

Baja California
Esculturas del Malecón de la Paz. Paseo cultural por Baja California Sur
Un paseo de obras magnificas que son testigos de cada atardecer frente al Mar de Cortés en la Paz.
Dicen por ahí que La Paz, en Baja California Sur, tiene los mejores atardeceres del mundo. Quizá es por la ubicación que este destino tiene con respecto a donde se oculta el sol, y cada tarde se convierte en un momento romántico o de inspiración. Descubre las esculturas del Malecón de la Paz.
Las vacaciones a la playa son una bendición a nuestra alma y una recompensa a nuestro esfuerzo laboral. Todos esperamos con ánimo el momento de disfrutar de un destino que lo tenga todo: playas, excelentes servicios hoteleros, actividades de aventura, deliciosa gastronomía y atardeceres inolvidables.

Malecón de descubrimiento
Desde 2007 el Malecón de la Paz es un espacio para todos aquellos que buscan además del contacto con la naturaleza o hacer ejercicio, un momento en donde poder tomar un paseo relajado mientras vemos cómo es la vida cotidiana de los paceños y apreciamos interesantes esculturas.
Así es, un básico en este bello destino es recorrer los diez kilómetros que tiene el malecón. Mientras tomamos un refrigerio, un helado, hotdog, bebida o fruta. Caminamos poco a poco para conocer las obras que hay a lo largo del malecón. Suena tentador ¿No? Hagamos el recorrido.

Y empezamos con “Jesús del Caracol”, la más antigua de las obras hecha por María Eugenia Sánchez Cuevas, donada por el gobierno del estado y la iniciativa privada. Esta obra se inauguró en 1998. Se ubica en Paseo Álvaro Obregón y Nicolás Bravo.
En el 2002 se remodeló el malecón y llegaron nuevas obras como “La Reina de los Mares” de Rocío Sánchez. La pieza representa una mujer cuyo trono y velo es un caracol, la delicada estructura se ubica frente al Callejón La Paz y fue presentada por representantes del patronato del remozamiento del malecón.

Preciosas y de historia interminable, esculturas del Malecón de la Paz
Una escultura de tres metros de altura es “El Viejo y el Mar” un marinero viendo al horizonte mostrando sus detalladas arrugas delineadas por el tiempo y el sol.
Juan Soriano hizo una de sus obras llamada “La Paloma” en honor a la Paloma de la Paz aludiendo el nombre del destino, el ave fue donada por una fundación ambientalista en el 2003. Se ubica en la calle Antonio Rosales.
Su autor Guillermo Gómez plasmó en un poema que al viejo le fue robado su cayuco de madera. Ubicado en la Calle Antonio Rosales. Fue donado por la International Community Foundation en el 2004.

El Mar de Cortés es el acuario del Mundo. Las “Vaquitas Marinas” son una especie endémica de este mar y se encuentran en peligro de extinción. Su autor Octavio González hizo este trabajo especial para el Gobierno de La Paz y la obra se inauguró en el 2004.
Octavio González el mismo autor de las vaquitas, plasmó esta bella obra llamada “Paraíso del Mar” en un escenario mitológico en donde una sirena junto a un delfín pasean alrededor de un mundo perdido. La obra fue donada por Luis Cano en el 2007 y se ubica en la Calle Ignacio Allende.

Conservación de las especies. Esculturas del Malecón de la Paz
Aunque a simple vista nos se ven todas las especies marinas que tiene este destino, sólo hay que tomar un tour a sus aguas y te sorprenderás de grandes ejemplares vivos.
La “Mantarraya” es una replica en tamaño de este espécimen. Su autor Salvador Rocha, escultor del estado hizo este trabajo por petición de autoridades de la Paz. Se inauguró en el 2007.

“Aleta de Tiburón” es un llamado a la conciencia para proteger la fauna marina. Anteriormente los barcos palangreros destazaban grandes cantidades de tiburón blanco para solo aprovechar su aleta comestible.
La escultura de Francisco Gómez fue develada por la Fundación Eréndira Leyva Rojas en el 2007. Calle Benito Juárez.

Seres mitológicos y representantes de la región
Más seres mitológicos en el Malecón que convive en el mar de Cortés, “Sirena con Delfines” del zacatecano José Kuri Breña, es una obra en donde una mujer-pez presenta a un delfín pequeño frente a su manada.
Donada por el hotel La Concha Beach Resort. Se ubica frente a la calle Guadalupe Victoria.
Del Mismo Autor Kuri Breña otro ser mitológico es “La Mujer en Nautilus” una combinación de cuerpo femenino y caracol, ¿Cuántos seres marinos que aún no conocemos podrían existir?

No esperábamos menos, Octavio González quedó enamorado de este lugar y definió plasmar en sus esculturas cómo es parte de la vida en la Paz a través de “Lanzando la atarraya”. De cuidadosa composición, no podría representar mejore una de las actividades más recurrentes en la región.
Una obra que representa a un pescador que seguramente al amanecer suelta su red para atrapar el sustento de su vida diaria. Tantas historias guardan estos hombres que iniciaron con su trabajo la vida de este puerto. Inaugurada en 2008, calle Manuel Torre Iglesias.

Especies infinitas, las esculturas del Malecón de la Paz
Más fauna marina que demuestra que en el Mar de Cortés conviven muchas especies que propician o son línea directa de las cadenas alimenticias como los “Tiburones Martillo” una obra de Salvador Roch.
Favorita de los paceños y de los visitantes que aprovechan para tomarse la fotografía del recuerdo. Esta obra fue donada por los prestadores de servicios turísticos del destino en el 2012. Ubicada en la calle Manuel Torre Iglesias.

Este personaje puso en el mapa a la Paz y al Mar de Cortes. Jaques Costeau fue quien dijo que el “Acuario del Mundo” era este lugar. No se equivocó, un explorador y viajero que sabía perfectamente el lugar donde buceaba. Obra de Salvador Rocha ubicada en la calle República.
De Octavio González, esta la obra que a nuestro parecer es la que más representa al destino y al estado “La Ballena Jorobada”. Todos los viajeros esperan ver un ejemplar de ballena saltando, y los que cumplen este deseo, quedan satisfechos y asombrados.

Cierre de oro al atardecer
Del mismo autor pero mas reciente se encuentra “la Perla” en su concha. Inaugurada en 2014 frente al antiguo muelle fiscal; esta perla es una escultura favorita de los viajeros.
Una enorme perla de espejo quizá con la idea de quienes se reflejen en ella son las verdaderas joyas. También es importante destacar que La Paz es de los pocos lugares que se cultivan perlas de forma asistida.

Encaminándose a la carretera escénica se ubica la ultima obra del paseo. “El Ancla” de 6 metros de altura, una obra de Octavio González alusiva al equipo de todo tipo de barcos que llegan al muelle de La Paz, dejando caer su ancla y anunciando la llegada de mercancías y otros visitantes.
Fascinante el Malecón en donde podrás pasar horas y recargar energías mientras se oculta el sol bajo el descanso de una banca; Con atardeceres irrepetibles de tonos a veces pastel y en otras ocasiones como si se estuviera horneando algo bajo un tenue fuego.
Aprovecha cada segundo de tus vacaciones por Baja California Sur y… #NuncaDejesdeViajar
Baja California
Conoce los 4 RESTAURANTES de BAJA CALIFORNIA con ESTRELLA VERDE MICHELIN
La Guía Michelin regresó por segundo año consecutivo para galardonar a las mejores cocinas sustentables de la península mexicana.

El 3 de junio de 2025, la famosa Guía Michelin regresó a México para premiar a los restaurantes más destacados de la cocina mexicana. Esta nueva edición no solo reafirmó las estrellas de restaurantes ya premiados el año pasado, sino que también otorgó nuevos galardones. Entre los estados premiados, se encontró Baja California, con restaurantes como Olivea Farm to Table del chef Eduardo Zaragoza, el Lunario de la chef Sheyla Alvarado, Deckman´s en el Mogor y Conchas de Piedra del estadounidense Drew Deckman, que obtuvieron el famoso galardón Estrella Verde Michelin.

El compromiso de la ESTRELLA VERDE
En 2020, y en respuesta a la crisis global, la Guía Michelin decidió lanzar un nuevo galardón conocido como la Estrella Verde Michelin, con el objetivo de premiar a los restaurantes que apuestan por la sustentabilidad en la cocina; trabajar con ingredientes de productores locales, respetar la tierra, el trabajo de agricultores y evitar la producción de residuos son algunas de las acciones que hacen estos restaurantes para ser más amables con el medio ambiente.

OLIVEA FARM to TABLE, donde el CORAZÓN es el HUERTO
Ubicado en un encantador hotel boutique del valle de Juárez, Baja California, este restaurante es liderado por el joven chef Eduardo Zaragoza, quien se ha convertido en un referente de la gastronomía sustentable con la filosofía “del huerto a la mesa”. Fue esa idea lo que le dio este año dos Estrellas Verdes Michelin, proponiendo una carta de temporada que va cambiando con el tiempo.

Sus ingredientes son frescos, sencillos y puros, usando productos de origen orgánico y sustentable. Aquí, los amantes de la carne como los vegetarianos podrán encontrar productos del mar como pescado y pulpo, así como platillos totalmente verdes. Y claro, no puedes irte sin probar su postre más famoso: un eclair de calabaza con helado de colinabo.

LUNARIO: un EXCLUSIVO y HERMOSO espectáculo culinario
Lunario es un maravilloso restaurante ubicado en los terrenos de la vinícola Lomita, en el valle de Guadalupe, a tan solo 12 minutos al norte del restaurante Olive Farm to Table. Este establecimiento tiene un característico aspecto de invernadero, usa paneles solares para abastecerse de energía y tiene su propio huerto ecológico, haciéndole frente a los desafíos hídricos del estado de Baja California. Gracias a eso y a su compromiso con la sustentabilidad, fue galardonado con una Estrella Verde Michelin.

Al entrar, tendrás que recorrer un peculiar camino que contrasta con la elegancia y arquitectura del lugar. Su cocina es abierta al público, donde la chef Sheyla Alvarado te sorprenderá con dos menús de degustación en varios tiempos, con numerosos ingredientes de producción propia. La chef presenta una gama de diferentes platos llenos de creatividad e innovación, como las ostras a la Baja: una combinación entre dulce y picante. La sopa de maíz azul, con una combinación de puré de zanahoria junto con un camarón ahumado. Y para cerrar, no te puedes perder el flan de manzanilla con vinagreta con helado de miel.

GRUPO DECKMAN’S suma dos ESTRELLAS VERDES MICHELIN con sus restaurantes
En 2011, el chef Drew Deckman inauguró el restaurante El Mogor: Un restaurante al aire libre situado en las Cavas del Mogor, en el corazón del Valle de Guadalupe, a una hora y media de Tijuana, la capital de Baja California. Aquí, las llamas son las protagonistas del lugar. El chef Drew prepara platillos como la jaiba frita en tempura, pollo ahumado con papas, entre otros exquisitos platillos.

Por su parte, Conchas de Piedra, otro restaurante que fue abierto en 2016 en la vinícola Casa de Piedra, a 11 minutos del Mogor, también obtuvo su reconocimiento. Conchas de Piedra se enfoca totalmente en la cocina del mar, junto con vinos espumosos, donde encontrarás una carta no muy amplia, pero sí llena de sabor. Encontrarás platillos desde ceviche de almejas hasta el sorbete de pepino servido en una concha de abulón.

Ambos restaurantes cuentan con granjas propias donde cultivan sus propios ingredientes; los moluscos y peces en general son de cría responsable y todas las conchas que generan en ambos restaurantes son usadas para sus viñedos. Además elaboran su propio aceite de oliva, haciendo que los dos establecimientos fueran galardonados cada uno con una Estrella Verde Michelin.

El COLOR VERDE inunda a BAJA CALIFORNIA
Este año, la Guía Michelin dejó claro que la gastronomía mexicana se compromete cada vez más con la sustentabilidad. Las Estrellas Verdes Michelin han tomado gran protagonismo en Baja California, consolidando a sus cocinas como verdaderos modelos a seguir para un futuro ecológico. Este galardón es un símbolo de respeto y preocupación hacia el medio ambiente, y un gran amor por la cocina. ❖

#NuncaDejesDeViajar
Aerolineas
VIVA AEROBUS abre cuatro NUEVAS RUTAS desde TIJUANA
Baja California definitivamente es uno de los estados más importantes de México por su turismo y conectividad con Estados Unidos. La aerolínea Viva lo entiende y por eso acaba de inaugurar nuevas rutas con la ciudad de Tijuana.

Viva Aerobus es una de las aerolíneas más importantes al momento de viajar por México. Esta es una de las razones por las que su actualización y expansión mejora con cada día que pasa, buscando estar a la altura de sus clientes. Y también es la razón por la que recientemente anunciaron 4 nuevas rutas, que conectan a la ciudad fronteriza de Tijuana con el resto del país. Y es que Viva entiende la importancia que tiene Tijuana en México, que desde el año 2015 comenzó a ser parte de las rutas de la aerolínea. Es así que con la apertura de estas nuevas rutas, Viva tendrá un total de 17 vías directas para llegar a esta ciudad.

VIAJA a TIJUANA desde CUALQUIER LUGAR
Dos de las nuevas rutas conectarán a Tijuana con Hermosillo, Sonora, y La Paz, Baja California Sur… Se trata de destinos con mucho turismo y que además están cercanos a la ciudad. Estas rutas tendrán vuelos diarios tanto de Hermosillo y La Paz hacia Tijuana o viceversa.

La tercera nueva ruta será hacia el histórico estado de Querétaro, la cual tendrá vuelos directos los martes, jueves y domingo. Y para cerrar con broche de oro, la última ruta será hacia la ciudad de Veracruz, que tendrá vuelos los días restantes de la semana: lunes, miércoles, viernes y sábado. Estas dos ciudades —una en la región central y la otra cerca de una zona costera— demuestran la gran accesibilidad que tiene Tijuana en el país.

Además, Viva Aerobus ya se ha encargado de conectar a Baja California con todo México, pues aparte de estas cuatro nuevas rutas que se integran, existen vuelos a otros destinos importantes, como la CDMX, Cancún, Guadalajara, Puebla, Mazatlán, Monterrey, Oaxaca, entre muchos otros. De esta manera, Viva, la aerolínea con la flota más joven de México, se ha ganado la confianza de los habitantes de Baja California como una de las mejores opciones para viajar en avión a destinos cercanos o lejanos.

BAJA CALIFORNIA: Un referente de VIAJE con VIVA AEROBUS
Baja California ya había mostrado un crecimiento de viajes en avión desde el año pasado, donde Viva transportó a más de 3 millones 700 mil pasajeros desde y hacia Tijuana y Mexicali. Ahora, en 2025, de enero a abril, han transportado más de un millón cien mil pasajeros desde y rumbo a los dos aeropuertos internacionales de Tijuana. Esto habla claramente del gran tráfico de la zona y la importancia de ambas ciudades, que son destinos para diferentes propósitos, ya sea viajes de negocios, visita a seres queridos o por diversión.

Y es que, aparte de todo, estas nuevas rutas también impulsarán los viajes turísticos y comerciales a Estados Unidos, gracias a la cercanía que tiene Tijuana con San Diego. Los viajeros que vuelan a Tijuana y pasan la frontera frecuentemente pueden hacerlo más fácil gracias al Cross Border Xpress (CBX), un puente peatonal que permite cruzar la frontera. Este pase lo puedes comprar en el sitio web de Viva Aerobus o en las “Viva Tiendas”.

Esto brinda una gran accesibilidad para quienes viajan internacionalmente y consideran a Tijuana una escala para su trayecto. De esta manera, Viva demuestra su compromiso con sus pasajeros al ser una de las opciones más confiables de México. Así que ahora no hay pretexto para no viajar a Tijuana, pues gracias a Viva, puedes hacerlo desde casi cualquier parte de México… ❖

#NuncaDejesDeViajar
Baja California
MUSEO del TACO en TIJUANA: Un HOMENAJE al PLATILLO más AMADO de MÉXICO
Si eres un amante de los tacos —como lo es todo mexicano— entonces este museo es una visita obligatoria: Un lugar donde conviven los sabores, la historia y los antojitos.

Al norte de México, en la siempre animada ciudad de Tijuana, existe un lugar que todo amante del taco tiene que visitar al menos una vez en su vida, y se trata del inigualable Museo del Taco. Aquí el taco no solo se saborea, sino que también se celebra, se honra y se le demuestra amor…

¿Qué hay en el MUSEO del TACO?
El Museo del Taco nace en Baja California, Tijuana, en el año 2024, como una forma de homenajear a los tacos, que son bien queridos en cualquier parte de México. En él, podrás conocer todo lo relacionado a esta legendaria comida: sobre su preparación, sus ingredientes y su origen.

Se divide en 9 salas, donde aprenderás, de forma interactiva e inmersiva, cómo es que se crea un buen taco al estilo tijuanense. Y es que el taco en Baja California es un símbolo no solo de sabor, sino también de cultura, trabajo e historia.

La SALA del CARBÓN
Cada sala del museo lleva el nombre de un ingrediente o paso clave en la preparación del taco. El viaje empieza en la Sala del Carbón, donde aprenderás cómo se enciende un carbón como lo hacen los verdaderos maestros parrilleros. Lo mejor es que no solo lo ves… también lo sientes: el humo, el aroma y el ambiente te meten de lleno en la experiencia, donde tú eres el carbón.

La SALA de la TORTILLA
La segunda parada es la Sala de la Tortilla, donde conocerás el proceso para preparar la base de todo buen taco mexicano. Aquí podrás participar para crear tu propia tortilla a mano, utilizando una bolita de masa, una prensa de tortillas y un enorme comal.

SALA de la CARNE
La tercera sala en el Museo del Taco le rinde homenaje a la res, que es uno de los mayores amigos del taco. Esta sala es perfecta para conseguir las mejores fotos de tu visita, ya que se basa en un spot con iluminación y colores llamativos, que honran a la res con cada destello.

SALA del AGUACATE
Siendo una de las salas más bonitas del museo, la Sala del Aguacate celebra aquella costumbre norteña de nunca escatimar con el aguacate para los tacos. Hay pantallas gigantes con imágenes de esta deliciosa fruta, y lo más divertido es que puedes jugar con tus amigos lanzándote pequeñas esponjas que simulan su semilla.

SALA de la SALSA
Sin salsa no hay taco, y el Museo del Taco lo sabe muy bien, y para eso está la Sala de la Salsa. Esta parte del recorrido está llena de lámparas rojas que simulan el rojo brillante de las picosas salsas. Las paredes con espejos que hacen parecer un cuarto sin fin. Además, hay música que de verdad te pone a mover los pies. ¡Picoso pero sabroso!

SALA de la CEBOLLA
Una de las partes favoritas en el Museo del Taco es, sin duda, la Sala de la Cebolla. A pesar de que se dice que la cebolla es muy fuerte, en esta sala se siente un ambiente relajado y divertido, donde el color blanco predomina en las paredes. Cuenta con una alberca de pelotas y unas cebollitas cambray giratorias, con las que seguro te vas a entretener un buen rato.

SALA de las TAQUERÍAS
Es de buen mexicano tener una taquería de confianza… esa que nunca falla. Es por eso que en esta parte del Museo del Taco se rinde homenaje a las taquerías más emblemáticas de la ciudad, donde se habla un poco de su historia y esencia. Además, puedes ponerte un mandil como el de los taqueros tradicionales y tomarte una foto junto al trompo iluminado que adorna la sala.

PASILLO de la ADOBADA y la ALBERCA de PELOTAS
Para cerrar con broche de oro, llegamos al Pasillo de la Adobada, donde tendrás que elegir entre dos opciones que han sido, por siempre, un dilema en los tacos: sin salsa o con todo. La primera opción te dirige a un elevador que te llevará directo a la salida. La segunda opción te llevará a un tobogán que cae directo a una alberca de pelotas.

Y después de recorrer todas las salas, lo más seguro es que ya traigas antojo… así que lo mejor que puedes hacer es lanzarte a la taquería del museo, donde podrás probar unos buenos tacos de asada y una bebida bien preparada de su barra de drinks.

HORARIOS y PRECIOS del MUSEO del TACO
El Museo del Taco se encuentra en la Avenida Revolución, en la Zona Centro de Tijuana, y está abierto casi todos los días del año, de lunes a jueves de 02:00 p.m. a 10:00 p.m., y de viernes a domingo desde la 01:00 p.m. hasta las 10:00 p.m. Si eres de Baja California, la entrada te costará $149 pesos mexicanos, mostrando tu identificación local ($8 USD). Pero si vienes de otro estado o país, el boleto tiene un precio de $179 MXN ($9 USD). Puedes comprarlos en taquilla.

Es importante mencionar que, para entrar al Museo del Taco, tendrás que quitarte los zapatos, lo que significa que necesitarás calcetines antiderrapantes. Si no tienes unos, puedes comprarlos ahí mismo, por $49 pesos mexicanos ($2.5 USD).

Como puedes ver, el Museo del Taco ha reinventado no solo la forma en la que se crea un museo, sino también la forma en la que conocemos el taco. Conociéndolo como es… viéndolo desde dentro… una experiencia que solo vas a poder vivir en Baja California. ❖

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