Pátzcuaro es una pequeña localidad ubicada casi al centro de Michoacán. Este lugar tan hermoso es considerado como el alma de México, y no por nada, pues al recorrer sus calles empedradas y observar los edificios antiguos, es fácil sentirse atrapado en el tiempo. Y es que Pátzcuaro se traduce del purépecha como “La puerta del cielo”, haciendo referencia a su enorme lago, pues se cree que en la antigüedad era el lugar en donde ascendían y descendían los dioses. Claro que ahora esa creencia se ha perdido con el tiempo, pero su magia aún se mantiene. Es por eso que, en el año 2002, Pátzcuaro fue nombrado como Pueblo Mágico, un título que ha mantenido 23 años consecutivos.

Es por eso que, para celebrar, te dejamos una pequeña lista de algunas de las razones por las que tienes que conocer Pátzcuaro. Así que ve preparando tu maleta y consigue un transporte que, cuando termines de leer, no tendrás nada más que ganas de viajar…

Los PURÉPECHAS

Desde el lago de Pátzcuaro hasta las Yácatas de Tzintzuntzan e ihuataza, esta civilización rica en historia se extendía a lo largo y ancho del lugar. Su cultura, llena de vida y tradiciones ancestrales, ha perdurado con los años, manifestándose en tradiciones como La Noche de Muertos, la cual fue declarada Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad por la UNESCO.

Otro momento para ver a las tradiciones purépechas es la K’uínchekua, o mejor conocida como La Fiesta de Michoacán. Se trata de una celebración que se realiza en los meses de marzo, en donde existe una gran presencia artística folclórica.

El lago ZIRAHUÉN

El Lago Zirahuén es un lago ubicado a tan solo 1 hora de la isla de Janitzio. Es ideal para pasar el día lleno de tranquilidad, nadando en sus aguas cristalinas en medio de un precioso bosque verde. Aquí es posible realizar actividades como nado y canotaje, así como disfrutar de actividades de senderismo o tirolesas. El punto del Lago Zirahuén es relajarte y pasar un día maravilloso. Además, se cuenta que es el hogar de la mística sirena de Zirahúen. Una princesa purépecha que, buscando escapar de la conquista española, fue transformada por los dioses en una sirena…  

SANTA CLARA del COBRE

Una parada obligatoria muy cerca de Pátzcuaro es Santa Clara del Cobre, el hogar del Museo Nacional del Cobre, el cual exhibe las maravillosas obras artesanales con piezas únicas de este paradero. Aquí el trabajo de cobre es reconocido por su importancia en el lugar, siendo un oficio que se ha mantenido vivo durante siglos. Desde utensilios de cocina hasta esculturas decorativas, todas estas piezas del museo te dejarán maravillado.

Pátzcuaro cumple 23 años como PUEBLO MÁGICO

A pesar de que Pátzcuaro se fundó allá por el año 1534, no fue hasta el 2002 que fue nombrado como Pueblo Mágico. Y es por eso que el 6 de junio del 2025, celebró sus 23 años con este galardón, festejando su riqueza histórica, artesanal y gastronómica. Este precioso rincón de Michoacán te invita a que lo descubras, ofreciéndote un día de cultura, historia y arte como ningún otro lugar en México. ❖

#NuncaDejesDeViajar

México suma un hito grande en la industria del viaje y del bienestar, pues en una apuesta por elevar la experiencia de los huéspedes, la famosa cadena hotelera Hyatt ha anunciado una alianza estratégica con la reconocida plataforma de entrenamiento digital Peloton. Cabe mencionar que Hyatt es la primera compañía en llevar la experiencia Peloton a los hoteles de América Latina, siendo una gran noticia para los huéspedes de este monstruo hotelero. Aunque, la noticia beneficia especialmente a los miembros del programa de lealtad World of Hyatt, permitiéndoles ejercitarse mientras viajan y suman recompensas.

World of HYATT x PELOTON: Una colaboración de LEALTAD de PRIMER NIVEL

No hay nada como el poder de una clase de Peloton, y qué mejor que realizarla en un hotel de primera clase como los de Hyatt. Esta combinación promueve el ejercicio y la salud sin dejar de lado el confort y el lujo. Con esta colaboración los miembros podrán aprovechar beneficios, como la obtención de puntos de bonificación en recorridos y remadas.

También podrás ganar 5 veces más puntos de bonificación por cada viaje o fila de Peloton elegible realizada en los hoteles y resorts Hyatt participantes. Tendrás la oportunidad de vincular cuentas para obtener beneficios y acceso a descuentos en equipos Peloton.

Igual, tendrás acceso a clases de pilates, yoga y muchas más, en las pantallas de las habitaciones de los casi 400 hoteles de Hyatt participantes. Los titulares de la tarjeta de crédito World of Hyatt también pueden ganar hasta puntos x2 de bonificación en cada dólar gastado en equipos y suscripciones de Peloton. Los puntos de bonificación obtenidos podrán ser aplicados a futuras reservaciones, mejoras de habitación, servicios de comida, spa, experiencias y más.

Y justo para aprovechar esta gran alianza, hasta el 5 de agosto, los miembros de Hyatt que vinculen su cuenta con Peloton podrán ganar hasta 500 puntos de bonificación, ¡5 veces más de lo habitual! Por cada entrenamiento calificable de más de 20 minutos (máximo un entrenamiento por día y 10 entrenamientos calificables por mes).

World of HYATT x PELOTON en MÉXICO

En México, esta nueva colaboración está disponible en más de 80 hoteles Hyatt a lo largo de toda la República Mexicana, como Grand Hyatt Baha Mar, Andaz Mexico City Condesa, Hyatt Place Los Cabos, Thompson Zihuatanejo, Hyatt Regency Guadalajara, Grand Hyatt Playa del Carmen Resort y Park Hyatt St. Kitts Christophe Harbour.

Esta estrategia entre Hyatt y Peloton marca un paso significativo en la evolución del concepto de hospitalidad, donde el bienestar del viajero toma mayor peso cada vez más. Y es que al integrar programas y experiencias fitness dentro de su programa de lealtad, no solo se enriquece el valor de Hyatt, sino que también se protege una demanda exigente de viajeros que optan por seguir ejercitándose sin necesidad de salir del hotel.  

¿Qué es PELOTON?

Peloton es una empresa fundada en 2012. Comenzó ofreciendo soluciones de hardware, software y multimedia, pero ahora se enfoca en opciones relacionadas al ejercicio. Tienen venta de equipos de ejercicio de clase mundial como bicicletas, bandas para correr, remos y membresías con acceso a videos de rutinas personalizadas. Hoy en día cuenta con millones de miembros en Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Alemania, Australia y Austria.

Con esta iniciativa, Hyatt nos demuestra que sigue reforzando su compromiso de ofrecer experiencias personalizadas que van más allá del alojamiento tradicional, manteniendo su enfoque en el bienestar integral del huésped. ❖

#NuncaDejesDeViajar

Pertenecer a la cocina iberoamericana es un reconocimiento que destaca el valor cultural, histórico y social de las tradiciones gastronómicas que comparten los países de América Latina, además de España y Portugal. Y orgullosamente, Yucatán fue declarado como Capital Iberoamericana de la Gastronomía durante la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid, España, 2025. Ser parte de esto significa que la gastronomía yucateca representa no solo una diversidad de sabores, sino también una herencia viva que le permite conectar con los territorios ancestrales dentro del mundo Iberoamericano.

Un NOMBRAMIENTO que encendió los REFLECTORES

En la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid, España, Yucatán es oficialmente coronado como Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2025. Durante el evento —que se llevó a cabo durante enero— se cortó el listón del pabellón mexicano mientras se anunciaba al mundo que la cocina yucateca se alzaba como embajadora culinaria de Iberoamérica. La ceremonia no solo marcó una huella turística; fue una declaración de identidad. Bajo el lema del “Renacimiento Maya”, Yucatán encendió no sus fogones, así como el interés del mundo entero.

Ese día, los sabores que por siglos se cocieron en cómales y hornos de tierras cruzaron fronteras y se sentaron con orgullo en la mesa de Iberoamérica. La cocina yucateca dejó de ser un secreto bien guardado del sureste mexicano para convertirse en un puente entre civilizaciones… Una celebración de las raíces mexicanas y una invitación al mundo para venir a probar y conocer lo grandioso que es México.

Descubre los SABORES de YUCATÁN

Yucatán no solo fue destacado por su comida, sino también por ser uno de los destinos más atractivos para el mundo. Y es que visitar Yucatán significa visitar el lugar de una de las culturas antiguas más conocidas del mundo: Los mayas. Además, es el hogar de Chichén Itzá, una de las 7 maravillas del mundo.

Y mientras destinos de todo el mundo ofrecían postales y folletos, la cocina yucateca ofreció alma en forma de platillos. Siete preparaciones típicas —algunas con siglos de historia— se hicieron presentes durante el evento, y seguro que tú también las quieres conocer:

COCHINITA pibil

Este platillo es el emblema supremo de Yucatán. Se trata de algo tan sencillo como carne de cerdo, achiote envuelto en hoja de plátano y un sabor ahumado, que grita Yucatán en todo momento. Este es uno de los platillos tradicionales de la cultura maya, y suele servirse en tacos con la dulce y típica cebolla morada. A pesar de ser típico de Yucatán su sabor se extendió, permitiéndonos disfrutarlo en casi cualquier rincón de la República Mexicana.

RELLENO negro

Siendo un guiso de chipotle y carne con una mezcla de chiles toreados y tortilla quemada, el relleno negro es un platillo festivo y fuerte, que destaca por su peculiar color. Suele acompañarse con huevos hervidos, aunque también se puede utilizar para guisar cerdo o pavo. En la antigüedad, solía servirse en los funerales, como parte de un ritual de purificación, aunque ahora no hace falta una desgracia para poderlo disfrutar.

QUESO relleno

Símbolo del mestizaje, el queso relleno es un platillo de carne, papas y aceitunas con doble salsa, que se desbordan en el interior de un queso de bola. Este es uno de los platillos más populares entre los viajeros, gracias a su hermosa presentación, que hace agua la boca de cualquiera. Y es que, su historia se remonta al siglo XVII, cuando los holandeses comenzaron a traer queso tipo Edam a Yucatán, donde sería transformado en este platillo típico.

PAPADZULES

Los papadzules son los famosos y ricos tacos prehispánicos de tortilla con huevo, bañados en salsa de pepita de calabaza y acompañados de una salsa roja. Su nombre, según la tradición maya, se traduce como “comida de señores” o “comida de caballeros”, por lo que se piensa que era un platillo reservado solo para los más altos mandos.

POC chuc

Este es un rico lomo de cerdo marinado en naranja agria, asado al carbón y servido con cebolla curtida. Claro que no puede faltar su mejor amigo: unos ricos frijoles de Yucatán. Este platillo tiene dos versiones de origen; la primera, dice que surgió en la época de la conquista, cuando el cerdo llegó a México, donde se utilizaría para evolucionar una antigua receta maya. Pero también se dice que es un platillo creado en el restaurante Los Almendros en Mérida. De cualquier forma, es un platillo que muchos aman.

PANUCHOS y SALBUTES:

Los panuchos se rellenan con frijol refrito, llevándolos a freír para lograr una textura crujiente. Mientras tanto, los salbutes quedan inflados y con una textura suave. Los dos se sirven con pollo, lechuga, tomate y las famosas cebollas curtidas. Ambos platillos son extremadamente populares en Yucatán; incluso es común encontrarse en la calle a vendedores ambulantes ofreciendo sus mejores recetas de panuchos o salbutes, convirtiéndose en un platillo de tentempié.

Dulce de PAPAYA

El último, pero no menos importante, el dulce de papaya: un postre de papaya con queso de bola que es distintivo de la identidad yucateca. Cociendo la papaya con un rico azúcar del piloncillo transformado en almíbar, se sirve en un platito con queso, dándole a cada mordida un perfecto sabor dulce. Se cree que este dulce nació gracias a las monjas de la región, que aprendieron a realizar dulces de almíbar para poder subsistir. Utilizaban calabaza de castilla, melocotón, piña y la famosa papaya.

Una INVITACIÓN para el PALADAR y el ALMA

Yucatán no solo cocinó su historia; le sirvió al mundo con sazón, orgullo e identidad. Hoy su cocina no es solo un tesoro local como lo conocíamos, es un lenguaje compartido que habla en achiote, maíz y tradiciones vivas. Ser reconocida como Capital Iberoamericana de Gastronomía 2025 no es un punto final, es el inicio de un viaje donde cada bocado, cada paso contará una historia. Porque en Yucatán, la cultura no se visita… se saborea. ❖

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