Es increíble conocer la pasión que se vive en los restaurantes argentinos de parrilla libre. Algo que para algunos puede ser simplemente un platillo, para otros es el paraíso. Así es, estamos hablando de algo tan característico de Argentina: su amor por la carne, algo que emana del fuego de la Parrilla El Tano.

La PARRILLA más famosa del sur de ARGENTINA

Ya sea por la misma gente local o por extranjeros, la Parrilla El Tano tiene gran tradición que se extiende por más de 20 años. Está ubicada en Av. Agustín Debenedetti, Avellaneda, a tan solo 20 minutos de Buenos Aires, y es un lugar que siempre está abarrotado, pues como bien dicen, donde hay mucha gente, hay buena comida.

La HISTORIA de PARRILLA EL TANO

La historia de esta parrilla inició en los años 90´s, donde Fabio Caschetto y su padre tenían un pequeño bar en Dock Sud, Buenos Aires. Fue hasta 1996, en que un día simplemente se le ocurrió poner dos pequeñas parrillitas en la vereda del bar. Las prendió, echó un par de carnes y las asó.

Juan Caschetto, padre de Fabio, comenta que antes había sido verdulero, y todos sus clientes ya lo conocían por ese negocio, por lo que también fueron a visitar su pequeño lugar de parrillitas. Cinco años después, el negocio parecía ir mejor, incrementando clientes y viéndose en la necesidad de crecer como negocio. Rentó un local e inauguró “Parrilla El Tano”.

Pasó el tiempo, nuevos y más clientes llegaron, y de boca en boca el restaurante empezó a asentarse y a ganarse gran fama. Creció a tal grado que se dice que grandes jugadores argentinos, como Diego Maradona y Juan Román Riquelme, llegaron a comer allí en varias ocasiones, e incluso equipos enteros de fútbol de Argentina visitaron la parrilla.

Cabe mencionar que el restaurante cuenta con temática futbolera, ya que todas las paredes e incluso el techo están repletos de playeras de fútbol, una característica que llama mucho la atención de los aficionados al deporte.

¿Qué PROBAR en PARRILLA el TANO?

El concepto de Parrilla el Tano es de parrilla libre; esto quiere decir que, por un monto fijo, podrás comer todo lo que quieras (o puedas). Algo que distingue a este gran lugar es la atención brindada por parte del personal, ya que incluso sus propios dueños son los que trabajan ahí, ofreciéndote todo el tiempo platillos, incluso sin que los hayas ordenado. Parte de su filosofía no escrita es nunca dejar la mesa vacía.

Entre los maravillosos platillos, podrás comer provoletas (queso), chorizos, morcillas, mollejas y chinchulines, todo con el sabor a fuego de una parrilla. Y en cuanto a platillos principales, se encuentran bondiola a la mostaza asada, entrañas, lomo con queso, pechito de cerdo y su especialidad: “Matambre a la pizza”, todo siempre acompañado de papas fritas, ensalada y pasta libre, todo con una bebida de litro y medio por persona.

El precio de la parrilla libre es de $32,000 pesos argentinos ($30 dólares) y los platillos a la carta van desde los $6,000 hasta los $18,000 pesos argentinos ($6 – $17 dólares).

Cuenta con un horario de martes a viernes de 04:00 p.m. a 01:00 a.m.; los sábados de 03:00 p.m. a 02:00 a.m. y los domingos de 11:00 a.m. a 05:00 p.m.

Ahora que ya conoces toda la información sobre este famoso y exquisito restaurante parrillero, sin duda sabemos que se ha ganado un lugar en tu lista de restaurantes por visitar. Y es que, solo en Parrilla el Tano es el lugar en donde, seas de donde seas, te sentirás como un verdadero argentino… loco y apasionado por la carne. ¿Estás listo para el siguiente plato? ❖

#NuncaDejesDeViajar

Esperado durante todo el año, finalmente estamos en el inicio del Carnaval de Brasil, donde, a partir del 28 de febrero hasta el 7 de marzo, las calles de Janeiro, San Pablo y más, se pintan de colores y buen ambiente para celebrar la libertad y expresión de Brasil.

Un poco de CONTEXTO sobre el CARNAVAL DE BRASIL

El carnaval de Brasil tiene sus orígenes en Roma, Europa, al igual que muchos de los otros carnavales del mundo. Y es que, como sabemos, la palabra Carnaval proviene del latín “Carne vale”, que se traduce como “Adiós a la carne”, algo que tiene sentido cuando sabemos que los carnavales se realizan días antes de la cuaresma, donde religiosamente está prohibida la carne y cualquier otro exceso.

Fue así como esta costumbre romana paso a España y Portugal, y de ahí a los esclavos afroamericanos. Y con la invasión portuguesa a Brasil, los esclavos difundieron esta tradición en el país, convirtiéndose hoy en día en lo que conocemos como el Carnaval de Brasil. Curiosamente, a pesar de que inició como una celebración religiosa, en la actualidad solo demuestra la libertad de los esclavos africanos, la fiesta y la rumba, siendo un símbolo de identidad para Brasil.

¿Qué HAY en el CARNAVAL DE BRASIL?

Con una historia que se remonta desde el siglo XVIII, se compone principalmente de desfiles, en donde cada año participan escuelas de samba, música y diferentes artistas, que usualmente compiten por un premio de desfile, que se otorga al que haya dado el mejor espectáculo.

Además, aquí es donde desfilan los famosos y monumentales carros alegóricos, marcando diferentes simbolismos, desde religiosos hasta culturales; por ahí dicen que este carnaval no perdona nada, pues hasta se han visto colectivos con temáticas mexicanas.

Todos estos desfiles desbordan las calles con miles de visitantes; sin embargo, no van solos, ya que vienen de la mano de una parte esencial del carnaval… la música. Gran parte de la música va encargada de los blocos:  grupos de personas organizadas independientemente para desfilar al ritmo de la música. Claro que la principal es la samba: melodías que dejan llevar al cuerpo a una fusión de baile y sensualidad.

Pero también está el axé, un ritmo rápido y frenético que combina el reggae, la samba y el pop rock. O el frevo, donde su característica principal es el frenesí… saltar, agitarse y cantar a todo pulmón.

A este desfile se le suman los colectivos y comparsas organizadas para representar sus distintas regiones. Aquí se hacen presentes habitantes de Copacabana, Ipanema e incluso del Amazonas.

¿Dónde VER el CARNAVAL?

El Carnaval de Brasil se realiza en diferentes regiones del país, cada una de ellas con un desfile y una temática distinta.

Galo da MADRUGADA

Realizado en el Barrio de San José, en la ciudad de Recife, este desfile se hace durante la mañana del primer sábado del carnaval. Aquí, miles de personas se disfrazan de almas en pena y lanzan confeti y serpentina al ritmo de una orquesta de frevo.

CARNAVAL de El Salvador de Bahía

Muy cerca de la Plaza Antonio Castro Alves, 6 días antes del miércoles de ceniza, las calles se llenan de gente acompañada de tríos eléctricos: camiones ambientados con un enorme sistema de sonido, que no deja de sonar durante 3 días seguidos.

DESFILE de Sao Paulo

Siendo la competencia más cercana del Carnaval de Río, el Carnaval de Sao Paulo desfila por el Sambódromo Anhembi (calle diseñada únicamente para realizar el carnaval), aquí es donde se aglomera gran parte de las escuelas de samba que compiten entre sí por el título de Mejor Escuela de Grupo Especial, que reconoce su música, disfraces, baile y calidad de participación. Aquí se presenta la diversidad y la megaciudad, siendo más moderno que otros.

DESFILE de Río

Siendo el más importante y grande de los desfiles, el Carnaval de Río es realizado en el Sambódromo Marques de Sapucaí, aquí se realiza el mayor desfile del Carnaval de Brasil. Todos ya lo conocemos… música, carros alegóricos, samba; este desfile dura toda la semana entera y, al igual que el Carnaval de Sao Paulo, es televisado a nivel internacional. Sin embargo, aquí el estilo suele ser más tradicional. Tanto el Desfile de Río como el de Sao Paulo se realizan diario, durante todo el carnaval.

Algunos CONSEJOS para visitar EL CARNAVAL DE BRASIL

Si ya estás decidido a vivir el Carnaval de Brasil —y sabemos que así es—, tenemos que darte algunos consejos que sabemos que ayudarán mucho a tu visita. Lo primero es que lleves ropa cómoda y ligera, ya que en Brasil el clima suele ser caluroso. Pero importante: que sea ropa llamativa y festiva, con colores vivos. Vestirse sobrio durante el carnaval puede ser mal visto.

Planifica tu visita. Estás llegando a un evento mundialmente conocido; tan solo este año se esperan aproximadamente 8 millones de visitantes, así que es casi obligatorio realizar reservaciones en hoteles, restaurantes y boletos de avión. De hecho, aerolíneas como Delta ofrecen viajes directos a Sao Paulo y Rio de Janeiro, evitando las escalas para que llegues con toda la energía a festejar.

Utiliza traje de baño debajo de tu ropa. Aunque suene raro, es muy probable que durante el desfile termines bañado de agua o cerveza. Llevar un traje de baño será un resguardo para poder desprenderte de tu ropa mojada para estar más cómodo; ¿y por qué no?, quizá darte un chapuzón en el mar.

Visitar el Carnaval de Brasil es visitar la fiesta de un país entero; además, es solo aquí donde podrás conocer todos los ambientes de nuestros hermanos brasileños. Sea la calle que sea, te aseguramos que estará encantada de fiesta. Así que no dudes más, y atrévete a descubrir el verdadero Brasil. ❖

#NuncaDejesDeViajar

Ubicado en el corazón de Centroamérica, Belice es un pequeño país caribeño que ofrece los atardeceres más impresionantes que cualquiera podría imaginar. Seguramente esto tenga relación con su ambiente tropical y paradisiaco, o con sus paisajes despejados de toda marca de la ciudad, o tal vez solo sea porque nos encanta el mar. Sea como sea, ver las puestas de sol en Belice es una de las experiencias más mágicas que podrías vivir.

Y, aprovechando el verano, cuando los colores del cielo se difuminan entre sí, qué mejor idea que pasarlo en Belice. Y, aunque no lo creas, en este pequeño país existen varios lugares bien ubicados y reconocidos para poder ver los atardeceres… ¿Te gustaría conocerlos?

CAYO CAULKER: la Isla CARIÑOSA

Cayo Caulker, también conocido como la Isla Cariñosa, es una de las islas más impresionantes de Belice. Su tamaño pequeño la hace ideal para recorrer sus pintorescas calles tanto en bicicleta como en carritos de golf; además, es la isla más cercana al famoso agujero azul, un enorme centro de actividad marina.

Pero es por su mismo tamaño y su lejanía con los otros ambientes, que el Cayo Caulker es el lugar ideal para ver las puestas de sol. Es tan imponente de ese lado del mundo, que puede llegar a rodear toda la parte trasera de la isla, ensombreciendo poco a poco a la Isla Cariñosa.

HUMMINGBIRD HIGHWAY: la puesta de sol en la CARRETERA

La carretera Hummingbird es una de las 4 carreteras principales de Belice. Y es que, a lo largo de la pista, podrás encontrarte con cascadas, pequeños pueblos y hasta puestos de tamales, haciendo de ella un espacio casi perfecto para un roadtrip.

Pero su mayor atractivo viene, como ya imaginarás, en la hora dorada, cuando el sol se oculta y baña con sus rayos todos los alrededores de la carretera, en un mágico y cálido color.

MOUNTAIN PINE RIDGE: el bosque BAÑADO DE SOL

La Reserva Natural de Pine Ridge es un bosque de pinos que protege a una gran cantidad de flora y fauna. Aquí se encuentran las ruinas del Caracol, un vestigio arquitectónico de los antiguos mayas, además de las cascadas Big Rock y el río On Pools, de enormes rocas de granito que sobresalen del agua.

Sí, sabemos que es todo un paraíso, y eso que no te hemos hablado de sus puestas de sol. Y es que, cuando el sol se oculta en Mountain Pine Ridge, lo hace detrás de los pinos, dejando escurrir algunos rayos de sol entre los troncos y reflejando su dorada luz en el agua de las cascadas y el río.

SARTENEJA: donde el SOL se pone en el AGUA

Sarteneja es un tesoro oculto en una fachada de comunidad pesquera. Aquí, el número de habitantes es muy bajo, no llegando ni a los 4,000. El día se puede invertir en visitas a los campos de piña, conocer la construcción artesanal de barcos e incluso visitar las reservas naturales que descansan en los alrededores.

Pero sin duda, su principal atractivo son sus puestas de sol; ¿su lema? Donde el sol se pone en el agua. Como podrás imaginar, las puestas de sol aquí oscurecen gran parte del lugar, convirtiendo a Sarteneja y a los barcos pesqueros en sombras que se reflejan en el naranja del cielo.

Las puestas de sol en Belice son experiencias imborrables. Ver el sol desbordándose en un horizonte limpio… es algo que no se puede ver todos los días. Así que ya sabes, si estás buscando una verdadera puesta de sol, seguramente la encuentres en Belice. ❖

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