Sinaloa es uno de los estados de México más representativos en gastronomía, tanto a nivel nacional como internacional. Pero una gastronomía tan buena siempre busca innovar, y la forma que encontraron para hacerlo fue en los Récord Guinness. Es por eso que, durante los últimos años, Sinaloa ha sido el escenario en donde se han cocinado algunos de los platillos más grandes del mundo, como el Aguachile Más Grande del Mundo, en 2020, o el Cóctel de Camarón Más Grande del Mundo, en 2023. Y esta vez, buscarán ser parte de otro capítulo al crear el Sashimi Más Grande del Mundo.

El SASHIMI y MAZATLÁN: Una relación FRATERNAL

El sashimi es un platillo hecho de pescados o mariscos crudos, como lo pueden ser el atún, la corvina, el pez mantequilla o el salmón. Su origen es japonés, por lo que la mayoría de las veces es acompañada con salsa de soja, wasabi, salsa ponzu y rodajas de jengibre.

Entonces, si es un platillo japonés… ¿Por qué los sinaloenses buscan romper récord con él? La razón es que Japón y Sinaloa son grandes socios económicos. De hecho, existen poco más de 10 empresas japonesas instaladas en este estado, por lo que es natural que, además de un intercambio financiero, también exista un intercambio de costumbres.

En este caso, el sashimi se ha ganado el paladar de los sinaloenses y con justa razón, pues Mazatlán es el puerto que tiene la mayor flota de atún en México, uno de los pescados ideales para preparar sashimi. Una razón más por la que este platillo está cada vez más presente en los restaurantes de la ciudad.

SINALOA, siendo PARTE de la HISTORIA

La creación del Sashimi Más Grande del Mundo se llevará a cabo el 31 de mayo del 2025. En él participarán 300 personas, entre chefs y voluntarios, que le darán un rico sazón de salsa de soya y aceite de ajonjolí a más de una tonelada de atún fresco. Todo este será distribuido en una barra de un kilómetro de longitud, la cual comenzará desde las letras de Mazatlán, en el malecón, y se extenderá hacia la Avenida Insurgentes, en Villas del Estereo.

La iniciativa de romper este récord es un trabajo en conjunto de la Cámara de Comercio, Servicio y Turismo de Mazatlán, así como del Consejo Nacional Gastronómico de Mazatlán (CONAGAM). Estos eventos tienen la función de promocionar el turismo en el lugar, además de ser sucesos recordados durante años. Aparte, se trata de una hazaña que también pertenece a la campaña gastronómica Sabores de Mazatlán, que promociona los platillos más destacados de la ciudad con el objetivo de conectar a los viajeros con la cultura del puerto.

Sé PARTE del SASHIMI más GRANDE del MUNDO

El Sashimi Más Grande del Mundo será preparado durante el Maza Fest 2025, el 31 de mayo, en el malecón de la ciudad, justo enfrente del mar, por lo que este acontecimiento histórico también tendrá una vista espectacular. Podrás visitarlo a partir de las 05:00 p.m. y la entrada será libre.

Así que anímate a ir a un evento que definitivamente marcará un antes y un después en la historia de Mazatlán, Sinaloa, donde también podrás ser parte de un récord mundial y un ambiente divertido, lleno del sabor y la belleza del puerto. ❖

#NuncaDejesDeViajar

La música norteña es uno de los géneros más importantes de la cultura mexicana. Sería imposible decir que nunca hemos escuchado una canción… y es que su origen se desarrolla a partir de la fusión de tradiciones mexicanas, españolas y europeas, lo que significa ya una trayectoria que viene desde los años 30.

Aquí los icónicos e inconfundibles instrumentos característicos de este tipo de música, como el acordeón, el bajo, la batería y la guitarra, han ayudado a crear canciones icónicas, que han trascendido en el mundo, como Tragos Amargos, Mi Casa Nueva y La Puerta Negra… esta última, siendo la interpretación más famosa de Los Tigres del Norte, que por cierto, cuentan con su propio museo en Sinaloa.

Los PRIMEROS RUGIDOS de los TIGRES del NORTE…

Alrededor de 1968, en Mocorito, Sinaloa, Jorge Hernández era el hermano mayor de la familia Hernández Angulo, con tan solo 14 años. A esa joven edad convenció a sus hermanos Raúl, Hernán y a su primo Óscar de formar un grupo para salir de la pobreza y comenzar su sueño… el de tocar música.

Después de un tiempo perfeccionando y tocando algunas canciones, fueron contratados para tocar en San José, California. Al cruzar la frontera, el oficial de migración les preguntó por el nombre de su grupo. Como aún no tenían un nombre, el oficial los llamó little tigers (pequeños tigres), pero al crecer llegaron al nombre que todos conocemos hoy en día: Los Tigres del Norte.

Y vaya que crecieron mucho, pues en la actualidad son considerados uno de los grupos más importantes y representativos de la música norteña. Han grabado alrededor de 55 álbumes, más de 700 canciones, vendido más de 30 millones de copias y ganado 140 discos de platino, 135 de oro y 1 de diamante, y gozando de tener uno de los conciertos con mayor récord de asistencia de la historia, reuniendo más de 200 mil asistentes en Los Ángeles, en 1993.

El MUSEO de Los TIGRES del NORTE

Ubicado en el ahora Pueblo Mágico de Mocorito, Sinaloa —el pueblo que vio nacer a la banda—, se encuentra el Museo de Los Tigres del Norte. Un lugar que hace homenaje a la historia y legado que han construido a lo largo de los años. Fue inaugurado en mayo del 2024.

Este museo ofrece un recorrido por los momentos más significativos e importantes de la banda, siendo importantes a nivel nacional e internacional. Y como bien se sabe por esos rumbos, no se puede hablar de Mocorito sin los Tigres del Norte, y no se puede hablar de los Tigres del Norte sin Mocorito.

El recorrido del museo comienza con la famosa Puerta Negra, una canción emblemática del grupo. Esta puerta con tres candados simboliza la entrada, donde, una vez cruzándola, tendrás que prepararte para convertirte en un verdadero tigre del norte…

El museo combina tecnología, nostalgia, historia y tradición, con exposiciones interactivas, videos y objetos originales de la banda; vivirás una experiencia sensorial que te permitirá conocer a detalle la historia del grupo, desde sus humildes inicios hasta su consolidación en los escenarios más grandes e importantes del mundo.

La MÚSICA en la PIEL

Durante tu visita al museo, podrás observar más de 500 objetos que han sido fundamentales a lo largo de la carrera del grupo… instrumentos como el tololoche, el saxofón, tarola o el bajo, además de los trajes utilizados por el grupo durante sus giras de conciertos, discos de ediciones especiales en vinilos, CD, casetes, premios internacionales, entre los que se encuentran los aclamados Grammy y Billboard.

Una de las áreas favoritas de los visitantes es la Fonoteca Interactiva: Un espacio donde podrás escuchar las mejores canciones del grupo, mientras se observan las portadas de sus álbumes. También hay una sala de proyecciones donde podrás revivir las mejores presentaciones de toda la carrera de Los Tigres del Norte, así como una galería de exposiciones temporales.

PRECIOS y HORARIOS del Museo de los TIGRES del NORTE

El museo abre todos los días en un horario de 09:00 a.m. a 07:00 p.m. La entrada al público general tiene un costo de $80 pesos mexicanos ($4 USD) y para los habitantes de Mocorito, tiene un costo de $50 pesos ($2.60 USD). Y para niños menores de 12 años, estudiantes o personas con discapacidad, la tarifa es de $30 pesos ($1.50 USD). Puedes comprarlos directamente en taquilla.

El Museo de Los Tigres del Norte es un recinto emblemático para el pueblo de Mocorito, que celebra y preserva una parte fundamental de las tradiciones mexicanas. Aquí los visitantes podrán conectar con la historia, el orgullo y las raíces de la música de los Tigres del Norte, que no solo han generado un impacto musical, sino que también han plasmado un legado de Sinaloa.

Sin duda es un lugar para todos los fans y los amantes del género; así que no esperes más y ven a conocer la historia y las sorpresas que el Museo de los Tigres del Norte tiene preparado para ti… ❖

Más allá de ser enorme o ser el único en donde los monigotes (figuras gigantes) anuncian su llegada, el Carnaval de Mazatlán, en Sinaloa, se distingue de cualquier otro del mundo por avanzar a través de la onda grupera. Al son de la tambora, el género musical de banda es quien guía este colorido desfile, aunque también hay otros géneros como rancheros, norteña, balada, boleros y hasta rock… algo para todos los gustos. Y a todo esto… ¿Qué es el Carnaval de Mazatlán? No te preocupes, que ahora mismo te lo presentamos.

Descubriendo el CARNAVAL DE MAZATLÁN

Desde el siglo XIX, los primeros habitantes de Mazatán comenzaron a reunirse, de forma anual, unos días antes de la cuaresma; ¿la razón? Poner en práctica los excesos que reprimirían por el resto del año. Su idea fue tan peculiar que no tardó en crecer rápidamente, convirtiéndose en un carnaval.

Hoy en día, este carnaval recibe miles de visitantes de todo el mundo que, con fiesta, música y bebida, desquitan su diversión antes del Miércoles de Ceniza. Claro que el tiempo ha ido agregando su granito de arena al evento, como la designación de reyes, que se tomó de inspiración de los carnavales italianos. O la designación de lanzar confeti en vez de harina, esto gracias a Porfirio Díaz, que buscaba adaptar al carnaval con un aire más refinado.

¿Qué hacer en el CARNAVAL DE MAZATLÁN?

El carnaval se realiza sobre el malecón de Mazatlán, convirtiéndose en un centro de reunión para todos los visitantes. El volumen de la música y la fiesta hace que las olas pierdan el sonido, pues todos saben que el carnaval no duerme, solo se vive y se goza.

Para iniciar, cabe decir que cada año el Carnaval de Mazatlán nos sorprende con una temática novedosa; este 2025 será nombrado “La Perla”, haciendo homenaje al mundo submarino, donde los carros alegóricos serán animales marinos, fauna marina, conchitas de mar, moluscos, etc.

Y, como en cada edición, este año vendrán grandes artistas encargados de poner el ambiente. Entre los confirmados se encuentran Plácido Domingo, Alejandro Sanz, Grupo Firme, entre muchos otros más. Sin embargo, antes de todo, es importante cumplir con algunas actividades… 

Quema del MAL HUMOR

Como en todo carnaval, ya es una tradición hacer una ceremonia para eliminar todo lo negativo y poder celebrar con gozo. La ceremonia consiste en quemar una enorme figura hecha de papel, pólvora y algunos fuegos pirotécnicos, mientras los visitantes bailan, cantan y gritan.

Pero los mazatlecos llevan esto a otro extremo, ya que sus figuras siempre son en representación de personajes o instituciones que les disgustan, como policías corruptos, gobernadores, jueces, el COVID-19, recibos de teléfono, etc. ¿Qué crees que quemen este año?

Representación del COMBATE NAVAL

Después de la Quema del Mal Humor, podrás deleitarte con una ficticia pelea naval. En la bahía de Olas Atlas, hay unos barcos anclados que son los que inician un ataque de fuegos pirotécnicos hacia el cielo, pero en dirección a la costa, y de la costa también obtienen respuesta, recibiendo de regreso más fuegos pirotécnicos. Este evento es una representación del enfrentamiento que hubo en ese mismo puerto en 1864, durante la guerra de intervención francesa.

La CORONACIÓN

Como te comentábamos antes, una de las principales actividades en el Carnaval de Mazatlán es la coronación de los reyes. Realizada en el Estadio Teodoro Mariscal, se escogen a los reyes y reinas que serán los representantes de la ciudad durante todo el año. Esto se decide a partir de una votación, en la que los candidatos, días antes realizan campaña.

Aquí, se considera su belleza, su personalidad y su cultura. Este es uno de los eventos principales, ya que previo y después de la coronación, se llevan a cabo conciertos, bailes y presentaciones.

Un “MAR” de visitas.

Con más de un siglo de historia, este 2025 el carnaval de Mazatlán se celebrará a partir del 27 de febrero al 4 de marzo.

Se estima que para este año se cuente con la presencia de 950 mil asistentes, lo que va dando una idea de la importancia de este carnaval. Además, este año los desfiles y carros alegóricos se extenderán a diversos puntos de la ciudad, como los Paseos de Olas Altas, Paseo Claussen, Plazuela Machado y la Avenida del Mar, entre otras zonas turísticas. Así que no finjamos más y descubre todas las sorpresas de esta maravillosa fiesta, que seguramente ya tienes los hombros bailando de tan solo pronunciar al Carnaval de Mazatlán. ❖

#NuncaDejesDeViajar