Bebidas
Culinaria San Antonio en Texas, un pretexto para el apetito
Conoce uno de los eventos más sabrosos en USA, se llama Culinaria San Antonio en Texas y te aseguramos que será una gran experiencia culinaria.
Ciertamente nos lanzamos a Estados Unidos para conocer Culinaria San Antonio en Texas.
El delicioso festival que está cambiando la escena gastronómica del estado, ¡No te lo puedes perder!
¿Conocías Culinaria San Antonio en Texas?
Cuando pensamos en San Antonio inmediatamente se nos viene a la cabeza el Álamo, el paseo por el río y las compras. Todas son atracciones únicas, pero si quieres conocer realmente la ciudad no debes perderte su cocina.
De hecho es un elemento tan importante que ha servido para convertirla en uno de los polos gastronómicos más importantes de E.U.
Prueba de ello es Culinaria, un delicioso evento que reúne a los máximos exponentes de la cocina local.
Culinaria San Antonio en Texas
Por si nunca has escuchado hablar de Culinaria te contamos que se trata de un festival gastronómico de 4 días.
La mecánica es muy simple, cada asistente adquiere un boleto de entrada para uno o varios de los eventos programados.
Una vez adentro tienen la posibilidad de comer y beber todo lo que se le antoje. Algo así como una gran kermes, con la diferencia que se trata de platillos gourmet.
Restaurantes que asisten
A culinaria asisten los restaurantes más exclusivos de San Antonio y las marcas de vinos más reconocidas del mundo.
Los chefs se lucen con algunas de sus mejores propuestas mientras que los viñedos muestran sus cosechas mas interesantes, algunos de los eventos que se llevaron a cabo fueron Bubbles and Pearls.
También, From Campfires to Tablecloths y Burgers, BBQ and Beer, cada uno contó con su propia personalidad, abarcando la comida del mar, los cortes de carne y por supuesto el tradicional barbecue texano.
Culinaria es una organización sin fines de lucro
Fue fundada en 1999 con el objetivo de promover la ciudad como un destino de vino y comida de primer nivel
No hay más remedio que irse preparando porque a mitad de la noche a uno le gustaría tener otro estómago para seguir comiendo.
Sobre todo porque incluye rondas de ostras y champaña, costillas acompañadas de cerveza artesanal y ceviche con vino de Texas.
Chefs que participaron
El evento se llevó a cabo en La Cantera, un exclusivo hotel enclavado en las colinas del norte de San Antonio.
Un escenario fantástico ya que con sus albercas infinitas y sus campos del golf sirvió como pretexto para celebrar la buena comida.
Algunos de los chefs que participaron en Culinaria fueron Jason Dady, actual participante del Programa Iron Chef, y el venezolano Gerónimo López quien está al mando del restaurante Botika.
Muchas opciones
Si piensas que en San Antonio solo existe la comida TexMex tal vez sea hora de que te des una vuelta por sus restaurantes, la oferta de sabores es tan variada como la diversidad de su población.
Claro que existen elementos de cocina mexicana, pero también se pueden encontrar excelentes propuestas de lugares tan distantes como Asia, Perú y España.
¡Debes asistir a Culinaria San Antonio en Texas!
Así que ahora ya lo sabes, no olvides apuntar a Culinaria San Antonio en Texas en tu calendario gastronómico.
Además, si sientes que ya no aguantas pues reserva ya tu viaje, pero sin duda alguna no te lo puedes perder.
Culinaria San Antonio en Texas. Video: KSAT 12
Te aseguramos que es una ciudad que nunca te cansarás de recorrer, y recuerda #Nuncadejesdeviajar
Bebidas
Supuestos orígenes de la MICHELADA… una bebida orgullosamente mexicana
La michelada es una bebida 100% mexicana que logró evolucionar la forma en la que se toma cerveza en varias partes del mundo; pero… ¿conoces de donde proviene?
Nos ubicamos en los años 70´s, justo en el hermoso estado de San Luis Potosí; y, por si no lo sabías, esta fue la cuna que vio nacer a la michelada. ¿Su creador? Michel Ésper.
Claro que esta icónica bebida no necesita presentación, y si la necesitara, sería muy sencillo hacerlo: cerveza, jugo de limón, picante, sal y salsas. No obstante, el tiempo ha logrado olvidar sus orígenes, otorgándonos en la actualidad 3 diferentes hipótesis; ¿quieres conocerlas?
Suposición 1: Hotel Valles
La primera suposición indica que la michelada fue creada en bar Del Bosque del Hotel Valles, justo en Ciudad Valles, de donde era originario Michel Ésper. Aquí, él acudía regularmente a pedir una mezcla de cerveza, jugo de limón y salsa inglesa. Era tan común verlo pedir esta bebida, que terminó bautizándose como michelada, en honor a su nombre.
Suposición 2: La Chabela
La segunda hipótesis cambia de ubicación, pasando del Hotel Valles al Clud Deporivo Potosino. Aquí, se dice que Michel acudía regularmente con sus amigos para pasar el rato. Un día, pidió una cerveza con limón, sal y hielo, servida en una copa chabela.
El pedido era tan inusual que se le bautizó en el lugar como michelada, que es la combinación del nombre de Michel con el nombre de la copa.
Suposición 3: Bar La Michelada
La segunda suposición, y que es la más osada, nos cambia de tiempo y espacio, redirigiéndonos al antiguo Distrito Federal de 1940, donde se cuenta que, en un famoso bar llamado “La Michelada”, había un cliente regular llamado Michel Ésper, quien solía pedir siempre una cerveza con limón y sal. Un día, al barman se le ocurrió ponerle unas pequeñas gotas de salsa picante, solo para darle un poco más de sabor, convirtiéndose en lo que sería la primera michelada.
Claro que existen más suposiciones – una más rara que la otra – y a pesar de que quizá en este momento no logremos conocer la historia real, solo nos queda más que decir ¡SALUD!
#NuncaDejesDeViajar
Bebidas
El TEQUILA EXPRESS regresa a las vías…
El famoso tren Tequila Express regresó de nuevo a su famoso recorrido, que se encarga de mostrar el hermoso paisaje agavero de Jalisco…
Arrancando motores en 1997, el Tequila Express fue un tren que, durante los fines de semana, recorría la ruta Guadalajara-Amatitán; esto para mostrar a los pasajeros los hermosos y bastos paisajes donde lo que sobra es el agave jalisciense. Además, se hacía una parada en una fantástica fábrica tequilera.
Desgraciadamente, desde mayo del 2015, el Tequila Express detuvo funciones por cuestiones de remodelación, y estas se alargaron debido a diferencias con Ferromex… el grupo encargado del transporte ferroviario de México. Es así como llegamos al 2024, un año especial, que nos ha permitido ver el regreso del Tequila Express.
Desde las CENIZAS
A pesar de que el Tequila Express se consideraba ya como un proyecto olvidado, no podíamos estar más equivocados, ya que después de más de 7 largos años ha resurgido, y esta vez con grandes novedades. Con un recorrido de 60 kilómetros, este nuevo tren irá desde Guadalajara hasta el pueblo de Tequila, todo a través de los ya famosos paisajes agaveros, y haciendo paradas en distintas destilerías, convirtiendo el viaje en todo un recorrido cultural.
Además, las remodeladas estaciones cuentan con la Red Jalisco: el internet público más veloz e importante del país. Y, por si fuera poco, además de pagar tu transporte, también tendrás la oportunidad de complementar tu viaje con comida y bebidas a bordo.
Viaje cultural… solo en el TÉQUILA EXPRESS
Los paisajes recorridos por el Tequila Express son considerados como Patrimonio Mundial por la UNESCO, siendo un título bien merecido al contar, a través de su extenso terreno, la historia de una de las bebidas más emblemáticas de México: el tequila.
Para poder abordar, puedes realizar una reservación a través de su página web, donde podrás escoger entre 2 clases: la sencilla y la ejecutiva, donde disfrutarás de amenidades como bar o un vagón equipado con sillones. Además, también existe la experiencia Casa Sauza, donde podrás visitar y recorrer las instalaciones de esta gran casa tequilera.
Si te gustaría vivir la experiencia del Tequila Express, no lo dejes pasar, y aprovecha en ser de los primeros pasajeros a bordo, a través de las míticas tierras tapatías.
#NuncaDejesDeViajar
Bebidas
OKTOBERFEST 2024… Alemania aterriza en Guanajuato
Fiesta, música y sabor se unen del 9 al 11 de octubre para celebrar el icónico Oktoberfest… la tradición más alemana que ha pisado México.
El Oktoberfest es la fiesta cervecera más grande de todo el mundo. Aquí, lo que se vive es una experiencia llena de música, sabor, y sí, la mejor cerveza artesanal que podrás probar en tu vida.
Aunque parezca reciente, la realidad es que el Oktoberfest nació en 1810, en la alejada Alemania, pero su ambiente logró tocar la fama internacional, siendo merecidamente replicado en otros países, como Brasil, Japón, Argentina, y claro… México, que atrae a miles de visitantes en la región en la que se celebra, y este año, como pudieron leer, el gran anfitrión será León Guanajuato.
¿Qué podemos ESPERAR del OKTOBERFEST 2024?
Bueno… para empezar, mencionaremos que esta fiesta se realizará en la Feria Estatal de León Guanajuato. Con esto, tenemos que recalcar que, aunque parezca que el Oktoberfest tiene tintes más adultos, la realidad es que es un evento totalmente familiar. Aquí no existe un límite de edad para poder acceder, de hecho, los menores de 12 años no pagan boleto, ya que lo que se vive aquí es una experiencia totalmente cultural.
Iniciemos con la gastronomía: En el Oktoberfest podrás encontrar platillos típicos de Alemania, como salchichas asadas, chamorro con col agria, o el aclamado weisswurst, que consiste en una salchicha de ternera y cerdo con especies… claro, todo acompañado de una gran variedad de cervezas artesanales, tanto nacionales como internacionales, que serán el gran deleite de la fiesta.
Lo que sigue es la música. Una verdadera fiesta alemana no es una fiesta sin el gran acompañamiento musical tradicional alemán. Desde polkas hasta bávara, seguro que te paras a bailar.
Creando fuertes LAZOS…
Esta gran fiesta de la cerveza se ha posicionado rápidamente como una celebración que, además de alzar los sabores y culturas alemanes, también ayuda a crear lazos entre naciones… porque bien se sabe que México es un país que abraza y acepta, y que ha convertido al Oktoberfest en una gran parte de su mosaico cultural.
Si quieres vivir este evento, es importante que reserves a través de su página web. No te preocupes si quizá no alcanzaste lugar, ya que esta fiesta se mueve por todo México, siempre en los últimos meses del año. Así que no lo pienses más, y atrévete a vivir la verdadera Alemania en el Oktoberfest.
#NuncaDejesDeViajar
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