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Europa

¿Cuáles son los platillos típicos de Roma?

Descubre los sabores de Roma, una ciudad que combina tradición e innovación en su cocina. Prueba sus platos típicos y viaja con el paladar.

Roma es una de las ciudades más bellas y fascinantes del mundo, llena de historia, arte y cultura, pero pero también una de las más sabrosas, debido a su exquisita gastronomía.

Su cocina es una mezcla de tradición e innovación, de sencillez y sofisticación, con ingredientes locales y exóticos que crean experiencias de sabor únicas.

Platillos Típicos Roma. Foto-Web
Platillos Típicos Roma. Foto-Web

En este artículo, te platicaremos sobre algunos de los platillos típicos que puedes encontrar en Roma, y que te harán viajar con el paladar.

No está de más invitarte a que pruebes en persona todas estas delicias que vamos a presentarte, y qué mejor que en su lugar de origen, por lo que Aeroméxico te lleva a vivir esta experiencia gastronómica, ofreciéndote vuelos baratos a Roma.

Toma asiento en la mesa, coloca tu servilleta y prepárate para saborear lo mejor de Italia en cada bocado.

Cocina Romana. Foto-Web
Cocina Romana. Foto-Web

Spaghetti alla carbonara

Si visitas Roma, no puedes dejar de probar este delicioso plato de pasta, que es uno de los favoritos de los locales y los viajeros. La salsa se prepara con yema de huevo, queso pecorino, pimienta negra y guanciale, una especie de tocino ahumado que le da un sabor único. Es un plato que aporta mucha energía y sabor, ideal para el almuerzo o la cena.

Spagetti alla Carbonara. Foto-Wikipedia
Spagetti alla Carbonara. Foto-Wikipedia

Gnocchi alla romana

Uno de los platillos típicos de la gastronomía en Roma son estas bolitas de masa hechas con sémola de trigo, una harina fina y de color amarillo.

La sémola se mezcla con mantequilla, queso parmesano, leche y yema de huevo, y se le agrega nuez moscada para darle sabor. Después, se aplana la masa y se corta en forma de discos, que se colocan en una bandeja de horno.

Gnocchi alla romana. Foto-Cookido
Gnocchi alla romana. Foto-Cookido

Encima, se le pone queso pecorino, un queso de oveja con mucho sabor y textura dura, y más mantequilla. Se gratina en el horno hasta que los gnocchi queden con una capa dorada y crujiente, mientras que por dentro se mantienen tiernos y cremosos.

Saltimbocca alla romana

El nombre de este plato quiere decir “salta en la boca”, ya que es muy apetitoso. Consiste en filetes de ternera que se envuelven con jamón y salvia, y se fríen en una sartén con vino blanco. Es un plato fácil y rápido de elaborar, pero muy fino y gustoso, que mezcla la carne, el jamón y la salvia.

Saltimbocca alla romana. Foto-Cucina Italiana
Saltimbocca alla romana. Foto-Cucina Italiana

Penne all’arrabbiata

Este integrante de los platillos típicos de Roma es ideal para los amantes del picante. Consiste en una pasta corta y cilíndrica, que se acompaña de una salsa de tomate aromatizada con ajo, guindilla y queso pecorino.

Penne all’arrabbiata. Foto-Talian Chefs
Penne all’arrabbiata. Foto-Talian Chefs

El ingrediente que le da el toque picoso es el peperoncino, un tipo de pimiento rojo muy picante que se usa fresco o seco. El nombre del plato significa “enfadado” o “furioso”, porque al comerlo se pone la cara roja como si se estuviera enojado.

Es un plato fácil de hacer, pero con una personalidad fuerte, que te cautivará con su calor y su aroma.

Supplì alla romana

Un entrante en los platillos típicos de Roma son estas croquetas que se hacen con arroz, tomate, carne y mozzarella. Se moldean en forma de bolitas, se empanizan y se fríen hasta que quedan doraditas. Al comerlas, se disfruta del contraste entre el exterior crujiente y el interior suave, con el queso derretido. Son un bocado irresistible y muy apetecible.

Supplì alla romana. Foto-Web
Supplì alla romana. Foto-Web

Aeroméxico te lleva a probar las delicias de Roma

Como ves, Roma es una ciudad que no solo te enamorará por su belleza y su cultura, sino también por su gastronomía, que es una de las más ricas y variadas del mundo.

Vuela a Roma con Aeromexico. Foto-Web
Vuela a Roma con Aeroméxico. Foto-Web

Si te has quedado con ganas de más, te invitamos a que viajes con Aeroméxico, que te brinda la oportunidad de volar a Roma a precios increíbles.

¡No dejes pasar esta ocasión de disfrutar de estos platos que te harán sentir el sabor de Italia en el paladar!

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Ecoturismo - Turismo Sustentable

DOLOMITAS: El paisaje ideal para DESCONECTAR entre las montañas de ITALIA

Lleno de verde de los árboles y blanco de la nieve, esta cordillera italiana te invita a reconectar con la naturaleza y lo más rústico del ser…

QUE HACER EN DOLOMITAS, ITALIA

Italia es un país que, además de ser rico en cultura, arte y gastronomía, también resalta en sus paisajes una gran riqueza y belleza natural, con sitios pintorescos por donde quiera que mires. Y si tenemos que remarcar uno de esos espacios, entonces tenemos que hablar de Dolomitas: una cordillera italiana que está compuesta por 9 grupos de montañas, que en conjunto forman gran parte de los Alpes italianos…

1. Dolomitas, Italia. Foto - Alamy
Dolomitas, Italia. Foto – Alamy

¿Qué hacer en DOLOMITAS?

Dolomitas es el lugar perfecto para la aventura, atrayendo a miles de alpinistas y viajeros sin importar la época del año. Durante el invierno, el paisaje montañoso se pinta de blanco para que puedas esquiar, patinar, pasear en trineo o en motos de nieve. También puedes admirar el bello paisaje blanco desde las alturas en el teleférico.

2. Paseo en trineo. Foto - Yumping
Paseo en trineo. Foto – Yumping

Pero durante el verano y otras épocas del año, Dolomitas es ideal para acampar, practicar senderismo y otros deportes extremos, como parapente, ciclismo de montaña, rafting o kayak. Cualquier actividad que elijas es ideal para disfrutar los paisajes naturales de esta belleza excepcional.

3. Ciclismo de montaña. Foto - italia.it
Ciclismo de montaña. Foto – italia.it

Y durante las noches, Dolomitas es un lugar con una atmósfera tranquila. Puedes hospedarte en cabañas y disfrutar de una pacífica noche. Pero si prefieres algo más animado, entonces tienes que visitar algunos de los bares de la montaña, en los que siempre encontrarás música en vivo y deliciosa comida italiana.

4. Bar Dolomiti. Foto - Bar Dolomiti pub winebar paninoteca (Facebook)
Bar Dolomiti. Foto – Bar Dolomiti pub winebar paninoteca (Facebook)

ENROSADIRA, un fenómeno ÚNICO

Enrosadira es un fenómeno óptico y natural característico de Dolomitas, provocado por los minerales que componen la mayoría de estas montañas. El efecto hace que, cuando la luz del sol se refleja en las montañas, durante el amanecer o durante el atardecer, la cordillera se tiña de brillantes tonos rosas y rojos.  

5. Enrosadira en Dolomitas. Foto - Visit Molveno (Facebook)
Enrosadira en Dolomitas. Foto – Visit Molveno (Facebook)

Además, el cielo despejado sobre las Dolomitas te permitirá vivir la experiencia de observar con claridad las estrellas y algunas constelaciones. Y si tienes suerte, durante el invierno se hacen presentes algunas auroras boreales, que llenan el cielo nocturno de colores inimaginables…

6. Aurora boreal en Dolomitas. Foto - @ansabrasil (Instagram)
Aurora boreal en Dolomitas. Foto – @ansabrasil (Instagram)

Los LAGOS más hermosos de Italia están en DOLOMITAS

En Dolomitas descansan, entre las montañas, algunos lagos impresionantes, con aguas cristalinas y rodeados de enormes árboles. Estos se vuelven ideales para dar largos paseos en bote, que te permiten ver la belleza reflejada del paisaje sobre la superficie del lago.

7. Lago de Misurina. Foto - Komoot
Lago de Misurina. Foto – Komoot

La principal actividad en estos lagos es la de pasear a las orillas, remar en su interior y sacar fotografías. Cada uno de ellos tiene su propia belleza que los hace únicos. Entre ellos, se encuentra el Lago di Braies, el Lago di Carezza, el Lago de Misurina y el Lago de Sorapiss.

8. Lago di Braies. Foto - Expert Vagabond
Lago di Braies. Foto – Expert Vagabond

CORTINA d’Ampezzo

También conocida como “La Reina de las Dolomitas”, la Cortina d’Ampezzo es una pequeña ciudad icónica y llena de historia en Dolomitas. Y es que en 1956, este pequeño lugar fue sede de los Juegos Olímpicos de Invierno. Hoy en día cuenta con gran variedad de tiendas, restaurantes, cafeterías y bares lujosos que se reparten a lo largo y ancho de las calles empedradas y los edificios antiguos.

9. Cortina d'Ampezzo. Foto - Live the World
Cortina d’Ampezzo. Foto – Live the World

Dolomitas es una región extensa en donde la belleza desborda cada esquina y el ambiente verde es parte de la magia. Así que no lo pienses más, y descubre todos los secretos de las cordilleras de Italia, en las que cada experiencia es algo nuevo por descubrir. ❖

10. Viajeros en Dolomitas, Italia. Foto - Alamy
Viajeros en Dolomitas, Italia. Foto – Alamy

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Europa

El paseo de FEDERICO GARCÍA LORCA en Pampaneira, España

Honrando a uno de los escritores más importantes del mundo, esta blanca callecita te envuelve en paisajes hermosos y versos llenos de poesía…

EL PASEO DE FEDERICO GARCÍA LORCA

En Alpujarra Granadina, en el bello pueblo de Pampaneira, se encuentra un hermoso paseo literario que se recorre entre letras. Este rincón es un homenaje a uno de los poetas más reconocidos de España: Federico García Lorca, dando como resultado una calle donde el arte y el amor por la poesía se unen para ofrecer un paseo inolvidable.

1. Visitantes en el Paseo de Federico García Lorca. Foto - Manuel Hernández Lafuente (Google Maps)
Visitantes en el Paseo de Federico García Lorca. Foto – Manuel Hernández Lafuente (Google Maps)

¿Quién fue FEDERICO GARCÍA LORCA?

Para entender el Paseo de Federico García Lorca, comencemos con saber quién fue… Nacido el 5 de junio de 1898 en Fuente Vaqueros, España, este escritor fue una de las voces literarias más reconocidas en el siglo XX. Estudio en la Residencia de Estudiantes de Madrid, donde Alpujarra Granadina se volvió su lugar seguro y su fuente de inspiración.

2. Federico García Lorca. Foto - Diario de Yucatán
Federico García Lorca. Foto – Diario de Yucatán

Recorrió la Sierra de la Contraviesa, visitó pueblos como Cáñar, Soportújar, Carataunas, Mecina Bombarón, entre otros. Y cada uno de los lugares lo marcó tanto que los usó de inspiración para dar vida a obras como “La canción del gitano apaleado” y “Romance de la Guardia Civil”.

3. Federico García Lorca escribiendo. Foto - Filo
Federico García Lorca escribiendo. Foto – Filo

El PASEO de LORCA

El famoso Paseo de Federico García Lorca está ubicado al norte de Pampaneira. Es un paseo breve que te conecta con la poesía de Lorca y la belleza del pueblo de Alpujarra Granadina. Y es que, a través de él, podrás observar doce versos y frases de Lorca, escritos en placas de cerámica. Además de la poesía, Apujarra te regala unas vistas impresionantes de sus paisajes a la montaña.

6. Letrero de inicio del Paseo de Federico García Lorca. Foto - Rural Sierra Sol
Letrero de inicio del Paseo de Federico García Lorca. Foto – Rural Sierra Sol

Es bien sabido que, al caminar por las calles de Pampaneira, automáticamente entras en un ambiente de paz, gracias a sus contrastes blancos y lindas fachadas europeas. Y no es para menos, pues Pampaneira ha sido considerado como uno de los pueblos más bonitos de toda España.

5. Verso de Lorca en el Paseo de Federico García Lorca. Foto - Web de Baza
Verso de Lorca en el Paseo de Federico García Lorca. Foto – Web de Baza

Pero el Paseo de Federico García Lorca no es, en su totalidad, un recorrido para relajarse. Aquí los amantes de la literatura y la poesía consiguen la oportunidad de llenarse de inspiración y apreciación, siguiendo un homenaje a Federico, que se vive entre algunas de las calles que lo vieron crecer artísticamente.

4. Verso de Lorca en el Paseo de Federico García Lorca. Foto - Walterop Rivera (Google Maps)
Verso de Lorca en el Paseo de Federico García Lorca. Foto – Walterop Rivera (Google Maps)

La BELLEZA de PAMPEIRA

Pampaneira es el destino ideal si buscas relajarte entre naturaleza e historia… Es un refugio donde la belleza arquitectónica, la naturaleza y la paz te reciben en un pueblo que tiene mucho que ofrecer y mucho por descubrir. Así que no olvides visitarlo en tu próximo viaje a España, y recuerda sumergirte entre la poesía de Lorca, que aquí se vuelve parte de las calles. ❖

7. Visitantes en el Paseo de Federico García Lorca. Foto - Pequeño planeta
Visitantes en el Paseo de Federico García Lorca. Foto – Pequeño planeta

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Europa

UP HELLY AA: Una fiesta con FUEGO y VIKINGOS

Con gran influencia nórdica, esta celebración es un viaje al pasado, cuando el ser humano era más bestial y el fuego era su única compañera…

Por

UP HELLY AA EN ESCOCIA

Música sonando sin parar, antorchas en llamas y una gran galera vikinga… Todo esto —y más— lo podrás encontrar durante el último martes de enero en el Up Helly Aa: una fiesta que lleva más de un siglo atrayendo a viajeros del mundo entero a las Islas Shetland, en Lerwick, Escocia, buscando experimentar la cultura nórdica en su máxima expresión.

1. Up Helly Aa. Foto - Alamy
Up Helly Aa. Foto – Alamy

¿De DÓNDE VIENE el Up Helly Aa?

El origen del Up Helly Aa no está del todo claro. Lo que sí se sabe es que viene del siglo XIX, más específicamente en 1840, cuando empezó a tomar forma gracias a un grupo de jóvenes que comenzaron a quemar barriles de alquitrán por las calles de Lerwick. Esto molestó a algunos pobladores, provocando que las autoridades prohibieran estos actos.

2. Jóvenes en el Up Helly Aa. Foto - Alamy
Jóvenes en el Up Helly Aa. Foto – Alamy

No fue hasta la década de 1880 cuando se sentaron formalmente las bases del festival que podemos presenciar hoy día. Aquí se introduce el uso de vestimenta vikinga junto a una galera, que al finalizar la festividad, era quemada por el que fuera designado como el “Guizer Jarl” (líder del escuadrón vikingo).

3. Guizer Jarl. Foto - @rgordon00 (Instagram)
Guizer Jarl. Foto – @rgordon00 (Instagram)

Lo que sucede en el UP HALLY AA

Durante todo el año, algunos pobladores ya están preparándose para la celebración del Up Helly Aa, que solamente dura un día y una nocheaunque se extiende con comidas y reuniones—. Durante el día, se llevan a cabo bailes tradicionales de la región. Pero cuando cae el sol, alrededor de las 07:30 p.m., se lanza un cohete, que da pie a iniciar una marcha de cerca de 1,000 personas que sostienen antorchas en llamas.

4. Marcha en el Up Helly Aa. Foto - The Independent
Marcha en el Up Helly Aa. Foto – The Independent

La marcha se lleva a cabo con música tradicional, y todos los participantes llevan vestimenta que se asemeja a las ropas vikingas, pero sin duda, es el Guizer Jarl el mejor caracterizado. Su vestimenta consta de un casco adornado con alas de cuervo, un hacha y un escudo. Y detrás de la enorme multitud, se arrastra un drakkar (embarcación vikinga con cabeza de dragón).

5. Arrastre del drakkar. Foto - Escocia (Tripadvisor)
Arrastre del drakkar. Foto – Escocia (Tripadvisor)

Tras media hora de arrastrar el drakkar, la marcha llega a una zona de quema, donde se escucha otro cohete que anuncia uno de los momentos cúspides de la celebración… Los participantes arrojan sus antorchas con el fin de incendiar la galera, mientras cantan varios himnos vikingos.

6. Quema del drakkar. Foto - Alamy
Quema del drakkar. Foto – Alamy

Es un momento fuerte, y aunque los cantos amenizan el ambiente, se puede sentir la extrañeza del vacío, la destrucción armonizada y el color del fuego brotando hacia el cielo. Es un símbolo pagano… Una tradición que honra a la herencia vikinga y la manda cada año al Valhalla.

8. Vikingo en el Up Helly Aa. Foto - Alamy
Vikingo. Foto – Alamy

La gran MARCHA de los VIKINGOS

Cualquier persona puede presenciar el Up Helly Aa; lo que es casi imposible de hacer es participar en ella, pues para poder marchar tienes que ser residente de la comunidad de Lerwick por al menos 5 años. También puedes acudir a las fiestas que se llevan a cabo cuando termina la procesión. Aunque muchas son privadas, los visitantes pueden entrar, pero considera que son de cupo muy limitado.

9. Up Helly Aa. Foto - @haggistours (Instagram)
Up Helly Aa. Foto – @haggistours (Instagram)

Y si te llegas a perder el Up Helly Aa, no te preocupes, pues varias localidades de Escocia cercanas también suelen hacer festividades similares durante enero y marzo. Pero aquí la pregunta es… ¿Estás listo para ver la quema de un barco vikingo? ❖

7. Quema del drakkar. Foto - Alamy
Quema del drakkar. Foto – Alamy
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