![Restaurantes más sorprendentes en el mundo. Foto: Interreg Atlantic Area](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2020/12/Restaurantes-mas-sorprendentes-en-el-mundo.-Foto-Interreg-Atlantic-Area.jpg)
![Restaurantes más sorprendentes en el mundo. Foto: Interreg Atlantic Area](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2020/12/Restaurantes-mas-sorprendentes-en-el-mundo.-Foto-Interreg-Atlantic-Area-560x600.jpg)
Restaurantes
Restaurantes más sorprendentes en el mundo
Dejate sorprender por las locaciones de estos restaurantes y disfruta de sus ricas comidas mientras admiras los paisajes y servicios que te pueden ofrecer.
¡Qué deliciosa es la comida! ¿Cierto? Pero qué te parece que además de disfrutar unos exquisitos platillos también gozas de una experiencia inigualable en los restaurantes más sorprendentes en el mundo.
Aquí te presento 5 restaurantes que además de brindarte deliciosa comida, prometen hacer inolvidable tu estancia en sus peculiares pero sorprendentes restaurantes.
![Saudavel Cardapio GIF by Porta Dos Fundos - Find & Share on GIPHY](https://media.giphy.com/media/hoKmJa133aQlyW3NhD/giphy.gif)
Restaurante Du Midi
Ubicado en Chamonix Francia, se encuentra este peculiar restaurante ubicado a 3,842 metros de altura.
A Du Midi lo podrás encontrar en el pico de la montaña, preparan deliciosos platillos caseros y lo mejor de todo es que son elaborados con productos frescos y de la mejor calidad, eso sí, su menú cambia constantemente.
Con un rango de precio $1,000.00 a $2,000.00 pesos, este restaurante te ofrece una experiencia gastronómica de las 11:30 am hasta las 15:00 pm, todos los meses del año exceptuando noviembre.
![Restaurante Du Midi. Foto: Restaurants dÁltitude de Chamonix](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2020/12/Restaurante-Du-Midi-Foto-Restaurants-dAltitude-de-Chamonix.jpg)
El Castillo de Nieve de Kemi
Castillo de Nieve de Kemi ¡El restaurante de hielo! Sí, como lo escuchas, este increíble lugar está construido y decorado por puros bloques de hielo.
Aunque eso sí, te recomiendo ir bien abrigado pues la temperatura en este lugar es de -5°c, pues se encuentra en el extremo norte del golfo de Botnia.
![Restaurantes más sorprendentes en el mundo. Foto: Minube](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2020/12/Castillo-de-Nieve-de-Keni-Foto-Minube.jpg)
Un restaurante que se construye constantemente
Pero lo más increíble de este castillo es que año con año desde 1996 en el mes de enero se manda a construir el complejo, pues en la primavera y verano debido al calor se derrite.
En este restaurante ubicado en Finlandia podrás probar la deliciosa comida típica de Finlandia, además de increíbles tragos en su peculiar Bar.
Si te gustaría visitarlo aquí te dejo la dirección de uno de los restaurantes más sorprendentes en el mundo.
![Castillo de Nieve de Kemi. Foto: Viajes a Laponia](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2020/12/Castillo-de-Nieve-de-Kemi-Foto-Viajes-a-Laponia.jpg)
Restaurante El Diablo
Este restaurante se encuentra en este listado tan peculiar debido a que se encuentra sobre el cráter del volcán Ilario.
Es un edificio circular en donde sirven aves, trozos de carnes y su especialidad barbacoa.
Cabe resaltar que todo esto es cocinado por el calor del cráter del volcán extinto, pues a pesar de que su última erupción fue en 1824 aún mantiene calor.
![Restaurantes más sorprendentes en el mundo. Foto: Las Provincias](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2020/12/Restaurante-el-diablo-Foto-Las-Provincias.jpg)
Uno de los restaurantes más sorprendentes
Y si no me crees, en tu visita podrás entrar a la cocina en donde emana el calor del volcán.
Visita El Diablo en un horario de 12:00pm a 15:45pm, los precios varían entre los 5 euros y los 20 euros.
![Restauramte el diablo. Foto: Un Cerebro Hambriento](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2020/12/Restauramte-el-diablo-Foto-Un-Cerebro-Hambriento.jpg)
Dining Dining Pop
Dining Dining Pop está creado para aquellos amantes de la naturaleza, pues se trata de cuatro estructuras de madera que se encuentra en la copa de los arboles a 6 metros de altura.
¿Te imaginas como es subir y comer en un árbol? Ciertamente una experiencia que debemos probar.
![Restaurantes más sorprendentes en el mundo. Foto: Orange Smile](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2020/12/Dining-dining-Pod-Foto-Orange-Smile.jpg)
Un restaurante con estrellas Michelin
En Dining Dining Pop podrás disfrutar desde pescados envueltos en hojas de platanar, hasta una canasta que consta de chips de plátano y batata, todo fresco y conseguido en la región.
Pero esto no lo es todo, pues este restaurante esta ubicado en la isla Kood de Tailandia y está galardonado con dos estrellas Michelin. Si te interesa saber más sobre este restaurante da clic aquí.
![Dining dining Pod. Foto: Orange Soneva](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2020/12/Dining-dining-Pod-Foto-Orange-Soneva.jpg)
Hot Air Ballon
Hot Air Ballon es un restaurante que nace de una alocada idea de la extraordinaria Chef Angelique Schmeinok.
Durante un recorrido por Países Bajos podrás disfrutar de platillos como la salsa de melón acompañada con queso tierno de casa joven, Twents, crocante de sésamo y alcaparras. ¿Acaso no suena delicioso?
![Hot Air Balloon Restaurant. Foto: Youtube Story Trender](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2020/12/Hot-Air-Balloon-Restaurant-Foto-Youtube-Story-Trender.jpg)
Vuela por los aires mientras comes
El recorrido dura alrededor de 5 horas y tiene capacidad para entre 5 a 10 personas. Si te interesa saber más presiona aquí para que te animes a visitarlo.
Sin duda son lugares asombrosos y fuera de lo común, anímate a vivir experiencias únicas y visita cualquiera de estos alucinantes restaurantes
![Restaurantes más sorprendentes en el mundo. Foto:- BAS Ballonvaart](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2020/12/Hot-Air-Balloon-Restaurant-Foto-BAS-Ballonvaart.jpg)
Deleita tus sentidos en estos restaurantes peculiares y recuerda #Nuncadejesdeviajar
Europa
Els Tinars…El restaurante familiar ¡con una Estrella Michelín!
Con una estrella Michelín, este establecimiento combina la tradición de la cocina catalana con un
enfoque innovador y sofisticado…
![](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/07/els-tinars-65-1.jpg)
Descubre la excelencia culinaria y el encanto de un restaurante que combina tradición y modernidad.
En el corazón de la Costa Brava, en Girona, se encuentra un restaurante que ha sabido ganarse un lugar destacado en el panorama culinario internacional: Els Tinars.
Con una estrella Michelín, este establecimiento combina la tradición de la cocina catalana con un
enfoque innovador y sofisticado, ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica única.
Tradición por generaciones
Els Tinars es un negocio familiar que ha pasado de generación en generación, manteniendo siempre la esencia de la hospitalidad y el buen comer.
Fundado en 1978 por la familia Gascons, el restaurante ha evolucionado bajo la dirección de los hermanos Marc y Elena Gascons, quienes han sabido preservar la tradición culinaria de su región al tiempo que incorporan técnicas contemporáneas y creativas.
La filosofía de Els Tinars se basa en el respeto por los ingredientes locales y de temporada, una atención meticulosa al detalle y un compromiso inquebrantable con la calidad. Este enfoque ha permitido al restaurante no solo mantener su reputación a lo largo de los años, sino también obtener prestigiosos reconocimientos, incluyendo la codiciada estrella Michelín.
Las delicias culinarias de Els Tinars
El menú de Els Tinars es un viaje a través de los sabores y aromas de Cataluña. Los comensales pueden optar por el menú degustación, una selección cuidadosamente curada de los mejores platos del restaurante, o elegir a la carta entre una variedad de opciones que destacan por su creatividad y sofisticación.
Entre los platos más emblemáticos se encuentran: Canelones de Pularda con bechamel de trufa, un homenaje a la cocina tradicional catalana. Este plato representa la fusión perfecta entre la tradición y la alta cocina, con un toque moderno gracias a la incorporación de la trufa.
Arroz de Pals con sepia y gamba de Palamós, que captura la esencia del Mediterráneo. Este plato es un tributo a los ingredientes frescos del mar y la tierra, cocinado a la perfección para resaltar cada sabor.
Cochinillo crujiente con manzana caramelizada y puré de boniato, una combinación perfecta de texturas y sabores. La piel crujiente del cochinillo contrasta maravillosamente con la dulzura de la manzana caramelizada y la suavidad del puré de boniato.
Vieiras con emulsión de cítricos y espárragos verdes, un plato que destaca por su frescura y equilibrio de sabores. Tataki de atún rojo con aguacate y salsa ponzu, que muestra la influencia de la cocina internacional en el menú de Els Tinars.
Cada plato es una obra de arte que refleja el talento y la pasión del chef Marc Gascons, quien se inspira en los productos frescos del mercado y en las recetas tradicionales de su familia.
El talentoso Marc Gascons
Marc Gascons, el chef principal, ha sido fundamental en llevar a Els Tinars al estrellato culinario. Su enfoque innovador y su profundo respeto por la tradición catalana se reflejan en cada uno de sus platos. Marc, junto con su hermana Elena, quien gestiona la sala, han creado un ambiente familiar y acogedor que complementa la excelencia gastronómica.
El equipo de cocina de Els Tinars trabaja en perfecta armonía, compartiendo la pasión por la gastronomía y el compromiso con la calidad. Su dedicación y atención al detalle son evidentes en cada plato que sale de la cocina.
Els Tinars se encuentra en una masía catalana cuidadosamente restaurada, que combina el encanto rústico con un diseño interior elegante y moderno. El comedor principal es amplio y luminoso, con grandes ventanales que ofrecen vistas a los hermosos jardines que rodean el restaurante.
La estrella Michelin es un reconocimiento al arduo trabajo y dedicación de todo el equipo de Els Tinars. Obtenida en 2008, esta distinción ha consolidado al restaurante como uno de los mejores de la región y ha atraído a gourmets de todo el mundo.
Este viaje culinario en Els Tinars ofrece una oportunidad única para conectar con la historia de la cocina catalana, explorar la riqueza del arte culinario y, sobre todo, fortalecer la relación con la gastronomía de calidad. Con cada visita, los comensales se llevan no solo una comida exquisita, sino también recuerdos y experiencias que atesorarán para siempre. #Nuncadejesdecomer!
CDMX
Chinampa Fuego Vivo: El VERDADERO Xochimilco que debes vivir
Navega por canales, cultiva tus propios alimentos y degusta un menú con ingredientes locales.
![PORTADA Chinampa Fuego Vivo](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/07/PORTADA-PARA-DESTACADOS-min.jpg)
Escondida en medio de los laberínticos canales de Xochimilco, se encuentra Chinampa Fuego Vivo, un proyecto agroturístico de la organización MALWIH. Su objetivo es “preservar y revitalizar los patrimonios naturales de México a través de acciones concretas”.
Fuego Vivo ha demostrado ser una chinampa completamente autosustentable, rodeada de naturaleza y vistas frescas, que son poco frecuentadas en la región de Xochimilco.
Navega, saborea y descubre la magia de los canales
El viaje comienza a un costado del Antiguo Canal de Cuemanco, donde serás recibido con un champurrado caliente y abordarás una trajinera que te llevará a Chinampa Fuego Vivo. El recorrido dura aproximadamente 20 minutos, pero el tiempo se vuelve agradable en compañía de un guía que te hablará sobre la fauna y flora de la región.
Si tienes suerte, además de disfrutar del hermoso paisaje de los canales de Xochimilco, podrás avistar algunas de las especies acuáticas y aves que abundan en el lugar, como el perro de agua, garzas y patos.
Chinampa Fuego Vivo: Saborea la naturaleza y cultiva tu propia comida
Después de un gratificante viaje rodeado de la vasta naturaleza, se llega a Chinampa Fuego Vivo: una chinampa autosustentable con un huerto, una cocina y una terraza-comedor, donde podrás disfrutar de los festines que allí se sirven.
La huerta, que se extiende por gran parte de la chinampa, cuenta con lechugas, calabazas, pepinos y más. Utiliza procesos de siembra ancestrales, y tendrás la oportunidad de aprender y sembrar algunas de las frutas o vegetales que allí se resguardan, con la seguridad de que será una cosecha limpia y orgánica.
Saborea la esencia de Xochimilco en Chinampa Fuego Vivo
Después de sembrar y tener ese contacto tan directo con la naturaleza, el apetito se despierta. Afortunadamente, Chinampa Fuego Vivo cuenta con la compañía de la chef y socióloga María Graue. Originaria de Veracruz y con gran experiencia cocinando en el Líbano, María Graue regresa a México con una cocina que ella describe como nutritiva tanto para el cuerpo como para el alma.
Utilizando solamente ingredientes locales y vegetales sembrados en la misma chinampa, su menú se inspira en los cambios bruscos de temperatura en México. Comienza con una ensalada con aderezo de la casa, seguida de vegetales rostizados con marinada, tostadas de nopal con queso fresco, un caldo de la milpa, tamalitos de frijol y flor de calabaza con un delicioso mole “mancha manteles” inspirado en el chef Yuri de Gortari (maestro de María Graue). El festín culmina con un postre de manzanas rostizadas con caramelo y jocoque.
La comida de la Chinampa Fuego Vivo, con sus 6 tiempos, crea una sensación ecológicamente mexicana, con texturas naturales y frescas, rematada con sabores fuertes pero sencillos. En cada bocado se perciben todos los ingredientes, desde las crujientes flores de calabaza hasta la fina ceniza de la leña. No tendrás que adivinar a qué sabe, porque el paladar realmente los siente. Además, la comida se acompaña de pulques, que añaden un toque de autenticidad a los platillos.
Cabe recalcar que la cocina, al igual que todo el lugar, es autosustentable y ecológica. Construida con adobe, utilizando jabones biodegradables y prescindiendo de luz eléctrica, la cocina de Chinampa Fuego Vivo se basta con hornos y estufas de leña, además de una bici-licuadora. Esto demuestra que mantener la sana y deliciosa cocina tradicional sin contaminar es un hecho posible.
Un renacer verde en Xochimilco
Chinampa Fuego Vivo fue creada como un proyecto para crear conciencia: casi el 80% de las chinampas de Xochimilco se encuentran en estado de abandono. Por lo tanto, la restauración llevada a cabo por Malwih implicó una intervención casi total, con bioconstrucción de bambú y captación pluvial. El objetivo era conservar los canales y unificar las comunidades locales que aún mantienen tradiciones y saberes ancestrales.
Además, Chinampa Fuego Vivo ofrece otras experiencias, como amaneceres al aire libre, clases de yoga y temazcales. Sin duda, es un rincón de Xochimilco que nunca antes habías visto.
Si te interesa vivir esta hermosa experiencia, no dudes en ponerte en contacto con Malwih a través de su página web para hacer una reservación.
¡No dejes de descubrir Xochimilco! y…
#NuncaDejesDeViajar
América
La cocina Sonorense triunfa en el Suroeste de USA con el Chef René Andrade
¡Orgullo Sonorense para el mundo!
![](https://elsouvenir.com/wp-content/uploads/2024/07/james-beard-award-5.jpg)
La cálida noche de verano en Phoenix se iluminó con el brillo del éxito y el orgullo cultural cuando René Andrade, propietario y chef de los afamados restaurantes Bacanora y Huarachis, recibió el prestigioso premio James Beard al Mejor Chef del Suroeste de los Estados Unidos en 2024.
Esta distinción, que reconoce la excelencia y la innovación en la gastronomía, resalta la dedicación y la pasión de Andrade por sus raíces y su cultura.
Un poco sobre René Andrade
Originario de Nogales, Sonora, México, René Andrade no solo llevó consigo sus maletas al cruzar la frontera hacia Estados Unidos, sino también el legado culinario de su familia y su amor por la cocina tradicional sonorense.
En una emotiva ceremonia en Chicago, Andrade subió al escenario para aceptar su premio, dedicándolo a su familia y a su ciudad natal. “Bacanora es mi canción de amor a Sonora,” expresó Andrade, conmovido, mientras el público lo aclamaba.
La historia de René Andrade es un relato de perseverancia y pasión. Tras dejar su trabajo en otro restaurante en 2020, se embarcó en la aventura de abrir su propio establecimiento, Bacanora, en Phoenix.
Este restaurante rápidamente se ganó el corazón de los locales y críticos por igual, con su cocina auténtica y creativa. No satisfecho con un solo éxito, Andrade abrió luego Huarachis, ampliando su
influencia culinaria en la región.
“En 2020 dejé mi trabajo en otro restaurante y abrí mi propio restaurante Bacanora y después Huarachis… y viene otro. Somos parte de esta comunidad de Phoenix. A nuestra cultura, al amor que le tengo a ese lugar pequeño donde dijeron que no podía, here I am (aquí estoy), ¡Puro amor!” dijo Andrade, visiblemente emocionado.
Bacanora y Huarachis: Emblemas de la cocina Sonorense
Los restaurantes de René Andrade son una oda a la cultura y la cocina de Sonora. Bacanora, el primero de sus emprendimientos, se ha destacado por su enfoque en ingredientes locales y técnicas tradicionales.
El nombre mismo del restaurante es un tributo al licor homónimo, una bebida destilada emblemática de Sonora, que también juega un papel central en la propuesta gastronómica del lugar.
Huarachis, por su parte, lleva el nombre de un platillo tradicional mexicano, un testimonio de la intención de Andrade de mantenerse fiel a sus raíces mientras experimenta con nuevas ideas y sabores.
Ambos restaurantes han sido aclamados por críticos gastronómicos y comensales por igual, consolidándose como pilares de la escena culinaria de Phoenix.
Un futuro prometedor
Con la apertura de un nuevo restaurante en el horizonte, René Andrade no muestra signos de detenerse. Su visión y su pasión continúan impulsándolo a explorar nuevas fronteras culinarias, siempre con un pie firmemente plantado en sus raíces sonorenses.
Su éxito es una muestra de lo que se puede lograr con determinación, creatividad y amor por la cocina.
La gastronomía de Arizona, con su rica diversidad y su carácter único, seguirá siendo un faro de atracción para turistas y amantes de la buena comida. El reconocimiento a chefs como René Andrade no solo eleva el perfil de la región, sino que también inspira a otros a seguir sus pasos y a contribuir al vibrante mosaico culinario del suroeste de Estados Unidos.
La historia de René Andrade es una celebración del amor por la cocina, la familia y la cultura. Su reciente reconocimiento como el Mejor Chef del Suroeste de Estados Unidos es un testimonio de su dedicación y su talento.
Desde Nogales, Sonora, hasta Phoenix, Arizona, su viaje es un ejemplo de cómo las raíces culturales pueden florecer en nuevos terrenos, creando una sinfonía de sabores que encantan y sorprenden.
En una época donde la autenticidad y la innovación son más valoradas que nunca, René Andrade se erige como un faro de inspiración, demostrando que con amor, perseverancia y una profunda conexión con las raíces, se pueden alcanzar los más altos honores en el mundo culinario.
Su mensaje de seguir luchando y manteniendo el amor es un recordatorio poderoso de lo que se puede lograr cuando se cocina con el corazón. #Nuncadejesdeviajar!
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