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DE DÓNDE ES EL ARROZ CON LECHE DE DÓNDE ES EL ARROZ CON LECHE

Europa

ARROZ CON LECHE: ¿De DÓNDE VIENE y a QUIÉN PERTENECE?

El famoso y dulce postre del que todo mundo goza ha estado en una interminable discusión entre decenas de países que pelean por hacerlo suyo

El arroz con leche es un postre querido y tradicional en una infinidad de culturas y familias, en especial de la población que habla hispana. Y es que su preparación ha trascendido de generaciones en generaciones, con distintas versiones… ingredientes de más, ingredientes de menos, pero con algo en común: arroz y leche.

1. Arroz y leche. Foto - Claudia&Julia
Arroz y leche. Foto – Claudia&Julia

El ORIGEN del ARROZ CON LECHE

A pesar de ser un postre conocido mundialmente, su origen se desconoce. No hay certeza a quién le pertenece; ¿será México, Perú, Colombia o Asia? O es parte de un cachito de cada país.

2. Arroz con leche. Foto - Arroz SOS
Arroz con leche. Foto – Arroz SOS

Muchos aseguran que su inicio fue en España durante la ocupación árabe en el siglo VIII. Los árabes tenían un amor-obsesión por los dulces y especias, incluyendo la canela, aquella que le da el toque final al famoso postre. Se dice que fueron ellos los que lograron que la dulce combinación de arroz, leche y azúcar se fuera perfeccionando por toda España, y durante la colonización, trascendió a América Latina, donde cada país la adquirió como propia.

3. Ocupación árabe en España. Foto - HistoryMaps
Ocupación árabe en España. Foto – HistoryMaps

Otros aseguran que en realidad nació en Asia, donde China ya trabajaba el postre; pero fue gracias a Alejandro Magno, quien exportó el arroz desde este continente, llevándolo al resto del mundo. En Europa, llegó a la cuenca del Mediterráneo hace más de 2,000 años, y fue utilizado en diferentes países, creando la famosa receta.

4. Alejandro Magno. Foto - Revista Presente
Alejandro Magno. Foto – Revista Presente

La RECETA más ANTIGUA

Para no entrar en controversias, podemos guiarnos de la receta más antigua… y esta es de 1477. Obtenido de la obra “Libro d Guisados” del catalán Ruperto de Nolla, aparecen las primeras recetas de dulce de arroz. Sin embargo, el arroz estaba molido, y no en grano.

5. Libro d Guisados, de Ruperto de Nolla. Foto - Diario de Navarra
Libro d Guisados, de Ruperto de Nolla. Foto – Diario de Navarra

No es hasta 1607 que el recetario del español Domingo Hernández Maceras recoge finalmente el concepto de arroz con leche, en un libro titulado “Libro de Arte de Cozina”. En él, se menciona que esta receta era preparada en tiempos de vigilia, por lo que no se podrían consumir lácteos; en cambio, utilizaban leches vegetales.

Así que sí, posiblemente el arroz con leche provenga de España, gracias a la intervención árabe.

6. Libro del Arte de Cozina, de Domingo Hernández Maceras. Foto - Amazon
Libro del Arte de Cozina, de Domingo Hernández Maceras. Foto – Amazon

Distintas VERSIONES del ARROZ CON LECHE

Este postre ha cruzado grandes fronteras, encontrando un lugar en cada cocina del mundo, en la que cada cultura lo ha adaptado a sus propios gustos y tradiciones… para que tengas una idea de lo que te estamos hablando, te presentamos las versiones más extrañas:

INDIA

Conocido como Kheer, es preparado con arroz basmati, leche de coco, almendras y cardamomo. Es muy aromático y su sabor es ligeramente dulce; algunos le agregan muchas nueces con azúcar, utilizado como ofrenda para las pujas (ritual hindú).

7. Kheer; receta india de arroz con leche. Foto - Honey, Whats Cooking
Kheer. Foto – Honey, Whats Cooking

CUBA

Con una adición a la leche condensada y ralladura de limón, la receta cubana de este postre es cremoso y dulce, pero con un toque cítrico. Tradicionalmente, es hecho en ollas grandes para celebraciones religiosas y festividades, aunque en la actualidad se ha convertido en un postre cotidiano.

8. Arroz con leche de Cuba. Foto - Real Academia de Gastronomía
Receta de Cuba. Foto – Real Academia de Gastronomía

ESPAÑA

Pudiendo ser el padre del arroz con leche, en España tradicionalmente este postre era hecho durante la Semana Santa y Navidad. Sus ingredientes son los mismos que todos conocemos, pero agregando cáscaras de limón, naranja y una varita de vainilla.

9. Arroz con leche de España. Foto - unareceta.com
Receta de España. Foto – unareceta.com

El ARROZ CON LECHE… más que un POSTRE

Como bien imaginarás, este postre ha logrado convertirse en todo un sello de la gastronomía mundial, al punto de ser parte de canciones, poemas y obras literarias, siendo mencionado como un símbolo de tradición y sabor… ¿Recuerdas “Arroz con leche, me quiero casar”?

10. Placa decorativa de arroz con leche. Foto - TilePatternsStudio (Etsy)
Placa decorativa de arroz con leche. Foto – TilePatternsStudio (Etsy)

Por ello, y sin saber a ciencia cierta de dónde proviene, una cosa sí es segura: su sabor tan delicioso que no se puede negar a nadie. Atrévete y descubre los diferentes sabores de arroz con leche por todo el mundo. ❖

11. Arroz con leche. Foto - Kitchen Fair
Arroz con leche. Foto – Kitchen Fair

Europa

El ALTAR de PÉRGAMO volverá a EXPONERSE en 2027

Después de más de 10 años cerrada en, esta monumental estructura en Alemania finalmente volverá a ver la luz del sol, tras la apertura, previniendo varias sorpresas.

EL ALTAR DE PÉRGAMO

Dedicada al dios Zeus y a la diosa Atenea, entre los años 180 y 159 antes de Cristo, se construyó, en lo que hoy es Turquía, un altar de mármol de casi 10 metros de alto y más de 70 de ancho. Este altar conmemoraba al rey Eumenes II, y quedó enterrado hasta 1878, cuando el ingeniero alemán Carl Humann, que estaba trabajando en la construcción de carreteras en Pérgamo, Turquía —y que antes había dirigido excavaciones para encontrar la Acrópolis— descubrió el Altar de Pérgamo.

1. Ilustración de Carl Humann. Foto - Alamy
Ilustración de Carl Humann. Foto – Alamy

Conociendo el ALTAR de PÉRGAMO

Después de recuperarlo y llegar a un acuerdo con el Imperio Otomano, el altar, junto con otras piezas más, fue trasladado a Berlín, Alemania. En un principio, despojar a Turquía de una pieza tan invaluable como lo es el Altar del Pérgamo, parecía generar ciertos problemas morales; aun así, el traslado continuó y se instaló en un edificio provisional en el Altes Museum. Sin embargo, el poco espacio no permitía la exhibición adecuada de las piezas, por lo que se decidió construirles un museo propio.

2. Altar de Pérgamo en un edifico temporal. Foto - Wikimedia Commons
Altar de Pérgamo en un edifico temporal. Foto – Wikimedia Commons

Fue así como en 1930 se fundó el Museo de Pérgamo. Este majestuoso recinto alberga salas dedicadas a diversas culturas, como la islámica, romana, griega y del periodo helenístico, donde se incluye la antigua ciudad de Pérgamo, que da nombre al museo.

3. Recién construido Museo de Pérgamo en una recepción. Foto - Alamy
Recién construido Museo de Pérgamo en una recepción. Foto – Alamy

TRES museos en UNO

El Museo del Pérgamo se divide en 3 importantes museos; el primero es la Colección de Antigüedades Clásicas, que es donde se encuentra el Altar de Pérgamo. También aquí están algunas estatuas helenísticas y romanas, además de los bustos de Cleopatra y César.

4. Altar de Pérgamo. Foto - Alamy
Altar de Pérgamo. Foto – Alamy

El segundo museo es el Museo del Antiguo Oriente Próximo, con piezas como la Puerta de Ishtar de Babilonia, un modelo de la Torre de Babel y una réplica del famoso código de Hammurabi, que es uno de los primeros códigos legales escritos en la historia.

5. Código de Hammurabi en el Museo de Pérgamo. Foto - Antonio Campoy (Flickr)
Código de Hammurabi en el Museo de Pérgamo. Foto – Antonio Campoy (Flickr)

Y finalmente el Museo de Arte Islámico, donde se encuentra una colección de aproximadamente 100 mil piezas que narran la historia e influencia de la cultura islámica en el mundo. Aquí podrás ver alfombras, vasijas y la fachada de Mushatta.

6. Fachada de Mushatta. Foto - Gonzalo Malpartida (Flickr)
Fachada de Mushatta. Foto – Gonzalo Malpartida (Flickr)

El CIERRE del ALTAR de PÉRGAMO

Si recuerdas, el famoso Altar del Pérgamo fue cerrado en el 2014, con la promesa de una remodelación que terminaría en 2020. Desgraciadamente, en ese tiempo se cruzó la falta de presupuesto para desmantelar las piezas, una limpieza exhaustiva de esculturas, remodelación de paredes y techos. Además de que comenzaron a realizarse investigaciones más profundas de las colecciones, para conocer mejor su origen.

7. Remodelación en el Museo Pérgamo. Foto - Alamy
Remodelación en el Museo Pérgamo. Foto – Alamy

Y aunado a esto, durante la Segunda Guerra Mundial, el Museo del Pérgamo recibió algunos daños visibles, convirtiéndolo en una zona con riesgo de derrumbe, tuberías con fugas y techos dañados. Esto también atrasó la remodelación.

8. Periodistas fotografían parte del relieve del Altar de Pérgamo durante su remodelación. Foto - Alamy
Periodistas fotografían parte del relieve del Altar de Pérgamo durante su remodelación. Foto – Alamy

Después, en 2023, se cerró completamente el museo, y se anunció una próxima apertura para el 2037. Aunque el Altar de Pérgamo abrirá en el cercano 2027… más de 10 años después de su cierre.

9. Remodelación de la entrada del Museo de Pérgamo. Foto - taz.de
Remodelación de la entrada del Museo de Pérgamo. Foto – taz.de

El MUSEO de PÉRGAMO sigue con VIDA

A pesar de que aún falta mucho por esperar para la apertura del Museo de Pérgamo, actualmente puedes visitar El Panorama. Se trata de una exposición inmersiva que te traslada a Pérgamo en el año 129 a.C. El costo es de 12€ euros ($270 MXN o $14 USD).

10. El Panorama en el Museo de Pérgamo. Foto - Staatliche Museen zu Berlin
El Panorama en el Museo de Pérgamo. Foto – Staatliche Museen zu Berlin

Aunque también existe un pase que te incluye acceso a todos los museos de la Isla de los Museos, donde, además de visitar El Panorama, también conocerás el Museo Nuevo de Berlín, el Museo Bode, Altes Museum, la Galería James Simón y el Puerto Histórico de Berlín. Todo esto, por 24€ euros ($535 MXN o $27 USD).

11. Museo Bode en Berlín. Foto - Arthive
Museo Bode en Berlín. Foto – Arthive

Por lo mientras, no nos queda más que esperar a que el Museo de Pérgamo por fin abra sus puertas, que, como muchos saben, seguramente estará lleno de sorpresas…

12. Visitantes contemplan los frescos y el altar de Pérgamo. Foto - Alamy
Visitantes contemplan los frescos y el altar de Pérgamo. Foto – Alamy
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Europa

La TIENDA de los DESEOS: Un RINCÓN MÁGICO en Madrid

¿Sabías que existe un lugar donde los deseos se vuelven realidad? Este se encuentra en las calles de Madrid y ha puesto de cabeza todo lo que sabíamos de soñar.

TIENDA DE LOS DESEOS EN MADRID

A unos cuantos pasos de la estación del metro Ópera de Madrid, España, en la Calle de la Escalinata, se esconde un pequeño lugar lleno de sueños y esperanza llamado Peque Story, o mejor conocido como La Tienda de los Deseos. Este espacio nació por Daniela Camino en el 2022, en donde se venden libros, se toman talleres y se piden deseos.

1. Daniela Camino, fundadora de La Tienda de los Deseos. Foto - Mirada 21
Daniela Camino, fundadora de La Tienda de los Deseos. Foto – Mirada 21

¿Qué es la TIENDA de los DESEOS?

La idea original de la Tienda de los Deseos surge con el deseo que tenía Daniela de que la gente volviera a escribir, a tener contacto con el papel y las cosas auténticas. Fue así como colocó un árbol con un cartel que decía: Deja el móvil y deja un deseo escrito aquí. Ese árbol se llenó, e incluso quedó torcido de tantos deseos. Colocó un nuevo árbol, y cuando este se llenó, comenzó a utilizar las paredes de su local.

2. Pared de los deseos. Foto - @anapinan (X)
Pared de los deseos. Foto – @anapinan (X)

En tan solo dos años, más de 50 mil deseos fueron escritos por la comunidad madrileña y viajeros. Los deseos que son cumplidos se colocan en el interior de un baúl rojo.

3. Baúl de los Deseos Cumplidos de la Tienda de los Deseos. Foto - @analhiapastor (Instagram)
Baúl de los Deseos Cumplidos de la Tienda de los Deseos. Foto – @analhiapastor (Instagram)
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¿Cómo PEDIR un DESEO en la TIENDA DE LOS DESEOS?

Expresar y escribir tus deseos no tiene algún costo; puedes tomar una pequeña hoja de papel que se coloca afuera e, incluso cuando se acaba el papel, la gente usa cualquier cosa que sea útil para escribir, como hojas de árbol, servilletas, etc.

4. Mujer escribiendo su deseo. Foto - gonzalesjaz21 (Threads)
Mujer escribiendo su deseo. Foto – gonzalesjaz21 (Threads)

Se dice que revelar tu deseo impide que se cumpla; sin embargo, Daniela opina que cuanto más cuentas, más manifiestas, y es cuando los deseos se cumplen. Una vez que hayas escrito y colgado tu deseo en la pared, es necesario que toques la campana que cuelga en el exterior, haciendo que sea más probable que se cumpla.

5. Mujer tocando la campana después de pedir su deseo. Foto - @michii_hernandezm (Instagram)
Mujer tocando la campana después de pedir su deseo. Foto – @michii_hernandezm (Instagram)

Y es que Peque Story es un lugar que se basa en la ley de atracción. Aquí cada persona transmite la energía y vibración en sus propios deseos, recibiendo lo mismo que da. Es por ello que se ha convertido en un símbolo de manifestación de la ciudad, donde solo llega la gente que busca un momento de conexión y atracción.

6. Viajeros en la Tienda de los Deseos. Foto - Alamy
Viajeros en la Tienda de los Deseos. Foto – Alamy

Al día de hoy, la pared de los deseos es un testimonio conmovedor de la magnitud de miles de sueños, donde se pide por salud, amor, metas profesionales, etc., muchos de ellos en distintos idiomas, siendo un recordatorio de que los sueños vienen de todos lados.

7. Deseo en la pared de los deseos. Foto - @la_tiendadelosdeseos (Instagram)
Deseo en la pared de los deseos. Foto – @la_tiendadelosdeseos (Instagram)

¿Qué más HACER en PEQUE STORY?

En la Tienda de los Deseos también se exhiben creaciones artesanales hechas por Daniela. Se imparten talleres de escritura para aquellos que quieren escribir su propia historia de vida, y también funciona como lugar para hacer celebraciones personalizadas como cumpleaños o fiestas, en medio del mágico ambiente que tanto distingue a la tienda.

8. Interior de la Tienda de los Deseos. Foto - Laura Opazo (Google)
Interior de la Tienda de los Deseos. Foto – Laura Opazo (Google)

También se venden souvenirs relacionados con la escritura, el amor y la ley de atracción, como llaves mágicas, libros personalizados, camisetas o tazas.

9. Taza en la Tienda de los Deseos. Foto - @la_tiendadelosdeseos (Instagram)9. Taza en la Tienda de los Deseos. Foto - @la_tiendadelosdeseos (Instagram)
Taza en la Tienda de los Deseos. Foto – @la_tiendadelosdeseos (Instagram)

Así que si te encuentras paseando en las calles de Madrid, no dudes en visitar este mágico rincón, donde la escritura y los deseos convergen. No olvides colgar tu propio deseo, y recuerda hacerlo con amor, que solo así se puede hacer realidad.

10. Tienda de los Deseos. Foto - Alamy
Tienda de los Deseos. Foto – Alamy
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Europa

Las MOERAKI BOULDERS: Colosales de PIEDRA a ORILLAS de la PLAYA

Reposando en arenas neozelandesas, estas enormes piedras esféricas han sido parte de un sinfín de hipótesis, que pelean y juzgan por su existencia.

LAS MOERAKI BOULDERS DE NUEVA ZELANDA

Al sureste de la isla de Nueva Zelanda, se encuentra la playa Koekohe, que descansa en medio de las localidades de Moeraki y Hampden. Este pequeño lugar es famoso por sus olas tranquilas, sus montañas verdes que rodean el ambiente y sus piedras gigantes, que parecen huevos de dragón, y que son conocidas como las Moeraki Boulders.

1. Las Moeraki Boulders de Nueva Zelanda. Foto - Wikimedia Commons
Las Moeraki Boulders de Nueva Zelanda. Foto – Wikimedia Commons

¿Qué son las MOERAKI BOULDERS?

Las Moeraki Boulders son enormes rocas casi perfectamente esféricas, que se encuentran en la playa de Koekohe. Sus tamaños son variados, yendo desde los 1.5 hasta los 2 metros, y están esparcidas por toda la arena, agrupadas entre sí. Sus extrañas formas han llegado a confundir a varios viajeros, que piensan que se tratan de huevos de dinosaurio fosilizados, restos alienígenas o incluso vestigios de una antigua comunidad de gigantes.

2. Viajeros tomándose fotos a un lado de una piedra en Moeraki. Foto - Alamy
Viajeros tomándose fotos a un lado de una piedra en Moeraki. Foto – Alamy

Y no es difícil confundirlas, pues sus extrañas formas y patrones —que de hecho parecen ser venas de sangre— les dan un aspecto sumamente interesante.

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¿De DÓNDE SURGEN las MOERAKI BOULDERS?

Se cree que estas esferas se crearon de forma natural durante el período paleoceno, gracias a los minerales del agua. Lo que la ciencia propone es que la acción de la marea pule las rocas y les da esa precisión esférica, aunque otros creen que es por la gravedad o la presión a la cual pudieron haber estado hace millones de años bajo el mar, quedando enterradas y saliendo a la luz por la erosión de los acantilados.

3. Viajero recostado en una piedra gigante en Moeraki. Foto - Alamy
Viajero recostado en una piedra gigante en Moeraki. Foto – Alamy

La realidad es que son un tipo de concreciones cementadas con minerales que se forman dentro de capas de sedimento. En pocas palabras, son bolas gigantes que han crecido a lo largo del tiempo, similar a como las ostras crean sus hermosas perlas. Comienza con un centro orgánico, que puede ser una hoja, una espina de pescado o algún resto de animal o planta, y con las partículas y minerales que se agregan alrededor, se van formando capas sobre capas. Tras millones de años, se forman lo que hoy son las Moeraki Boulders.

4. Perro en las Moeraki Boulders. Foto - South Island
Perro en las Moeraki Boulders. Foto – South Island

Las FORMAS de la TIERRA

Específicamente, las piedras de la playa de Otago están agrietadas y tienen un diseño geométrico en su última capa, parecido a un caparazón de tortuga. Sin embargo, las rocas no siempre tuvieron grietas. Surgieron gracias a fracturas que se fueron llenando de calcita, cuarzo y dolomita.

5. Piedra de Moeraki con grietas. Foto - (perfil desconocido) Pinterest
Piedra de Moeraki con grietas. Foto – (perfil desconocido) Pinterest

De hecho, con el tiempo algunas de estas piedras se han roto, lo que permitió poder estudiar su centro, descubriendo que las capas más externas son las más duras, y que se componen aproximadamente de un 20 por ciento de calcita; incluso, algunas de ellas tienen su centro hueco… La esfera más grande tardó hasta 5 millones de años en crecer hasta su forma más completa.

6. Fotógrafo en las Moeraki Boulders. Foto - Alamy
Fotógrafo en las Moeraki Boulders. Foto – Alamy

Visitando las PIEDRAS GIGANTES de MOERAKI

Siendo un tesoro para el pueblo pesquero de Nueva Zelanda, es posible visitar las Moeraki Boulders, donde podrás apreciar el hermoso paisaje, con las bajas olas golpeando las esferas. De hecho, pertenecen al número 83 de la lista de El Souvenir de 100 lugares que visitar antes de morir.

7. Viajeros saltando en las Moeraki Boulders. Foto - Alamy
Viajeros saltando en las Moeraki Boulders. Foto – Alamy

De hecho, es muy común ir a la playa, caminar por la arena y pasar un buen rato saltando de piedra en piedra. No puedes olvidar tomar la mítica foto al lado de tu esfera favorita.

8. Mujer a un lado de piedra gigante de Moeraki. Foto - Alamy
Mujer a un lado de piedra gigante de Moeraki. Foto – Alamy

También hay una cafetería cerca, donde se sirven desayunos sencillos, como huevos, pan tostado, café y hamburguesas. Si visitas el lugar, tienes que probar la hamburguesa de pescado, con bacalao azul, huevo, remolacha, tomate, ensalada y papas fritas; tienen opción sin gluten y se venden souvenirs.

9. Hamburguesa de pescado servida en Café Moeraki Boulders. Foto - MushNZ (Tripadvisor)
Hamburguesa de pescado servida en Café Moeraki Boulders. Foto – MushNZ (Tripadvisor)

Recuerda que Nueva Zelanda es un lugar donde la naturaleza se presenta de formas raras e interesantes, por lo que no puedes perderte la belleza de las Moeraki Boulders…

10. Mujer en el interior de una piedra de Moeraki. Foto - Janna Travels Gibraltar (YouTube)
Mujer en el interior de una piedra de Moeraki. Foto – Janna Travels Gibraltar (YouTube)
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