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Danza del Venado. Foto: Rodolfo Garcia. Danza del Venado. Foto: Rodolfo Garcia.

Patrimonio Unesco

¿Como es la danza del venado? Es historia pura en un baile.

Es tan hermosa que la UNESCO la catalogó como Patrimonio Intangible de la Humanidad.

¿Como es la danza del venado? tradicional danza de origen prehispánico que desde hace 5 mil años aproximadamente, ha sido representación de la cacería del venado.

Danza del venado
El venado es un animal sagrado para los Yaquis y Mayos. Foto: CP.

En México se puede encontrar de todo, desde los pequeños rincones con grandes historias hasta los coloridos y diferentes bailes que ofrecen los estados de este gran país.

¿De qué se trata?

La Danza del Venado, “Maaso Yiihua” en lengua yaqui, es el drama del momento de la caza de este animal.

Intervienen diversos personajes donde cada uno tiene un papel e importancia diferente. Cada uno tiene una vestimenta muy específica e intervienen en diferentes momentos de la danza.

En este baile se identifica el vínculo entre el hombre, su entorno y cómo venera a la madre naturaleza que le otorga vida, a través de la muerte.

espectacular danza foto: google

El hombre agradece y pide permiso a la Madre Tierra para tomar un poco de sus recursos, al buscar alimentarse del noble animal.

¿Como es la danza del venado?

Al hombre que interpreta al venado, se le alimenta desde niño con comida diferente a la del resto de la comunidad.

Esto es para que represente de manera digna al Dios Venado que servirá de alimento, además este sacrificio permitirá que su espíritu evolucione de esta forma tracendera de una manera correcta.

Pintura descriptiva de la Danza del Venado. Foto: Archivo.
Pintura descriptiva de la Danza del Venado. Foto: Archivo.

Los demás personajes son cuatro cazadores o pascolas. Cada uno representa diferentes características.

Uno es un perro o un burro, el segundo y el tercero son coyotes y el cuarto es un anciano llamado Yoowe, quien finalmente ejecutará al venado para posteriormente ser consumido por la comunidad.

Vestimenta en la Danza del Venado

El danzante que interpreta al venado va desnudo. Lleva una cabeza de venado disecada, con cinta roja entre los cuernos y sobre esta un pañuelo blanco que a su vez le cubre los ojos.

En su cuello se pone un collar de conchas nácar en forma de cruces.

Debe usar una faja obscura y un rebozo que llega a las rodillas. En un lado de la cintura lleva una pañoleta de colores.

venado danza foto pinerest

Las sonajas de huaje van en cada mano y una de ellas cubierta con un paño blanco, además de un cinturón llamado griijatium con pezuñas de venado como sonaja, en los tobillos lleva capullos de mariposa.

“Pascolas” o Cazadores

Llevan máscaras de color negro con blanco y en ocasiones con color rojo, éstas tienen largas barbas blancas, ellos también llevan el torso desnudo. En la cintura tienen un cinturón de cascabeles metálicos con una pañoleta de colores.

Pascola contra venado (Danza del Venado). Foto: Más México.
Pascola contra venado. Foto: Más México.

El cabello está recogido hasta la coronilla y en el pecho llevan un collar o un rosario. Llevan capullos en los tobillos y una sonaja en cada mano.

¿Qué pasa en la Danza del Venado?

Entra al escenario el venado el cual sus principales características son la libertad, la sorpresa, la curiosidad, la tranquilidad pero a su vez es asustadizo y siempre en estado de alerta.

El danzante se mueve con mucha gracia buscando imitar los movimientos de este gran animal y lo logra tan bien, que parece que estamos viendo a un ciervo.

Agilidad de los danzantes. Foto: Mezcalmusical.
Mira que agilidad de los danzantes. Foto: Mezcalmusical.

A continuación entran los pascolas o cazadores de uno en uno, el primero es el perro o un burro que son los animales menos adorados por los yaquis, su intención es mantener vigilado y empezar a abrumar al venado.

Posteriormente entran a escena los dos coyotes que buscan intimidar amenazando al venado mientras este se defiende con sus grandes dotes de habilidad y elasticidad.

¡Corre, corre! Foto: LD.
¡Corre venado, corre! Foto: La Danza.

Finalmente entra a escena el anciano o Yoowe quien es el jefe de la comunidad o el grupo. Va armado con arco y flechas. Se desarrolla una batalla entre ambos y finaliza con la muerte del venado.

El venado es retirado, se desarrolla una danza entre los Pascolas que se interpreta como una celebración por el logro.

danza del venado

No puedes dejar de presenciar esta danza que nos habla de la antigüedad y riqueza de nuestras tradiciones, busquemos preservarlas para que las generaciones por venir puedan disfrutarlas.

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Aguascalientes

Haciendas de Aguascalientes: ¡No creerás lo que esconden en su interior!

Estas estructuras ancestrales te transportan a otra época, permitiéndote vivir la esencia de México y descubrir la fascinante historia de este estado.

PORTADA Haciendas Aguascalientes

Las Haciendas de Aguascalientes son testigos de la rica historia del estado. Construidas a partir del siglo XVI, estas majestuosas edificaciones fueron el corazón de la economía regional, impulsando la agricultura, la ganadería y la industria.

Haciendas. Foto-Web
Haciendas. Foto-Web

Hoy en día, muchas de ellas han sido restauradas, conservando su esencia y belleza original, y se han convertido en un atractivo turístico único que invita a los viajeros a sumergirse en el pasado.

Haciendas en Aguascalientes: San Blas (Museo de la Insurgencia)

Ubicada en el Pueblo Mágico Pabellón de Hidalgo, este recinto histórico alberga el Museo de la Insurgencia, un espacio que narra la gesta heroica de la Independencia de México, con objetos, documentos y escenas que recrean los hechos ocurridos en este lugar. Además, podrás admirar la belleza de su arquitectura colonial, con sus patios, fuentes, arcos y capilla.

San Blas. Foto-Web
San Blas. Foto-Web

Declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, la hacienda forma parte del Camino Real de Tierra Adentro, una ruta comercial de vital importancia en la época colonial.

Hacienda El Saucillo

Esta imponente hacienda del siglo XVI se encuentra en Rincón de Romos, a solo 30 minutos de la capital del estado. Su importancia radica en su pasado agrícola y en su acueducto de 164 arcos que desemboca en el área de molino del casco de la hacienda, una obra maestra de la ingeniería hidráulica que aún hoy en día se conserva en perfecto estado.

El Saucillo. Foto-Web
El Saucillo. Foto-Web

La hacienda está siendo restaurada para convertirse en un producto turístico-cultural sin igual.

Haciendas en Aguascalientes: Hacienda de Letras

Construida en 1854, esta hacienda es un paraíso para los amantes del vino. Ubicada en Pabellón de Arteaga, ofrece recorridos por viñedos, catas de vinos y experiencias gastronómicas únicas. Además, podrás conocer la historia de esta hacienda, que fue una de las primeras en producir vino en el estado, y que ha mantenido su tradición familiar a lo largo de los años.

Vino de Hacienda de Letras. Foto: Hacienda de Letras
Vino de Hacienda de Letras. Foto: Hacienda de Letras

La arquitectura colonial de la hacienda, rodeada de viñedos y paisajes naturales, crea un ambiente mágico para disfrutar de una escapada inolvidable.

Hacienda Garabato

Fundada a principios del siglo XVIII, esta hacienda es una de las obras maestras del arquitecto Refugio Reyes Rivas. Originalmente dedicada a la crianza de toros de lidia, hoy en día la hacienda ofrece recorridos guiados por sus instalaciones, incluyendo la ganadería, la capilla y la casa señorial.

H Garabato. Foto-Zankyou
H Garabato. Foto-Zankyou

Esta hacienda es ideal para los amantes de la tauromaquia, ya que podrán conocer el proceso de crianza y selección de los toros, así como presenciar algunas faenas y tentaderos. También podrán disfrutar de la gastronomía típica de la región, como el mole de olla, el asado de boda y el pan de pulque

Su arquitectura neoclásica y sus elementos grecolatinos la convierten en una joya arquitectónica de gran belleza.

H Garabato. Foto-FB
H Garabato. Foto-FB

Pasado y Presente de Aguascalientes

Las Haciendas de Aguascalientes no solo son un viaje al pasado, sino también una oportunidad para disfrutar del presente. Rodeadas de naturaleza exuberante, ofrecen a los visitantes una amplia gama de actividades, como eventos sociales y culturales, gastronomía y alojamiento.

H de Letras. Foto-Web
H de Letras. Foto-Web

Si buscas una escapada llena de historia, cultura, comida y naturaleza, las Haciendas de Aguascalientes te esperan con los brazos abiertos. Ven a descubrir un México diferente, lleno de tradiciones y leyendas, y vive una experiencia inolvidable.

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Asia

¿Sabías que El Fuerte de Bhangarh es el lugar mas embrujado de la India?

¿Maldición o hechizo?

¿Te gustan los lugares misteriosos, llenos de historia y leyendas? ¿Te atreves a visitar el lugar más embrujado de la India, donde nadie puede pasar la noche sin sufrir consecuencias fatales? Si la respuesta es sí, entonces no puedes perderte el fuerte de Bhangarh, una fortificación del siglo XVII que esconde muchos secretos y fenómenos paranormales.

Fuerte de Bhangarh. Foto por Viajar.

El fuerte de Bhangarh fue construido en el año 1573 por el rey Bhagwant Das, como una residencia para su hijo Madho Singh, que gobernó el principado de Bhangarh. El fuerte era una ciudad próspera y hermosa, rodeada de jardines, templos, palacios y mercados.

Sin embargo, su destino cambió en el siglo XVIII, cuando el fuerte fue invadido y saqueado por
los mogoles, que mataron a todos sus habitantes y lo dejaron en ruinas. Pero la verdadera causa de la desgracia del fuerte de Bhangarh se remonta a una maldición que cayó sobre el lugar, según cuentan las leyendas.

Fuerte de Bhangarh. Foto por eventsmauritius.

Hay dos versiones de esta maldición, una relacionada con un santo y otra con un mago.

La primera versión dice que el fuerte de Bhangarh fue construido cerca de la morada de un santo llamado Guru Balu Nath, que había dado su permiso para la construcción con la condición de que la sombra del fuerte nunca cayera sobre su casa.

Sin embargo, con el paso del tiempo, el fuerte creció tanto que su sombra alcanzó la casa del santo, que se enfureció y maldijo el lugar, diciendo que quedaría desolado y que nadie podría vivir allí.

Fuerte de Bhangarh. Foto por itinari.

La segunda versión dice que el fuerte de Bhangarh era el hogar de la princesa Ratnavati, que era muy bella y deseada por muchos pretendientes. Entre ellos había un mago llamado Singhia, que estaba obsesionado con ella y que intentó hechizarla con una poción de amor.

Para ello, mezcló la poción con el aceite que la princesa iba a comprar en el mercado. Pero la princesa se dio cuenta del truco y arrojó el aceite al suelo, que se convirtió en una roca y aplastó al mago.

Fuerte de Bhangarh. Foto por Viajeporindia.

Antes de morir, el mago maldijo el fuerte y a todos sus habitantes, diciendo que morirían y que sus almas quedarían atrapadas allí para siempre.

Sea cual sea la versión que se crea, lo cierto es que el fuerte de Bhangarh quedó abandonado y embrujado, y que nadie se atreve a vivir allí ni a visitarlo de noche.

Fuerte de Bhangarh. Foto por Tripoto.

A pesar de su fama de lugar maldito, el fuerte de Bhangarh tiene mucho que ofrecer a los viajeros que quieren conocer su historia, su arquitectura y sus misterios. El fuerte está situado a unos 90 km de Jaipur, la capital de Rajastán, y se puede acceder a él por carretera o por tren.

El fuerte está abierto al público desde las 6 de la mañana hasta las 6 de la tarde, y la entrada es gratuita. Sin embargo, el acceso está restringido y regulado por las autoridades, que solo permiten la entrada durante el día y bajo ciertas normas de seguridad.

Además, el fuerte está vigilado por el Servicio Arqueológico de la India, que se encarga de su conservación y protección.

Fuerte de Bhangarh. Foto por Viaje a India.

El fuerte de Bhangarh tiene una extensión de unos 10 km2, y está rodeado por una muralla de piedra con cinco entradas. Dentro del fuerte se pueden ver las ruinas de varios edificios, como el palacio real, el templo de Gopinath, el templo de Someshwar, el templo de Keshav Rai, el templo de Mangla Devi, el templo de Ganesh, el baoli o pozo escalonado, el mercado, la casa del mago y la casa del santo.

Todos estos edificios tienen un estilo arquitectónico típico de la región, con elementos hindúes e islámicos, y algunos de ellos conservan aún sus frescos y esculturas.

Bhangarh. Foto por Viaje a India.

Además de su valor histórico y cultural, el fuerte de Bhangarh tiene también un atractivo paranormal, ya que se dice que es el lugar más embrujado de la India, y que allí ocurren fenómenos extraños e inexplicables.

Dentro del fuerte, especialmente durante la noche, se escuchan una variedad de sonidos inquietantes que van desde voces, gritos y risas hasta llantos y lamentos. Además, es común observar sombras, figuras y luces inexplicables, junto con movimientos que desafían cualquier explicación lógica y que se esfuman al intentar acercarse.

Bhangarh. Foto por itinari.

Este lugar también es escenario de fenómenos físicos inusuales que afectan tanto a personas como a objetos. Se registran cambios abruptos de temperatura, presión, humedad y electricidad, los cuales tienen un impacto directo en el funcionamiento de dispositivos electrónicos, brújulas, relojes y cámaras.

Además, hay testimonios de alteraciones en los estados de conciencia, la memoria, así como en la percepción del tiempo y el espacio, lo que resulta en alucinaciones, confusiones, pérdidas de orientación y desvanecimientos.

Bhangarh. Foto por Amura Yachts.

Algunas personas han sufrido consecuencias severas a nivel físico, mental o espiritual tras su visita, e incluso se han reportado fallecimientos. Por tales razones, prevalece el dicho de que nadie puede pasar la
noche en el fuerte de Bhangarh sin enfrentarse a algún tipo de adversidad.

Para ilustrar mejor estos fenómenos, te voy a contar una de las historias más escalofriantes que han ocurrido en el fuerte de Bhangarh, basadas en testimonios reales de personas que los han vivido o presenciado.

Fuerte de Bhangarh. Foto por Viajar.

Una de las historias más famosas es la de un grupo de amigos que decidió acampar en el fuerte de Bhangarh, desafiando la prohibición y las advertencias.

Durante la noche, escucharon ruidos extraños, como pasos, cadenas, golpes y susurros, que les hicieron
sentir un gran miedo.

Fuerte de Bhangarh. Foto por Ser Turista.

Al amanecer, cuando intentaron salir del fuerte, se encontraron con que la puerta estaba cerrada con llave, y que nadie podía abrirla desde fuera. Estuvieron atrapados durante varias horas, hasta que llegaron unos guardias que los liberaron.

Al salir del fuerte, se dieron cuenta de que uno de ellos había desaparecido, y que nunca más se supo de él…

El fuerte de Bhangarh es un lugar único en el mundo, que combina historia, cultura y misterio. Es un destino ideal para los amantes de los lugares diferentes y sorprendentes, que quieren vivir una aventura inolvidable.

Fuerte de Bhangarh. Foto por India Today.

Sin embargo, también es un lugar peligroso, que requiere de precaución, respeto y valor. Por eso, si decides visitar el fuerte de Bhangarh, debes seguir las normas de seguridad, no provocar ni molestar a los espíritus, y salir del lugar antes de que se haga de noche.

Y si eres lo suficientemente valiente, quizás puedas descubrir los secretos que se esconden tras las ruinas del fuerte más embrujado de la India. #Nuncadejesdeviajar!

Bhangarh. Foto por itinari.
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América

Ceviche Peruano, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO

En el corazón de Perú, más allá de las majestuosas cumbres de los Andes y la mística de Machu Picchu, emerge un tesoro culinario que se erige como un patrimonio cultural digno de explorar: el ceviche peruano. Este manjar no solo deleita el paladar con una explosión de sabores, sino que también teje una experiencia que encapsula la riqueza histórica y la diversidad de la región.

¿Alguna vez te has preguntado cómo un platillo puede no solo satisfacer el paladar, sino también contar la historia de una nación a lo largo de los siglos? Acompáñanos en este viaje gastronómico donde cada bocado es un portal hacia la rica historia de Perú, donde las influencias de las culturas indígenas, españolas, africanas y asiáticas se fusionan en una experiencia culinaria única, trascendiendo las barreras del tiempo.

Ceviche Peruano. Foto por Review.

El ceviche es tan trascendental para Perú que cuenta ¡con su propio día nacional!, el 28 de Junio, y hasta posee su propio museo, el Museo del Ceviche y la Gastronomía Peruana, ubicado en la vibrante Lima.

Pero lo que realmente ha llevado al ceviche a las alturas culinarias es su reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, un honor otorgado el pasado 6 de diciembre de 2023.

La Unesco destacó que el ceviche es más que un platillo; es una práctica cultural que une a pescadores,
agricultores, cocineros y comensales, reflejando la identidad, la tradición y la creatividad del pueblo peruano.

Ceviche Peruano, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Foto por Time Out México.

Este tesoro gastronómico milenario tiene sus raíces en las costas peruanas desde los tiempos de los antiguos pescadores, con la cultura Mochica entre los siglos II y V como pionera en su creación. Utilizando pescado fresco y zumo de tumbo, una fruta local, sentaron las bases de una versión primitiva del ceviche.

La llegada de los españoles entretejió nuevos ingredientes y técnicas culinarias, introduciendo el limón y dando lugar a la marinada ácida que caracteriza al ceviche moderno.

El limón da la acidez al ceviche peruano. Foto por Fit Happy.

Preparar un auténtico ceviche peruano no es tarea fácil. Este proceso preciso transforma ingredientes simples en una sinfonía de sabores. El pescado fresco se mezcla con limón, ají, cebolla roja y cilantro, creando una explosión cítrica y picante que despierta los sentidos.

Cada paso es un acto de equilibrio, donde la acidez del limón realza la frescura del pescado, y el ají agrega el toque picante característico que hace del ceviche una experiencia inolvidable.

Ceviche Peruano. Foto por Peru21.

La magia de la preparación del auténtico ceviche peruano se convierte en un arte culinario en acción en el corazón de Lima, Perú. La migración japonesa del siglo XX dejó una huella significativa, fusionando la frescura y calidad del pescado peruano con la delicadeza de la cocina japonesa en una variante única conocida como ceviche nikkei.

Este giro innovador incorpora elementos como el jengibre, la soja y otros condimentos asiáticos, llevando el ceviche a nuevas alturas de sofisticación y complejidad de sabores.

En este vibrante contexto, emerge Al Toke Pez como una pequeña cevichería destacada en Lima. Con apenas 10 asientos alrededor de una barra, este establecimiento permite a los comensales presenciar la preparación de los platos. El menú, sencillo pero variado, abarca desde arroz con mariscos hasta frito de pescado y chicharrón de calamar.

¡Una delicia orgullosamente Peruana!
Al Toke Pez. Foto por Wix.

Toke Pez ha convertido el ceviche en su plato estrella, ofreciendo a los clientes la opción de elegir
entre diferentes tipos de pescado y ajíes, añadiendo una dimensión adicional a la experiencia gastronómica.

El chef y dueño del restaurante, Tomas Matsufuji, conocido como Toshi, personifica la fusión entre la cocina peruana y la nikkei. Este rincón gastronómico ha sido elogiado y premiado, destacando como uno de los mejores lugares para disfrutar de ceviche en Lima según la revista Condé Nast Traveler.

La participación del restaurante en la serie Street Food Latinoamérica de Netflix, que narra la historia y el trabajo de Toshi, subraya aún más su relevancia en la escena culinaria de Lima. Así, la influencia nikkei sigue tejiendo su presencia en el corazón de la evolución gastronómica de la capital peruana.

Al Toke Pez. Foto por Agenda Cultural Lima.

Las variantes regionales del ceviche en Perú son un deleite para los sentidos, revelando la adaptabilidad de este plato icónico a los productos y gustos distintivos de cada zona geográfica.

En la majestuosa sierra, la trucha, un pescado de agua dulce, se convierte en la estrella del ceviche, acompañada por el distintivo toque del huacatay, una hierba aromática que añade una dimensión única al platillo.

Paiche. Foto por NT.

Mientras tanto, en la exuberante selva, el ceviche se transforma con la presencia del paiche, el pez de agua dulce más grande del mundo, y se eleva con la acidez refrescante de la cocona, una fruta única en su género.

En la costa, donde el mar brinda sus tesoros, la corvina, el lenguado o el bonito se convierten en protagonistas, realzados por el picante ají limo, que agrega un toque de audacia a la experiencia culinaria.

En los mercados locales de Lima y otras ciudades costeras, el ceviche es más que un plato; es un ritual diario. Los pescadores entregan sus capturas del día a los expertos chefs que, con destreza y pasión, transforman el pescado en una delicia que deleitará a los comensales.

Día Nacional del Ceviche Peruano. Foto por ANDINA.

Los mercados son el corazón palpitante de la cultura culinaria peruana, donde la frescura de los ingredientes se valora tanto como la destreza del chef. Aquí, la preparación del ceviche es un espectáculo que fusiona lo tradicional con la innovación, creando un vínculo directo entre el océano y la mesa.

El ceviche no solo es un plato para el deleite individual, sino también una invitación a la comunión. En Perú, compartir un ceviche es más que compartir una comida; es compartir historias, risas y tradiciones familiares. La mesa se convierte así en un lugar donde las generaciones se conectan, donde las historias se entrelazan y donde la riqueza culinaria se transmite de padres a hijos. ¿Te animas a probar el ceviche peruano? #Nuncadejesdecomer!

Ceviche Peruano. Foto por Pescado a casa.
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