Europa
¿Qué es el Lutefisk? Un platillo peculiar de Noruega
Imperdible de la cocina y peculiar al paladar…
La gastronomía del mundo no deja de sorprendernos…Seguro hay cientos de platillos que escuchamos y no sabemos que es lo que contienen, como se preparan, ni de donde son originarios. Alguna vez te preguntaste, ¿Qué es el Lutefisk?
Si la respuesta es positiva, entonces quédate con nosotros porque seguro te vas a sorprender con su historia y preparación, ¡no dejes de leernos, que ya empezamos!
Pequeña vuelta al pasado…
El proceso de preparación del Lutefisk tiene sus raíces en la técnica utilizada para preservar el pescado. Durante siglos, los noruegos han estado secando y salando el bacalao como una forma de conservación.
Sin embargo, el método del Lutefisk específicamente se desarrolló como una forma de suavizar el bacalao salado y hacerlo más comestible.
Esta tradición se ha extendido a otros países escandinavos, como Suecia y Finlandia, donde este platillo también se consume en ciertas ocasiones.
Incluso en algunas comunidades noruego-estadounidenses, se ha mantenido como una tradición arraigada.
La preparación del Lutefisk requiere de varios pasos y un tiempo considerable, ya que implica el remojo y tratamiento del bacalao seco en salazón.
Para que te des una idea, te dejo una probadita de su proceso de elaboración…
¿Cómo preparar Lutefisk?
El lutefisk se hace tradicionalmente con bacalao seco en salazón. Este bacalao se encuentra disponible en tiendas especializadas.
Asegúrate de comprar el bacalao de calidad adecuada. El bacalao seco en salazón contiene mucha sal, por lo que es necesario remojarlo en agua fría durante un período de tiempo para eliminar parte
de la sal.
Se recomienda colocar el bacalao en un recipiente grande y cubrirlo completamente con agua fría. El tiempo de remojo puede variar, pero generalmente se sugiere de 2 a 3 días, cambiando el agua cada 12 horas.
Una vez que el bacalao ha sido remojado en agua para eliminar la sal, se sumerge en una solución de agua con lejía de ceniza. La lejía de ceniza química se puede comprar en tiendas especializadas y ayuda a transformar el bacalao en una gelatina translúcida y gelatinosa.
La proporción típica es de aproximadamente 1 cucharada de lejía de ceniza por galón de agua. El bacalao se sumerge en esta solución durante 2 a 3 días.
Después del remojo en lejía de ceniza, es importante enjuagar bien el bacalao con agua fría para eliminar cualquier residuo. Una vez enjuagado, el Lutefisk está listo para ser cocinado, ya sea hervido, al vapor, o asado al horno.
Una vez cocinado, se sirve caliente con acompañamientos tradicionales como puré de guisantes, papas hervidas, salsa blanca o mantequilla derretida.
Tradición culinaria
El Lutefisk es un plato tradicionalmente consumido en Noruega, Suecia y Finlandia durante las festividades navideñas. En Noruega, suele ser servido en la cena de Nochebuena, el 24 de diciembre.
Es considerado parte importante de la tradición culinaria navideña en estas regiones. Pero además de la Navidad, el platillo también puede ser disfrutado en otras ocasiones especiales y festividades, como bodas, celebraciones familiares o festivales culturales.
Debes tener en cuenta que el Lutefisk es un plato con un sabor distintivo y no es comúnmente encontrado fuera de los países escandinavos.
Si tienes la oportunidad de probarlo, puede ser una experiencia culinaria interesante y una
introducción a la rica tradición gastronómica de Noruega.
Algunas cosas que sebes saber de este platillo son, que durante la cocción, el Lutefisk puede liberar un olor fuerte y peculiar que puede no ser agradable para todos.
Algunas personas describen el aroma como sulfuroso o similar al amoníaco. Su sabor se ve influenciado principalmente por los acompañamientos y salsas que se sirven con él. ¿Te animas a probarlo? #Nuncadejesdecomer!
Curiosidades
Las SIETE NARICES de SOHO: Las esculturas ocultas que ATRAEN RIQUEZA
Entre todas las curiosidades que tiene Londres, estas pequeñas esculturas son una de las más interesantes, provocando su ardua búsqueda entre los viajeros.
Caminar por las calles de Londres significa admirar la hermosa arquitectura de sus edificios, visitar las tiendas populares y conocer la historia que emana de cada esquina. Sin embargo, también podría significar el buscar narices… Sí, así como leíste. Una de las curiosidades más interesantes en Londres son las 7 Narices de Soho (también conocidas simplemente como las 7 narices de Londres). Se trata de pequeñas esculturas escondidas entre los edificios del centro del país.

La razón de su búsqueda es sencilla: se tiene la creencia de que, al encontrar las Siete Narices de Soho, atraerás con ellas la riqueza infinita. Sin embargo, son pocos los conocedores que saben que estás narices en realidad son parte de una protesta…

¿De dónde nacen las SIETE NARICES de SOHO?
En los años 90, el artista Rick Buckley comenzó a fastidiarse de ver cámaras de vigilancia en cualquier parte a donde volteara en Londres; y es que, en ese momento, la instalación de vigilancia comenzaba a ser excesiva, lo que muchos pobladores interpretaron como un control estricto en la población. Entonces, Rick decidió dejar al gobierno un claro mensaje utilizando su arte: pegó narices de yeso en las fachadas justo por debajo de las cámaras. Y tal vez en este punto te preguntes, ¿por qué narices? La razón tiene varias interpretaciones.

Una de ellas es porque en inglés, curioso se dice “nosy”, palabra que viene de nose (que significa nariz). También se dice que fue la forma en que Rick le dijo al gobierno que “no metiera las narices en donde no les importa“. O también fue una forma de decir que, a pesar de toda la vigilancia, aún se podían hacer travesuras bajo su propia nariz.

Cada una de las narices es una reproducción exacta de la propia nariz de Rick, creadas con el objetivo de inmiscuirse en aquellas ciudades donde había vigilancia extrema. Anteriormente, por aquellos años, había muchas más narices —en total, eran 35— por toda la ciudad, pero con el tiempo la gran mayoría fueron retiradas y solo sobrevivieron unas cuantas, que son justamente las Siete Narices de Soho. Curiosamente, Rick mantuvo esta obra en anonimato e ilegalidad hasta 2011.

¿En DÓNDE están las 7 NARICES de SOHO?
La leyenda dice justamente que quienes encuentren las Siete Narices de Soho atraerán gran fortuna y riqueza. Y aunque sabemos que es una idea poco realista, se ha ido convirtiendo en una forma divertida de explorar el barrio. Eso sí, tienes que saber que, aunque se llaman las Siete Narices de Soho, en realidad son 8.

Ahora, no podemos decirte la ubicación exacta de las narices, ya que la idea es que las busques y cumplas tu deseo de riqueza. Pero lo que sí podemos hacer es dejarte la ubicación de las calles en donde podrás hallarlas; ubicarlas será tu trabajo. Como consejo, te decimos que no olvides mirar arriba, pues hay algunas narices que se encuentran hasta lo alto de las fachadas. ¿Estás listo?
- Admiralty Arch
- Bateman Street
- D’Arblay Street
- Endell Street
- Floral Street
- Great Windmill Street
- Meard Street
- Shaftesbury Avenue

Recuerda que la búsqueda de narices es una forma de que conozcas y descubras el barrio de una forma más divertida. Así que durante tu recorrido, no olvides probar la comida tradicional, como el fish and chips o los desayunos ingleses. También es una oportunidad única de visitar Chinatown, en donde encontrarás verdadera comida asiática, interesantes bazares y algunos templos. Y por la noche, puedes disfrutar de música en vivo en los pubs y bares del barrio…
Sí, todo eso —y más— lo podrás hacer mientras buscas pequeñas naricitas pegadas en las paredes. ❖

#NuncaDejesDeViajar
Consejos de viaje
Ámsterdam: la ciudad de los canales que enamora a cada viajero
Ámsterdam es un destino turístico europeo que destaca por su amplia infraestructura de canales, sus numerosos puentes y su arquitectura característica de casas inclinadas con fachadas estrechas que forman parte de su identidad urbana.
Además de su atractivo visual, la ciudad funciona como un importante centro cultural con museos de gran relevancia internacional, como el Rijksmuseum, el Museo Van Gogh y la Casa de Ana Frank. Sus barrios están llenos de cafés tradicionales, galerías de arte contemporáneo y mercados que reflejan la vida cotidiana de sus habitantes.
Todo esto convierte a Ámsterdam en una experiencia completa que combina historia, arte, gastronomía y un estilo de vida relajado que atrae a viajeros de todo el mundo.
Y ahora, gracias a que Aeroméxico lanzó la última Venta Azul del año, tienes una oportunidad única para reservar tu vuelo a Europa con tarifas especiales. Si estabas esperando el momento ideal para viajar, este es el instante perfecto para descubrir Ámsterdam y dejarte sorprender por su encanto europeo.
Qué ver en Ámsterdam
Uno de los lugares más emblemáticos es el Museo Van Gogh, donde se puede seguir el recorrido vital y artístico del pintor más célebre de Holanda. Las salas muestran desde sus primeras obras hasta los lienzos más icónicos de su madurez.
La Casa de Ana Frank es otro punto de visita imprescindible. En este lugar, donde la joven escribió su famoso diario mientras se ocultaba de la persecución nazi, cada habitación conserva un silencio que conmueve profundamente.
El Rijksmuseum, considerado el museo nacional de los Países Bajos, abre sus puertas a un universo de obras maestras. Aquí se encuentran piezas de Rembrandt, Vermeer y otros grandes artistas que marcaron el Siglo de Oro holandés. Sus galerías son un viaje por la historia del arte y la cultura del país.
Para quienes buscan un ambiente más relajado y cercano, el Barrio Jordaan ofrece calles bohemias llenas de cafés acogedores, galerías de arte independiente y boutiques con encanto. Pasear por este barrio es descubrir la vida local en su máxima expresión, con terrazas animadas y una atmósfera creativa que invita a detenerse y disfrutar sin prisa.
Finalmente, el Mercado de las flores (Bloemenmarkt) añade un toque de color y frescura a la experiencia. Se trata del único mercado flotante de flores en el mundo, donde los puestos se alinean sobre barcazas en el canal. Aquí se pueden encontrar desde tulipanes, símbolo nacional, hasta plantas exóticas y recuerdos florales que llenan de vida el paseo.
Actividades imperdibles
Un paseo en barco por los canales al atardecer es quizá la manera más mágica de descubrir la esencia de Ámsterdam. Cuando el sol comienza a descender y las luces de la ciudad se reflejan en el agua, el paisaje urbano se transforma en un escenario romántico y sereno. Navegar entre los puentes y las casas inclinadas es como entrar en un cuadro vivo, donde cada detalle revela la historia y el encanto de la capital holandesa.
Para quienes buscan un respiro en medio del ritmo urbano, el Vondelpark se presenta como el pulmón verde de la ciudad. Este parque es un espacio ideal para caminar, andar en bicicleta o simplemente descansar sobre el césped mientras se observa la vida cotidiana de los habitantes. Su atmósfera relajada y sus amplias áreas naturales lo convierten en un refugio perfecto para desconectar y disfrutar de la tranquilidad sin salir del corazón de Ámsterdam.
La ciudad también vibra con energía cuando cae la noche, especialmente en Leidseplein y Rembrandtplein, dos plazas que concentran bares, discotecas y teatros. Aquí la vida nocturna se despliega con intensidad, ofreciendo opciones para todos los gustos: desde música en vivo y espectáculos hasta ambientes festivos que invitan a bailar hasta el amanecer. Es el lugar donde la ciudad muestra su faceta más dinámica y cosmopolita.
Finalmente, una excursión a los molinos de Zaanse Schans, situada a solo treinta minutos de Ámsterdam, permite adentrarse en la tradición holandesa. Este pintoresco pueblo conserva molinos históricos en funcionamiento, casas de madera y talleres artesanales que evocan la vida rural de siglos pasados.
Viaja a Ámsterdam y vive su encanto europeo con la última Venta Azul del año
Ámsterdam es un destino que te invita a vivir la ciudad con calma, disfrutar cada rincón y dejarte llevar por su encanto europeo. Y recuerda: la Venta Azul de Aeroméxico es la última del año, así que no dejes pasar la oportunidad de reservar tu vuelo y comenzar a escribir tu propia historia entre canales, bicicletas y tulipanes. ❖
#NuncaDejesDeViajar
Aerolineas
Barcelona REGRESA al mapa de AEROMÉXICO
Aeroméxico regresa a Barcelona en 2026 con seis vuelos semanales. Una oportunidad única para explorar la ciudad mediterránea que combina cultura y sabor.
Con el regreso de la ruta Ciudad de México – Barcelona de Aeroméxico en 2026, la capital catalana vuelve a estar más cerca que nunca. Este destino combina lo mejor de Europa: historia, modernidad, gastronomía y un ambiente mediterráneo que conquista a cada visitante.
Barcelona no es solo una ciudad, es una experiencia que se vive en cada calle, en cada plaza y en cada rincón lleno de arte.

Qué ver en BARCELONA: Imprescindibles para tu VIAJE
La huella de GAUDÍ
Barcelona guarda la magia de Antoni Gaudí en cada rincón. La Sagrada Familia, ícono mundial aún en construcción, sorprende siempre con su majestuosidad y detalles únicos. El Parque Güell, lleno de color y mosaicos, ofrece además vistas panorámicas que permiten contemplar la ciudad desde lo alto. Y en pleno centro, la Casa Batlló y La Pedrera tienen formas ondulantes y una arquitectura que desafía la imaginación.
El corazón HISTÓRICO
El Barrio Gótico invita a perderse entre sus calles estrechas y plazas escondidas, descubriendo la historia que se respira en cada esquina y admirando la imponente Catedral de Barcelona. Muy cerca, Las Ramblas se convierten en el paseo más famoso de la ciudad, ideal para sentir su pulso, disfrutar de artistas callejeros y dejarse llevar por la energía barcelonesa.
El MEDITERRÁNEO a tus pies
Después de recorrer museos y monumentos, la Playa de la Barceloneta es el lugar perfecto para relajarse frente al mar. El Puerto Olímpico, por su parte, ofrece una gran vida nocturna, restaurantes con sabor mediterráneo y vistas que se iluminan al caer la noche, convirtiéndose en un punto de encuentro imprescindible.

Consejos PRÁCTICOS para tu visita en BARCELONA
TRANSPORTE
Moverse por la ciudad es sencillo gracias al metro, que conecta prácticamente todos los rincones. Para ahorrar y facilitar tus trayectos, lo mejor es adquirir la tarjeta T-Casual, que permite viajar de manera cómoda y económica durante tu estancia.
GASTRONOMÍA
La experiencia culinaria es parte esencial del viaje. No puedes dejar de probar una auténtica paella, disfrutar de los calçots cuando están en temporada y acompañar unas tapas con una copa de cava.
¿Cuál es la MEJOR ÉPOCA para viajar a BARCELONA?
La primavera y el otoño son las estaciones más recomendables para visitar la ciudad. El clima resulta agradable y, además, hay menos turistas que en pleno verano, lo que te permitirá recorrer los lugares con mayor tranquilidad y disfrutar de una atmósfera más relajada.
DURACIÓN ideal
Dedicar entre cuatro y cinco días es suficiente para conocer lo esencial sin prisas. Este tiempo te permitirá explorar los principales atractivos, disfrutar de la comida local y vivir el ritmo de la ciudad sin sentir que tu viaje se queda corto.

Viaja a Barcelona: AEROMÉXICO regresa con vuelos directos desde CIUDAD de MÉXICO
Barcelona es un destino que combina arte, historia, playa y gastronomía en un solo lugar. Con el regreso de la ruta Ciudad de México – Barcelona de Aeroméxico, programada del 26 de marzo al 24 de octubre de 2026, los viajeros mexicanos tendrán seis vuelos semanales a bordo de los modernos Boeing 787 Dreamliner, ofreciendo más de 3 mil asientos cada semana.

Este anuncio marca un hito: Aeroméxico alcanzará hasta 40 vuelos semanales a España en verano de 2026, su mayor oferta histórica hacia ese país. Además, la aerolínea abrirá la ruta Monterrey – París en abril de 2026, ampliando la conectividad y fortaleciendo los lazos entre México y Europa.
Todo esto significa que viajar será más fácil, cómodo y accesible, permitiendo que más mexicanos descubran la magia de Barcelona y otras ciudades europeas.
Déjate llevar por sus calles, su energía mediterránea y su espíritu cosmopolita. Barcelona no se visita, se vive, y ahora está más cerca que nunca gracias a Aeroméxico. ❖

#NuncaDejesDeViajar
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