No hay nada como comenzar la tarde con el estomago feliz y contento. Power Lunch en Paseo de la Reforma ¡llegó para quedarse!

La Ciudad de México sigue siendo parte de la élite gastronómica en el mundo. Reconocimientos, títulos y nuevas propuestas se dan día a día a una cocina que ofrece la combinación de sabor, tradición y técnica.

Power Lunch Four Seasons. Foto El Souvenir

Esa combinación es la que se da ahora dentro del hotel Four Seasons, con la propuesta Power Lunch.

La carta de Power Lunch

Un menú delicioso con guiños saludables e ingredientes frescos en la comodidad (y tragos) de las instalaciones del bar de casa: Fifty Mills.

Lo bonito de la decoración es un toque de estilo a la entrada del bar. ¿Te imaginas un escaparate con huacales, en el interior vegetales, frutas y hortalizas frescas en la puerta de uno de los 50 mejores bares del mundo?

Power Lunch Four Seasons. Foto El Souvenir

Pues entonces lo debes de ver por ti mismo: Aqui te decimos nuestra experiencia en este lugar:

Primer tiempo

Puedes elegir entre más de 20 platillos de la barra: pasta, cereales, chutneys, ensaladas, bollería, aderezos y arroces, entre otros.

Bolleria. Four Seasons. Foto El Souvenir

Al igual y puedes hacer combinaciones para crear tu bowl perfecto o tomar unas lajas de  la tabla de quesos puesta a tu disposicion.

Segundo tiempo:

Siempre hay 3 platillos que son cambiados a diario para no repetir la oferta gastronómica.

Pollo, pescado y la opción vegetariana son increíbles por lo sencillo de su sabor y la calidad de los ingredientes.

Power Lunch Four Seasons. Foto El Souvenir

No dejarás pasar el acompañamiento con un delicioso Mocktail, el cual está hecho con un cold brew de sifón japonés que verás en la entrada del bar.

Nosotros probamos el tartar de salmón y los espárragos con tocino (crunchie) de zanahoria.

Salmòn con esparragos. Four Seasons. Foto El Souvenir

Los acompañamos con el mock de menta coco. Sorprendente pairing para la comida.

¿Espacio para el postre?

Por un extra puedes saborear parte de la repostería que se encuentra ahí mismo.

El postre es por mes, hecho con ingredientes de temporada (en noviembre estuvo el pumpkin pie) y creernos: vale mucho la pena.

Pumpkin pie Four Seasons. Foto El Souvenir

Power Lunch estará disponible desde noviembre hasta enero. Renovando las opciones del corredor reforma.

Es de lunes a viernes de 1 a 4 de la tarde y día con día te sorprenderá con sus platillos.

Lo básico:

Hotel Four Seasons

Paseo de la Reforma 500

Power Lunch: $450 (incluye platillos de la barra, plato fuerte y mocktail)

Postre: $60

Reservaciones: 5230 1818

#NuncadejesdeComer

Power Lunch Four Seasons. Foto El Souvenir

Después del Guadalupe-Reyes, los pretextos para celebrar siguen en nuestro país, y uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía mexicana es una buena forma para hacerlo, por ello el Sábado 1 de febrero Domingo 2 de febrero del próximo 2020, se llevará acabo el Festival del Tamal y el Atole, en la Ciudad de México.

Ya que sin atole no hay tamal, y sin tamal no hay atole, es por ello que se juntarán los dos alimentos en esta celebración, la cual es organizada por “Adelitas Empresarias”, un proyecto de mujeres mexicanas que impulsan eventos alrededor de la República.

Festival del Tamal y el Atole. Foto Eventos CDMX

“Adelitas Empresarias” han anunciado este festival en un lugar muy centrico de CDMX y es en Huerto Roma Verde ubicado en Jalapa 234 colonia Roma Sur, en un horario de 10:00 a 19:00 y además la entrada es libre.

El tamal, del náhuatl tamalli, significa envuelto; es uno de los platillos más emblemáticos de México desde la época prehispánica; según la región del país existen más de 500 variedades de tamales.

Festival del Tamal y el Atole en Ciudad de México

Son 11 las variedades de tamales las más conocidas. Es por ello que, en el Festival del Tamal y el Atole, los asistentes podrán elegir entre más de 70 variedades la combinación de sabores que más les apetezcan.

En el FESTIVAL del Tamal y el Atole: se podrán disfrutar desde tamales de salsa verde o roja, tamales oaxaqueños, zacahuil, corunda, tamales de dulce, canarios,tamales de chipilín, entre otras variedades más exóticas y contemporáneas, en conjunto, más de 70 variedades.

Festival del Tamal y el Atole. Foto Mi Mero Mole

Los atoles de diversos sabores desde guayaba, maracuyá, cajeta, lechera, arroz, champurrado,almendras y otros estarán a la orden para  acompañar  a los tamalitos.

La compra directa de textiles y artesanías mexicanas -a artesanos de toda la República mexicana- es otra de las ventajas del festival. Además no puede faltar, la cartelera musical, así como divertidos concursos.

Las organizadoras incentiva a los asistentes a llevar sus propios utensilios, bolsas de tela y recipientes para llevar y así ser amigables con el medio ambiente evitando el unicel.

Cartelera del Festival del Tamal y el Atole

Festival del Tamal y el Atole. Foto Platform

Sábado 1 de febrero                                         Domingo 2 de febrero
11:00 Espectáculo musical.                              11:00 Espectáculo musical.
12:30 Concurso “El catador de tamales”       12:30 Espectáculo musical.
14:00 Espectáculo de baile regional.             14:00 Concurso “El catador de atoles”

15:30 Conferencia magistral:                           15:30 Concurso de tamales.
17:00 Espectáculo musical.Los tamales   y “La gastronomía prehispánica.”

17:30 Espectáculo musical.

#Nunca dejes de Viajar

Festival del Tamal y el Atole. Foto Hector Maldonado

Los sitios que pertenecen al Patrimonio de la Humanidad, han sido elegidos por la UNESCO debido a que tienen  un “valor universal excepcional,  en ellos se busca ya sea  conservación de naturaleza o  la preservación de los sitios culturales; en la Ciudad de México existe una construcción que se ha ganado este reconocimiento y estás son las 6 razones por las que debes conocer la “Casa Luis Barragán”.

¿Cómo una casa llego a ser parte de esta lista? te vamos a contestar estas y otras incógnitas para que te animes a conocer este sitio si vives en la capital de México, o para que lo agendes en tus actividades cuando vengas de visita.

 6 razones por las que debes conocer la “Casa Luis Barragán”

1-¿Quién es Luis Barragán?

Luis Barragán fue arquitecto mexicano, nació en 1902 en Guadalajara, Jalisco. Se iba j de vacaciones a una hacienda cercana, lo que le permitía entrar en contacto con la naturaleza. Lo cual dejó reflejado en todas sus obras, esos tonos maravillosos que solo en la hacienda pudo captar.

Entre las obras del arquitecto en la capital mexicana tenemos la urbanización de Jardines del Pedregal, Torres de Satélite, Capilla de las Capuchinas, entre otras.

2-¿Qué tiene de especial la Casa de Luis Barragán?

Es un inmueble individual que la propia UNESCO  cataloga como “una obra maestra dentro del desarrollo del movimiento moderno”. Dentro de esta casa podemos observar cómo Luis Barragán pudo integrar una nueva síntesis de elementos tradicionales y vernáculos, así como diversas corrientes filosóficas y artísticas de todos los tiempos.

La casa que construyó Luis Barragán también fue habitada por él durante mucho tiempo. Hoy en día es visitada por muchos arquitectos que buscan una inspiración en sus carreras y también por conocedores de arte que buscar la sutileza de esta obra de arte.

3-¿Cómo comenzó todo?

La casa y también taller del artista se construyó en 1948 debido a que necesitaba de un lugar donde inspirarse y “trabajar bajo el techo de su mismo arte” A partir de este momento, el arquitecto empezó a realizar muchos trabajos que  a la fecha trascienden.

Barragán murió en 1988 en su casa tan amada, dando pie a que esta se convirtiera en un símbolo que al día es de gran valor, debido a la gran enseñanza y notoriedad que ha dejado a lo largo de los años para todo el mundo.

4-Está muy cerca de ti 

Este gran sitio que es Patrimonio de la Humanidad, se encuentra en General Francisco Ramírez 12, Colonia Ampliación Daniel Garza en la Ciudad de México.

Cerca de la casa se encuentra el metro Constituyentes de la línea 7 o la estación del Metrobús Parque Lira de la línea 2.

Esta casa por la parte de afuera pareciera que es de lo más normal, pero ya entrando es cuando te das cuenta que acabas de entrar y ser parte de una obra de arte.

5-Su obra es digna de visitar

Este arquitecto construyó distintos espacios que son dignas de mirar y visitar. Si estas de visita en CDMX y quieres empaparte de todo lo que hizo Luis Barragán, te recomendamos que también visites sus demás casas que son:

• La Casa Ortega
• Casa Giraldi
• Casa Prieto López
• Capilla de las Capuchinas Sacramentarias
• Cuadra San Cristóbal

6- Premios y más premios 

Luis Barragán ganó diversos premios, cómo el premio Pritzker, que es un galardón que se les concede cada año al mejor arquitecto del mundo. En algunos lugares es conocido como “El nobel de arquitectura”.

Recibió el premio Jalisco, que es un premio que se les da únicamente a los Jaliscienses que han destacado y han hecho algo grandioso en cualquier ámbito.

Recibió también el Premio Nacional de Arquitectura, que solo premia a los mejores arquitectos a nivel nacional.

Al final de cuentas, esta casa es un ícono nacional que nadie debe dejar pasar por alto. Sobre todo, porque ahí vivió el mejor arquitecto que ha tenido México y también porque la forma en que la construyó.

La Casa Luis Barragán constituye un museo, el cual tiene un costo para el acceso y también maneja muchas actividades temporales que te encantarán. Lo que antes fue la casa y taller del arquitecto, ahora comprende el museo propiedad del gobierno de Jalisco y de la Fundación de Arquitectura Tapatía Luis Barragán.

Dato curioso: Cuando Barragán finalizó sus estudios no se pudo titular como arquitecto,  en esos tiempos los arquitectos aún no se podían titular. También se convirtió en ingeniero civil.