Los españoles y el jamón, una combinación perfecta para abrirle paso a la gastronomía europea. Y es que el jamón, a lo largo de los años, se ha vuelto un símbolo para la cocina madrileña y española, tanto así que incluso hay museos dedicados en su honor; pero vayamos lento, ya que no se trata de un museo en sí; hablamos de una sucursal de tiendas que podrían ser fácilmente un museo…

Historia del MUSEO DEL JAMÓN, el primer RESTAURANTE TEMÁTICO DE JAMONES en ESPAÑA

La empresa Marcelo Muñoz e Hijos S.A. fue una empresa familiar dedicada a los embutidos y el jamón ibérico, fundada en 1970 por el Sr. Marcelo Muñoz, quien se enorgullece de haber creado una de las empresas de más renombre de toda Madrid. Y no fue nada sencillo, ya que Muñoz e Hijos representa gran parte de la gastronomía española.

Pero no fue hasta 1978 que los hermanos Luis y Francisco Muñoz, hijos de Marcelo, crearon el Museo del Jamón, un modelo innovador y atractivo en la década de los 70´s. El concepto es muy sencillo: un espacio donde puedas comprar el delicioso jamón de la familia Muñoz, y también ver en exhibición los enormes y deliciosos cortes.

Desde ese entonces, El Museo del Jamón ha evolucionado a lo largo de los años, generación tras generación, manteniéndose como una de las marcas más reconocidas del mercado español. Actualmente, existen 7 Museos del Jamón —unos más grandes que otros— repartidos por Madrid, y son cuidados por la tercera generación de los Muñoz.

¿Cómo es la EXPERIENCIA en un MUSEO DEL JAMÓN?

De Madrid al cielo, con una parada en el Museo del Jamón. Cuando visites alguna de las sucursales, lo primero que notarás serán las paredes e incluso techos, abarrotados de embutidos y jamones ibéricos.

Aquí hay un espacio asignado donde podrás degustar de las delicias españolas que desees, pues en su menú encontrarás productos derivados del cerdo, además de la especialidad de la casa: el jamón. Ya sea en una tabla de quesos, en bocadillos, cuernitos o sándwiches, sí o sí, es imperdible probar el jamón.

Sin embargo, también hay una gran cantidad de platillos tradicionales de España, desde mariscos a paellas, e incluso cervezas locales e internacionales. Además, existe una zona de barra que es ideal para poder pasar un buen rato solo, con amigos o pareja. ¿Qué tal te suena un consomé con arroz a la cubana, con huevos, salchicha y tomate? ¿O un sandwichito de chorizo a la plancha?

Para rematar tu comida, tienes que pasar a la barra de postres, donde hay una selecta variedad para darle un toque de dulce a tu visita: pastelitos, galletitas, flanes, natillas y hasta helados; y por temporada, hasta rosca de reyes española.

Y solo para terminar, tendrás que llevarte a casa alguno de los deliciosos productos que se venden dentro del museo: quesos, lomos, chorizos y jamones de todo tipo: ibéricos, duroc, de cebo marmoleado, loncheado… ¿No sabes qué es? Pues no hace falta, ya que son puro amor a primera vista.

Si visitas España, el Museo del Jamón es una parada obligatoria, donde conectarás realmente con la gastronomía del país y, sobre todo, con una de las tradiciones culinarias más importantes y deliciosas. ❖

La Isla de Flores es una de las nueve islas que conforman el archipiélago de las Azores, una región autónoma de Portugal situada en medio del océano Atlántico. Ubicada en el grupo occidental del archipiélago, junto a la isla de Corvo, Flores es famosa por su impresionante belleza natural, caracterizada por acantilados espectaculares, lagunas volcánicas, cascadas y una biodiversidad única.

FIESTAS en la ISLA DE FLORES

A pesar de su tamaño y gran aislamiento, La Isla de Flores tiene una rica tradición cultural; sus habitantes han logrado mantener casi intactas sus costumbres, muchas de ellas relacionadas con la música, la gastronomía y las festividades católicas religiosas.

Entre las principales se encuentra la Fiesta del Espíritu Santo, una de las más importantes de las Azores, donde se realizan procesiones, comidas comunitarias y actividades religiosas. Se celebra el primer lunes después del domingo del Pentecostés. Siendo una fiesta totalmente comunitaria, compartir y celebrar es lo primordial; además, las calles se llenan de adornos, creando un espectáculo sumamente colorido.

Otra de las grandes fiestas es el Festival del Emigrante, donde cada julio se rinde homenaje a los emigrantes que han dejado la isla para poder vivir en otro lugar. Muchos de los emigrantes regresan a Flores para poder visitar a sus conocidos y familias, en un enorme evento que cambia de temática cada año.

¿Qué COMER en la ISLA DE FLORES?

Siendo la agricultura y pesca su principal actividad económica, la gastronomía en la Isla de Flores está basada en productos locales, pero que reflejan la influencia portuguesa del lugar. Algunos de los platos más destacados son:

Caldo de peixe: una sopa de pescado con papas y hierbas aromáticas.

Bolos levedos: panecillos, dulces, parecidos a los muffins ingleses, típicos de las Azores.

Lapas grelhadas: Lapas (moluscos marinos) a la parrilla con ajo y mantequilla.

AVENTURA y NATURALEZA: ¿Qué hacer en la ISLA DE FLORES?

Para poder llegar a esta asombrosa isla casi desconocida de Portugal, es necesario tomar un ferry desde la isla vecina: Corvo; sin embargo, la Isla de Flores ofrece una experiencia única para los amantes de la naturaleza y del ecoturismo, como el senderismo. Con una enorme diversidad de rutas que atraviesan paisajes volcánicos, bosques y acantilados, los senderos se desembocan hacia las lagunas volcánicas, cascadas y paisajes increíbles que muchos comparan con las famosas películas de Jurassic Park.

El avistamiento de ballenas y delfines es otra de las actividades favoritas de la Isla de Flores. Desde abril hasta octubre, se pueden ver desde la costa o en expediciones en barco diferentes especies marinas que van desde ballenas azules hasta jorobadas.

Además, gracias a sus aguas cristalinas, la Isla de Flores también es ideal para practicar buceo y snorkel, logrando ver la gran biodiversidad marina.

Como podrás darte cuenta, la Isla de Flores es el destino ideal para los que buscan escapar del turismo masivo y conectar con la naturaleza en su estado más puro. Sus impresionantes paisajes, su biodiversidad y su rica cultura la convierten en una joya escondida del Atlántico, siendo una experiencia inolvidable para todo aquel que la visita. ❖

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Ubicada al norte de Alemania, específicamente en la Sierra del Harz, la Montaña de Brocken (o Blocksberg) cuenta con una altitud de 1,141 metros. Como ya podrás imaginarte, el clima en esta montaña suele ser bastante frío, con temperaturas de hasta 2.9° centígrados. Por lo general, durante los meses de septiembre y mayo está cubierta de nieve; el resto del tiempo solo reposa en densa neblina.

Los visitantes de la Montaña de Brocken suelen ser amantes del senderismo, la naturaleza y el misticismo; pero antes de contarte por qué insistimos en el misticismo, platiquemos un poco sobre cómo llegar y qué hacer en el lugar…

¿Cómo llegar a la MONTAÑA de BROCKEN?

No es secreto que el senderismo cada vez va cobrando más popularidad, y es que es una actividad que te permite conectar con la naturaleza de una manera muy especial. En el caso de la Montaña de Brocken, la caminata a la cima no es extremadamente difícil, pero puede significar un reto por la longitud y el clima; sin embargo, si deseas aventurarte, puedes comenzar por la ruta más popular, que es el Sendero Heinrich Heine, que comienza en Schierke y la longitud de ida y vuelta es de 12km, con una duración aproximada de entre 3 y 4 horas.

Los senderos se encuentran señalizados, pero no está de más que lleves tu propio mapa y, por supuesto, un calzado y ropa cómodos y resistentes.

Otra opción menos exigente para llegar es el tren de vapor Brockenbahn, que te llevará desde Wernigerode, una de las estaciones más populares. También podrás abordarlo desde la estación Drei Annen Hohne o la de Schierke, y de ahí llegar hasta la cima sin el esfuerzo, por un costo aproximado de entre 55 euros por ida y vuelta.

MISTICISMO en la Montaña BROCKEN

Una vez llegando a la cima, te encontraras con un extraño fenómeno que definitivamente no querrás perderte.

Todos sabemos que la naturaleza no solo es fascinante por los paisajes ­—que son bellos de una forma u otra—, pero en este caso, la Montaña de Brocken nos muestra que la belleza de la naturaleza puede ir más allá con “El espectro de Brocken” o también conocido como “El espectro de montaña”.

Este es un fenómeno óptico increíble que ocurre cuando la luz del sol proyecta la sombra magnificada del observador sobre una superficie de nubes densas, que a su vez va acompañada de un arcoíris circular conocido como anthelion, gloria o halo del aviador.

Esto crea una ilusión óptica en la que la sombra parece gigantesca y la rodea este halo luminoso alrededor. Ya podrás imaginarte la experiencia tan surrealista que sentirás al verte magnificado y rodeado de colores. El nombre de espectro de Brocken se le dio gracias a que este fenómeno fue observado por primera vez en esta montaña.

La parte del misticismo entra en la creencia que se tuvo durante siglos, de que se trataba de un guardián en la montaña que aparecía para guiar a los montañeros. O la creencia de que es un símbolo del encuentro entre el mundo terrenal y el espiritual, el cual es más fácil percibir en la cima de las montañas.

El JARDÍN BOTÁNICO de la Montaña de Brocken

Otras cosas que podrás hacer en la Montaña de Brocken, es visitar el Jardín Botánico del Brocken, el cual fue fundado en 1890 con el fin de investigar la adaptabilidad de las plantas. Si la naturaleza y la botánica son algo que te interesa, definitivamente sus más de 1,500 especies de plantas de alta montaña te dejarán impresionado. Con ejemplares endémicos, como la anémona o el halcón del Brocken. Además, la entrada es gratuita, pero es importante mencionar que solo abre desde mayo hasta mediados de octubre.

¿DÓNDE COMER en la montaña?

No deberás preocuparte por la comida, ya que al llegar a la cima de la Montaña de Brocken podrás disfrutar del restaurante Brockenwirt, el cual, además de ser muy acogedor, también tiene comida conocida por su buen sabor y platillos tradicionales de la gastronomía alemana. Además, si decides visitarlo durante el verano, podrás tomar asiento en la parte de afuera y disfrutar de las mejores vistas del norte del Harzy a su vez reponerte de la caminata.

De igual forma, en la base de la montaña podrás encontrar el restaurante Hexenklause, con un ambiente un poco más rústico y platillos locales, dándote la oportunidad de decidir comer antes o después de subir la Montaña de Brocken. Como recomendaciones, te sugerimos que pruebes la salchicha vienesa con papas fritas… muy típica de Alemania.

Todas estas creencias y leyendas son algo que definitivamente no podremos comprobar; sin embargo, no deja de impresionar y crear una atmósfera de misterio y fascinación al visitar esta increíble montaña, pero sobre todo te dejará cuestionándote cómo la naturaleza es capaz de crear fenómenos tan surreales como este. ❖

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