Si te encuentras buscando un platillo con el cual deleitar tu paladar esta primavera, ya no busques más, que en esta ocasión te hablaremos del tradicional Ehomaki, un platillo único japones. Esta delicia culinaria se trata de una tradición relativamente reciente (su origen data de 1977).

Se dice que fue un invento de comerciantes de alga nori de Osaka para promover las ventas y que luego se extendió ¡por todo Japón! El Ehomaki a diferencia del sushi, es que el Maki lleva el alga nori por dentro, haciendo que muchas veces sea más vistoso, pues el arroz se puede cubrir de ajonjolí, de distintos tipos de fruta, de empanizados o salsas, según sea el caso.

Pero, hablemos un poco del Setsubun

La creencia japonesa es que los ehomaki son rollos rellenos de mucha buena suerte. Así que si quieres empezar la primera estación del año comiendo este delicioso plato añadido hace relativamente poco a las tradiciones japonesas, en especial a el setsubun, esta nota seguro te interesa.

Bueno, primero que nada, tenemos que saber que el setsubun (節分) significa “separación entre estaciones del año” y hace referencia a la celebración japonesa que se lleva a cabo al comienzo de una nueva estación.

Esta tradición se celebra principalmente en Osaka y el resto de la región de Kansai, pero poco a poco se ha ido introduciendo también en otras zonas de Japón.

Al igual que engullir un grueso ehomaki es parte de la tradición, también lo es lanzar soja tostada para alejar a los problemas y evitar a los ogros, lo cual es una parte esencial de las tradiciones del setsubun.

Una de las curiosidades de comer Ehomaki, es que se debe comer en dirección a la fortuna en la cual va a ser favorable en ese año. Esta sería la dirección de la suerte o “Eho”, que cambia cada año.

Dicha dirección varía en función del signo del nuevo año que comience, por lo que hay que conocer la orientación con una curiosa brújula que, con la nueva era de las tecnologías, está disponible ahora también en internet o en forma de app.

El ritual de comer Ehomaki

Eso si, el ehomaki se tiene que comer sin hablar, sin hacer pausas y sin cortarlo, de una sola vez, para que no se rompa la buena suerte.

Dicen que los ehomaki son rollos de sushi relleno de buena suerte. En esta nota te mostramos los
ingredientes con los que se prepara este delicioso plato añadido hace relativamente poco a las tradiciones que rodean el setsubun.

Está enrollado en alga nori y sus ingredientes también son importantes simbológicamente hablando. Su relleno se compone de siete ingredientes principales que representan a los sietes dioses de la fortuna de Japón:

Kanpyō (un tipo de calabaza), pepino, Datemakio (tortilla dulce japonesa), Anguila, Zanahoria, Setas shiitake y Oboro-tōfu, un tipo de cuajada de soja especialmente famosa en Kioto por su calidad.

¿Qué opinas? ¿Te gusta la idea de recibir la primavera comiendo un delicioso sushi… o mejor dicho un Ehomaki para tener fortuna y prosperidad en lo que resta del año?

Y si viajas a la tierra del ehomaki, te sugerimos hacerlo acompañado de Aeromexico y su club de viajero frecuente: Club Premier.

Acumula puntos premier y no dudes en canjearlos por nuevas experiencias, y recuerda, #Nuncadejesdeviajar!

Porque una aventura comienza desde el transporte, aquí te presentamos una de las mejores aerolíneas del mundo, Japan Airlines, disfruta de esta increíble experiencia y deja de preguntarte ¿Por qué elegir Japan Airlines?

Conoce Japan Airlines

El primero de agosto de 1951, después de la segunda guerra mundial en la reconstrucción de Japón, se creo Japan Airlines, con el objetivo brindar un transporte aéreo para sus ciudadanos por parte del gobierno.

En la actualidad, después 72 años, con base en Shinagawa, barrio especial en Tokio, Japan Airllines es una de las mejores compañías aéreas del mundo.

Además, esta asombrosa compañía aérea se convirtio en la aerolínea bandera de Japón que opera desde sus bases en el Aeropuerto Internacional de Haneda y Aeropuerto Internacional de Narita

Por ultimo esta compañía japonesa JAL posee una aerolínea para vuelos regionales llamada J-Air, que sin duda alguna tiene la misma calidad de servicio.

Ganadora de premios

Pero no todo ha sido fácil, pues después del confinamiento provocado por el covid-19, los viajes no regresaron con mucha fuerza provocando que muchas aerolíneas y aeropuertos globales lucharan con cancelaciones y demoras.

Con todas las aerolíneas tratando de salir del estanque de la pandemia, airlinesratings que es la agencia de clasificación de productos y seguridad de aviación acaba de publicar su resumen anual de las mejores aerolíneas del mundo.

¡Y por supuesto que Japan Airlines se encuentra en esta lista! Ocupando el número 13 en este rating internacional, se convierte en una de las mejores aerolineas del mundo.

Pero esto no es todo, pues además JAL fue galardonada como la aerolínea más puntual del mundo desde el 2013 por flight global que es una consultora especialista en la industria aérea.

Este galardón reconoce la puntualidad de esta aerolinea en sus vuelos, en donde analizo operaciones de vuelo a través de más de 600 fuentes diferentes durante un período de ¡5 años!

Lo mejor de todo es que los resultados de este estudio han nombrado a Japan Airlines como la aerolínea más regular en el cumplimiento de llegada de sus vuelos, tanto nacionales como internacionales.

¿Por qué elegir Japan Airlines?

Déjame te cuento que además, Japan Airlines, también cuenta con el mejor servicio de aerolínea en el mundo, así que un viaje con ellos definitivamente no te sentaría nada mal ¿No lo crees?

Y prepárate porque esto no es todo, pues si decides volar en clase Business tendrás la oportunidad de probar sus maravillosos asientos, por los que la compañía también ha sido reconocida ¡internacionalmente!

En cada uno de sus asientos te ofrece una pequeña habitación con paredes para aislar y dar una mayor privacidad durante nuestro viaje y por si eso fuera poco,también puede convertirse en una ¡cama completa!

JAL opera vuelos tanto nacionales como internacionales, incluyendo Norteamérica, Europa, Asia y Oceanía, en donde suman poco más de noventa itinerarios diferentes y una gran flota de más de ciento sesenta aviones.

Entre estos grandes aviones podemos destacar los modelos Boeing 787-8 y Boeing 767-300ER, con los que se puede recorrer poco más de 192 rutas por ¡todo el mundo!

Además, Japan Airlines también cuenta con equipos Airbus como lo es el A350-900, que es un asombroso avión de largo alcance, definitivamente ¡No hay nada mejor!

La mejor comida en la mejor aerolínea

Y porque la deliciosa comida no podría faltar en JAL, según la clase de cabina, el destino y la duración del vuelo, se ofrecen distintos tipos de comidas.

Por lo general estos son selecciones de menú occidental y japonés, aunque también existe un menú de temporada que varía según el destino, esperemos que nos toque el más rico.

Lo mejor de todo es que Fumiko Kono , Shinichi Sato, Koji Shimomura, Naoki Uchiyama, Chikara Yamada, Seiji ,Yamammoto y Hiroki Yoshitake, han creado estos asombrosos menús, ya te imaginarás que delicia.

Pero eso no es todo, pues además en 2016 Japan Airlines, a cargo de Kono, Yamada, Yamammoto y Yosuke Suga lanzo un menú creado especialmente ¡para los niños!

La mejor aerolínea

¡Espera! Aún te preguntas ¿Por qué elegir Japan Airlines? Bueno si lo anterior no te convence del todo ¿Qué tal unos cuantos premios de Japain Airlines? Encantador ¿No?

Pues déjame contarte que esta compañia aérea ha obtenido nada más y nada menos que 16 premios, esto tan solo por su excelente trabajo durante los años de pandemia y hasta la actualidad ¡Conozcamos algunos!

¿Qué me dices si empezamos por el servicio? pues es una de las mejores aerolineas de servicio de alta calidad y hospitalidad excepcional y no lo decimos nosotros, sino sus miles de pasajeros en su sitio web y demás agencias de viajes.

Acá entre nos, la aerolinea se destaca por su servicio cálido y agradable, además de las excelentes facilidades ¡Ya quiero volar con ellos!

Pero lo mejor esta por venir, pues sus iniciativas JAL Fly Safe y JAL Smart Airport son una de las mejores en donde la limpieza de baños y aviones no puede faltar, un punto muy importante ¿No crees?

Además, tienen la más alta tecnología de reconocimiento facial en los aeropuertos de Haneda y Narita, esto ayuda a que todos sus procedimientos de seguridad sean más sencillos ¡Que maravilla!

A cuidar el medio ambiente

¿Que mejor que una aerolínea que cuida el medio ambiente? Pues Japan Airlines oficialmente es el combo perfecto para un vuelo seguro, con la mejor atención y sobre todo, cuidando el medio ambiente.

Todo esto surge debido a que oficialmente JAL anuncio que para 2050 su principal objetivo es cero emisiones netas de CO2, lo que son ¡buenas noticias!

Aunque eso no es todo, pues también se planteo como objetivo la reducción de plástico de un solo uso, cambiando así, el 100% de sus materiales a unos ecológicos en el servicio de carga.

¡Japan Airlines piensa en todo! pues también se busco implementar un menú para todas sus clases con objetivos ODS que buscan la reducción de perdida de alimentos.

Podemos estar seguros que viajaremos con toda la comodidad que mereces, con un trato amable durante tu vuelo y una puntualidad que es única en el mundo.

Así que, no te sigas preguntando ¿Por qué elegir Japan Airlines? Pues la mejor elección para tus vuelos ya la conoces y es JAL, eso si solo recuerda #NuncaDejesDeViajar!

Una maravilla natural está a punto de celebrarse este 21 de marzo, así que tenemos que estar listos para celebrar ¡el equinoccio chino Chunfen!

No te sigas perdiendo la oportunidad de celebrar las maravillas que solo la nuestra madre naturaleza sabe hacer y anímate a embarcarte a esta nueva aventura.

Equinoccio chino Chunfen

Pero ¿Sabes de qué se trata? Dando inicio desde el hemisferio norte, el cuarto periodo solar del calendario lunar chino es Chunfen.

Esto ocurre cuando el sol cruza el Ecuador y toma dirección hacia el norte, marcando así, el inicio de la primavera en el hemisferio norte. ¡Qué maravillosa es nuestra naturaleza!

Se dice, que los antiguos chinos observaban al siguiente día, las aves migratorias que regresaron del norte y las plantas tienden a ser más exuberantes con la ayuda del aumento de las lluvias.

Una tradición China

Y si de tradiciones chinas hablamos, en el equinoccio chino Chunfen se intenta equilibrar un huevo para marcar el día para la buena suerte ¿Te atreverías a hacerlo?

Aunque está tradición es realizada principalmente por la población infantil en sus centros de estudio, ya que lo divertido de esta tradición es que pueden decorar cada huevo a su gusto.

Además, también se suele volar cometas en el jardín principal, esto con el mismo motivo de celebrar la llegada de la primavera.

Coloridos días de primavera

En el equinoccio chino Chunfen, bajo el gran resplandor de los cerezos, podrás tomar buenas fotografías de la imagen que la naturaleza, disfrutando de un calor accesible y libre de cansancio.

Durante tu recorrido por los cerezos, podrás aprovechar la impresionante y alegre paisaje para tomar los mejores e inolvidables recuerdos de tu vida.

Aunque, haciendo una excepción en montañas y mesetas aún cubiertas de nieve, la brisa de la primavera entrante, es el gran alivio de cada turista y ciudadano.

Los bellos paisajes de colores primaverales y amplias escenas agrícolas que permanecen en distintos puntos de China, muestran a cada turista la temporada en su máximo esplendor.

Lo mejor de todo es que a través del cambio de estación, se puede apreciar los cambios del día, como los ricos días cálidos, y por supuesto que más largos.

Cosas que deberias saber del equinoccio chino Chunfen

El equinoccio chino Chunfen es considerado uno de los más importantes, ya que los chinos eran capaces de concretar algunas fechas solares utilizando únicamente un palo de madera llamado tugui ¡Impresionante!

Lo más impresionante es que por esto, en el año de 2016 la UNESCO declaró los 24 periodos solares chinos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Sin duda alguna, el equinoccio chino Chunfen es un acontecimiento natural que no te puedes perder, así que no te pierdas este espectacular fenómeno natural en tu visita por el jardín principal de China y recuerda #NuncaDejesDeViajar