El Festival Morelia en Boca 2024 se ha convertido en una celebración que exalta lo mejor de la gastronomía mexicana, reuniendo a grandes exponentes de la cocina tradicional en el majestuoso escenario del Centro Cultural Clavijero de Morelia, Michoacán.

La evolución de Morelia en Boca

Durante más de 13 años, el Festival Morelia en Boca ha sido una cita obligada para los amantes de la gastronomía en México.

Este evento ha trascendido las fronteras del estado de Michoacán, convirtiéndose en un referente a nivel nacional.

Año tras año, chefs de renombre, cocineros y amantes de la cocina se reúnen para compartir conocimientos, experiencias y, sobre todo, para disfrutar de los mejores sabores de México.

El Centro Cultural Clavijero, es un majestuoso edificio barroco del siglo XVII que fue el escenario perfecto para que chefs de todas partes del mundo pudieran compartir sus experiencias y habilidades.

El festival contó con la presencia de Pánfila Beltrán, una cocinera originaria de Lázaro Cárdenas, Michoacán, conocida por sus platillos emblemáticos de la costa michoacana, como las tiritas de pescado y el pulpo zarandeado.

Además, chefs de talla internacional como Enrique Olvera y Elena Reygadas presentaron innovadoras propuestas culinarias que dejaron impresionados a todos.

Su enfoque en el uso de ingredientes mexicanos y técnicas de alta cocina fue un claro ejemplo de cómo la gastronomía de México continúa conquistando paladares en todo el mundo.

La sostenibilidad en la gastronomía

Otro aspecto clave de Morelia en Boca 2024 fue su enfoque en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.

A lo largo del festival, se enfatizó la importancia de utilizar ingredientes locales y de temporada, así como la necesidad de promover prácticas agrícolas y pesqueras sostenibles.

También se promovió el uso de técnicas que minimizan el desperdicio de alimentos y fomentó la reutilización de materiales.

Innovación en el festival: la propuesta de Saladitas Gamesa

Una de las sorpresas más agradables de esta edición fue la presencia de Saladitas Gamesa con su nueva propuesta: Costa saladitas.

Inspirándose en los sabores de la costa michoacana, esta línea de galletas sorprendió a todos por su versatilidad y capacidad para complementar tanto platillos de mar como de tierra.

¡Saladitas Gamesa continúa siendo el acompañante perfecto en la mesa de millones de mexicanos!

¡Nos vemos en Morelia en Boca 2025!

Por su puesto la edición 2024 de Morelia en Boca fue un verdadero éxito, consolidando una vez más al festival como uno de los más importantes de México.

Si te perdiste la edición de este año, no te preocupes, porque Morelia en Boca 2025 ya está en el horizonte, y promete ser aún más espectacular.

¡Nos vemos el próximo año para seguir celebrando lo mejor de la gastronomía mexicana!

#NuncaDejesDeViajar

¿Te gustan las actividades que combinan naturaleza, reto y adrenalina? Entonces, el cañonismo es para ti. El cañonismo es una actividad que consiste en explorar cañones o barrancos, utilizando técnicas como senderismo, rappel, salto desde roca, escalada y nado.

El cañonismo te permite descubrir lugares increíbles que no son tan accesibles, y disfrutar de paisajes, cascadas, pozas y toboganes naturales. Además, el cañonismo te ayuda a mejorar tu condición física, tu coordinación, tu equilibrio y tu autoconfianza.

En México, hay varios lugares donde se puede practicar esta actividad, pero uno de los más espectaculares es el Cañón del Ichaqueo, ubicado en Michoacán, cerca de Morelia. Es un destino natural que ofrece la posibilidad de practicar cañonismo, así como otras actividades de aventura, como tirolesa, senderismo y rappel. Se encuentra en una zona boscosa, y alberga hermosas cascadas y manantiales
que forman parte de un importante manto acuífero.

¡6 horas de descenso!

Para practicar cañonismo en el Cañón del Ichaqueo, se recomienda contar con el equipo adecuado, como casco, arnés, cuerda, mosquetones, guantes y calzado antideslizante, así como con la asesoría de un guía experto que conozca la zona y las medidas de seguridad.

El cañonismo se puede practicar durante todo el año, pero se debe evitar la temporada de lluvias, ya que el nivel del agua puede aumentar y dificultar el recorrido. El cañón tiene una longitud de unos 4 kilómetros y una profundidad de unos 200 metros, y se estima que se tarda unas 6 horas en completar el descenso.

Para asegurar una experiencia segura y disfrutable, el Cañón del Ichaqueo implementa rigurosas medidas de seguridad. Todos los guías son expertos en técnicas de cañonismo y primeros auxilios, garantizando que los participantes estén en buenas manos.

Antes de iniciar la aventura, se ofrece una sesión de orientación sobre el uso correcto del equipo y
las prácticas seguras durante el recorrido. Además, se realiza una evaluación de las condiciones meteorológicas para evitar incidentes durante la temporada de lluvias. Estas precauciones aseguran que tu aventura sea no solo emocionante sino también segura.

Turismo sostenible en el Cañón del Ichaqueo

El Centro Ecoturístico de Ichaqueo no solo se dedica a ofrecer una experiencia de aventura excepcional sino que también está comprometido con la conservación del medio ambiente y el bienestar de la comunidad local.

Parte de los ingresos generados por las actividades turísticas se reinvierte en proyectos de conservación y en programas educativos para los residentes de Ichaqueo.

Además, se promueven prácticas de turismo sostenible, como grupos pequeños para minimizar el impacto ambiental y la recolección de residuos durante las excursiones, asegurando que el cañón permanezca prístino para las futuras generaciones.

El Cañón del Ichaqueo ofrece una experiencia de cañonismo única e inolvidable, que te permitirá disfrutar de la naturaleza, el reto físico y la adrenalina. El cañón tiene seis saltos al agua a distintas alturas, que van desde los 3 hasta los 15 metros, y que requieren de valor y destreza para realizarlos.

También tiene toboganes naturales, que te harán deslizarte por la roca y caer en pozas de agua cristalina. Además, tiene cascadas impresionantes, como El Salto y Chorro Prieto, que te dejarán sin aliento. Y por si fuera poco, tiene tramos de rappel, escalada y nado, que te harán sentir la emoción de superar los obstáculos que se presenten.

Pero el cañonismo no es lo único que se puede hacer en el Cañón del Ichaqueo. El Centro Ecoturístico de Ichaqueo ofrece otras opciones de alojamiento y recreación, como cabañas, campamento, senderismo, ciclismo, paseos a caballo y observación de flora y fauna. También cuenta con una tirolesa de 300 metros de longitud, que te hará volar sobre el cañón y sentir la brisa en tu cara.

¿Listo para una aventura excepcional? Y si vas a visitar Michoacán, te sugerimos entrar a la pagina oficial de Autotur, quienes se van a encargar de transportarte seguro y cómodo a tu destino. Y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!

Cada año, entre noviembre y marzo, millones de mariposas monarca llegan a los bosques de oyamel y pino de Michoacán, después de recorrer más de 4,000 kilómetros desde Canadá y Estados Unidos. Este fenómeno natural es considerado como una de las maravillas del mundo animal, y ha sido declarado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Las mariposas monarca se congregan en grandes colonias que cubren los árboles con sus alas anaranjadas y negras, creando un espectáculo visual impresionante. El sonido de sus aleteos se mezcla con el silencio del bosque, creando una atmósfera mágica y relajante. Algunas mariposas se desprenden de las ramas y vuelan por el aire, dando la sensación de estar rodeado de pétalos de flores.

¿Por qué las mariposas monarca viajan a Michoacán?

Las mariposas monarca pasan por cuatro generaciones al año, cada una con una vida breve, excepto la última, que migra a Michoacán. La cuarta generación nace en otoño, y es la que realiza la migración más larga y difícil de todas. Esta generación vive entre ocho y nueve meses, y tiene la capacidad de volar hasta 120 kilómetros por día, guiándose por el sol y el campo magnético de la Tierra.

Las mariposas monarca viajan a Michoacán para escapar del frío invernal, que podría matarlas. En los bosques de esta región, encuentran un clima templado y húmedo, que les permite entrar en un estado de hibernación o diapausa. Durante este periodo, las mariposas reducen su actividad y su metabolismo, y se alimentan de las reservas de grasa que acumularon durante el verano. Así, pueden sobrevivir hasta la primavera, cuando emprenden el viaje de regreso.

¿Dónde se pueden ver las mariposas monarca en Michoacán?

Las mariposas monarca se pueden observar en dos santuarios principales, ubicados en los municipios de Angangueo y Ocampo. Estos son:

El santuario de El Rosario, que es el más grande y visitado, y se encuentra a 10 kilómetros de Ocampo. Aquí se puede apreciar la mayor concentración de mariposas, y se puede acceder a pie o a caballo por un sendero de 2.5 kilómetros. El santuario cuenta con servicios de estacionamiento, sanitarios, guías y venta de artesanías.

El santuario de Sierra Chincua, que se encuentra a 18 kilómetros de Angangueo, y ofrece una vista panorámica de los bosques. El acceso es por un camino de terracería de 7 kilómetros, que se puede recorrer en vehículo o a caballo. El santuario tiene servicios de estacionamiento, sanitarios, guías y venta de alimentos.

¿Cómo se puede viajar a los santuarios de la mariposa monarca?

Una de las opciones más cómodas y seguras para viajar a los santuarios de las mariposas monarca es contratar los servicios de una tour operadora especializada, como Rehiletes. Esta empresa ofrece paquetes que incluyen transporte, alimentación, entradas a los santuarios y guías certificados. Además, utiliza transportes de Autotur, una empresa de ADO, que garantiza la calidad y la puntualidad de los viajes.

Rehiletes ofrece salidas desde la Ciudad de México, con diferentes opciones de precio. Los viajes se realizan en grupos pequeños, con todas las medidas de seguridad y prevención sanitaria. Así, se puede disfrutar de una experiencia única e inolvidable, en contacto con la naturaleza y la cultura de Michoacán.

¿Qué más se puede hacer en Michoacán?

Además de visitar los santuarios de las mariposas monarca, Michoacán ofrece una gran variedad de atractivos turísticos, que vale la pena conocer. Entre ellos, se pueden destacar:

Morelia: Es la capital de Michoacán, con un centro histórico reconocido por la UNESCO. Tiene edificios coloniales, como la catedral y el acueducto, y museos de arte, dulces y máscaras. Su gastronomía incluye corundas, enchiladas y atole de grano.

Pátzcuaro: Es un Pueblo Mágico, junto al lago del mismo nombre. Tiene edificios coloniales, como la basílica de la Salud y la casa de los Once Patios. Su cultura purépecha se refleja en sus artesanías, como las lacas y las máscaras. Su tradición más famosa es el Día de Muertos, que atrae a miles de visitantes.

Tzintzuntzan: Fue la capital del imperio tarasco, y conserva las yácatas, que son pirámides circulares. Tiene también un ex convento de San Francisco, del siglo XVI. Su artesanía incluye ollas de barro, cajas de madera y figuras de paja.

Michoacán: el destino ideal para admirar la mariposa monarca

Las mariposas monarca son un ejemplo de la belleza y la complejidad de la naturaleza, que realizan una migración impresionante cada año desde el norte hasta el sur de América. En Michoacán, se pueden observar en los santuarios que protegen su hábitat y su reproducción, y que ofrecen una experiencia única a los visitantes.

Michoacán también tiene otros atractivos turísticos, como su arquitectura, su cultura y su gastronomía, que complementan el viaje de las mariposas. Visitar Michoacán es una forma de apreciar y apoyar la conservación de este patrimonio de la humanidad.

#NuncaDejesDeViajar