Elon Musk es una persona que no necesita presentación; se trata de uno de los inversionistas y magnates más importantes del planeta. De hecho, es considerada la persona más rica del mundo. Sus creaciones se basan en buscar soluciones, a veces un tanto extravagantes, donde la tecnología y la humanidad conviven en armonía. De ahí es donde han surgido empresas como SpaceX, The Boring Company, Neuralink y Tesla, la famosa empresa de autos eléctricos.   

Y es así como el 21 de julio del 2025 abrió sus puertas Tesla Diner en Hollywood, California. Este lugar no es solo un homenaje a los diners estadounidenses de antaño (restaurantes informales), sino una propuesta innovadora de Elon Musk que fusiona comida, tecnología, autos y entretenimiento como nunca antes. Todo aquí tiene un giro futurista que te hace sentir dentro de una película ambientada en el mañana.

El RESTAURANTE del FUTURO

Tesla Diner es una estación de supercarga, restaurante y autocine. Está abierto las 24 horas, los 7 días de la semana. Este espacio innovador ofrece una experiencia al estilo clásico de restaurante americano, pero con ese aire retrofuturista que solo Tesla podía imaginar.

Experiencias INNOVADORAS

Restaurante

El Tesla Diner no es cualquier restaurante: con dos pisos y más de 250 asientos, aquí puedes elegir cómo y dónde vivir tu momento gastronómico. Puedes cenar al estilo clásico en el primer piso, subir al moderno Skypad en la azotea para disfrutar de la vista o, si prefieres algo más cómodo, pedir desde la app directamente en la pantalla táctil de tu auto y recibir tu comida justo al lado.

Su menú mezcla lo clásico con lo moderno, ofreciendo una selección deliciosa de productos locales y de origen responsable. Desde la famosa Tesla Burger (unos $13.5 USD o $260 MXN aproximadamente) hasta sándwiches, papas fritas, refrescos y malteadas al estilo vintage; todo tiene ese toque nostálgico con un giro innovador.

Otro de los atractivos más innovadores del Tesla Diner es su peculiar mesero: el robot Tesla Optimus. Este androide te sirve unas deliciosas palomitas recién hechas y también puede interactuar contigo. Es como estar en una película de ciencia ficción… pero en la vida real.

Entretenimiento en la GRAN PANTALLA

Otra de las actividades que permite Tesla Diner es la de mirar películas y funciones especiales en cualquiera de las dos enormes pantallas LED de 20 metros. Aquí puedes disfrutar contenido exclusivo desde el Skypad en la azotea o, si prefieres algo más privado, ver desde tu auto Tesla usando la app del restaurante directamente en la pantalla táctil del vehículo. Una forma innovadora de vivir el cine al estilo retrofuturista.

Estación de CARGA

Con 80 puestos de Supercharger V4, la estación de carga de Tesla Diner es la más grande del mundo. Y lo mejor: no importa si no tienes un Tesla, pues cualquier vehículo eléctrico compatible con el estándar NACS puede cargar aquí. Además, el lote de carga está parcialmente cubierto con marquesinas solares, lo que ayuda a reducir unos 12 millones de toneladas de carbono al año. De esta forma, recargar tu auto también se vuelve una experiencia innovadora y sostenible.

¿Cómo VISITAR TESLA DINER?

Tesla Diner está ubicado en el 7001 de Santa Monica Blvd, en West Hollywood, California. Si planeas llegar en auto, considera que el estacionamiento dentro del lugar es exclusivo para la carga de vehículos eléctricos. Pero no te preocupes, hay varias formas de acceder al sitio. Por ejemplo, si decides llegar caminando, puedes entrar directamente por Santa Monica Blvd. Todo ha sido pensado para hacer tu visita lo más cómoda posible.

Si ya te animaste a conocer este lugar tan innovador, no te vayas con las manos vacías. En Tesla Diner también puedes llevarte un souvenir único: desde ropa y artículos de estilo de vida hasta dulces exclusivos, todo con el sello Tesla. La mercancía cambia constantemente, así que siempre hay algo nuevo que descubrir. ¿Estás listo para una aventura futurista? ❖

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En Mérida, Yucatán, se encuentra un lugar donde la historia, la cultura y la gastronomía se entrelazan de una manera inigualable y deliciosa. Se trata del Museo de la Gastronomía Yucateca (MUGY) creado por el empresario yucateco Diego Mantecón. Abrió sus puertas en diciembre de 2018, y desde entonces ha ofrecido una inmersión sensorial y culinaria en el alma de la región, creando un destino imperdible en Yucatán.

Visitando MUGY: El RESTAURANTE

MUGY está ubicado en el Centro Histórico de Mérida y ofrece una experiencia que te sumerge en la cultura maya a través de los aromas y sabores de la gastronomía yucateca. Lo que hace a este museo particularmente interesante es su enfoque único: cuenta con tradicionales salas de exhibición, donde los visitantes pueden realizar recorridos guiados y experiencias inmersivas.

La dinámica es muy sencilla. Al entrar a MUGY, lo primero que encontrarás es un hermoso restaurante en una casona de época. Las mesas en medio del claustro junto a altos y frondosos árboles crean una experiencia yucateca tradicional. Aquí, puedes sentarte y pedir a la carta algunos platillos típicos.

Sopa de lima, salbutes con relleno negro, puchero y papadzules son algunas de las delicias que puedes encontrar en el lugar. También hay creaciones más interesantes, como la ya famosa torta de cochinita pibil o el dip de pepita y frijoles, que puedes acompañar con deliciosos totopos.

Otro platillo recomendable es el Mukbil Pollo: un tamal elaborado a base de maíz, relleno de cerdo y pollo deshebrado, tomate, cebolla y epazote. Y obviamente no te puede faltar un postre tradicional yucateco, el Caballero Pobre, una rebanada de pan capeada y empapada en almíbar de azúcar.

El TESORO oculto

Como bien mencionamos, MUGY tiene el objetivo de explorar y mostrar el mundo de la gastronomía yucateca. Pero para ello, el museo te remonta a sus orígenes prehispánicos, mestizos y criollos. Y es que, además de comer, en la parte trasera del restaurante se encuentra una exhibición donde podrás observar diversos utensilios y semillas típicos de la región. Su arquitectura y decoración son inigualables y elegantes, lo que lo convierte en un espacio acogedor.

Aquí descubrirás la creencia maya de que la humanidad surgió del maíz, considerándolo un regalo divino y un alimento sagrado. También hay una réplica de un pueblito maya, compuesto por cinco chozas temáticas. Cada una de ellas te sumergirá en un aspecto fundamental de la cultura yucateca: el árbol del ramón, el tradicional recado rojo, el sabor único del relleno negro, la destreza de las tortillas hechas a mano y el emblemático platillo del papadzul.

Además, al centro, hay hornos Pib, que diariamente, entre las 02:00 p.m. y 03:00 p.m., ofrecen un espectáculo inolvidable en donde se desentierra a fuego lento y del suelo platillos tradicionales como el pavo en escabeche, el relleno negro y la célebre cochinita pibil.

¿Cómo VISITAR MUGY?

MUGY se encuentra justo en el centro de Mérida, Yucatán, sobre la Calle 62, y a tan solo 2 minutos caminando del Parque de Santa Lucía. Los horarios varían según el día:

• Lunes a jueves: 11:00 a.m. a 11:00 p.m.
• Viernes y sábado: 07:30 a.m. a 12:00 a.m.
• Domingo: 07:30 a.m. a 11:00 p.m.

MUGY es más que un museo, es un lugar que hace homenaje a la identidad yucateca. Aquí no solo aprenderás sobre la cultura y la gastronomía, sino que te sumerges de lleno en la historia de una de las cocinas más fascinantes de México. Así que si te encuentras en Mérida, no olvides reservar para visitar y degustar en el MUGY. ❖

#NuncaDejesDeViajar

Koli es un proyecto a cargo de los hermanos Rivera Río (Rodrigo, Daniel y Patricio), en el que es fácil ver la proyección de las habilidades culinarias de cada uno. Y es así como se logró un resultado maravilloso que enaltece la cocina de Monterrey, México. Es un restaurante en el que sus platillos siempre buscan destacar cada sabor e ingrediente, utilizando técnicas precisas con una experiencia que va al grano y te sorprende desde el primer bocado, logrando obtener y mantener una Estrella Michelin.

¿Qué es KOLI?

Koli es una de las caras nuevas en el mapa de la alta cocina en México. Este restaurante comienza a sorprendernos desde su nombre: Koli, que significa abuelo en náhuatl. Su concepto está enfocado en el valor de la familia y el trabajo en equipo. De hecho, cuenta con 7 mandamientos que buscan que la experiencia del comensal sea más que una simple comida:

1. COCINA. Simple y potente. Enfoque en producto y técnica.
2. COMUNIDAD. Más clientes, más amigos.
3. EL EQUIPO. Somos una familia.
4. EL PROTAGONISTA. La comida.
5. KOLI. Es una extensión de nuestra casa.
6. MI MOTOR. Es el productor, mi responsabilidad es perseverancia.
7. LOS PLATILLOS. Conllevan una historia que representa una expresión y refleja nuestra creatividad.

Estos mandamientos, junto con sus deliciosos platillos, hacen de Koli algo que deja huella y ganas de volver. Su objetivo es respetar todos los ingredientes, darle el protagonismo a la comida y la experiencia y dar lo mejor hacia el comensal, generando una conexión única con cada uno de ellos.

¿Qué COMER en KOLI?

En Koli se busca dejar claro un mensaje: enaltecer los orígenes de la cocina norestense y llevar a los comensales a través de una historia. Es por eso que cuentan con menús de degustación (uno de 9 y otro de 13 tiempos), que inician con sabores de origen, para después pasar por aquellos platillos que generan cierta conexión con la tierra.

Después siguen los sabores más frescos que te transportan al mar y a los elementos artísticos, para después probar sabores más casuales que adentran al comensal a la naturaleza, las tradiciones y los legados de la cocina del norte del país.

Siguen los ecosistemas diferentes con sabores más complejos que te dejan analizando cada cucharada. Y se remata con un platillo ritual lleno de tradición y modernidad. Poco a poco los sabores van dando un cierre más dulce y agradable, para que, por último, finalices con una explosión de sabores que hace que la experiencia sea indescriptible.

Por si te lo estabas preguntando, los menús de degustación de Koli cambian todo el tiempo; sin embargo, en temporadas pasadas se encontraron platillos como huevo con lomo y chorizo, mole con lechón y piquín, y hasta un dulce regional de tuétano, cítricos y cilantro. Cada uno de los platillos está lleno de sabores, texturas, colores y, sobre todo, tradiciones.

Koli gana ESTRELLA MICHELIN

Gracias a la gran propuesta gastronómica de Koli, en el año 2024 recibió por primera vez una Estrella Michelin. De acuerdo con la guía, esto quiere decir que en el restaurante se ofrece una cocina de gran nivel. Y para la entrega del 2025, Koli logró mantener su estrella, permaneciendo entre los 23 restaurantes de México que cuentan con este galardón. Además, es uno de los 2 únicos restaurantes con Estrella Michelin en Monterrey; el otro es Pangea, en San Pedro Garza García.

Las SENSACIONES de MONTERREY

Koli está ubicado en la calle Río Amazonas #225, en la Colonia del Valle, en Nuevo León, Monterrey. Cuenta con servicio de martes a sábado en un horario de 01:00 p.m. a las 12:00 a.m.

Los precios cambian respecto al tipo de menú y maridaje que elijas; el menú degustación de 9 tiempos tiene un costo de $1,700.00 MXN ($88.66 USD). Si deseas agregarle un maridaje con vino o coctelería, aumenta otros $1,450.00 MXN ($75.62 USD); maridaje sin alcohol $750.00 MXN ($39.11 USD), maridaje con vino premium $3,850.00 MXN ($200.79 USD) o con maridaje por The Macallan $2,250.00 MXN ($117.34 USD).

Ahora bien, si pides un menú degustación de 13 tiempos, este tiene un costo de $2,000.00 MXN ($117.34 USD); con un maridaje con vino o coctelería aumenta otros $1,650.00 MXN ($86.05 USD), maridaje sin alcohol $850.00 MXN ($44.33 USD), maridaje con vino premium $4,250.00 MXN ($221.65 USD) o con maridaje por The Macallan $3,250.00 MXN ($169.50 USD).

No hace falta decir que necesitas reservación para poder entrar. Disfrutar de los sabores del norte es siempre un sinónimo de aventura, pero restaurantes como Koli lo convierten en todo un recuerdo. Así que atrévete, descubre y saborea la historia de Monterrey a través de Koli… ❖

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