Europa
Restaurante L’Ambroisie en París: Cuenta con 3 estrellas Michelin
Uno de los mejores lugares en dónde puedes disfrutar de los sabores de Francia
¡Buen provecho!
Te presento el restaurante L’Ambroisie en París, cuyos populares platillos son descritos como “El manjar de los Dioses del Olimpo”.
En los restaurantes de París podrás encontrar los exquisitos bocados que como viajero es lo primero que deseas probar después de un largo día de explorar los hermosos sitios famosos de la ciudad.
Qué mejor que hacerlo en uno de los mejores restaurantes que existen en París.
L’Ambroisie es reconocido por ser de los mejores lugares para comer en Francia ya que se le ha reconocido por su estilo de cocina y por su variedad de platillos que incluyen platos vegetarianos.
Antecedentes del restaurante L’Ambroisie: El chef responsable
La persona que levantó el restaurante L’Ambroisie fue el gran Chef Bernard Pacaud en el año de 1986.
En el 2012 le heredó L’Ambroisie a su hijo Mathieu Pacaud quien se ha encargado de mantener en alto el nombre del restaurante que fundó su padre.
Estrellas Michelin del Restaurante L’Ambroisie en París
Por su magnífico desempeño en la gastronomía, después de un par de años de su fundación, L’Ambroisie obtuvo su primera estrella Michelin gracias a su estilo de cocina, el cual es amado por los franceses.
El año siguiente ganó su segunda estrella por mantener su impecable modo de trabajo.
La gran calidad con la que siempre se trabajó en L’Ambroisie se reconoció 5 años después y así obtuvo su tercera estrella Michelin.
Este hermoso sitio ha conservado durante 30 años sus 3 reconocimientos de la guía Michelin ya que su calidad de sus platillos y en su forma de cocinar se han mantenido a través de los años.
Las estrellas Michelin se les otorga solamente a los establecimientos de alta cocina, la jerarquía de la clasificación va desde 0 a 3 estrellas.
Por ello, el restaurante L’Ambroisie pertenece orgullosamente en la lista Michelin como de los mejores restaurantes en el mundo.
Concepto del restaurante
La idea del nombre del restaurante fue de la esposa del Chef Bernard Pacaud, L’Ambroisie viene del griego “fuente de la inmortalidad”.
Es un lugar con una preciosa decoración clásica del siglo XVIII y su estilo es de lujo, cuenta con 3 comedores de los cuales sus paredes tienen pinturas al óleo.
Sus mesas están adornadas con elegantes manteles blancos y sillas de terciopelo, tiene tapices coloridos, candelabros en cada habitación y pisos encerados.
Además es libre de humo de cigarro, cuenta con aire acondicionado para aquellos días calurosos, existe un valet parking y un excelente servicio.
Comida y platillos más pedidos en el restaurante L’Ambroisie
Cuenta con una selecta carta de comida francesa, las complejidades de sus platillos han sido tema de conversación en diferentes partes del mundo los cuales reconocen la pureza y autenticidad de éstos.
Uno de sus platos estrella es el “Feuillantinas de langostinos con semillas de sésamo con salsa de curry”, una entrada excelente para aquellos con un paladar exigente.
También las “Chuletas de lubina con alcachofas en rodajas con caviar dorado” son de las delicias más pedidas en el restaurante pues es una perfecta opción como plato fuerte.
Asimismo, el postre juega un rol muy importante en este establecimiento siendo la “Tarta de manteca de cacao amargo acompañado de helado de vainilla Bourbon” la opción predilecta para el último tiempo.
Sus precios varían por platillo, sin embargo, una persona por promedio llega a pagar 60 euros, ¡Rompe el cochinito y ve a probar las delicias de L’Ambroisie!
Sabías que…
El ex presidente de Estados Unidos, Barack Obama, tuvo una cena en noviembre del 2015 con un grupo de otras 13 personas.
Ellos disfrutaron una costosa y deliciosa cena después de una ardua conversación sobre la reducción del carbono.
Guía para llegar a Restaurante L’Ambroisie en París
El restaurante L’Ambroisie se ubica en medio del barrio del Marais en 9 place des Vosges, París, el lugar de una antigua tienda de orfebrería.
Para llegar desde el Aeropuerto Paris CDG (CDG), Francia, al salir de la terminal 2A-2B puedes tomar un autobús de la línea 29.
El recorrido dura 1 hora y 15 minutos y mientras vas en camino observarás los hermosos lugares de París, haciendo que el tiempo valga la pena.
La mejor opción para hospedarte es en el hotel El Paris Marais Studio que se encuentra a 5 minutos del restaurante, la tarifa por noche está en 72 euro más impuestos.
Para hacer una reservación en L’Ambroisie puedes acceder a su página oficial ó llamar al teléfono del restaurante (+33 (0)1 42 78 51 45).
Aventúrate a conocer este establecimiento que se encuentra en la Guía Michelin y descubre las delicias que te están esperando.
Recuerda siempre abrir tu panorama culinario para probar nuevos sabores y lo más importante.
#Nunca dejes de viajar!
En pareja
BARRIO DE MARAIS, el corazón LGBT+ de PARÍS
Descubre la apasionada bienvenida que el famoso barrio parisino ofrece a la comunidad LGBT+.
Con calles empedradas y lleno de sitios históricos, el barrio de Marais (pantano en francés), es conocido por ser uno de los lugares más emblemáticos de París, esto gracias a su arquitectura antigua, sus decenas de tiendas de moda y su gran ambiente nocturno; y es que, desde 1980, la comunidad LGBT+ se ha ido instalando en el barrio con bares, discotecas, cabarets y restaurantes, haciendo de Marais un refugio de diversión para todos aquellos que buscan un espacio inclusivo y tolerante.
Arte y Cultura en Cada Rincón
Como es de esperar, el barrio de Marais cuenta con contrastes interesantes, que se han ido notando con el paso del tiempo; iniciando por su gran cultura:
Llena de romanticismo y arte contemporáneo, Le Marais alberga distintos museos y exposiciones artísticas e históricas que dejan sorprendidos a cualquiera. Entre su extensa lista se encuentra el Museo Carnavalet, dedicado a exponer la historia de Francia, o el Museo Picasso, que exhibe varias obras del pintor español. Además, como mencionamos antes, la arquitectura del barrio ofrece una gran variedad de deleites visuales, como la casa del escritor Víctor Hugo, el famoso autor de la obra Los Miserables.
Un Paraíso para los Amantes del Shopping
Además de su gran cultura, El barrio de Marais cuenta con una gran variedad de tiendas para todos los gustos, donde tu sentido de la moda se podrá hacer notar.
Considerado uno de los mejores barrios comerciales de París, Marais aloja grandes almacenes y negocios de ropa, objetos, diseño, etc., además de ser cobijar a los pequeños negocios de ropa de segunda mano que acaparan las calles del barrio. Tenemos la famosa Kilo Shop, una tienda de ropa vintage donde pagas lo que pesa tu ropa… ¡Si!, como lo escuchas. Pesas tu ropa en una báscula, y pagas lo que pesa.
Con marcas reconocidas como MAGNANNI, Gucci, Merci, Paul Marius o Karl Lagerfeld, sabemos que te sentirás como en una pasarela.
Barrio de Marais: Símbolo de Orgullo a la Igualdad
Como mencionamos antes, Le Marais ha sido, durante los últimos 40 años, uno de los grandes espacios de manifestación LGBT+, teniendo bien presente la inclusión y respeto de la comunidad. Cafeterías, bares, discotecas, librerías, y hasta restaurantes, son el punto de reunión y visita del turismo LGBT+.
Gran parte de estos establecimientos se concentran en el suroeste del barrio, cerca de la calle Sainte-Croix y Vieille du Temple.
Algunos de los lugares que podrás encontrar son Bar La Mutinerie, que desde el 2012 ofrece un espacio seguro de diversión para la comunidad lésbica, feminista y trans, con conciertos, espectáculos drag, o más.
O One Way, un bar conocido mundialmente, que, desde 1991 se ha encargado de animar la vida nocturna gay y parisina. Con un ambiente amigable y un techo decorado por gorras de coleccionistas, obsequiadas al lugar por los visitantes, One Way está llena de diversión e inclusividad.
Símbolo de historia, cultura y tolerancia, Le Marais es sin duda uno de los lugares que no te podrás perder en tu próxima visita a París.
#NuncaDejesDeViajar
Curiosidades
CRISTO DEL ABISMO: La historia de la fe en AGUAS ITALIANAS
Si eres un apasionado del buceo, quizá te suenen los nombres de Duilio Marcante y Darío Gonzatti: el par de colegas buzos que protagonizaron la creación del Cristo del Abismo.
Para conocer la creación del Cristo del Abismo en Italia, tenemos que conocer a Duilio Marcante. Duilio es considerado, junto con Luigi Ferraro, el padre de la educación del buceo italiano. Ambos fueron responsables de crear el método didáctico italiano encargado de introducir a la gente al mundo del buceo.
Inspiración en la SEGUNDA GUERRA MUNDIAL
No obstante, Duilio vivió en tiempos difíciles, teniendo que atravesar la Segunda Guerra Mundial, una situación que afectó profundamente su trabajo. Fue así como, durante la guerra, decidió, junto a sus demás amigos, trasladarse a Liguria, donde se trabajaba con una nueva tecnología de aparatos respiratorios… tecnología a cargo de Darío Gonzatti.
Darío Gonzatti fue un inventor conocido por crear, junto con Duilio y sus amigos, los primeros prototipos de aparatos respiratorios de oxígeno, mejor conocidos como ARO. Su inspiración para este invento surgió de los respiradores utilizados por la Armada italiana.
El CRISTO del ABISMO
Durante una inmersión probando el ARO, Darío Gonzatti falleció trágicamente. Conmocionado, y como una forma de honrar a su amigo, Duilio presionó para colocar una estatua de Cristo en el fondo del mar. La construcción de la estatua estuvo a cargo del escultor Guido Galetti, significando un enorme reto conseguir los materiales después de la guerra. Para construirla se derritieron medallas, elementos navales y campanas para obtener el bronce.
Finalmente, en 1954, la estatua de 2.5 metros de altura, fue colocada a 17 metros de profundidad en la bahía de San Fruttuoso, con apoyo de la Marina Italiana y un grupo de buzos. Años después, tras la muerte de Duilio, se colocó en su honor, una placa en la base de la estatua.
Actualmente, visitar al Cristo del Abismo sigue siendo una de las atracciones más fantásticas de Liguria; sin embargo, si no eres fanático del buceo, puedes ver una réplica en la iglesia de San Fruttuoso. De hecho, existen réplicas en diferentes partes del mundo; las más famosas se encuentran en Quintero de Chile y Key Largo de Florida.
Además, cada 15 de julio, los habitantes de la región realizan una procesión, llevando ofrendas florales hasta el Cristo del Abismo, que, con sus manos extendidas al cielo, alienta a todos los que se sumergen, a salir nuevamente.
#NuncaDejesDeViajar
África
Las GASOLINERAS más bonitas del MUNDO
Las gasolineras son espacios que muchas veces pasan desapercibidos por el mundo; sin embargo, podemos encontrar verdaderas obras arquitectónicas.
Usualmente, cuando se solicita crear una gasolinera, los arquitectos no hacen más que crear un techo sencillo y llamativo, que hace entender que es una gasolinera. Por otro lado, tenemos al arquitecto que ve, en medio del asfalto, las carreteras y los suburbios, una oportunidad para crear una verdadera obra de arte. Es por eso que, en esta nota, te presentamos las 5 gasolineras más bonitas del mundo:
Gasolinera de ALTELIER SAD – Eslovaquia
Ubicada en la ciudad de Galanta, esta gasolinera fue creada por parte de un programa de remodelación en 2011, a cargo del equipo creativo de Altelier SAD. Con un diseño creado en hormigón de forma elegante, futurista, y que se destaca peculiarmente en la noche, esta estación se ha ganado los ojos de muchos visitantes.
Estación CEPSA – España
Esta gasolinera, ubicada en Andanero Ávila, fue construida por el arquitecto Lionel Malka en el año 2015. Su estructura es de aluminio, pero está cubierta por 18 cojines de ETFE: un polímero termoplástico de gran resistencia, que ayuda a controlar el calor y la radiación del sol. Por el día no es muy impresionante… pero por la noche, los cojines se iluminan, creando un ambiente rojizo y misterioso. Y si bien, las gasolineras de CEPSA tienen un diseño similar, esta destaca por el ambiente del lugar.
Estación de la AGIP – Italia
En la esquina de la Viale Certosa nos encontramos con una gasolinera con forma de nave espacial. Fue construida en los años 50 por el arquitecto Mario Bacciocchi para la gasera Eni. Sus formas curvas recuerdan a las siluetas de los automóviles de esos tiempos, y a la liquidez de la gasolina. Fue abandonada por un tiempo, hasta el 2014, cuando se puso en marcha una iniciativa de restauración que la rescató del olvido.
Gasolinera SAN AGUSTÍN GUADALIX – España
Esta fue de las primeras gasolineras independientes de España, y fue diseñada por Belén Moneo y Jeff Brock. Su arquitectura refleja cómo este arte puede estar al alcance de todos, como un elemento cotidiano. Su forma ayuda a que pueda detectarse desde lejos, pero al mismo tiempo, también pueda integrarse al entorno.
Gasolinera BUGAMBILIAS – México
Esta gasolinera ubicada en Zapopan, Jalisco, fue construida en 1997 por el equipo de Agraz Arquitectos. Buscaba romper con la imagen tradicional de la gasolinera que comúnmente se encuentra en el país. Respetando siempre los lineamientos impuestos por PEMEX, se construyó totalmente blanca, con grandes áreas verdes y una zona de administración. Su diseño convocó a que más estaciones fueran construidas de la misma manera.
No hay cosa más cotidiana en el mundo que cargar gasolina. Sin embargo… ¿quien dijo que no podía haber arte en ello? Sorpréndete y descubre estas y más gasolineras bellas en el mundo.
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