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Asia

Año Nuevo Chino, un festejo simplemente incomparable

¡Déjate maravillar por las tradiciones mas hermosas y coloridas!

Para nosotros no hay fechas más amadas que las navideñas, pero sin duda alguna el año nuevo chino no tiene comparación ¿Quieres conocer el por qué?. Pues esta celebración está llena de tradiciones e historia que son sumamente encantadoras para todos aquellos que la conocen y por supuesto que la viven.

Déjate llevar por este gran festejo chino, enamórate y ¿Por qué no? Anímate a vivir esta fantástica experiencia.

Celebraciones de china Foto de dyana wing so

Una increíble historia detrás de un gran festejo

Empecemos por conocer el año nuevo chino o mejor conocido como “Año nuevo lunar” o “Festival de la primavera”. Este festival tradicional de la cultura china se define como el primer día del mes en el calendario de este país, pero ¿Qué tiene de diferente el calendario chino?

Pues este se basa en un calendario lunisolar, el cual indica la fase lunar y la época del año del sol.

Tradiciones chinas Foto de Foro de rumman amin

Que, si lo comparamos con el calendario occidental, este únicamente se basa en el calendario solar. Pero comencemos con la historia, que un dato curioso es que esta tradición nace desde el año de 2637 A.C.

Un dato curioso es que en este año llega el primer ciclo del zodiaco, que está compuesto por ¡60 años!

Tradiciones chinas Foto de elvir k

Además, este festejo tiene un significado muy importante pues se busca celebrar junto a sus ancestros una unión familiar muy estricta.

Pero eso no es todo pues también en esta fecha se aprovecha para pedir buena suerte, fortuna, mejores augurios y alejar malas vibras en el comienzo del siguiente año.

Tradiciones Foto de Foto de yuwei shaw

El comienzo del año nuevo chino

Aunque no lo creas en este festejo también la fecha cambia, pues para ellos el año nuevo comienza el 1 de febrero.

¿Año nuevo en febrero? ¡Que loco no! Y si te preguntas porque el año nuevo chino comienza en febrero, si en casi todo el mundo comienza el 1 de enero, es por que este inicia con la segunda luna nueva.

Festejo de año nuevo chino Foto de jeshoots com

Ahora hablemos un poco sobre las leyendas del año nuevo chino y sus animales representativos, pues cuenta la leyenda que Buda convocó a todos los animales frente a él antes de que este partiera a la tierra.

A todos aquellos que llegaron como recompensa nombró a un año con el nombre de cada uno.

Dragon chino Foto de ridwan meah

El orden lo dio conforme fueron llegando, siendo la rata la primera, seguido de un buey, un perro, el tigre, la liebre, el dragón, un mono, un gallo y por último el jabalí.

Asignando así los 12 animales representativos de esta celebración y por su puesto los signos del horóscopo chino.

Representaciones de los signos zodiacales chinos Foto de valentin petkov

Más que una celebración

Y si creías que eso era todo, pues la verdad es que no, ya que el año nuevo chino tiene una duración de hasta ¡15 días!

Por su puesto que, teniendo dos celebraciones en distintas fechas para recibir al año, pues no hay que dejar ni una de lado. Todos los preparativos comienzan en limpiar las casas por completo y mostrando las coloridas y tradicionales decoraciones.

Tradiciones chinas Foto de Pascal Bernad

¡Claro! Todo esto sin olvidarse de festejar a sus ancestros, ya que los consideran como si estuvieran del lado bueno y son quienes les ayudaran a mejorar sus posibilidades de una buena fortuna.

Además, la gente suele visitar a sus amigos, familiares, así como ir de compras, apreciar los espectáculos de fuegos artificiales, demostraciones y bailes tradicionales.

Tradiciones de año nuevo chino Foto de Pascal Bernald

A festejar el año nuevo chino en CDMX

Si te gustaría conocer y vivir un poco de esta celebración ¡No te preocupes que tenemos la solución!

Pues en el barrio chino de la Cuidad de México, en donde puedes experimentar las tradiciones, costumbres y gastronomía oriental es el lugar perfecto para vivir esta asombrosa celebración.

Para ser específicos, este próximo año el festival se llevará a cabo en las áreas verdes del Centro Nacional de las Artes (Cenart), en Río Churubusco 79, Country Club Churubusco, Coyoacán, CDMX.

Festival chino Foto de Tony Pham

Toma en cuenta que si buscas llegar en carro se cuenta con estacionamiento o está la opción de llegar en transporte público.

Si ya estás decidido a ir la entrada a este festival en el barrio chino, ¡es totalmente gratuita!. Además de que podrás disfrutar de danzas típicas del dragón y tigre, o tomar talleres de caligrafía y kung fu.

Caligrafia china Foto de Jason Leung

¿No te parece maravilloso?

Pues no te pierdas la oportunidad de conocer una nueva cultura, junto a ella una nueva tradición y una experiencia sin duda inolvidable.

Festividades chinas Foto de dmitry berdnyk

¡Ah! Y casi lo olvido, pero si viajas a CDMX y buscas la mejor manera de trasladarte alrededor, te sugerimos conocer las opciones de hacerlo con Autotur. Y recuerda #Nuncadejesdeviajar!.

Rentar un autobús para tus vacaciones. Foto: Autotur
Viaja con Autotur. Foto Archivo.

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SUODIU: La sopa PICANTE hecha con PIEDRAS

Creado en tiempos de adversidad, hoy en día este platillo chino se a vuelto toda una extravagancia para viajeros, foodies y apasionados del arte gastronómico.

SUODIU, LA FAMOSA SOPA DE PIEDRAS EN CHINA

China, un destino lleno de lugares que visitar, actividades que vivir y, por supuesto, comida que probar. La comida china es una de las más consumidas, ya sean sus icónicos rollos primavera o algo más exquisito como el pato pekinés… No cabe duda de que todos hemos disfrutado de una buena comida china. Sin embargo, hay un platillo que seguramente no conoces… Se trata del Suodiu: Una sopa hecha con piedras.  

1. Plato de Suodiu. Foto - 搜狐 (sohu)
Plato de Suodiu. Foto – 搜狐 (sohu)

DURO como una ROCA

Sin duda, uno de los platos más extravagantes de China es el Suodiu, un platillo milenario nacido en la región de Hubei, al oeste del país. Este plato se trata de un salteado tradicional que se compone de aceite o manteca de cerdo, chiles secos o frescos, ajo, salsas de todo tipo, vegetales picados y ¿piedras?

2. Sirviendo plato de Suodiu con tocino. Foto - 小食光光 (Aperitivos ligeros)
Sirviendo plato de Suodiu con tocino. Foto – 小食光光 (Aperitivos ligeros)

Sí, el ingrediente principal son las piedras, que también son las que le dan el nombre al platillo. Estas tienen que ser tradicionalmente de río, pues las de montaña no sirven. Aunque no lo parezca, es un ingrediente usado para dar un característico sabor a pescado. Y es que se dice que las piedras, al estar en constante contacto con agua de río y otros seres vivos acuáticos, estas empiezan a absorber los sabores del río. El nombre del Suodiu se puede traducir como “chupar y escupir”, porque es básicamente lo que se hace con las piedras.

3. Persona comiendo plato de Suodiu. Foto - 锅铲居士 (Espátula laico) (YouTube)
Persona comiendo plato de Suodiu. Foto – 锅铲居士 (Espátula laico) (YouTube)

Un PLATO MILENARIO

Ya hemos dicho que el Suodiu se originó en la región de Hubei, por donde circula el gran río Yangtze. Esta región, siglos atrás, tenía un importante número de barcos pesqueros, que navegaban por el río en busca de alimento. En tiempos donde escaseaba el alimento y no había más que especias y aceite, a los barqueros no se les ocurrió mejor idea que cocinar piedras.

4. Balsa tradicional china navegando río Yangtze. Foto - spanish.xinhuanet.com
Balsa tradicional china navegando río Yangtze. Foto – spanish.xinhuanet.com

Se toman piedras de río del tamaño de bocados, se lavan con agua tratada y se colocan en un wok una sartén muy usada en países asiáticos—, para luego empaparlas con aceite picante, chiles frescos o secos, algunos vegetales, salsas de todo tipo, ajo e incluso hay quienes le ponen trozos de tocino.

5. Salteando piedras en aceite con chiles. Foto - 中華一筋 (Comida China) (YouTube)
Salteando piedras en aceite con chiles. Foto – 中華一筋 (Comida China) (YouTube)

SUODIU y su fama CALLEJERA

En los últimos años, el Suodiu se ha vuelto una sopa bastante popular por la idea de lo raro que es comer piedras. Pero la realidad es que no se comen… Este plato se sirve en recipientes desechables de cartón o plástico, y la forma correcta de comerlo es tomando las piedras con palillos, chupar el aceite y salsa y después escupir las piedras en otra bandeja. Si no fuera por su tamaño, esta sopa tiene un parecido con el famoso Caldo de Piedra de Oaxaca, México.

6. Piedras de río con otros ingredientess. Foto - mini.news
Piedras de río con otros ingredientes. Foto – mini.news

 Las piedras no se pueden volver a usar, por lo que, luego de comerlas, puedes llevártelas como un recuerdo. El Suodiu no es un platillo fácil de encontrar, pero se puede encontrar en diferentes puestos callejeros de China, donde tiene un costo de alrededor de 16 yuanes ($2.20 USD o $42 MXN).

7. Visita nocturna en puesto de comida callejera china. Foto - Cucinare
Visita nocturna en puesto de comida callejera china. Foto – Cucinare

Por ahora, el Suodiu se ha posicionado como uno de los platillos más extraños de China. Sin embargo, eso no significa que no se nos antoje probarlo… Y a ti, ¿te gustaría probar esta interesante sopa de piedras? ❖

8. Plato de Suodiu. Foto - 锅铲居士 (Espátula laico) (YouTube)
Plato de Suodiu. Foto – 锅铲居士 (Espátula laico) (YouTube)
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¿Qué HACER en DUBÁI? Un viaje por el BARRIO ANTIGUO

CONOCIENDO EL BARRIO ANTIGUO DE DUBÁI

Dubái es una ciudad famosa por sus rascacielos y sus playas artificiales; sin embargo, en esta ocasión visitamos la parte de la que poco se habla en Dubái, pero que es igual de impresionante… Acompañamos a descubrir el Barrio Antiguo de Dubái.  

1. Barrio Antiguo de Dubái. Foto - worldestate
Barrio Antiguo de Dubái. Foto – worldestate

Viajando por el BARRIO ANTIGUO

Transportarse por las calles de Dubái es fácil; no obstante, lo más recomendable es contratar un paquete que incluya traslados, guías y visitas. Esto hará de tu viaje algo más seguro y cómodo. La primera parada es el Departamento de Patrimonio Arquitectónico y Antigüedades de Dubái. Se trata de un lugar histórico, donde conocerás la vida en la región antes del boom económico.

EXTRA. Departamento de Patrimonio Arquitectónico y Antigüedades de Dubái. Foto - The Pinnacle List
Departamento de Patrimonio Arquitectónico y Antigüedades de Dubái. Foto – The Pinnacle List

La siguiente parada por el Barrio Antiguo será el Museo de Dubái. Esta es una parada muy importante, ya que será donde conocerás sobre la historia de Dubái y cómo fue su desarrollo hasta ser lo que son el día de hoy… ¿Sabías que antes de descubrir el petróleo, las personas de Dubái se dedicaban a recolectar perlas en el Golfo Pérsico?

3. Entrada del Museo de Dubái. Foto - Getty Images
Entrada del Museo de Dubái. Foto – Getty Images

RUIDO, ventas y COLORES

Saliendo del museo, es casi obligatorio visitar el Zoco: El centro original del comercio de la ciudad. Se trata de una zona llena de bullicio y barcos que navegan transportando mercancía. El agua que recorren separa a dos barrios históricos, Irá y Burj Dubái. Existe la opción de cruzar de barrio a barrio por los puentes que los unen, pero si quieres vivir la experiencia completa, tendrás que subir a un abrauna pequeña embarcación de madera—.

4. Abra, barco típico de Dubái. Foto - Visit Dubai
Abra, barco típico de Dubái. Foto – Visit Dubai

En esta zona se localiza el mercado de las especias y del oro, y es en donde se exhibe el anillo de oro más grande del mundo. Este será el lugar indicado para comprar alguna joya o souvenir para la familia.

5. El anillo de oro más grande del mundo. Foto - Alamy
El anillo de oro más grande del mundo. Foto – Alamy
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Comida en MEDIO de DUBÁI

Para la hora de la comida, podrás visitar Al Dawaar, un restaurante giratorio ubicado en lo alto del hotel Hyatt. Aquí, además de disfrutar de una buena comida, también podrás observar desde tu mesa gran parte de la ciudad. Y continuando con los observatorios, la siguiente parada será el Dubái Frame: un observatorio que te permite ver el Barrio Antiguo y la Parte Nueva de Dubái. La vista es increíble, pues pareciera que se trata de dos lugares distintos.

6. Al Dawaar. Foto - The Fernandist
Al Dawaar. Foto – The Fernandist

Y finalmente, un viaje por el Barrio Antiguo de Dubái no estaría completo sin antes recorrer las dunas del desierto. Una actividad extrema que se hace desde camionetas es como una montaña rusa sin control. Y después del paseo, podrás disfrutar de una cena bajo las estrellas en un campamento en el desierto, mientras disfrutas de un espectáculo con danza.

7. Redorrido en las dunas de Dubái. Foto - Alamy
Recorrido en las dunas de Dubái. Foto – Alamy

Descubrir Dubái no solo significa grandes rascacielos y tiendas de lujo, pues es en el Barrio Antiguo donde nació todo. Así que no desaproveches la oportunidad, y descubre, como pocas personas, las maravillas antiguas que Dubái tiene para ti.

8. Dubái Frame. Foto - Thrillofilia
Dubái Frame. Foto – Thrillofilia8. Dubái Frame. Foto – Thrillofilia
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El MERCADO del MATRIMONIO en CHINA. Donde los PADRES buscan amor para sus HIJOS

En China hay un sinfín de mercados, donde puedes encontrar alimentos, artesanías o incluso a tu pareja ideal…

MERCADO DEL MATRIMONIO EN SHANGHÁI

Cada fin de semana, en el parque del Pueblo en Shanghái, en China, una gran cantidad de padres y madres colocan, desde temprano, carteles de promoción, para después sentarse a esperar propuestas. Y no, no ofrecen productos, ni tampoco un servicio; más bien exhiben una especie de “currículum romántico” de sus hijos solteros que están disponibles para conocer el amor… Se trata del Mercado del Matrimonio en Shanghái.

1. Mercado del Matrimonio en Shanghái. Foto - Alamy
Mercado del Matrimonio en Shanghái. Foto – Alamy

¿Se PUEDE comprar el AMOR?

Los padres tratan de dar la mejor promoción a sus hijos para los visitantes interesados, buscando convencer a quien podría ser su alma gemela. En los currículums publican datos como edad, nivel de educación, estatura e incluso salario. La mayoría de ellos no coloca fotografías, hasta que realmente vea un interés real y no solo curiosidad por parte de los posibles interesados.

2. Currículums de propuestas en el Mercado del Matrimonio en Shanghái. Foto - Getty Images
Currículums de propuestas en el Mercado del Matrimonio en Shanghái. Foto – Getty Images

Pero si esperas salir del Mercado del Matrimonio con una bonita relación, tienes que saber que no es tan sencillo. Así como los padres ponen una larga lista de cualidades de sus hijos o hijas, también tienen una larga lista de requisitos que tienes que cumplir para que aprueben su posible vida marital.

3. Cualidades de solteros en el Mercado del Matrimonio. Foto - @splashmatching (X)
Cualidades de solteros en el Mercado del Matrimonio. Foto – @splashmatching (X)

REQUISITOS que TIENES que CUMPLIR para ENCONTRAR el AMOR

El nivel de escolaridad es muy importante para los padres, más si eres hombre. Debe ser igual o superior que la persona por quien estés interesado. La mayoría piden personas que cuenten con licenciatura. En la ocupación y salario, no hay un trabajo o cantidad que sobresalga por encima del resto, aunque es verdad que se prefiere que el hombre gane más que la mujer. Además, se espera que la mujer tenga un carácter dócil y servicial, con una visión conservadora.

4. Hombre mirando propuestas en el Mercado del Matrimonio. Foto - Getty Images
Hombre mirando propuestas en el Mercado del Matrimonio. Foto – Getty Images

Por cierto, el físico sí importa. La estatura y el peso preferidos pueden variar dependiendo del ofertante y de quién espera propuestas, aunque hay una preferencia por que el hombre sea más alto que la mujer y que ambos sean delgados. Otro requisito es que no tengas malos hábitos (tomar alcohol, fumar o ir de antro de manera concurrente) o que seas (o hayas sido) adicto a una sustancia indebida.

Incluso, en algunos “currículums”, puede que te pidan que tu signo del horóscopo chino sea compatible con el del ofertado.

5. Padre en el Mercado del Matrimonio. Foto - Alamy
Padre en el Mercado del Matrimonio. Foto – Alamy

El HUKOU: la LLAVE para conseguir MATRIMONIO

Probablemente, uno de los requisitos claves, tanto para quien se ofrezca buscando pareja como para quien pregunte, es que tenga un registro de residencia en Shanghái, mejor conocido como “Hukou”. Tener este registro te convierte automáticamente en un prospecto bastante codiciado.

6. Registro Hukou. Foto - Geopol 21
Registro Hukou. Foto – Geopol 21

Y es que este registro lo tienen personas que hayan nacido en la ciudad, o al menos lleven un tiempo viviendo ahí. El Hukou te permite desarrollarte en Shanghái… Comprar una casa en la ciudad, tener descuentos en escuelas locales, preferencias en el servicio de salud y hasta tener pensiones más altas en comparación con otras personas.

7. Personas frente a la estación de Pekín, en China. Foto - Alamy
Personas frente a la estación de Pekín, en China. Foto – Alamy

Pero tomando en cuenta el salario que tienen la mayoría de habitantes en Shanghái con el precio de una vivienda en la ciudad, es una diferencia abismal, por lo que tener este registro hace que muchos padres busquen vincular a sus hijos con alguien que lo tenga.

8. Mujer sosteniendo registros Hukou. Foto - The Wire China
Mujer sosteniendo registros Hukou. Foto – The Wire China

El MERCADO del MATRIMONIO para EXTRANJEROS

Si te lo estabas preguntando, el Mercado del Matrimonio también permite a los extranjeros conocer el amor: Si ves una bandera de tu país u otra que no sea de China en alguno de los stands del parque, significa que la madre o el padre buscan parejas para sus hijos que hayan vivido o nacido en el exterior o extranjero.

9. Oferta de propuesta para marido en el Mercado del Matrimonio. Foto - Chone Tv (Facebook)
Oferta de propuesta para marido en el Mercado del Matrimonio. Foto – Chone Tv (Facebook)
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En CHINA el amor sí TIENE EDAD

Probablemente, el requisito más estigmatizado en este parque es la edad. Para los hombres, esto no les afecta tanto; de hecho, a la edad de 30 años, muchos lo consideran el punto ideal para que ellos consumen el matrimonio, ya que para ese entonces se espera que tengan mejor experiencia laboral y estén consiguiendo un sueldo estable. A partir de los 40 años es cuando empiezan a ser rechazados.

10. Hombre mirando propuestas en el Mercado del Matrimonio. Foto - Alamy
Hombre mirando propuestas en el Mercado del Matrimonio. Foto – Alamy

Pero con las mujeres todo cambia; la sociedad es mucho más severa, pues creen que, si una mujer supera los 27 años y no se ha casado, se convertirá en una mujer “sobrante”. Comenzará a perder su atractivo físico y las posibilidades de formar una familia, creándose una presión social para estas jóvenes.

11. Propuestas de solteros. Foto - Getty Images
Propuestas de solteros. Foto – Getty Images

Esto provoca que, a pesar de que China tiene una mayor cantidad de hombres en su población, quienes abundan más en el Mercado del Matrimonio son los padres de mujeres que no han podido conseguir una pareja por los altos estándares de la sociedad.

12. Madre en rincón de citas para su hijo. Foto - Alamy
Madre en rincón de citas para su hijo. Foto – Alamy

¿POR QUÉ se busca el AMOR de ESTA MANERA?

En la sociedad china, las tradiciones familiares son muy importantes, por lo que casarse y formar una familia es prácticamente una obligación. Si no lo haces, tus padres y demás familiares te verán como una decepción en el legado familiar. También hay que sumar algunas creencias religiosas, donde algunas personas creen que el que sus hijos formen una familia y les brinden nietos es la única manera de trascender al más allá al momento de morir.

13. Rito funerario chino. Foto - Entre piedras y cipreses
Rito funerario chino. Foto – Entre piedras y cipreses

La creación del Mercado del Matrimonio viene desde el año 2004, debido a los cambios sociales y económicos que ha atravesado China durante los últimos años. Por ejemplo: El hecho de que los jóvenes hayan crecido como hijos únicos por la política china que solo permite tener un hijo, provocó que varios crecieran sin habilidades sociales al no convivir con hermanos. Encima, desde pequeños se les impone la mentalidad de que se tienen que enfocar primero en los estudios y luego en el trabajo, dejando atrás la vida social.

14. Trabajadores chinos. Foto - Kumparan
Trabajadores chinos. Foto – Kumparan

Otro factor es que varios adultos sienten desesperación por ver a sus hijos solteros, ya que están entrando a una etapa de vejez donde no saben cuánto tiempo les queda de vida para ver a sus hijos realizados.

15. Ancianos en una cafetería en China. Foto - PlayGround
Ancianos en una cafetería en China. Foto – PlayGround

La URGENCIA de CASARSE

Por esto y más, muchos padres van todas las semanas al Mercado del Matrimonio, a intentar conseguirle una pareja a su hijo o hija. Y aunque parezca raro, es algo que se toman de forma seria, donde ni siquiera lo hacen por la felicidad de los hijos, sino por una necesidad que debe ser urgentemente resuelta. Es por eso que algunos padres pueden sentirse ofendidos cuando algunos viajeros graban el ambiente del mercado, pues se considera un insulto a su vida privada y el destino de su familia.

16. Padre en el Mercado del Matrimonio. Foto - 温哥华房产 (bienes raíces en vancouver)
Padre en el Mercado del Matrimonio. Foto – 温哥华房产 (bienes raíces en vancouver)

Sin embargo, la realidad es que no se ha podido comprobar el nivel de éxito de los papás que vienen a subastar a sus hijos para poder casarlos. Aunque con el paso de los años se ha añadido la presencia de agentes matrimoniales en el Mercado del Matrimonio, debido a que hay un sinfín de casos donde los hijos ni siquiera saben que sus padres les están buscando pareja. Además, existe el riesgo de que las cualidades descritas en los currículums no sean reales.

17. Madre hablando con propuesta de pareja para su hijo. Foto - 三联生活周刊 (Vida Sanlian semanal)
Madre hablando con propuesta de pareja para su hijo. Foto – 三联生活周刊 (Vida Sanlian semanal)

Si te gustaría visitar este mercado, se encuentra en el Parque Renmin, en el en el distrito de Huangpu; para llegar, puedes bajar en la estación del metro Plaza del Pueblo y caminar unos cuantos minutos. Tienes que saber, que no es el único mercado, aunque si es el más famoso. Algunas personas consideran que esta práctica está lejos de ser una buena opción para contraer matrimonio; es más una actividad social donde la gente mayor busca seguir teniendo un propósito. Aunque no podemos negar que ha habido casos de personas que genuinamente se enamoraron. Al final, el Mercado del Matrimonio solo queda como una opción más para encontrar el amor en China

18. Pareja china tomando las fotos de su boda. Foto - Getty Images
Pareja china tomando las fotos de su boda. Foto – Getty Images
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