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Europa

Restaurante L’Ambroisie en París: Cuenta con 3 estrellas Michelin

Uno de los mejores lugares en dónde puedes disfrutar de los sabores de Francia
¡Buen provecho!

Te presento el restaurante L’Ambroisie en París, cuyos populares platillos son descritos como “El manjar de los Dioses del Olimpo”.

En los restaurantes de París podrás encontrar los exquisitos bocados que como viajero es lo primero que deseas probar después de un largo día de explorar los hermosos sitios famosos de la ciudad.

¿Estás listo para probar las delicias de L’Ambroisie? Foto: lighting0913
Conoce al Restaurante L’Ambroisie en París Foto: lighting0913

Qué mejor que hacerlo en uno de los mejores restaurantes que existen en París.

L’Ambroisie es reconocido por ser de los mejores lugares para comer en Francia ya que se le ha reconocido por su estilo de cocina y por su variedad de platillos que incluyen platos vegetarianos.

Antecedentes del restaurante L’Ambroisie: El chef responsable

La persona que levantó el restaurante L’Ambroisie fue el gran Chef Bernard Pacaud en el año de 1986.

¿Verdad que está precioso L’Ambroisie? Foto: chefleesamuel
¿Verdad que está precioso L’Ambroisie? Foto: chefleesamuel

En el 2012 le heredó L’Ambroisie a su hijo Mathieu Pacaud quien se ha encargado de mantener en alto el nombre del restaurante que fundó su padre.

Estrellas Michelin del Restaurante L’Ambroisie en París

Por su magnífico desempeño en la gastronomía, después de un par de años de su fundación, L’Ambroisie obtuvo su primera estrella Michelin gracias a su estilo de cocina, el cual es amado por los franceses.

Foto: Klassik Magazine
Restaurante L’Ambroisie en París Foto: Klassik Magazine

El año siguiente ganó su segunda estrella por mantener su impecable modo de trabajo.

La gran calidad con la que siempre se trabajó en L’Ambroisie se reconoció 5 años después y así obtuvo su tercera estrella Michelin.

En la variedad está el gusto y acá hay de sobra. Foto: blue725123
En la variedad está el gusto y acá hay de sobra. Foto: blue725123

Este hermoso sitio ha conservado durante 30 años sus 3 reconocimientos de la guía Michelin ya que su calidad de sus platillos y en su forma de cocinar se han mantenido a través de los años.

Foto: Medium
Restaurante L’Ambroisie en París Foto: Medium

Las estrellas Michelin se les otorga solamente a los establecimientos de alta cocina, la jerarquía de la clasificación va desde 0 a 3 estrellas.

Por ello, el restaurante L’Ambroisie pertenece orgullosamente en la lista Michelin como de los mejores restaurantes en el mundo.

Concepto del restaurante

La idea del nombre del restaurante fue de la esposa del Chef Bernard Pacaud, L’Ambroisie viene del griego “fuente de la inmortalidad”.

De aquí salió el nombre L’Ambroisie, bastante peculiar ¿No? Foto: José Guadalajara
De aquí salió el nombre L’Ambroisie, bastante peculiar ¿No? Foto: José Guadalajara

Es un lugar con una preciosa decoración clásica del siglo XVIII y su estilo es de lujo, cuenta con 3 comedores de los cuales sus paredes tienen pinturas al óleo.

¡Cuanta elegancia se ve en una sola fotografía! Foto: Food Snob
¡Cuanta elegancia se ve en una sola fotografía! Foto: Food Snob

Sus mesas están adornadas con elegantes manteles blancos y sillas de terciopelo, tiene tapices coloridos, candelabros en cada habitación y pisos encerados.

Además es libre de humo de cigarro, cuenta con aire acondicionado para aquellos días calurosos, existe un valet parking y un excelente servicio.

Área libre en Restaurante L'Ambroisie Foto: París by Mouth
Área libre en Restaurante L’Ambroisie Foto: París by Mouth

Comida y platillos más pedidos en el restaurante L’Ambroisie

Cuenta con una selecta carta de comida francesa, las complejidades de sus platillos han sido tema de conversación en diferentes partes del mundo los cuales reconocen la pureza y autenticidad de éstos.

Platillos en Restaurante L'Ambroisie Foto: MICHELIN Guide California
Platillos en Restaurante L’Ambroisie Foto: MICHELIN Guide California

Uno de sus platos estrella es el “Feuillantinas de langostinos con semillas de sésamo con salsa de curry”, una entrada excelente para aquellos con un paladar exigente.

¿Se te antojaron las feuillantinas de langostinos de L’Ambroisie? Foto: yanwei525
¿Se te antojaron las feuillantines de langostinos de L’Ambroisie? Foto: yanwei525

También las “Chuletas de lubina con alcachofas en rodajas con caviar dorado” son de las delicias más pedidas en el restaurante pues es una perfecta opción como plato fuerte.

Caviar dorado Foto: Alimente
Caviar dorado Foto: Alimente

Asimismo, el postre juega un rol muy importante en este establecimiento siendo la “Tarta de manteca de cacao amargo acompañado de helado de vainilla Bourbon” la opción predilecta para el último tiempo.

¡Ya se me hizo agua la boca con este delicioso postre! Foto: searching_for_sav
¡Ya se me hizo agua la boca con este delicioso postre! Foto: searching_for_sav

Sus precios varían por platillo, sin embargo, una persona por promedio llega a pagar 60 euros, ¡Rompe el cochinito y ve a probar las delicias de L’Ambroisie!

Sabías que…

El ex presidente de Estados Unidos, Barack Obama, tuvo una cena en noviembre del 2015 con un grupo de otras 13 personas.

¡Todo listo para un delicioso banquete en L’Ambroisie! Foto: Pinterest
¡Todo listo para un delicioso banquete en L’Ambroisie! Foto: Pinterest

Ellos disfrutaron una costosa y deliciosa cena después de una ardua conversación sobre la reducción del carbono.

Guía para llegar a Restaurante L’Ambroisie en París

Bernard en Restaurante L'Ambrois Foto: Gourmets and Co
Bernard en Restaurante L’Ambroisie en París Foto: Gourmets and Co

El restaurante L’Ambroisie se ubica en medio del barrio del Marais en 9 place des Vosges, París, el lugar de una antigua tienda de orfebrería.

Para llegar desde el Aeropuerto Paris CDG (CDG), Francia, al salir de la terminal 2A-2B puedes tomar un autobús de la línea 29.

El recorrido dura 1 hora y 15 minutos y mientras vas en camino observarás los hermosos lugares de París, haciendo que el tiempo valga la pena.

¡Todo el recorrido para llegar a L’Ambroisie valdrá totalmente la pena! Foto: aycagoker
¡Todo el recorrido para llegar a L’Ambroisie valdrá totalmente la pena! Foto: aycagoker

La mejor opción para hospedarte es en el hotel El Paris Marais Studio que se encuentra a 5 minutos del restaurante, la tarifa por noche está en 72 euro más impuestos.

Para hacer una reservación en L’Ambroisie puedes acceder a su página oficial ó llamar al teléfono del restaurante (+33 (0)1 42 78 51 45).

Experimenta, prueba y sigue probando para descubrir nuevos y deliciosos sabores.

Aventúrate a conocer este establecimiento que se encuentra en la Guía Michelin y descubre las delicias que te están esperando.

Recuerda siempre abrir tu panorama culinario para probar nuevos sabores y lo más importante.

Restaurante L’Ambroisie en París Archivo: Gastromondiale

#Nunca dejes de viajar!

Curiosidades

La BATALLA del VINO: La celebración que TIÑE de ROJO a España

Con más de 50 mil litros de vino, locales y visitantes inician una contienda donde mancharse de escarlata es el objetivo.

BATALLA DEL VINO EN RIOJA, ESPAÑA

Cada 29 de junio, las calles y colinas de Haro, en La Rioja España, se inundan de alegría y de dulce y delicioso vino. Y es que, de forma rara y un tanto extravagante, miles de personas se reúnen para participar en una de las festividades más singulares del país: la famosa Batalla del Vino, una celebración que llena a los corazones de tradición, diversión y pasión por esta bebida emblemática de la región.

Batalla del Vino. Foto – @casagrande0467 (Pinterest)
Batalla del Vino. Foto – @casagrande0467 (Pinterest)

La BROMA que se volvió TRADICIÓN

La Batalla del Vino nació de una antigua peregrinación en honor a San Felices de Bilibio. Con el paso del tiempo, aquella romería religiosa se transformó en una gran fiesta popular, siendo una oportunidad única para reunirse amigos y familia. Y para finales del siglo XIX, los asistentes comenzaron a lanzarse vino a modo de broma… ¿El inicio de la broma? Un tanto desconocido. Desde entonces el “bautizo de vino” se volvió la parte más divertida de la celebración. Lo que empezó como un juego espontáneo, terminó convirtiéndose en una tradición donde el vino es el protagonista.

Inicios de la Batalla de Vino en Haro. Foto – @mayveeee (Pinterest)
Inicios de la Batalla de Vino en Haro. Foto – @mayveeee (Pinterest)

HARO: La CAPITAL del vino de La Rioja

Haro no solo es el escenario de esta colorida batalla, también es considerada la capital enológica de La Rioja. Sus calles están llenas de bodegas, viñedos que tiñen el paisaje de tonos verdes y dorados, y un ambiente lleno de tradición en cada rincón. Aquí, esta bebida representa parte de la identidad local, un símbolo de orgullo y una forma de vida que se celebra con cada copa y cada sonrisa durante la Batalla del Vino.

Haro la capital del vino de La Roja. Foto – psicologiaymente.com
Haro la capital del vino de La Roja. Foto – psicologiaymente.com

Desde muy temprano, los participantes comienzan a subir al monte de los Riscos de Bilibio vestidos completamente de blanco, con el tradicional pañuelo rojo al cuello. En las manos llevan botellas, mochilas y cubos repletos de vino tinto, listos para usar como munición en una guerra que nadie pretende ganar. Cuando el primer chorro de vino vuela por el aire, la fiesta comienza oficialmente, y en cuestión de minutos todos terminan empapados de pies a cabeza.

Monte de los Riscos de Bilibio. Foto – rutasdelvinorioja.com
Monte de los Riscos de Bilibio. Foto – rutasdelvinorioja.com

El ambiente es puro descontrol: música, risas y un aroma inconfundible a vino recién derramado llenan el aire. Nadie se salva de una buena “bañada” y, entre carcajadas, locales y turistas comparten tragos, selfies y abrazos teñidos de rojo. Es una experiencia que entrelaza el espíritu festivo con la tradición riojana de celebrar la vida y el vino con pasión.

Batalla de Vino en Haro. Foto – spain.info
Batalla del Vino en Haro. Foto – spain.info

REGLAS y CONSEJOS para DISFRUTAR de la batalla

El objetivo de la Batalla del Vino es manchar de vino al prójimo. Para conseguir este colorido efecto, te aconsejamos seguir estas sencillas normas:

  • Vestir de blanco, con el pañuelo rojo típico de las fiestas.
  • Usar “armaspara salpicar a más personas, como botellas, calderos, pistolas de agua o cualquier recipiente que pueda contener líquidos.
  • Si ves a alguien con alguna parte de su ropa todavía blanca, conviértelo en tu objetivo primordial.
  • Y lo más importante: no dejar de reír, cantar y disfrutar mientras dure la contienda.
Batalla del Vino. Foto – saberdevino.com
Batalla del Vino. Foto – saberdevino.com

Se estima que durante la Batalla del Vino se derraman más de 50 mil litros de esta deliciosa bebida, dejando colinas y calles teñidas completamente de rojo. Al finalizar la contienda, los participantes regresan a la ciudad para continuar la fiesta con música, comida típica y bailes tradicionales, disfrutando del ambiente agudo e ingenioso que convierte a Haro en un lugar inolvidable.

Fiesta posterior a la Batalla de Vino en Haro. Foto – spain.info
Fiesta posterior a la Batalla de Vino en Haro. Foto – spain.info

Si quieres ser parte de una tradición única, la Batalla del Vino en Haro es una experiencia que merece la pena experimentar. Cada año, locales y visitantes participan entre risas, melodías y copas compartidas, disfrutando de una jornada llena de color y diversión.

Visita España y descubre por ti mismo esta celebración donde el vino se convierte en la estrella de momentos inolvidables. ❖

Turistas participando en la Batalla del Vino. Foto – @lacantinadelachica (Pinterest)
Turistas participando en la Batalla del Vino. Foto – @lacantinadelachica (Pinterest)
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Curiosidades

El FESTIVAL del BAILE del OSO: una TRADICIÓN SALVAJE que emociona a Rumania

Cada invierno, los montes rumanos rugen al compás de los tambores y los pasos de “osos danzantes”, llenando las calles de color, música y energía para despedir el año viejo…

Por

FESTIVAL DEL BAILE DE OSO EN RUMANIA

El Festival del Baile del Oso (o en rumano, Jocul urșilor, que se traduce como “El Juego de los Osos”) es una fiesta que se celebra cada año en la región de Moldavia, especialmente en la localidad rural de Comănești, al norte de Rumania, entre el 25 y el 30 de diciembre. Durante estos días, hombres, mujeres y niños se visten con auténticas pieles de osoalgunas heredadas por generaciones— y recorren las calles realizando una danza tradicional que simboliza la muerte y el renacimiento del ciclo natural.

1. Festival del Baile del Oso en Rumania. Foto - @andreea.a.alexandru (Instagram)
Festival del Baile del Oso en Rumania. Foto – @andreea.a.alexandru (Instagram)

Esta antigua costumbre tiene sus raíces en las creencias precristianas de los dacios, quienes consideraban al oso un animal sagrado, protector y símbolo de fuerza. Se creía que, al bailar como osos, las personas podían ahuyentar los espíritus malignos del invierno y atraer la buena suerte para el año que estaba por comenzar.

2. Festival del Baile del Oso en Rumania. Foto - Alamy
Festival del Baile del Oso en Rumania. Foto – Alamy

Del ritual al ESPECTÁCULO CULTURAL

Con el paso del tiempo, esta “práctica ritual” se transformó en una gran celebración folclórica, donde la música, los tambores, los cantos y los trajes elaborados son los protagonistas. Cada grupo de bailarines ensaya durante semanas, preparando coreografías que simulan los movimientos y rugidos del animal. Después de eso empieza el baile. Puede darse en un escenario formal, o en caminando entre las calles con ferocidad, torpeza y rudeza características en un oso.

3. Festival del Baile del Oso en Rumania. Foto - beta.rs
Festival del Baile del Oso en Rumania. Foto – beta.rs

Hoy, el Festival del Baile del Oso se ha convertido en Patrimonio Cultural Inmaterial de Rumania y atrae cada vez a más visitantes curiosos de todo el mundo. Lo que alguna vez fue un rito espiritual, ahora es también un espectáculo visual impresionante que combina tradición, identidad y orgullo comunitario. Aquí nadie queda fuera, ya sea como espectador o participante.

4. Festival del Baile del Oso en Rumania. Foto - @andreea.a.alexandru (Instagram)
Festival del Baile del Oso en Rumania. Foto – @andreea.a.alexandru (Instagram)

Además, al asistir al festival, también puedes disfrutar de desfiles, danzas, ferias gastronómicas y mercados navideños. Y aprovechando la época decembrina, es casi obligatorio recorrer los pueblos de la región, que encienden sus chimeneas y posan frente a las montañas nevadas.

5. Invierno en Comănești. Foto - Visit Comanesti (Facebook)
Invierno en Comănești. Foto – Visit Comanesti (Facebook)

El FESTIVAL del BAILE del OSO recordando lo ANCESTRAL

Al ritmo de tambores y pasos que se repiten desde tiempos inmemoriales, el Festival del Baile del Oso en Rumania, nos recuerda que las tradiciones no solo cuentan el pasado: nos enseñan a renacer. En cada piel, en cada rugido y en cada sonrisa compartida por la comunidad, late la prueba de que el miedo se enfrenta con arte, que lo antiguo puede abrazar lo nuevo y que, juntos, preservamos la memoria y la esperanza.

Venir a este festival no es solo ver un espectáculo, es ser parte de un círculo que celebra la vida, despide lo que ya no sirve y abre la puerta a un año lleno de fuerza y buena fortuna… Todo eso a través de osos. ❖

@romania

What does it take to awaken the gods of the forest? In Romania’s bone-chill midwinter, men become bears. Not men pretending, not men playing—but men shedding their fragile humanity to wear the feral spirit of the wild. The Jocul Ursului, the Dance of the Bear, is an invocation older than empires, wilder than faith. Here, in the frozen corners of Moldavia, the air thrums with ancestral power as figures clad in massive pelts prowl and stomp, channeling an animal force that speaks to something raw and unspoken in the marrow of human existence. This is no dainty tradition, no sanitized folklore. The bear was sacred to the Dacians, a beast of omens and liminal truths, a creature that walked the jagged line between worlds. The dance itself—performed to the shattering beats of drums and the piercing wails of flutes—is both an act of worship and defiance. Stomps and howls echo through the frozen fields as men clad in skins as heavy as gravestones recreate the bear’s gait, its growl, its defiance of death itself. The pelts, worn with an almost reverent savagery, are not costumes but relics, imbued with the energy of the forest, the ancestors, and the great unseen. The red tassels that swing from them? They are not decoration—they are talismans, blood-threads tying this world to the next. But this isn’t just a dance. It’s a ritual of rebellion against the sterile, the synthetic, the lifeless hum of modernity. It’s a reminder that before we caged the wild, the wild owned us. Watching the Jocul Ursului, you feel it—the divine fury, the brutal joy, the desperate beauty of it. The dancers seem less like men and more like shamans, summoning forces too big to name, too ancient to forget. So I ask you: when was the last time you let yourself be feral, unbound, god-touched? Video by @violetaelena24 [Primal Invocation, Bear Totem, Ancient Rituals, Romanian Mythos, Sacred Beasts, Ancestral Memories, Totemic Power, Wild Divinity, Dacian Mysticism, Spirit Dance, Ritual Fury, Ursine Lore, Cosmic Wildness, Untamed Heritage, Mythic Ceremony, Moldavian Folklore] #JoculUrsului #BearDance #Romania #Travel

♬ original sound – Romania
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Europa

El mercado de RAVENNA GORGE: Encanto NAVIDEÑO bajo un puente

Este mercadito navideño es la prueba de cómo un simple puente puede transformarse en un símbolo de calidez, tradición y espíritu festivo…

Por

MERCADO NAVIDEÑO RAVENNA GORGE

Entre montañas nevadas y luces de colores, se esconde el Mercado de Ravenna Gorge: uno de los mercados navideños más sorprendentes del mundo. Este no se encuentra en una plaza ni en una avenida, sino bajo un puente de piedra que se ilumina entre la blanca y espesa nieve, creando una postal invernal única…

1. Mercado de Ravenna Gorge. Foto - Alamy
Mercado de Ravenna Gorge. Foto – Alamy

Bien ESCONDIDO entre los Alpes

El Mercado de Navidad de Ravenna Gorgeconocido en alemán como Ravennaschlucht Weihnachtsmarkt— se coloca cada mes de diciembre en el corazón de la Selva Negra (Schwarzwald), en Alemania. A diferencia de los tradicionales mercados que llenan las plazas de las ciudades europeas, este se encuentra bajo el Höllentalbahn… Un impresionante viaducto ferroviario que atraviesa el estrecho valle del río Ravenna.

2. Mercado Navideño de Ravenna Gorge. Foto - Earth Trekkers
Mercado Navideño de Ravenna. Foto – Earth Trekkers

El escenario es sencillamente espectacular… El puente se ilumina en tonos cálidos, los árboles se cubren de nieve y el sonido del río acompaña a los comerciantes en los puestos de madera, donde se venden artesanías, dulces, vino caliente y productos locales. Es un lugar donde la magia navideña se mezcla con la naturaleza, el comercio y la historia…

3. Negocio en el Mercado Navideño de Ravenna Gorge. Foto - Hochschwarzwald
Negocio en el Mercado Navideño. Foto – Hochschwarzwald

Tradición, arte y SABOR LOCAL. ¿Qué comprar en el Mercado de RAVENNA GORGE?

El Mercado de Ravenna Gorge cuenta con más de 40 puestos, que ofrecen desde decoraciones hechas a mano hasta productos típicos de la región, como el pan de jengibre (Lebkuchen), las salchichas alemanas, el vino caliente (Glühwein) y los quesos de montaña. Además, los visitantes pueden disfrutar de espectáculos musicales, talleres para niños y presentaciones de coros locales.

4. Viajeras tomando vino caliente en el Mercado de Ravenna Gorge. Foto - Alamy
Viajeras tomando vino caliente en el Mercado de Ravenna. Foto – Alamy

Lo más especial es el ambiente: los aromas de canela y madera quemada, el contraste del frío con el calor de las luces y la sensación de estar en un rincón secreto del invierno europeo. Pero este no solo es un sitio para comprar regalos, sino para vivir una experiencia navideña completa.

5. Árbol de Navidad en el Mercado de Ravenna Gorge. Foto - Jennifer Monroe (Facebook)
Árbol de Navidad en el Mercado Navideño de Ravenna. Foto – Jennifer Monroe (Facebook)

Y es que el Mercado de Ravenna Gorge se encuentra en una zona donde se pueden hacer rutas de senderismo, visitar pueblos tradicionales, como el pueblo Hinterzarten o el pueblo Breitnau, o incluso alojarse en cabañas alpinas con vista al puente.

6. Pueblo de Breitnau durante el invierno. Foto - Alamy
Pueblo de Breitnau durante el invierno. Foto – Alamy

Una POSTAL NAVIDEÑA imposible de OLVIDAR

La entrada al Mercado de Ravenna Gorge cuesta alrededor de 7 € ($150 MXN o $8 USD), y solo se pone durante los fines de semana, a finales de noviembre y a lo largo de diciembre. Lo recomendable es llegar en tren o transporte público, ya que el acceso en automóvil es limitado.

7. Mercado Navideño de Ravenna Gorge. Foto - Alamy
Mercado Navideño de Ravenna. Foto – Alamy

Visitar el Mercado de Ravenna en Alemania es un recordatorio de que la magia de la Navidad puede encontrarse incluso en los lugares más inesperados, entre la nieve, las luces y el eco de los villancicos, bajo un viejo viaducto de piedra… ❖

8. Mercado Navideño de Ravenna Gorge. Foto - Alamy
Mercado Navideño de Ravenna Gorge. Foto – Alamy
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