladas: New York, Mixta o Clásica.

La parrillada New York tiene 500 gramos de carne de res de alta calidad, y puedes añadirle queso mozzarella extra. La parrillada Mixta tiene 525 gramos de carne, y puedes escoger tres cortes diferentes entre los que están disponibles. Solo tienes que preguntar al mesero cuáles son. La parrillada Clásica tiene 440 gramos de carne, y viene con tocino natural y queso mozzarella.

Parrillada. Foto-Web
Parrillada. Foto-Web

Sabores exóticos y dulces

En SSAM puedes degustar bebidas como el sonyeon, un yogurt con frutas y coco; la cerveza somek SSAM lager, una cerveza con soju y sabor frutal; y por supuesto, el soju, un licor fuerte y versátil.

Bebidas. Foto-Web
Bebidas. Foto-Web

Los postres no se quedan atrás, y aquí disfrutarás de delicias como el volcán, un bizcocho con chocolate y helado; y el bingsu, un postre helado con copos de nieve de taro y otros adornos. 

Una historia de amor Corea-México

SSAM es un restaurante de comida coreana con un toque mexicano, fruto de la fusión de dos culturas y el amor de sus creadores. Su ambiente es moderno y acogedor, con una decoración que combina el minimalismo y el color. La música suave y el servicio atento hacen que la experiencia sea aún más agradable.

Ambiente Acogedor. Foto-Web
Ambiente Acogedor. Foto-Web

El restaurante nació en Guadalajara, de la mano de Sujin Lee y César Cárdenas, una pareja que se conoció en España y que decidió compartir su pasión por la gastronomía con el público mexicano. Sus recetas son auténticas y adaptadas al gusto local, lo que les ha valido el reconocimiento como uno de los mejores restaurantes de comida coreana en la ciudad.

Actualmente, SSAM cuenta con 5 sucursales en Guadalajara y una reciente en la CDMX, con la que pretende expandirse por todo el país.

Creadores SSAM. Foto-Web
Creadores SSAM. Foto-Web

Ubicación y Precios

El ticket promedio es de $350 MXN pesos por persona, y te aseguramos que quedarás satisfecho y feliz.

SSAM se encuentra en la terraza del Centro Santa Fe, tercer nivel, Vasco de Quiroga 3800, Lomas de Santa Fe, Ciudad de México.

SSAM Santa Fe. Foto-Web
SSAM Santa Fe. Foto-Web

No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.

#NuncaDejesDeComer

Asia

La BARBACOA mexicana triunfa en el LEJANO JAPÓN

La barbacoa oaxaqueña viaja hasta Japón, logrando ganar batalla en los paladares de las altas islas de volcanes de Hokkaidō.

PORTADA BARBACOA EN JAPÓN

En una visita a Oaxaca, México, el chef Marco Gurushia, quedó encantado con uno de los sabores más emblemáticos del país… la barbacoa. Las manos creadoras de este delicioso plato fueron Mimi con su restaurante al aire libre Maíz Cocina Tradicional.

1. Rótulo de Maíz Cocina Tradicional, en Matadamas, Oaxaca. Foto - maizcocinatradicional (Instagram)
Rótulo de Maíz Cocina Tradicional, en Matadamas, Oaxaca. Foto – maizcocinatradicional (Instagram)

El inicio de una AVENTURA

Meses después, Yu, uno de los amigos de Marco, lo contacto porque quería preparar barbacoa en Hokkaidō, y Marco, que aún tenía el sabor de la barbacoa oaxaqueña, se le ocurrió contactar de nuevo con Mimi… y fue así como inició esta reciente y asombrosa aventura.

Mimi viajó a Japón acompañada de su familia, algunos chiles, especias, una parrilla y dos comales de 42 centímetros, de los cuales solo uno sobrevivió al vuelo.

2. Mimi y su familia en el metro de Japón. Foto - maizcocinatradicional (Instagram)
Mimi y su familia en el metro de Japón. Foto – maizcocinatradicional (Instagram)

BARBACOA… solo a la MEXICANA

La preparación de esta deliciosa barbacoa duró dos días: el primero se dedicó a construir el horno desde cero: excavar el agujero, poner los ladrillos y cemento, y dejar secar mientras se realizaba una clásica verbena mexicana, con música, mezcal y cervezas.

3. Construcción de horno para el comal. Foto - marco.gurushia (Instagram)
Construcción de horno para el comal. Foto – marco.gurushia (Instagram)

El segundo día fue de cocinada, no sin antes echar la bendición con mezcal al horno, para que todo saliera bien. Conseguir los ingredientes faltantes en Japón fue todo un reto. La carne fue conseguida de un borrego de una granja local, y las pencas de maguey fueron mandadas desde otra ciudad.

4. El chef Marco y familiar de Mimi, meten la barbacoa al horno. Foto - marco.gurushia (Instagram)
El chef Marco y familiar de Mimi, meten la barbacoa al horno. Foto – marco.gurushia (Instagram)

Unas horas después de calentar el horno, y en presencia de todos, se pudo meter la barbacoa, para que tiempo después, chefs, artistas y amigos se citaran en Hokkaidō para probar la deliciosa creación que resultó un rotundo éxito.

Sin duda, esta pequeña crónica compartida por Mimi y Marco no solo representa un profundo amor por la gastronomía mexicana; si no también enaltece la curiosidad y cercanía que une y crea México más allá de sus fronteras.

5. Mimi y el chef Marco con amigos y familiares. Foto - marco.gurushia (Instagram)
Mimi y el chef Marco con amigos y familiares. Foto – marco.gurushia (Instagram)

Y como bien se dice por ahí… el único problema de la barbacoa es que se acaba demasiado rápido.

#NuncaDejesDeViajar

Continua Leyendo

Gastronomia Internacional

Cancún y su paraíso GASTRONÓMICO en el mar CARIBE

Todo el mundo sabe que la gastronomía mexicana goza de un gran prestigio… no obstante, existen algunos rincones que han hecho de la comida toda una experiencia internacional.

PORTADA GASTRONOMÍA MAR CARIBE

Justo en el océano Atlántico nos encontramos con el mar Caribe. Este mar se ha destacado por rodear las zonas más tropicales del mundo… hablamos de Cuba, Nicaragua, Costa Rica y Panamá, y afortunadamente, también cobija un pequeño costado de México. Si eres conocedor de geografía sabrás que nos referimos a Quintana Roo, y si además eres amante de la comida, igual sabrás que Cancún se ha convertido en el principal epicentro gastronómico de México.

1. Mar Caribe. Foto - Top Adventure
Mar Caribe. Foto – Top Adventure

Cancún… y su GALARDONADA gastronomía

Con miles de viajeros al año, algo que no puede faltar en Cancún es la buena comida, y es algo que se ha remarcado en los últimos meses, recibiendo diferentes reconocimientos a su gastronomía; entre ellos, tres Estrellas Michelin; ¿quieres saber a quienes?

  • Le Chique: ubicado en Puerto Morelos, y bajo la dirección del chef Jonathan Gómez Luna, Le Chique es considerado como uno de los restaurantes más vanguardistas de México, ofreciendo un menú de degustación de gastronomía nacional con influencias internacionales.
2. Le Chique. Foto - My Guide Mexico
Le Chique. Foto – My Guide Mexico
  • Ha´: dentro del hotel Xcaret México, nos encontramos con Ha´, un restaurante liderado por Carlos Gaytán y Cristian Castillo, quienes han sabido fusionar la tradicional comida mexicana con técnicas contemporáneas.
3. Ha´. Foto - Hotel Xcaret México
Ha´. Foto – Hotel Xcaret México
  • Grand Velas Riviera Maya: cautivando bocas con comida de autor, el chef Nahúm Velasco, a cargo de Grand Velas, propone una alta cocina mexicana contemporánea, que fue reconocida con la tercera Estrella Michelin en Cancún.
4. Grand Velas. Foto - Grand Velas
Grand Velas. Foto – Grand Velas

Reescribiendo las REGLAS sobre los PLATOS

Es mucha sorpresa saber que Cancún ha brillado tanto en un premio tan prestigioso como lo son las Estrellas Michelin; pero, también, no podemos dejar de lado a los restaurantes que de igual forma han sido repetidamente galardonados.

Recibiendo la mención Big Gourmand, nos encontramos con Punta Corcho en Puerto Morelos, Axiote Cocina de México en Playa del Carmen y Cetli y Mestixa en Tulum, siendo restaurantes premiados por su fantástica relación calidad-precio.

5. Punta Corcho, Axiote Cocina de Mexico, Cetli y Mestixa . Foto - Daniel Ovadia, Everything Playa del Carmén, Tripadvisor (Pinterest) y Urbanologie
Punta Corcho, Axiote Cocina de Mexico, Cetli y Mestixa . Foto – Daniel Ovadia, Everything Playa del Carmén, Tripadvisor (Pinterest) y Urbanologie

En los MexBest2024, ARCA en Tulum, recibió el nombramiento a Mejor restaurante, gracias a su gran combinación de sabores locales con técnicas modernas. Y The Riviera Maya Edition at Kanai, fue galardonado como la Mejor Experiencia Gourmet, que mezcla la cocina maya con la elegancia mediterránea.

6. ARCA y The Riviera Maya Edition at Kanai. Foto - ARCA (Facebook) y La Revista del Sureste
ARCA y The Riviera Maya Edition at Kanai. Foto – ARCA (Facebook) y La Revista del Sureste

Y finalmente, en los World Culinary Awards 2024, Toro Riviera Maya by Richard Sandoval, un restaurante que mezcla todos los sabores latinos -desde México hasta Brasil- fue nombrado como el mejor restaurante de América Latina.

7. Toro Riviera Maya by Richard Sandoval. Foto - tororivieramaya.com
Toro Riviera Maya by Richard Sandoval. Foto – tororivieramaya.com

Sabiendo esto, ¿no te dan ganas de saborear Cancún?

Atrévete a probar cosas nuevas, descubre sabores y sensaciones, y vive el mar Caribe como nunca.

#NuncaDejesDeViajar

Continua Leyendo

América

USAQUÉN en COLOMBIA… lo último en TENDENCIAS GASTRONÓMICAS

Usaquén es una localidad ubicada en el distrito de Bogotá. Aquí, la modernidad se ha hecho presente, pero ha venido de la mano de los sabores del mundo…

PORTADA USAQUÉN BUEN FIN

Este Buen Fin se aproxima rápidamente, y no es un mal momento para comenzar a preparar maletas, ya que, durante el 15 al 18 de noviembre podrás aprovechar los distintos destinos que Aeroméxico tiene listos para ti; como lo es Bogotá, Colombia, donde se encuentra Usaquén, y sus fantásticas calles que rodean el Parque Usaquén.

1. Parque Usaquén. Foto - web oficial de turismo de Bogotá
Parque Usaquén. Foto – web oficial de turismo de Bogotá

Con un pasado EXTRAÍDO

Desde los inicios, Usaquén fue una localidad dedicada a las materias primas. Durante gran tiempo, fue el principal proveedor de arena y piedras, extraídas de sus canteras. Además, es el epicentro de una gran cantidad de actividades artísticas y artesanales, como el tallado de madera y la confección de tejidos; ¿sabías que aquí se tejieron los acabados interiores de la nave Apolo 11?

2. Taller Huatay; lugar donde se confecciono artesanalmente el interior de la nave de Apolo 11. Foto - Secretaria de cultura y recreación del deporte de Bogotá
Taller Huatay; lugar donde se confecciono artesanalmente el interior de la nave de Apolo 11. Foto – Secretaria de cultura y recreación del deporte de Bogotá

COMIENDO y DEGUSTANDO en Usaquén

En la actualidad, varios de los grandes atractivos de Usaquén no salen de una cantera, o del telar de una costurera; si no más bien salen de una cocina; y es que, durante el último siglo, esta localidad se ha posicionado como un sitio popular para todos los amantes y críticos de la comida.

3. Restaurante Koi en Usaquén. Foto - koi.com
Restaurante Koi en Usaquén. Foto – koi.com

Siendo uno de los sitios más frecuentados por los viajeros, su oferta gastronómica tenía que cambiar, transformando así la localidad en una de las más vanguardistas, si hablando de comida nos referimos. Y es justo alrededor del Parque Usaquén donde ocurre toda la magia.

4. Cafetería en Usaquén. Foto - Tripadvisor
Cafetería en Usaquén. Foto – Tripadvisor

Aquí, los bistrós franceses, las cafeterías en jardines y los restaurantes de todo tipo no se hacen esperar, ofreciendo comida que le ha dado la vuelta a todo el mundo, desde mexicana, japonesa, panadería de todo el mundo, griega y la clásica colombiana local. Pero ojo; porque no hablamos solo de comida… si no de sus últimas tendencias. Mencionar los restaurantes ubicados aquí sería imposible, por lo que te recomendamos darte una vuelta, y dejarte llevar por los olores que impregnan las calles.

5. Restaurante en Usaquén. Foto - Tripadvisor
Restaurante en Usaquén. Foto – Tripadvisor

BARRIGA LLENA… ¿cartera también?

Sí, quizá te sorprendan los bajos precios de los restaurantes, así que vayamos a desquitar a la cartera en el Mercado de Pulgas de Usaquén; un mercado con más de 30 años de antigüedad, que suma historia, arte y patrimonio, lo veas de donde lo veas.

6. Mercado de pulgas de Usaquén. Foto - El Tiempo
Mercado de pulgas de Usaquén. Foto – El Tiempo

Ubicado en el Parque Fundacional, y con más de 100 expositores, podrás encontrar una gran variedad de artesanías, comidas, arte y regalos típicos de Colombia. Seguro que te enamoras de más de una cosa.

7. Mercado de pulgas de Usaquén. Foto - Visit Bogotá
Mercado de pulgas de Usaquén. Foto – Visit Bogotá

Colombia ha sido un país destacado por sus acogedoras bienvenidas y su característica turismo cultural; pero Usaquén lo ha llevado a otro nivel, con una experiencia gastronómica inigualable.

Recuerda que puedes viajar a Colombiay a más lugares— aprovechando los asombrosos e impresionantes destinos que Aeroméxico tiene para ti.

#NuncaDejesDeViajar

Continua Leyendo

Trending