Puebla
La Choza del Pescador, un tesoro gastronómico en Puebla
¡Un festín de delicias marinas que te transportarán a las soleadas playas de México!
En medio del pintoresco estado de Puebla, México, se encuentra “La Choza del Pescador”, un restaurante que ha capturado el corazón de los turistas y locales por igual.
Situado en un entorno encantador, este establecimiento combina la riqueza de la tradición culinaria con los sabores del mar, ofreciendo una experiencia gastronómica única y memorable, desde su origen hasta su exquisito menú.
Promueve la tradición pesquera
La Choza del Pescador se encuentra en el corazón de la histórica ciudad de Puebla, conocida por su arquitectura colonial y rica cultura. La ubicación exacta es C. 23 Sur 2306, Los Volcanes, 72410 Puebla.
El restaurante se estableció hace más de tres décadas con la visión de rescatar y promover la tradición pesquera de la costa mexicana en el interior del país.
Su fundador, un pescador de Veracruz, consiguió recetas familiares y la pasión por los ingredientes frescos y sabores auténticos.
El ambiente del restaurante refleja la esencia de un típico pueblo pesquero, con madera rústica y detalles náuticos que transportan a los comensales a las costas mexicanas.
La Choza del Pescador es famosa por su amplia selección de platillos inspirados en la tradición pesquera mexicana, los comensales pueden deleitarse con una variedad de pescados y mariscos frescos, preparados con maestría y sazonados con especias regionales.
El menú de La Choza del Pescador
Si bien, lo que sea que elijas consumir en La Choza del Pescador, seguro te va a encantar, pues los alimentos son deliciosamente preparados, sazonados, y servidos con todo el empeño de una cocina que busca deleitar a sus comensales.
Algunos de los platillos mas aclamados por los comensales son: su ceviche veracruzano elaborado con pescado fresco marinado en limón, cilantro, cebolla y jitomate.
No te puedes perder el pescado a la talla que se sirve asado con una mezcla de adobos y hierbas
aromáticas ¡una delicia para nuestros sentidos!
Y no dejes pasar la oportunidad de deleitarte con los camarones al ajillo, que vienen salteados en aceite de oliva, ajo y chiles secos.
Por ultimo, pero no menos importante, el filete de huachinango a la veracruzana, cocido en una salsa
de jitomate, aceitunas y alcaparras.
Y de los precios, ¡ni te preocupes! pues son bastante razonables, con opciones que se adaptan a diferentes presupuestos.
La Choza del Pescador también cuenta con opciones y platos aptos para aquellos con preferencias alimentarias específicas, también cuentan con varias promociones, como los lunes de mojarras acompañadas con una refrescante bebida por tan solo $180.00 MXN, o los martes de buffet.
Dato curioso…
¿Sabías que?… El nombre “La Choza del Pescador” se inspira en las chozas o cabañas tradicionales
que los pescadores solían usar para refugiarse durante sus jornadas de pesca.
El restaurante se enorgullece de apoyar prácticas de pesca sostenible y se abastece de pescados y mariscos provenientes de fuentes responsables y respetuosas con el medio ambiente.
Se ha convertido en un punto de referencia para los visitantes que desean disfrutar de auténtica comida costera sin tener que viajar hasta la costa, es un verdadero tesoro gastronómico en Puebla, México, que ha ganado reconocimiento gracias a su auténtica cocina y ambiente acogedor.
Aunque si lo que deseas es viajar a las costas a probar estas delicias, te sugerimos comparar y conocer a las empresas que se dedican a hacer de tu viaje una aventura sin preocupaciones.
Tal es el caso de Mi Escape, que cuenta con servicios de Hoteles, Transporte, Tours, y todo lo necesario para que viajes con todo lo que necesitas.
Y ¿por que visitar Puebla?
Puebla es conocida como “Ciudad de los Ángeles”, es una ciudad rica en historia, cultura y gastronomía, puedes visitar el Centro Histórico, admirar su arquitectura colonial, edificios pintorescos, calles empedradas y hermosas plazas, como la Plaza de la Constitución.
A pocos kilómetros de la ciudad, se encuentra la Gran Pirámide de Cholula, la más grande del mundo en volumen, puedes subir a la cima para disfrutar de vistas panorámicas de los alrededores.
Y por supuesto que si estás de visita en Puebla, no dudes en dar un paseo por “La Choza del Pescador” para disfrutar de un festín de delicias marinas que te transportarán a las soleadas playas de México. Y recuerda, #Nuncadejesdecomer!
Artesanías
Tianguis de la ESFERA en Chignahuapan… ¿Qué ver?
En el estado de Puebla nos encontramos con un pueblo mágico llamado Chignahuapan, conocido por su hermosa basílica, sus manantiales y sus esferas navideñas.
A tan solo 3 horas de la CDMX en auto, nos encontramos con Chignahuapan; un municipio en Puebla reconocido por su estilo colonial, su rica gastronomía —que va desde chicharrón prensado hasta moles de todo tipo— y su alegre ambiente festivo. Y es que, en marco de las fiestas decembrinas, sus calles centrales pasan a dar escenario al gran Tianguis de la Esfera.
Acompañado del ESPÍRITU NAVIDEÑO
A lo largo de todo el año, los artesanos de la región —e incluso de todo México— se dedican a diseñar y fabricar esferas navideñas de todos los tamaños, colores y precios, para que los fines de semana, desde el 24 de noviembre al 03 de diciembre, puedan ser vendidas en el Tianguis de la Esfera. Claro que estos días son los oficiales; sin embargo, este tianguis comienza a operar desde unos días antes y termina unos días después.
Y si bien, su principal función es comprar y vender, la realidad es que su cálido ambiente navideño lo ha transformado en algo más parecido a una experiencia. Caminar por las calles y ver los adornos y esferas refleja el ambiente decembrino hasta su punto máximo.
El Tianguis de la Esfera… ¿Qué COMPRAR?
Sí, sí, sí, sabemos que te encanta comprar, y estamos seguros de que te enamorarás de más de una cosa, pero para que no vayas con la mente en seco, te dejamos una lista de algunas de las cosas que podrás encontrar en el Tianguis de la Esfera:
- Esferas: Bueno, el mismo nombre del tianguis lo dice. Y es que, en este tianguis, podrás encontrar esferas de todo tipo, y cuando decimos “de todo tipo”, es porque son de “todo tipo”: tradicionales, de madera, plástico, vidrio inflado, pintadas a mano, con luces, bordadas… bueno… de todo tipo.
- Cobijas y Capas: En el Tianguis de la Esfera hay presencia del arte en forma de todo… y uno de ellos son las cobijas y capas. ¿Por qué a quién no le gusta estar calientito?
- Cazuelas y Jarrones: Si ya estás planeando tu cena de Nochebuena, seguro que vas a querer considerar algunas de las hermosas cazuelas y jarrones de barro poblano. Son tan bellas que hasta dan ganas de cocinar.
Aprovecha la temporada navideña para celebrar y enaltecer juntos las bellas artesanías mexicanas, y vive una experiencia única en el Tianguis de la Esfera.
#NuncaDejesDeViajar
Artesanías
Papel picado: El colorido legado de Huixcolotla que adorna México
Una tradición que conecta generaciones y culturas, y una expresión artística que sigue evolucionando con el tiempo.
Huixcolotla, ubicado a aproximadamente 55 kilómetros de la capital poblana, tiene una rica historia que se remonta a la época prehispánica.
Su nombre en náhuatl significa “lugar de espinas o cardos”, y aunque pueda parecer un nombre agreste, este lugar es mundialmente famoso por una de las formas de arte más delicadas: el papel picado.
Este arte ha sido transmitido de generación en generación, y en Huixcolotla ha alcanzado niveles de maestría únicos.
Al caminar por las calles del pueblo, es imposible no notar cómo cada rincón está impregnado de colores llamativos y figuras recortadas, que dan vida al papel picado, especialmente en temporadas festivas como el Día de Muertos o las fiestas patrias.
Origen del papel picado
El papel picado en México tiene raíces en las culturas prehispánicas, cuando los antiguos pueblos mesoamericanos utilizaban papel amate para realizar ofrendas y decoraciones rituales.
Sin embargo, fue con la llegada del papel de China en el siglo XIX que esta tradición comenzó a tomar la forma que conocemos hoy.
Los artesanos de Huixcolotla adoptaron el papel de seda y lo transformaron en complejos diseños que ilustran escenas religiosas, festivas y cotidianas.
La técnica de cortar el papel con cincel sobre múltiples capas es lo que distingue al papel picado de Huixcolotla de otras formas de este arte en el país.
A través de finas herramientas, los artesanos crean desde las formas más simples hasta patrones intrincados que cuentan historias, celebran la vida y honran a los muertos.
Arte con Paciencia
La magia del papel picado no radica solo en los llamativos colores que danzan en el viento, sino en el delicado proceso que sigue cada pieza.
Primero, los artesanos apilan de 40 a 50 hojas de papel china sobre una base de plomo, y con una especie de cinceles llamados “fierritos”, cortan las figuras con precisión.
Aunque hoy en día algunas técnicas han sido modernizadas, muchos en Huixcolotla siguen prefiriendo las herramientas tradicionales.
Algunas piezas más detalladas pueden contener calaveras, flores, figuras religiosas y otras representaciones culturales que, al ser iluminadas por la luz del sol, crean sombras que parecieran estar vivas.
Celebraciones con Papel Picado
El papel picado es un elemento esencial en las festividades mexicanas, y Huixcolotla es el proveedor principal de este arte en todo México.
Durante el Día de Muertos, las ofrendas en todo el país se adornan con papel picado que representa el viento y la fragilidad de la vida.
Los colores también tienen un significado especial: el morado para el duelo, el naranja para los muertos, el blanco para los niños, entre otros.
Los grandes diseños también son utilizados en eventos religiosos como el Día de la Candelaria, las bodas y los bautizos, siempre añadiendo un toque festivo y colorido.
Reconocimientos Internacionales
En 1998, esta tradición fue reconocida como Patrimonio Cultural del Estado de Puebla, y el pueblo ha sido anfitrión de ferias artesanales donde se exhiben y venden las creaciones de sus artesanos.
Muchos turistas nacionales e internacionales visitan Huixcolotla para conocer de cerca el proceso de elaboración de este arte.
Los talleres artesanales abren sus puertas a quienes desean aprender la técnica o simplemente admirar la habilidad con la que se crean las piezas.
¡Flotando suavemente en el aire, en forma de papel picado!
#NuncaDejesDeViajar
México
4 de OCTUBRE: el día de las FIESTAS en Cuetzalan
Al norte de Puebla nos encontramos con un pueblo nuboso y montañoso llamado Cuetzalan. Aquí, el 4 de octubre se llena de magia y diversión, ya que se celebran, no una, ni dos, si no tres fiestas tradicionales.
Cada mes de octubre, Cuetzalan, el pueblo mágico de Puebla que se encuentra rodeado de enorme sierra y riqueza indígena, se viste de gala para celebrar a su santo patrono: San Francisco de Asís. Pero de igual forma, también nos encontramos con la Feria del Huipil y la Fiesta del Café… sí, las tres el mismo día.
San Francisco de Asís… El Santo PATRONO de Cuetzalan
San Francisco de Asís, o también conocido como “El Padre Francisco”, es el santo patrono de los animales, los veterinarios, y sí, de Cuetzalan, posicionándose como la figura religiosa más importante del lugar. Su parroquia, que data del siglo XIX, es la más alta de Puebla, y recibe a los feligreses cada 4 de octubre para celebrar a su santo patrono.
Ese día, las misas se realizan en diferentes horarios, para que todos puedan alcanzar. Los pueblos vecinos visitan el lugar con flores, incienso, música y danza para honrar al querido San Francisco, y muchos entran hasta el atrio para adornar con las clásicas figuras de cera que ya son características del lugar. La parroquia recibe a tantos visitantes que es necesario hacer fila solo para poder entrar, y es que esta fiesta no se toma a la ligera…
Coronando a la REINA en la feria del HUIPIL
Desde 1962, y como objetivo de enaltecer los valores culturales y tradicionales de Cuetzalan, se realiza la Feria del Huipil. Aquí, un grupo de jóvenes aspirantes, cada una representando a un barrio, habla en su lengua materna y expone su huipil: un traje típico elaborado por sus propias manos. Después de una difícil deliberación, es escogida la reina, quien es cargada en hombros para llevarla al desfile de músicos y danzantes, donde será coronada.
CAFÉ… el ELIXIR de Cuetzalan
Para los que no sabían, Cuetzalan es una región que tiene como principal materia prima al café. Su sabor y aroma se describen como únicos de México, por lo que no pueden quedar fuera de la gran fiesta del 4 de octubre. Aquí se realizan degustaciones, se hace gran vendimia de productos y artesanías cafeteras, y sí, también se canta y baila, llenando las calles del pueblo para llegar a la Parroquia de San Francisco, donde la fiesta continua con más bailes, rituales y espectáculos, como los ya famosos voladores de Cuetzalan.
Como cada año, la fiesta de Cuetzalan logra reunir tradiciones y saberes ancestrales, logrando deleitar a viajeros de todo el mundo, que, con su música, su danza, vestimenta y aromas, no nos dejan más el deseo de que nunca termine. Para poder llegar, puedes considerar un viaje rápido en avión. Aerolíneas como Aeroméxico ofrecen viajes todo el año al estado de Puebla.
¡Te invitamos a celebrar este 4 de octubre la riqueza de las fiestas de Cuetzalan!
#NuncaDejesDeViajar
-
Artesanías
Tianguis de la ESFERA en Chignahuapan… ¿Qué ver?
-
Asia
ISLA SENTINEL DEL NORTE, la isla más peligrosa del MUNDO
-
Aerolineas
¡De volada!: Aeroméxico Cargo entrega tus paquetes AL DÍA SIGUIENTE
-
En pareja
BARRIO DE MARAIS, el corazón LGBT+ de PARÍS
-
Aerolineas
Black Friday en Aeroméxico: ¡Vuela más lejos por menos!
-
En pareja
¡Escápate a Cuernavaca!: Relájate en el Hotel Hacienda San Antonio
-
América
Estrellas MICHELIN de MIAMI BEACH: Sabor y DELEITE
-
Curiosidades
CRISTO DEL ABISMO: La historia de la fe en AGUAS ITALIANAS