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Gastronomia Internacional
¡Acompáñanos a explorar la gastronomía única de Nayarit!
Debido a su extensa costa, la gastronomía de Nayarit se destaca por su amplia variedad de platillos a base de mariscos y pescados frescos.
La gastronomía de Nayarit sobresale a nivel internacional por su extraordinaria diversidad, sabor y tradición. Este estado mexicano ha ganado un reconocimiento significativo en los últimos años gracias a sus deliciosos platillos emblemáticos que conquistan todos los paladares.
Debido a su extensa costa, la gastronomía de Nayarit se destaca por su amplia variedad de platillos a base de mariscos y pescados frescos. Estos ingredientes, combinados con las influencias indígenas, españolas y africanas, crean una fusión de sabores única y vibrante que refleja la riqueza cultural de la región.
Nayarit: Un paraíso gastronómico
Nayarit, 18 de junio de 2024. La riqueza de Nayarit no solo se define por sus impresionantes paisajes naturales, destinos de sol y playa, y la calidez de su gente.
La variada gastronomía también contribuye a que este estado sea uno de los favoritos, tanto para el turismo nacional como internacional. Con una abundancia de mariscos frescos, frutas tropicales y una fusión de sabores que combina influencias indígenas, españolas y africanas, estos platillos son una verdadera fiesta para los sentidos.
Originario de la Isla de Mexcaltitán, en Nayarit, el pescado zarandeado es un platillo tradicional preparado con pescado huachinango, pargo o robalo. Su proceso de cocción único implica ahumarlo con leña de mangle sobre varillas de palma, sazonado con limón, naranja, salsa de soya y chile.
Este platillo se acompaña con una rica ensalada de verduras frescas, frijoles, salsa picante y tortillas.
Para disfrutar de esta delicia, te recomendamos el restaurante “Mariscos Tino’s La Laguna”, ubicado en Blvrd de Nayarit #393, 63735 Nuevo Nayarit, Nayarit.
Más delicias de la gastronomía de Nayarit
También originario de la Isla de Mexcaltitán, el Tlaxtihuilli es un platillo ancestral, comúnmente preparado como aperitivo. Esta deliciosa receta combina atole de maíz con camarón y chile, aunque a veces se sirve con pescado tatemado o zarandeado.
Es una fusión única que combina tradición y sabor. Recomendamos disfrutarlo en el restaurante “El Marlin de Tepic”, que se encuentra en Calzada del Panteón #45, Tepic, Nayarit.
En la Plaza Principal de San Blas se encuentran los famosos sopecitos de ostión, una delicia gastronómica que combina la tradición de los antojitos mexicanos con la frescura del mar.
La creatividad culinaria de Nayarit se destaca al aprovechar los ingredientes marinos más ricos para crear una fusión única en la gastronomía.
Si visitas San Blas y eres amante de los mariscos, no te puedes perder probar estos exquisitos sopes en “Cenaduría Lucy”, ubicada en Calle Nayarit #30, Centro, 63744, Aticama, San Blas, Nayarit.
El exquisito ceviche de pescado…
El ceviche de pescado es muy popular en Nayarit debido a la abundancia de pescados frescos en la región y a su clima cálido, que lo convierte en una opción refrescante y deliciosa, perfecta para disfrutar en la playa o como entrante en cualquier comida.
Su sabor único y su preparación sencilla lo han convertido en uno de los más representativos de la gastronomía nayarita. Su preparación tiene como base pescado fresco marinado en jugo de limón, mezclado con especias. No existe una receta única, por lo que cada región y chef puede aportar su toque especial.
Si estás de visita en Rincón de Guayabitos, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar los ceviches de “Pineda”, ubicado en Carretera a Los Ayala 5, Centro, 63724 Rincón de Guayabitos, Nayarit. Desde 1985, con su famoso slogan “El que no conoce Restaurante Pineda, no conoce Rincón de Guayabitos”.
Por supuesto que tampoco puedes perderte del chicharrón de pescado, pues su crujiente sabor, combinado con un aderezo que puede ser picante o dulce, crea una experiencia culinaria única.
Disfrútalo en tacos, con jitomate, cebolla y pepino. Te recomendamos probarlo en el restaurante “El Desagüe”, ubicado en la Laguna de Santa María del Oro, Nayarit, donde podrás disfrutar de una hermosa vista.
Y tampoco puedes olvidarte del tejuino, una deliciosa y refrescante bebida elaborada a base de la fermentación del maíz, piloncillo, lima o limón, sal y hielo. Considerada un tipo de cerveza de maíz por su proceso de fermentación de 24 a 48 horas, el tejuino se destaca por su característico sabor dulce derivado de los azúcares del piloncillo y los almidones.
Lo puedes encontrar en las regiones de Nayarit, Jalisco, Sinaloa, Colima y Oaxaca, generalmente en
plazas públicas. La gastronomía nayarita es una celebración de su rica herencia cultural y sus
recursos naturales. Descubre en cada platillo una historia de tradición, sabor y creatividad culinaria.
Y si viajas a Nayarit, te recomiendo que antes te des una vuelta por la pagina de Autotur, en donde vas a encontrar todo lo relacionado con transporte seguro y cómodo para llegar a tu destino. Y por supuesto, #Nuncadejesdecomer!
América
Disfruta de menús exclusivos a precios increíbles en el NYC Restaurant Week 2024
Con más de 600 restaurantes, el NYC Restaurant Week ofrece a los neoyorkinos y visitantes, una experiencia gastronómica muy especial.
![PORTADA NYC RESTAURANT WEEK](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/08/PORTADA-NYC-RESTAURANT-WEEK.jpg)
En 1992, Nueva York ya estaba posicionada como una de las ciudades más grandes de Estados Unidos. Su economía y su cultura eran el pináculo de la moda; sin embargo, existía un área que aún estaba un poco estancada: la gastronomía.
Y es que Nueva York es la ciudad más poblada del país, por lo que su gastronomía no es cualquier cosa. De hecho, es muy variada; podemos encontrar de todo, desde las clásicas pizzas, comida china, tailandesa, italiana, mexicana, francesa… hasta comida halal (sí, comida con certificación islámica).
Es por esto que, para dar a conocer la vasta gastronomía de Nueva York, surgió el NYC Restaurant Week, que básicamente consiste en poco más de tres semanas durante julio y agosto en las que podrás comer como todo un rey.
La mejor comida de Nueva York y al mejor precio en el NYC Restaurant Week
Claro que en el NYC Restaurant Week podrás tener la oportunidad de comer (y comer lo que se te antoje), ¿pero cómo? Bueno, para que esta magia suceda, más de 600 restaurantes son coordinados para ofrecer sus menús a un costo fijo, lo que los vuelve más económicos de lo normal, oscilando entre los $30 y los $60 dólares, con almuerzos y cenas de 2 a 3 tiempos, dependiendo del restaurante.
Estos más de 600 restaurantes están ubicados a través de los cinco distritos de la ciudad, por lo que podría haber restaurantes participantes en prácticamente cualquier esquina. Pero, ¿te mencionamos que es un evento muy popular? Es tan popular que tendrás que realizar una reservación antes de sentarte a la mesa. Esto te ayudará a asegurarte un espacio en el NYC Restaurant Week.
Pero debemos reiterar: son más de 600 restaurantes, con más de 50 estilos de comida, en más de 70 vecindarios, y durante más de tres semanas… no te preocupes, que sin lugar no te quedas.
Un respiro culinario
Como comensales, nos encantaría que este evento durara todo el año. No obstante, también somos conscientes de que no es posible, y a pesar de que la Oficina de Medios de Comunicación y Entretenimiento de Nueva York patrocina y compensa los descuentos, los espacios gastronómicos también necesitan respirar de vez en cuando.
![Restaurante Tao Uptown; uno de los más populares de la NYC Restaurant Week. Foto - New York Megazine](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/08/Restaurante-Tao-Uptown-uno-de-los-mas-populares-de-la-NYC-Restaurant-Week.-Foto-New-York-Megazine.jpg)
Es por esto que los sábados están excluidos del NYC Restaurant Week, y los domingos son opcionales. Además, hay restaurantes que deciden extender sus ofertas hasta el 1 de septiembre. Esto será de vital importancia para que consideres tus reservaciones.
¡Atento a la versión de Invierno!
Si este año no lograste aprovechar las fabulosas ofertas del NYC Restaurant Week, no te preocupes, que este evento se celebra dos veces al año: una en verano y otra en invierno, esta última de enero a febrero; por lo que no tendrás que esperar mucho para poder vivirla.
Al final, de cualquier forma, el NYC Restaurant Week no celebra los precios bajos ni los grandes lugares. Al contrario, celebra la unión multicultural que ha logrado generar Nueva York a través de su gastronomía, con su valor, su innovación y osadía culinaria.
#NuncaDejesDeComer
Europa
Si te encanta la pizza, no te puedes perder el Napoli Pizza Village Festival
Una experiencia sensorial que te sumerge en la auténtica pasión napolitana por la pizza.
![](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/07/Napoli-Pizza-Village-Festival-da.jpg)
¡Bienvenidos a la ciudad de Nápoles, donde el aroma a masa recién horneada y el sabor de la salsa de tomate se entrelazan en una danza culinaria que ha conquistado corazones en todo el mundo! El Napoli Pizza Village Festival es más que un evento; es una experiencia sensorial que te sumerge en la auténtica pasión napolitana por la pizza.
El festival tiene lugar en Nápoles, Italia, a lo largo del Lungomare Caracciolo, que se transforma en la “pizzería más grande del mundo” durante estos días.
Nápoles, la cuna de la pizza…
Nápoles, la cuna de la pizza, es un laberinto de callejones estrechos y fachadas desgastadas por el tiempo. Aquí, la pizza no es solo comida; es un legado cultural que se ha transmitido de generación en generación.
En cada esquina, encontrarás pequeñas pizzerías con hornos de leña que crepitan y maestros pizzeros que trabajan la masa con reverencia. El Napoli Pizza Village es la culminación de esta tradición centenaria.
La historia de la pizza napolitana se remonta al siglo XVIII, cuando era considerada un alimento para los más humildes. En aquel entonces, la pizza se preparaba en las calles de Nápoles y se vendía a los trabajadores y marineros que buscaban una comida rápida y económica.
La receta era simple: una base de masa, salsa de tomate y queso. Pero fue en 1889 cuando la pizza napolitana recibió un gran impulso gracias a la visita de la reina Margherita de Italia.
Cuentan que la reina quedó encantada con la pizza que probó en Nápoles y le pidió al pizzero Raffaele
Esposito que la preparara especialmente para ella. Así nació la famosa Pizza Margherita, con sus colores representando la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca).
El Lungomare Caracciolo
El Lungomare Caracciolo, un paseo marítimo que abraza el Golfo de Nápoles, se transforma durante diez días en la “pizzería más grande del mundo”. Imagina una extensión de 30,000 metros cuadrados bordeada por el mar Mediterráneo, con mesas al aire libre y luces que destellan como estrellas.
Aquí, los turistas se mezclan con los lugareños, todos unidos por una pasión común: la pizza.
La Pizza Marinera: En Nápoles, la pizza se prepara aún en la calle, donde también se compra y se come doblada a la mitad. A esta versión se le llama “pizza portafoglio”, que significa “pizza billetera”. Es la opción perfecta para llevar mientras exploras la ciudad.
La Pizza Hawaiana: Aunque no es originaria de Nápoles, la pizza hawaiana con su toque tropical (piña jugosa) ha conquistado paladares en todo el mundo. Es un ejemplo de cómo la pizza se ha convertido en un plato internacional con diferentes versiones.
Todas las pizzerías participantes ofrecen un abanico de opciones. Desde la clásica Pizza Margherita con su trío de ingredientes (tomate, mozzarella y albahaca) hasta creaciones más atrevidas como la Pizza Diavola con su toque picante de salami y aceite de oliva. ¿Te atreverías a probar la Pizza Fritta, una deliciosa masa frita rellena de ricotta y jamón?
Conciertos de jazz en el Napoli Pizza Village Festival
El festival no se trata solo de comer. Los maestros pizzeros realizan acrobacias con la masa, lanzándola al aire como si fuera un ballet. Los conciertos de jazz y las exposiciones de arte añaden un toque bohemio al ambiente. Y si deseas aprender el arte de hacer pizza, únete a los talleres educativos.
El Napoli Pizza Village Festival no solo deleita a los paladares; también impulsa la economía local y promueve el turismo en Nápoles. La ciudad se enorgullece de su título como “Capital Mundial de la Pizza”, y este festival refuerza esa reputación.
Para aprovechar al máximo tu experiencia culinaria en la búsqueda de la pizza perfecta, considera estos consejos esenciales: primero, anticipa las multitudes llegando temprano, lo que te garantizará no solo evitar largas esperas sino también asegurarte un sitio preferencial.
Segundo, sé aventurero con tu paladar y explora diversas pizzerías; la variedad de estilos y sabores es vasta y merece ser descubierta.
Por último, no subestimes el poder de un buen postre: las pizzas dulces, especialmente aquellas con Nutella, ofrecen un cierre sublime para cualquier festín. Siguiendo estos consejos, estás listo para embarcarte en una deliciosa travesía por el mundo de la pizza. #Nuncadejesdecomer!
América
¡La Guía Michelin llega a TEXAS!
¡Barbacoa, costillas, tacos, sándwiches y pasteles de manzana les esperan a los inspectores de esta prestigiosa guía!
![PORTADA Guía Michelin Texas](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/07/PORTADA-Guia-Michelin-Texas.jpg)
Prepárate para un festín de sabores y aromas, porque Dallas y más ciudades de Texas está a punto de entrar en el mapa culinario internacional. La prestigiosa Guía Michelin, esa biblia de los gourmets, ha anunciado que incluirá a la ciudad en su edición inaugural para Texas.
La Guía Michelin llega a Texas
La Guía Michelin, conocida por su riguroso sistema de evaluación de restaurantes, ha sido un referente en la gastronomía durante más de 120 años. Con su llegada a Texas, se espera que no solo se reconozcan los restaurantes de alta gama, sino que también se celebre la rica diversidad culinaria del estado.
Texas presume de delicias como la barbacoa al estilo brisket, costillas jugosas, tacos con infinitas combinaciones, frijoles con chile picoso, sándwiches de brisket, y mucho más. Y para los golosos, está el pastel de manzana al estilo Tex-Mex, el pecan praline o el delicioso budín de pan.
De la granja… ¡a la Guía Michelin!
Dallas, junto a otras ciudades como Austin, Fort Worth, Houston y San Antonio, será una de las protagonistas de esta Guía Michelin. En ella se destacarán los restaurantes que reciban las codiciadas estrellas Michelin, aquellos que obtengan el reconocimiento Bib Gourmand y, por supuesto, recomendaciones especiales para que no te pierdas ni un solo detalle.
Más allá de atraer turistas, la Guía Michelin también servirá como un catalizador para que los propios residentes de Dallas redescubran la riqueza culinaria que tienen a su alrededor.
Llegará a finales de año
Los inspectores de la Guía Michelin ya están visitando diversos restaurantes en Dallas, evaluando la calidad y la creatividad de los platos. Se espera que la guía se publique a finales de este año.
La Guía Michelin es considerada el estándar de oro en este ámbito, y su llegada a Texas es un testimonio del crecimiento y la evolución de la escena culinaria en el estado.
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