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CDMX

Menú de temporada en el Four Seasons de la CDMX

Edgar Kano, famoso chef ejecutivo reinventa el menú del restaurante del Four Seasons CDMX fusionando sabores de cocina internacional con ingredientes mexicanos.

Si eres un sibarita, cosmopolita o un simplemente un conocedor del mundo, seguramente has escuchado hablar la cadena de lujosos Hoteles y Resorts Four Seasons, una cadena de origen canadiense que se distingue por tener complejos con decoración de buen gusto, restaurantes de exquisitos y laboriosos menús,  hoy te traemos el menú de Four Seasons CDMX

Entrando al Four Seasons CDMX

Entrando con estilo al Hotel Four Seasons, CDMX. Foto: Four Seasons.

La gastronomía dentro del Hotel

El hotel proporciona servicio a la habitación 24 horas; pero también cuenta con el restaurante con estilo italiano Il Becco, el restaurante Zanaya que sorprende con sabores de la costa del Pacífico, una panadería dedicada a satisfacer el paladar más exigente y el gastrobar Fifty Mils.

Four Seasons Hotel CDMX

Amarás el diseño, menú, elegancia y sofisticación del Hotel Four Seasons CDMX.

Edgar Kano, el arma secreta

En esta ocasión se lleva los honores el Hotel Four Seasons de la CDMX al lanzar su menú del primer trimestre de 2014; todo un menú vanguardista de cocina internacional con toques de ingredientes mexicanos en el que puso el alma el famoso Chef ejecutivo Edgar Kano, quien es el arma secreta del restaurante del hotel Four Seasons México, ubicado en Reforma 500 .

Four seasons restaurante Zanaya

Restaurante Zanaya, un menú del pacífico mexicano. Four Seasons Hotel CDMX.

En esta ocasión el Chef Ejecutivo Edgar Kano ofrece una gama de platillos internacionales elaborados con ingredientes de cocina de especialidades que van desde pescados asiáticos y grandes cortes americanos, combinados con ingredientes mexicanos como el aguacate y el chile.

Il Becco Four Seasons Hotel

Restaurante Il Becco, menú de manjares de la culinaria italina. Four Seasons Hotel CDMX.

Resultado de lo anterior tenemos en la nueva carta con platos que van desde un salmón con cubierta de amaranto, hasta un magret de pato rostizado con reducción de guayaba. Claro, sin olvidar los famosos platillos que el público sibarita desea siempre en la carta del restaurante.

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Salmón con cubierta de amaranto, parte del menú del Four Seasons CDMX del Chef Edgar Kano. Foto: Archivos de galería de ElSouvenir.

Con cada estación (como el nombre del hotel), Kano propone nuevos platillos basados en ingredientes de temporada, generando así la oportunidad de incorporar nuevos proveedores e impulsando así la economía local.

Edgar Kano, chef ejecutivo de Four Seasons.

Edgar Kano, Chef ejecutivo y responsable de las creaciones del Hotel Four Seasons CDMX. Foto: Queremos comer.

Kano es egresado del famoso Culinary Institute of America y ha forjado su experiencia como Chef dentro de la cadena de Four Seasons Hotel desde 1993, trabajando en diferentes hoteles de la cadena y adquiriendo nuevos entrenamientos y experiencia internacional.

CDMX, un destino gourmet

La CDMX se ha convertido en el primer destino gourmet del país por su enorme oferta gastronómica típica, fusión y nuevas tendencias, con propuestas como las del Chef Kano, esta ciudad se reinventa gastronómicamente en el día a día.

Restaurante JG Reforma comida de mar. CDMX. Foto. Just For Foodies 2

Los restaurantes de Reforma ofertan creaciones únicas. CDMX. Foto: Just For Foodies

Calidad en el Four Seasons

La cadena Four Seasons se ha hecho acreedora a diversos premios debido a sus altos estándares de calidad y servicio.

El Hotel Four Seasons México ha sido galardonado con  5 diamantes otorgados por la AAA por 19 años consecutivos, ésto lo hace posicionarse en la cima del escalafón.

Escaleras del Four Seasons CDMX smexico conocedores

Escaleras del Four Seasons CDMX. Foto: México, conocedores.

Reserva y prueba estas deliciosas fusiones de sabores que te dejarán un exquisito sabor de boca …. y … #NuncaDejesDeComer

CDMX

Pedaleando por la CICLOVÍA FERROCARRIL de CUERNAVACA: un viaje entre RIELES y CIUDAD

Entre la historia de los trenes y el pulso moderno de la Ciudad de México, surge una ruta que combina naturaleza, deporte y nostalgia por alrededor de 60 kilómetros.

Por

CICLOVÍA FERROCARRIL MÉXICO CUERNAVACA

La ciclovía Ferrocarril de Cuernavaca nació sobre los antiguos rieles del tren que conectaba a la Ciudad de México con Cuernavaca, Morelos. Hoy, en lugar del sonido del acero y el humo de las locomotoras, se escuchan las ruedas de bicicletas y el murmullo de los árboles. Con una longitud aproximada de 60 kilómetros, es considerada una de las rutas ciclistas más largas del país. En ella cruzarás por alcaldías como Miguel Hidalgo, Álvaro Obregón, Magdalena Contreras y Tlalpan.

1. Ciclistas en la ciclovía Ferrocarril de Cuernavaca. Foto - @exmaloboonum (Instagram)
Ciclistas en la ciclovía Ferrocarril de Cuernavaca. Foto – @exmaloboonum (Instagram)

El recorrido puede iniciarse desde el Deportivo Plan Sexenal, en la alcaldía Miguel Hidalgo, y se extiende hacia el sur de la ciudad, por el lado rural de Tlalpan. Pasarás por zonas emblemáticas como Barranca Seca y la antigua Estación de Trenes de Magdalena Contreras, hasta terminar en Huitzilac, Morelos. En su trayecto, la ruta ofrece contrastes únicos: avenidas arboladas, calles tranquilas, zonas montañosas y tramos donde aún se percibe el espíritu ferroviario que le da nombre.

2. Ciclistas en la ciclovía Ferrocarril de Cuernavaca. Foto - @chaa_mexico (Instagram)
Ciclistas en la ciclovía Ferrocarril de Cuernavaca. Foto – @chaa_mexico (Instagram)

Un RETO y un paseo con VISTA VERDE

La experiencia de pedalear por esta ciclovía es variada. En algunos tramoscomo el Parque Lineal Ferrocarril de Cuernavaca— el recorrido es cómodo, plano y familiar; perfecto para pasear sin prisa. Pero conforme se avanza hacia el sur, el camino se vuelve más exigente, con pendientes pronunciadas y curvas que retan incluso a los ciclistas más experimentados.

Quienes la recorren disfrutan de una mezcla entre ciudad y naturaleza: desde calles urbanas llenas de grafitis y cafés ciclistas, hasta vistas boscosas donde el aire se vuelve más limpio y el ruido del tráfico desaparece por completo. No por nada, es conocida como una de las rutas más vivas y diversas de la CDMX.

3. Ciclista en la ciclovía Ferrocarril de Cuernavaca. Foto - @xoxo.gabbriette (Instagram)
Ciclista en la ciclovía Ferrocarril de Cuernavaca. Foto – @xoxo.gabbriette (Instagram)

CHAPULTEPEC, la cara moderna de la CICLOVÍA FERROCARRIL de CUERNAVACA

Una de las partes más llamativas del trayecto es su paso en la zona de Chapultepec, en donde el ciclismo urbano se mezcla con rascacielos, centros comerciales y parques. Este contraste entre modernidad y tradición convierte al recorrido en una experiencia visualmente atractiva: un viaje donde el pedal se mueve entre el pasado histórico industrial y el presente cosmopolita.

A lo largo del camino, los ciclistas pueden hacer pausas para disfrutar de miradores, parques y pequeños restaurantes locales que se adaptan al flujo de quienes recorren la ruta cada fin de semana. Puedes checar el mapa desde la página oficia de la CDMX.

4. Ciclista en la ciclovía por zona Chapultepec. Foto - SkyscraperCity Forum
Ciclista en la ciclovía por zona Chapultepec. Foto – SkyscraperCity Forum

La VIDA en dos RUEDAS.

El recorrido completo de ida en la ciclovía Ferrocarril de Cuernavaca puede tomar entre tres y cinco horas dependiendo del ritmo, más otras 3 o 5 horas de regreso. Pero también se puede disfrutar por partes, especialmente los fines de semana cuando la ciudad abre sus ciclovías recreativas. La experiencia no tiene costo, salvo lo que gastes en transporte o renta de bici, que ronda los $150 MXN (aproximadamente $9 USD) por hora.

5. Ciclista a un lado de poste de la ciclovía Ferrocarril de Cuernavaca. Foto - @israsanchez45 (Instagram)
Ciclista a un lado de poste de la ciclovía Ferrocarril de Cuernavaca. Foto – @israsanchez45 (Instagram)

Al final, recorrer la ciclovía Ferrocarril de Cuernavaca es mucho más que hacer ejercicio: es revivir el antiguo pulso ferroviario que unía la capital con el sur, ahora transformado en un camino verde lleno de historia y movimiento. Cada pedalada cuenta una parte del pasado y del presente de la ciudad, recordando que incluso entre rieles viejos y avenidas modernas, siempre hay espacio para seguir avanzando. ❖

6. Ciclistas al final de la ruta. Foto - @chaa_mexico (Instagram)
Ciclistas al final de la ruta. Foto – @chaa_mexico (Instagram)
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El MUSEO ESTELAR: Un refugio para los fans de STAR WARS en la CDMX

Este museo gratuito alberga la colección más grande de la Guerra de las Galaxias en toda Latinoamérica, ofreciendo una mirada distinta e interesante de la saga.

EL MUSEO ESTELAR EN LA CDMX

Ubicado en la alcaldía Benito Juárez, en la CDMX, se encuentra el Museo Estelar, un lugar que abrió sus puertas en el año 2019 con una sola intención: exhibir, de piso a techo, una colección de más de 6,000 piezas de la famosa saga Star Wars. La mayoría de las piezas fueron donadas por fanáticos; sin embargo, el fundador fue José Kalach, quien llevaba construyendo su propia colección por más de 40 años y decidió compartirlas. Y es que, siendo figuras tan exclusivas y valiosas para el coleccionista, claro que merecían ser admiradas por otros fanáticos.

1. Entrada del Museo Estelar. Foto - @yair.hrndz (Instagram)
Entrada del Museo Estelar. Foto – @yair.hrndz (Instagram)

 ¿Cómo es el MUSEO ESTELAR de Star Wars?

El Museo Estelar se divide en distintas secciones según el tipo de colección. Podemos encontrar un espacio dedicado a las piezas vintage, en donde se encuentra la colección completa de las figuras de la marca Kenner y Lili Ledy, que sin duda cambiaron el rumbo de los juguetes. No hace falta nada; hay vehículos, criaturas y playsets, siendo la colección más emblemática de toda la franquicia.

2. Death Star en el Museo Estelar. Foto - Museo Estelar
Death Star, pieza vintage. Foto – Museo Estelar

También está la sala de The Return of the Toy, en donde se muestran las piezas que formaron parte del relanzamiento de la trilogía original en los noventa. Ahí se alojan las colecciones Power of the Force, Power of the Jedi, Saga, The Original Trilogy, Legacy Collection y muchas más. Además, se le da espacio a piezas raras y únicas en todo el mundo.

3. Piezas en exhibición en el Museo Estelar. Foto - @yair.hrndz (Instagram)
Piezas en exhibición. Foto – @yair.hrndz (Instagram)

También está el espacio dedicado a The Toys Strike Back: una tercera trilogía en donde se exhiben piezas relacionadas con spin-offs, con nuevas historias que contar. O está Frozen in Carbonite, en donde los protagonistas de las 3 trilogías de la saga se encuentran plasmados en distintas versiones. Además, hay bustos y cascos. Es en este espacio en donde encontrarás las piezas más detalladas de todo el Museo Estelar.

4. The Toys Strike Back. Foto - @mexicobyelvira (Instagram)
The Toys Strike Back. Foto – @mexicobyelvira (Instagram)

La BELLEZA de la COLABORACIÓN

Como bien dijimos, el Museo Estelar está construido completamente por fans, uniendo más de 40 colecciones distintas. Y lo mejor de todo es que la entrada es gratuita; lo único que necesitas es programar tu visita desde su página web oficial, esto con la intención de que, al ser un espacio pequeño, no haya aglomeraciones durante el recorrido, y cada visitante pueda admirar cómoda y detalladamente todas las figuras, sin presiones o impedimentos.

5. Visitante en el Museo Estelar. Foto - @davidsanro (Instagram)
Visitante en el Museo Estelar. Foto – @davidsanro (Instagram)

Algo muy interesante es que tú también puedes contribuir y ser parte de esta gran colección. El Museo Estelar aún acepta donaciones para que la colección siga creciendo, y así tener la oportunidad de rotar las piezas existentes. De esta forma, cada visita y recorrido son diferentes, y si vuelves a regresar, seguro que te encuentras con nuevos elementos.  

6. Piezas en el Museo Estelar. Foto - @anaportaafora (Instagram)
Piezas en exhibición. Foto – @anaportaafora (Instagram)

… Que la FUERZA te ACOMPAÑE…

El Museo Estelar se encuentra ubicado sobre la calle Sta. Margarita, en Insurgentes San Borja, Benito Juárez, CDMX. Abre de miércoles a domingo de 10:00 a.m. a 06:00 p.m. (no olvides realizar tu reservación). Para poder llegar, puedes utilizar el Metrobús y bajar en la estación Colonia del Valle. El Museo Estelar se encuentra a menos de 10 minutos caminando desde ahí.

7. Piezas en el Museo Estelar. Foto - @anaportaafora (Instagram)
Piezas en exhibición. Foto – @anaportaafora (Instagram)

Para ser fan de Star Wars no hay edad, y el Museo Estelar lo deja bien claro, pues aquí podrás tener la oportunidad de recordar tu niñez a través de los personajes, criaturas y naves que seguramente marcaron tu infancia. Además, podrás sentir cómo cada pieza aún conserva el valor sentimental e historia de su coleccionista, lo que convierte a este museo en un lugar aún más significativo y único para los fans.

8. Visitante en el Museo Estelar. Foto - @museo_estelar (Instagram)
Visitante en el Museo Estelar. Foto – @museo_estelar (Instagram)
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TURIBUS + PIZZA ROMA: Un recorrido DELICIOSO por la Ciudad de México

Déjate llevar por un tour top, en el que tendrás la oportunidad de saborear las pizzas al sartén más deliciosas estilo Detroit y NY en la CDMX.

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TURIBUS + PIZZA ROMA

Como es habitual, Turibus, el icónico transporte turístico de la CDMX, no deja de sorprendernos. Y es que, en esta ocasión, conoceremos una popular ruta que te llevará a conocer lugares y sabores irresistibles que seguramente no podrás olvidar. Y es que no cabe duda de que unos de los alimentos más populares en la ciudad son, por mucho, las pizzas. Con corteza crujiente, salsa espesa y queso que se estira a centímetros de la mesa… Eso es solo un poco de lo que vivirás con Turibus + Pizza Roma: una modalidad de tour que promete, y mucho…

1. Turibus en CDMX. Foto - Travel Report
Turibus en CDMX. Foto – Travel Report

Las MEJORES PIZZAS de la ciudad

Con Turibus + Pizza Roma, podrás recorrer las zonas más emblemáticas de la Ciudad de México con acceso en sus 4 rutas: Centro Histórico, Sur, Polanco y Basílica, pero con una parada especial que saciará con creces tu deseo por comida exquisita. Y es que tendrás la oportunidad de probar las especialidades de la pizzería pionera en estilo Detroit de la CDMX: Pizza Roma. Pero no solo es pionera, sino también la que lo hace mejor.

2. Pizza Roma. Foto - @josecordero2870 (Instagram)
Pizza Roma. Foto – @josecordero2870 (Instagram)

Su pizza al sartén es su carta de presentación por excelencia, que te llevará a probar dos estilos que te recomendamos ampliamente. El primero es el estilo NY: crujientes por fuera y tiernas por dentro, con una masa tan fina como pocas, y bañada en una salsa de tomate casera con ingredientes naturales de alta frescura.

Entre sus especialidades se encuentran las pizzas de mozzarella, salchicha italiana, pepperoni, cherry, ajo y albahaca, tres quesos, mediterránea, rosso, arúgula y champiñones.

3. Pizza estilo NY. Foto - @pizzaroma_mx (Instagram)
Pizza estilo NY. Foto – @pizzaroma_mx (Instagram)

El segundo y más icónico estilo de pizza en este lugar es el estilo Detroit, con su característica base suave, ligera y esponjosa, con una masa gruesa adornada con una copiosa cantidad de queso derretido. Entre sus especialidades, encontrarás la margherita, cherry, pepperoni, salchicha italiana, mediterránea y jamón con hongos.

4. Pizza estilo Detroit. Foto - @pizzaroma_mx (Instagram)
Pizza estilo Detroit. Foto – @pizzaroma_mx (Instagram)

¿Qué incluye TURIBUS + PIZZA ROMA?

Turibus + Pizza Roma, además de llevarte por la ciudad durante todo un día en sus sitios más emblemáticos, también podrás disfrutar de una comida inigualable en la Pizza Roma, en la que tendrás derecho a media pizza, media ensalada (mediterránea, mediterránea vegana, verde y rucola), un brownie para recargar energías y una bebida para refrescarte.

6. Comensal en Pizza Roma. Foto - @majoharri (Instagram)
Comensal en Pizza Roma. Foto – @majoharri (Instagram)

Podrás gozar de este servicio todos los días de la semana de 09:00 a.m. a 07:00 p.m., con paradas cada 30 minutos, abordando en los siguientes puntos: Auditorio Nacional, Monumento Ángel de la Independencia, Fuente de Cibeles, Reforma 222, Hemiciclo a Juárez, Zócalo, Monumento a la Revolución. El costo general es de $500 ($27 USD) por persona. Puedes comprar tus boletos desde la página oficial de Turibus.

No olvides llevar ropa cómoda, gorra o sombrero, bloqueador solar, lentes y… ganas de vivir una aventura divertida y deliciosa con Turibus. ❖

2. Turibus por el Centro Histórico. Foto - CETRO 360 WTC (Expedia)
Turibus por el Centro Histórico. Foto – CETRO 360 WTC (Expedia)
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