Curiosidades
El ENTIERRO de la SARDINA: El INICIO de la CUARESMA en España
A través de una sardina, es como los españoles se despiden de la temporada de carnavales para dar inicio a la Cuaresma…
Enterrar literalmente a una sardina… Por más raro que parezca, esta es una de las tradiciones más conocidas del carnaval en España; de hecho, su festejo es el que le pone fin al carnaval y da inicio a la seriedad de los días de la Cuaresma. Suele celebrarse el Miércoles de Ceniza, y su fiesta se hace a lo grande… Descubre más sobre el Entierro de la Sardina.

¿Qué es el ENTIERRO de la SARDINA?
El Entierro o Quema de la sardina es un desfile que parodia una procesión fúnebre, en la que los participantes, vestidos de luto, lloran la muerte —mejor dicho, el fin— del carnaval. Esta procesión recorre las calles de la localidad con una sardina metida en un pequeño ataúd, o incluso puede ser trasladada en una carroza. Esta sardina puede ser real o una figura. Como acto final, es quemada o enterrada.

La razón por la que la protagonista es una sardina es para simbolizar de forma irónica la Cuaresma, a través de su ícono de ayuno: el pescado. Además, como marca el fin del carnaval y da inicio a los días de cuaresma, también hace referencia a enterrar los excesos… purificar y renovar el espíritu.

¿Dónde se celebra el ENTIERRO de la SARDINA?
El entierro de la sardina suele celebrarse en varias ciudades de España, como Madrid, Santa Cruz de Tenerife, Las Palmas, Alicante y Portugalete. Cada ciudad hace un recorrido por sus calles principales. Como dijimos, usualmente se celebra los miércoles de ceniza, aunque hay ciudades con fechas distintas, como la ciudad de Villena, donde suele celebrarse el lunes de carnaval, o la ciudad de Soria, donde suele celebrarse los martes de carnaval. Incluso esta tradición ha atravesado continentes, pues en América, el Entierro de la Sardina también se encuentra en países como Venezuela, en la ciudad de Naiguatá.

El ORIGEN del ENTIERRO de la SARDINA
La realidad es que no se tiene un origen establecido de esta tradición, pues hay diversas hipótesis. La primera nos remonta al siglo XVIII, cuando el rey Carlos III de España ordenó repartir sardinas a toda la población para celebrar el inicio de la Cuaresma. Para su mala suerte, el pescado llegó en mal estado, lo que llevó a que la gente lo enterrara en señal de protesta.

Otra leyenda, teniendo de protagonista nuevamente a Carlos III, cuenta que un cargamento de sardinas llegó en mal estado a los mercados de Madrid. El olor era tan fuerte y desagradable que Carlos ordenó enterrar las sardinas podridas en la ribera del río Manzanares.

También se dice que un ministro de Carlos III, llamado Jerónimo Grimaldi, era apodado “la sardina”, por su físico delgado. Según la historia, Jerónimo abandonó la ciudad cerca del inicio de la Cuaresma, por lo que los madrileños decidieron despedirle de forma sarcástica.

El ENTIERRO de la SARDINA en la ciudad de MURCIA
A pesar de ser una tradición nacionalmente conocida, hay una ciudad que se toma el Entierro de la Sardina muy en serio. Incluso tiene su propia historia de origen, con un significado diferente; estamos hablando de la ciudad de Murcia, en España.

Aquí el Entierro de la Sardina se celebra durante las fiestas de primavera, después de Semana Santa. Hoy en día esta fiesta está declarada como de Interés Turístico Internacional, y se ha convertido en uno de los acontecimientos más importantes de la región de Murcia. Es celebrada con un desfile de carrozas, grupos sardineros y la quema de una gran sardina como acto final.

Históricamente, esta tradición representa la victoria de Don Carnal (representando a los placeres mundanos) sobre Doña Cuaresma (representando la fe religiosa), simbolizando el fin de las privaciones de la Semana Santa recién terminada.

El origen del Entierro de la Sardina en Murcia se remonta al año 1851, donde se dice que un grupo de estudiantes murcianos, tras el desfile del carnaval, vestidos con capuchas negras y utensilios de cocina, recorrieron las calles cargando un ataúd en sus hombros, con una sardina dentro, para finalmente quemarla.

Celebrando el ENTIERRO de la SARDINA
El Entierro de la Sardina es una celebración que combina el humor, la gracia, la diversión y las leyendas, y aunque cada ciudad le pone su toque, al final el motivo es el mismo: divertirse y pasar un buen rato.

Conocer esto es el pretexto perfecto para disfrutar una tradición única y peculiar; es algo que tienes que vivir en tu próximo viaje a España… ¿Pues quién dijo que llorar por una sardina no sería una buena anécdota? ❖

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Asia
GOREHABBA: La batalla de ESTIÉRCOL en la India
Después del Año Nuevo hindú, los aldeanos transforman el estiércol de vaca en un ritual lleno de diversión, tradición y simbolismo cultural.
En la India, hay un festival en donde no se lanzan flores ni polvos de colores —como en el famoso festival Holi—, sino estiércol de vaca. Sí, leíste bien… Se trata del extraño Gorehabba: una fiesta que transforma el estiércol de vaca en un símbolo de purificación y prosperidad para la población.
¿Qué es el GOREHABBA y dónde se CELEBRA?
El Gorehabba es un evento anual que ocurre al día siguiente de Diwali (el Año Nuevo hindú), conocido también como Bali Padyami, en el pequeño pueblo de Gummatapura. En él, los aldeanos recolectan estiércol de vaca, lo bendicen y luego lo lanzan en una fiesta colectiva, marcando el fin de las celebraciones del Festival de las Luces.
La tradición del Gorehabba tiene raíces muy antiguas, siendo una fiesta transmitida de generación en generación, como un acto de fe y comunidad. Según la leyenda local, el dios Beereshwara Swamy nació del estiércol de vaca, lo que convierte a este material en un símbolo sagrado dentro del hinduismo.
Para los indios, la vaca representa la vida, la fertilidad y la abundancia, y su estiércol es mucho más que desecho: es un elemento purificador y protector capaz de atraer prosperidad y alejar las enfermedades, algo que puede sonar contradictorio con la tradición…
PREPARATIVOS del FESTIVAL
Para celebrar el Gorehabba, los residentes de Gummatapura se levantan al amanecer para recoger montones de estiércol. Para ello, se utilizan tractores para transportar el material hasta el templo de Beereshwara, donde un sacerdote lo bendice antes de apilarlo. Luego, los participantes se preparan para el lanzamiento masivo: hombres, mujeres, adolescentes y niños, todos listos para formar parte del ritual.

Y cuando el sonido del templo marcó el inicio, el aire se llena de gritos y carcajadas. En cuestión de segundos, los aldeanos comienzan a lanzarse montones de estiércol de vaca como si fueran bolas de nieve. El Gorehabba se convierte en una mezcla de caos y alegría, donde incluso visitantes de otros países se unen en una misma batalla en donde “nadie salió limpio”, pero todos están sonrientes.
¿Cómo VIVIR el GOREHABBA?
Recuerda que el Gorehabba se celebra cada año un día después del Diwali. Lo ideal es llegar temprano, ya que las calles se llenan desde las primeras horas. Lleva ropa cómoda y que puedas ensuciar sin remordimientos, y si puedes, únete a un guía local que te ayude a entender las costumbres y el significado detrás de cada ritual.
Más que un espectáculo, es una experiencia cultural que se disfruta con respeto, curiosidad y muchas ganas de divertirse.
Más allá de lo extravagante, el festival Gorehabba es una muestra viva de la cultura y espiritualidad de la India, donde lo sagrado y lo divertido se vive en una sola celebración. Entre risas, cantos y montones de estiércol, los habitantes de Gummatapura nos recuerdan que la fe también puede celebrarse con humor y comunidad. ¿Te atreverías a vivirlo? ❖
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Curiosidades
El CURIOSO monumento al RATÓN de LABORATORIO en Rusia
Como un discreto guiño, esta pequeña estatua es un símbolo de agradecimiento a los ratones de laboratorio por su papel en la investigación científica.
Un ratón con gafas y aguja en mano sorprende a quienes lo ven por primera vez. No es un personaje de caricatura, sino una escultura real que honra a los pequeños animales que, silenciosamente, han contribuido a los mayores avances de la ciencia.

La escultura se encuentra en la ciudad de Novosibirsk, en Rusia, dentro del Instituto de Citología y Genética de la Academia de Ciencias. Fue inaugurada en 2013 y rápidamente se convirtió en un punto de interés turístico por lo peculiar y conmovedor de su mensaje.

El monumento representa a un ratón con gafas de investigador, sentado sobre un banco de granito, tejiendo con aguja e hilo una cadena de ADN. La imagen busca reflejar cómo los ratones han sido una pieza clave para descifrar los secretos de la genética y la medicina moderna.

El PEQUEÑO RATÓN científico
El ratón es uno de los animales más utilizados en laboratorios de todo el mundo, debido a su semejanza genética con los seres humanos. Gracias a ellos, la humanidad ha podido desarrollar vacunas, estudiar enfermedades, crear nuevos tratamientos médicos e incluso comprender el funcionamiento del ADN.

La estatua no solo es un homenaje a estos animales, sino también un recordatorio ético: Reconocer el sacrificio de millones de ratones que fueron parte de investigaciones científicas que hoy salvan vidas. Y aunque pueda parecer extraño, el ratón científico ha logrado unir dos mundos que pocas veces coinciden… La ciencia y el turismo.
Para los visitantes, es una parada curiosa y fotogénica que sorprende por su originalidad; para los investigadores, un recordatorio de décadas de trabajo en el que los ratones han sido aliados imprescindibles en el avance de la biología y la medicina.

Además, se ha convertido en un símbolo educativo; muchos maestros y guías lo utilizan para explicar, de manera sencilla y visual, cómo los animales de laboratorio han contribuido a mejorar la calidad de vida de las personas. De esta forma, el monumento no solo es un atractivo cultural, sino también un punto de aprendizaje que conecta a la sociedad con la importancia de la investigación científica.

¿Cómo VISITAR al RATÓN CIENTÍFICO?
El Instituto de Citología y Genética se encuentra en el barrio académico de Novosibirsk, conocido como Akademgorodok, una zona que atrae tanto a turistas como a estudiantes de ciencias, pues concentra varios centros de investigación de prestigio internacional. El acceso es gratuito al área exterior del barrio, en donde se localiza el monumento.
Entre las actividades que se pueden realizar están la fotografía, los recorridos culturales y también las visitas guiadas al instituto que requieren de una solicitud previa.

Visitar el monumento del ratón de laboratorio es descubrir la otra cara de Rusia: no la de las grandes catedrales o las plazas históricas, sino la de la ciencia, la innovación y la reflexión ética sobre la pasada investigación. Es un lugar que despierta sonrisas, pero también invita a pensar en el papel de los animales en la historia de la medicina. ❖

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Curiosidades
SAD HILL: El cementerio DEL CINE que se resistió A MORIR
La legendaria película de “El Bueno, el Malo y el Feo”, dejó en medio de las montañas de Burgos, en España, un enorme cementerio circular, famoso por su falta de muertos…
En los años sesenta, el célebre director de cine italiano, Sergio Leone, buscaba un lugar en España que pudiera recrear un cementerio del lejano oeste. Fue entonces que eligió la provincia de Burgos, en España, debido a sus paisajes áridos y abiertos, perfectos para ser el escenario de los feroces duelos de los spaghetti western (cine western italiano).

Con ayuda del ejército español, más de 250 soldados trabajaron en la construcción de Sad Hill: un set en donde se levantaron decenas de tumbas falsas, creando un circular espacio monumental que se vería en la escena más icónica de la cinta protagonizada por Clint Eastwood, Eli Wallach y Lee Van Cleef: “El Bueno, el Malo y el Feo” (1966).

Cuando terminó el rodaje, el set quedó abandonado, y el viento, la lluvia y la vegetación se encargaron de cubrir, poco a poco, las cruces y los caminos del falso cementerio. Por décadas, el set se perdió bajo la tierra, hasta que algunos grandes fanáticos del cine se decidieron a encontrarlo…

El despertar de SAD HILL
Todo cambió en 2015, cuando un grupo de cinéfilos se propuso rescatar el lugar. Así nació la Asociación Cultural Sad Hill, formada por voluntarios que propusieron recuperar el cementerio original de la película. Comenzaron una campaña de donativos, que permitió financiar materiales y herramientas. A cambio, ofrecieron a los colaboradores colocar su nombre en algunas de las tumbas del cementerio.

Poco a poco, el lugar volvió a tomar forma. Se limpiaron los senderos, se reconstruyó la explanada y se colocaron más de cinco mil cruces nuevas. Personas de distintas partes del mundo llegaron para ayudar o para dejar flores, cartas y homenajes… Aquí no había muertos, sino un renacer de uno de los recuerdos más icónicos del cine.

El proceso de reconstrucción de este cementerio fue documentado, dando como resultado “Desenterrando Sad Hill” (2017): un documental dirigido por Guillermo de Oliveira. La película muestra el trabajo de los voluntarios y recupera testimonios del propio Clint Eastwood y otros involucrados en la película de “El Bueno, el Malo y el Feo”.

Un lugar de PEREGRINACIÓN CINÉFILA
Actualmente, el Cementerio Sad Hill es un espacio abierto al público, sin costo de entrada. Los visitantes pueden recorrerlo, caminar entre las cruces y revivir el duelo más famoso del cine western. El acceso se realiza desde Santo Domingo de Silos, y aunque el camino es de tierra, la vista hace que el recorrido valga la pena.
En los alrededores también se pueden visitar el monasterio de Silos y otros lugares naturales de gran belleza, que completan la experiencia.

SÍMBOLO de la pasión por el CINE
Lo que comenzó como un escenario de película se ha convertido en un lugar de encuentro entre generaciones cinéfilas, en donde la pasión logró devolver la vida a un pedazo de historia. El Cementerio Sad Hill ya forma parte del Itinerario Cultural Europeo y busca ser reconocido oficialmente como Bien de Interés Cultural por su valor patrimonial y su contribución a la memoria cinematográfica.

Además, cada año se celebran en el lugar proyecciones, conciertos y actividades culturales en homenaje a “El bueno, el Malo y el Feo”, siendo un ejemplo de cómo lo que nació como ficción hoy es una palpitante realidad en España. ❖

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