Contáctanos a través de:

Gastronomia Internacional

¿Sabías que el 14 de Julio se celebra el día del Mac and Cheese?

¡Un platillo emblemático que ha conquistado los paladares de millones de personas alrededor del mundo!

Los Macarrones con Queso, o Mac and Cheese, son un platillo emblemático que ha conquistado los paladares de millones de personas alrededor del mundo, y que, por lo mismo, tienen innumerables versiones y modos de preparación.

De cara al Día de los Macarrones con Queso, que se celebrará el próximo 14 de julio, vale la pena ahondar en esta receta simple pero deliciosa que combina pasta y queso en una armonía perfecta y
que es el deleite tanto de niños como de adultos.

Día del Mac and Cheese. Foto por NYT Cooking.

Los primeros indicios de este tipo de combinación de pasta y queso se remontan a la Edad Media en Europa. Los cocineros de la época, especialmente en Italia, experimentaban con pasta fresca y la mezclaban con queso rallado.

Uno de los primeros registros de una receta similar aparece en un libro de cocina medieval italiano llamado “Liber de Coquina”, escrito a finales del siglo XIII, el cual describe una receta que consiste en pasta cocida en agua y mezclada con queso rallado.

Se dice que el platillo llegó a América a través de Thomas Jefferson, quien se enamoró de los macarrones durante su estancia en Europa. Jefferson importó de Italia una máquina para hacer pasta y comenzó a servir macarrones con queso en las cenas que ofrecía en Monticello, su residencia en Virginia.

Día del Mac and Cheese. Foto por Univisión.

Así, poco a poco, esta delicia culinaria se popularizó entre la élite americana y fue convirtiéndose en un plato habitual en los hogares estadounidenses.

Para 1937 la compañía Kraft Foods lanzó su versión pre empacada, lo que revolucionó la forma en que las familias preparaban este platillo. El producto se promocionaba como una comida rápida y accesible, especialmente durante la Gran Depresión y la Segunda Guerra Mundial.

Desde entonces, los Macarrones con Queso se convirtieron en un ícono de la gastronomía norteamericana.

Mac and cheese. Foto por Gourmet de México.

Vas a necesitar…250 g de macarrones, 1 cucharadita de sal, 150 g de queso cheddar, 50 g de parmesano, 400 ml de leche, rebanadas de queso americano de 50 g, 40 g de mantequilla, 50 g de harina común,
2 pizcas de nuez moscada, 1 pizca de pimienta y 1.75 L de agua

Ingredientes para preparar mac and cheese. Foto por Braised and deglazed.
  1. Añade agua al bol y deja hervir durante 10 minutos a 120°C y velocidad 1.
  2. Coloca la cesta de cocción a fuego lento en el bol y agrega los macarrones. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente con la taza medidora insertada durante 12 minutos a 110 °C y velocidad 1. Una vez cocida, retira la cesta de cocción a fuego lento con la espátula y colócala en un bol grande. Escurre la pasta y vacía el bol.
  3. Corta el queso cheddar y el parmesano en cubos. Añade el queso cheddar, el parmesano y el americano al bol y ralla el queso durante 10 segundos a velocidad 7.
  4. Añade al bol la leche, la mantequilla, la harina, la nuez moscada y la pimienta. Cocina la salsa durante 10 minutos a 110 °C y velocidad 2.
  5. Añade los macarrones al bol y mezcla durante 30 segundos a velocidad 2. Retira el vaso medidor y coloca la espátula dentro de la abertura de la tapa para revolver.
  6. Sazona al gusto y sirve. ¡Disfruta de tu comida!
Mac and cheese. Foto por Very Best Baking.

Se dice que el rey Enrique II de Inglaterra disfrutaba de una versión temprana de los Macarrones con Queso, lo que demuestra que este platillo ha tenido un atractivo universal y duradero.

En Estados Unidos, el 14 de julio se celebra el Día Nacional del Mac and Cheese, una fecha dedicada a disfrutar y experimentar con esta comida clásica.

Aunque la versión de EU es la más conocida, muchos países tienen sus propias versiones. En Suiza, por ejemplo, se prepara con papas y queso gruyère; en el Caribe se le añade pimiento y otros condimentos locales; y en México hay numerosas versiones que incluyen distintos tipos de queso y, por supuesto, diversas preparaciones con distintos chiles, para hacerlos cremosos y picantes.

Mac and cheese. Foto por Animal Gourmet.

Elige el queso adecuado, pues éste es la clave para un buen Mac and Cheese. Puedes usar una mezcla de quesos para obtener un sabor más complejo. El cheddar es clásico, pero añadir un poco de gruyère
o gouda ahumado puede elevar el plato a otro nivel.

Asegúrate de cocinar la pasta al dente, ya que continuará cocinándose cuando se mezcle con la salsa de queso y se hornee. Esto evitará que los macarrones se vuelvan demasiado blandos. Al mismo tiempo, prepara una salsa de queso cremosa; comienza con una base de roux (mezcla de harina y mantequilla) para espesar la salsa.

Preparando mac and cheese. Foto por The Herbeevore.

Añade leche poco a poco y luego incorpora los quesos rallados. Cocina la salsa lentamente y con cuidado asegura una textura suave y cremosa. Para un acabado perfecto, puedes cubrir el Mac and Cheese con una mezcla de pan rallado y mantequilla antes de hornearlo. Esto le dará una textura crujiente que contrasta deliciosamente con la cremosidad del queso.

Y, finalmente, ¡experimenta! No tengas miedo de añadir otros ingredientes para personalizar tu Mac and Cheese. Tocino, jalapeños, espinacas o incluso langosta pueden transformar este plato clásico en una obra maestra gourmet. #Nuncadejesdecomer!

Día del Mac and Cheese. Foto por Gourmet de México.

Gastronomia Internacional

The BEAK and BARREL: La TABERNA PIRATA que conquista MAGIC KINGDOM

Descubre una experiencia inmersiva con sabores del Caribe, música en vivo y secretos marineros que te harán sentir parte de la tripulación en Disney…

THE BEAK AND BARREL 2025

A partir del 29 de agosto de 2025, Walt Disney World Resort en Florida te invita a soltar el ancla y unirte a la tripulación de The Beak and Barrel: la nueva taberna que llega a Magic Kingdom. Ubicada en pleno Adventureland, esta experiencia inmersiva está pensada para villanos, bandidos y todo aquel que quiera disfrutar del auténtico espíritu pirata...

The Beak and Barrel. Foto – foxbusiness.com
Exterior de The Beak and Barrel. Foto – foxbusiness.com

¿Qué es The BEAK and BARREL?

Inspirada en la clásica atracción y en las inolvidables películas de Pirates of the Caribbean, esta taberna no es solo un lugar para comer, sino un rincón donde se vive la leyenda pirata. Aquí encontrarás bebidas refrescantes, bocadillos sabrosos, canciones marineras, historias misteriosas y muchas sorpresas escondidas que te harán sentir parte de la tripulación.

Atracción Pirates of the Caribbean. Foto – disneytouristblog.com
Atracción Pirates of the Caribbean. Foto – disneytouristblog.com

Al cruzar sus puertas, serás transportado al mundo pirata: mesas llenas de risas, cánticos que contagian y marineros dispuestos a contarte sus hazañas por los Siete Mares. Entre bocados y tragos, los visitantes se ven envueltos en un ambiente único donde la magia y la aventura se respiran en cada rincón.

The Beak and Barrel. Foto – wdwinfo.com
The Beak and Barrel. Foto – wdwinfo.com

Los RINCONES SECRETOS de los Piratas

The Beak and Barrel cuenta con áreas temáticas para explorar: The Mess, Mapmaker’s Room y Captain’s Quarters, cada una con detalles que sorprenden. Desde barcos en botellas librando batallas hasta habitaciones cargadas de secretos piratas… Cada visita es una aventura diferente.

Área Mapmaker’s Room. Foto – undercovertourist.com
Área Mapmaker’s Room. Foto – undercovertourist.com

Pero la comida también tiene su toque marinero. Uno de los platillos estrella es Island Provisions, pensado para compartir. Se trata de una mezcla de chips de plátano, tortillas de maíz azul y pan tostado, acompañados de salsas que evocan los sabores del Caribe y Centroamérica.

Platillo Island Provisions. Foto – disneyparksblog.com
Platillo Island Provisions. Foto – disneyparksblog.com

Y si buscas algo más atrevido, entonces tienes que probar el Kraken’s Katch: una ensalada fría con tentáculos de pulpo marinados en limón y lima, acompañados de aguacate, aceitunas, pimientos y espuma de piquillo con almendras. Un platillo digno de un capitán pirata con paladar valiente.

Platillo Kraken’s Katch. Foto – disneyparksblog.com
Platillo Kraken’s Katch. Foto – disneyparksblog.com

BEBIDAS para PIRATAS: El tesoro maldito

Para refrescarse, nada como The Cursed Treasure, un cóctel sin alcohol hecho con leche de coco, trozos de galleta, espuma de vainilla y una galleta dorada en forma de moneda pirata. Una bebida tan divertida como deliciosa, pensada para toda la familia.

Bebida The Cursed Treasure. Foto – wdwnt.com
Bebida The Cursed Treasure. Foto – wdwnt.com

Los mayores de 21 años no se pueden perder el Plunderer’s Punch, preparado con ron especiado Kraken Black, mora, vainilla y un toque de cítricos. Lo mejor es que se sirve en un tarro con forma de calavera pirata, que te podrás llevar como recuerdo de tu visita.

Bebida Plunderer’s Punch. Foto – disneyparksblog.com
Bebida Plunderer’s Punch. Foto – disneyparksblog.com

Lo que debes SABER de esta experiencia PIRATA

La experiencia dura aproximadamente 45 minutos y se permite un máximo de 2 bebidas alcohólicas por persona. El gasto promedio por adulto va de $15 a $35 USD (unos $280 a $653 MXN). Recuerda que para disfrutar esta aventura necesitas reservar tu entrada en Walt Disney World con anticipación, ya que la vida pirata en Magic Kingdom es muy solicitada.

The Beak and Barrel. Foto – wdwinfo.com
The Beak and Barrel. Foto – wdwinfo.com

Y al finalizar, no olvides pasar por Plaza del Sol Caribe Bazaar, donde encontrarás tesoros como camisetas exclusivas de The Beak and Barrel y un peluche de loro que se posa en tu hombro como todo buen compañero pirata.

Mercancia de The Beak and Barrel. Foto – disneyparksblog.com
Mercancia de The Beak and Barrel. Foto – disneyparksblog.com

#NuncaDejesDeViajar

Continua Leyendo

Gastronomia Internacional

EPCOT INTERNATIONAL FOOD & WINE 2025: los SABORES llegan a WALT DISNEY WORLD RESORT

El sabor y la cultura de todo el mundo se reúnen en Walt Disney World Resort para otra edición del mejor festival gastronómico…

EPCOT INTERNATIONAL FOOD & WINE 2025

Lo que empezó como un evento de 30 días, ahora vuelve como uno de los festivales culinarios más esperados de EPCOT Walt Disney World Resort, en California, Estados Unidos, en el que podrás adentrarte por el parque en una experiencia que une el sabor y la cultura de los 6 continentes… Se trata del EPCOT International Food & Wine 2025, que regresa del 28 de agosto al 22 de noviembre para deleitar a los visitantes mientras recorren el parque.

1. EPCOT International Food & Wine. Foto - Mouse Hacking
EPCOT International Food & Wine. Foto – Mouse Hacking

El SABOR inunda a DISNEY

En esta ocasión, EPCOT International Food & Wine 2025 trae consigo a más de 35 Global Marketplaces, que ofrecen una gran variedad de opciones que van desde vegetarianos hasta opciones infantiles. Este año puedes encontrar platillos como los populares Lump Crab Cake de Coastal Eats, o nuevas delicias como los Osakana Karaage o el Apple-Cinnamon and Caramel Mini Curros Sundae.

2. Lump Crab Cake de Coastal Eats. Foto - Disney Food Blog
Lump Crab Cake de Coastal Eats. Foto – Disney Food Blog

El menú completo incluye platillos de México, Los Alpes, Canadá, Grecia y muchos destinos más. Aquí el encanto se encuentra en poder probar un Cheesecake de piña con crema de parcha y nueces de macadamia inspirado en Hawái, y que en menos de media hora puedas probar una deliciosa Carne de res estofada en cerveza de Bélgica, todo en el mismo lugar.

3. Cheesecake de Frutas de Otoño. Foto - Walt Disney World
Cheesecake de Frutas de Otoño. Foto – Walt Disney World

La belleza de EPCOT International Food & Wine significa encontrar un mundo gastronómicamente completo, con opciones para todos. Es una celebración al sabor, las recetas y las mejores cocinas. Además, podrás encontrar un sinfín de actividades que te dejarán llevar por completo al sabor:

4. EPCOT International Food & Wine. Foto - Disney World
EPCOT International Food & Wine. Foto – Disney World

EMILE’S Fromage MONTAGE

Emile’s Fromage Montage es una de las actividades favoritas del EPCOT International Food & Wine, y este 2025 regresa como nunca. Se trata de un pasaporte para los amantes del queso, en el que tendrán que visitar algunos puestos para probar 5 distintos platillos seleccionados. Cada uno de ellos, además de un delicioso sabor, también te dará de vuelta un sticker para tu pasaporte.

5. Pasaporte de Emile’s Fromage Montage. Foto - MickeyBlog.com
Pasaporte de Emile’s Fromage Montage 2025. Foto – MickeyBlog.com

Al conseguir todos los stickers, tendrás que llevar tu pasaporte a Shimmering Sips Marketplace, donde podrás canjearlo por un postre Shimmering Sips. Este 2025 es un helado de crema batida Dole Whip de lima y vainilla, con migas de pastel.

6. Helado de crema batida Dole Whip. Foto - WDW News Today
Helado de crema batida Dole Whip. Foto – WDW News Today

REMY’S HIDE & Squeak Scavenger HUNT

Otra de las experiencias imperdibles durante el EPCOT International Food & Wine es, sin duda, el Remy’s Ratatouille Hide & Squeak Scavenger Hunt: una búsqueda del tesoro inspirada en la película de Ratatouille de Disney Pixar. En ella tendrás que buscar a Remy y sus ingredientes por todo World Showcase, equipado solamente con un mapa y unos cuantos stickers.

7. Remy’s Ratatouille Hide & Squeak Scavenger Hunt. Foto - Walt Disney World
Remy’s Ratatouille Hide & Squeak Scavenger Hunt. Foto – Walt Disney World

Esta es una de las mejores formas para poder disfrutar de un recorrido en el parque, que, por cierto, está lleno de detalles. Si logras completar la búsqueda, puedes canjear tu mapa por alguno de los 4 ventos de edición limitada del EPCOT International Food & Wine 2025. El costo de esta actividad es de $11.99 USD ($224 MXN).

8. Ventos de Remy’s Ratatouille Hide & Squeak Scavenger Hunt. Foto - MickeyBlog.com
Ventos de Remy’s Ratatouille Hide & Squeak Scavenger Hunt 2025. Foto – MickeyBlog.com

PLUTO’S Pumpkin PURSUIT

Otra de las actividades de búsqueda durante el EPCOT International Food & Wine 2025 será Pluto’s Pumpkin Pursuit, que arranca también junto con la temporada de Halloween Time de Disneyland Resort California. En él, tendrás que buscar a distintos personajes de Disney, que por arte de magia ahora se han convertido en calabazas.

9. Chip y Dale en Pluto's Pumpkin Pursuit. Foto - Blog Mickey
Chip y Dale en Pluto’s Pumpkin Pursuit. Foto – Blog Mickey

Al completar tu mapa, podrás canjearlo por un minijuego de cornhole inspirado en la temática de Disney. Este año cuentan con 5 personajes a elegir: Pluto, Mickey Mouse, Minnie Mouse, Goofy y Stitch. El costo de esta actividad es de $11.99 USD ($224 MXN).

10. Minijuego de cornhole. Foto - WDW News Today
Minijuego de cornhole. Foto – WDW News Today

COMIDA, VINO y música en vivo durante el EPCOT INTERNATIONAL FOOD & WINE 2025

Si lo que quieres es disfrutar de un ambiente divertido y musical, durante el EPCOT International Food & Wine 2025, el America Gardens Theatre de EPCOT será el escenario de múltiples conciertos de artistas internacionales de renombre. Entre los artistas se encuentran Joey Fatone & Friends (29 y 30 de agosto), Jesse & Joy (28 y 29 de septiembre), Bacilos (15 de septiembre), Big Bad Voodoo Daddy (1 de noviembre) y The Beach Boys (16 y 17 de noviembre).

11. Jesse & Joy. Foto - jesseyjoy.com
Jesse & Joy. Foto – jesseyjoy.com

Los conciertos se darán varias veces al día para que ningún visitante se lo pierda, así que no olvides revisar el line-up. Por cierto, el boleto al EPCOT International Food & Wine 2025 incluye acceso a todos los conciertos. Los asientos son asignados por hora de llegada.

12. Concierto en EPCOT. Foto - Disney World
Concierto en EPCOT. Foto – Disney World

Pero si quieres una experiencia con música y comida, entonces deberías considerar el Festival Concert Series Dining Packages, que ofrece comida, bebida dependiendo del restaurante— y asientos reservados para el concierto del día.

13. Festival musical en America Gardens Theatre de festival en EPCOT. Foto - disneyworld.disney
Festival musical en America Gardens Theatre de festival en EPCOT. Foto – disneyworld.disney

Vive una AVENTURA llena de SABOR en EPCOT INTERNATIONAL FOOD & WINE 2025

Walt Disney World Resort Florida te invita a adentrarte en uno de los eventos más deliciosos y únicos del año: el EPCOT International Food & Wine 2025; un espacio que celebra la gastronomía como ningún otro lugar en el mundo. Así que prepara tu hambre y unos buenos cubiertos, que Disney EPCOT está de manteles largos hasta finales de año…

14. EPCOT International Food & Wine 2025. Foto - Fantasy Land News
EPCOT International Food & Wine 2025. Foto – Fantasy Land News
Continua Leyendo

Gastronomia Internacional

Festival Internacional de GASTRONOMÍA de JORDANIA 2025: Un viaje a través de SABORES

Una de las mejores formas de conocer un país es por su gastronomía, y este festival lo demuestra a lo grande.

Por

FESTIVAL INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA EN JORDANIA 2025

En la ciudad de Ammán, justo en el King Hussein Business Park de Jordania, te espera una de las aventuras más ricas y culturales de tu vida… Imagínate un viaje culinario por el corazón de Oriente Medio, donde conocerás ingredientes, técnicas y sabores auténticos de diferentes países… Todo en un ambiente cultural emocionante que te envolverá y llevará de un lugar a otro con un medio de transporte único: tu paladar. De eso se trata el Festival Internacional de Gastronomía de Jordania 2025 (JIFF’s).

1. Festival Internacional de Gastronomía de Jordania. Foto - @jiffestival (Instagram)
Festival Internacional de Gastronomía de Jordania. Foto – @jiffestival (Instagram)

¿Qué HAY en el FESTIVAL?

Al ser un espacio para la difusión cultural, pero sobre todo para la gastronomía de la región, el Festival Internacional de Gastronomía de Jordania es una emocionante fusión de demostraciones de cocina en vivo, clases magistrales y cenas colaborativas, todo acompañado de chefs locales, chefs con Estrellas Michelin y restaurantes consagrados de todo el mundo. Aquí se ofrece una oferta gastronómica que fusiona lo tradicional con elementos internacionales y nuevas tendencias.

2. Master Class en el Festival Internacional de Gastronomía de Jordania. Foto - @jiffestival (Instagram)
Master Class en el Festival Internacional de Gastronomía de Jordania. Foto – @jiffestival (Instagram)

Este festival consta de diferentes espacios para moverse libremente. Esto quiere decir que no solo es la opción perfecta para los amantes de la gastronomía, pues también es un ambiente ideal para familias y viajeros que buscan algo nuevo sin dejar de lado el aprendizaje cultural. Para tener el acompañamiento perfecto, el festival ofrece conciertos al aire libre, zonas interactivas para niños e instalaciones culturales que buscan enaltecer el patrimonio cultural y gastronómico de la región.

Además, podrás aprender sobre la evolución gastronómica a lo largo de la historia.

3. Visitantes comiendo en el JIFF's. Foto - @jiffestival (Instagram)
Visitantes comiendo en el JIFF’s. Foto – @jiffestival (Instagram)

La dinámica dentro del festival es muy sencilla: entras y te dejas llevar por los distintos sabores que podrás encontrar. Degustaciones, platos enteros, bebidas… Un poco de todo. Entre los países invitados, se encuentra España, Japón, Puerto Rico, Estados Unidos, Francia, Nueva Zelanda, entre muchos otros más. Esto quiere decir que, en menos de uno hora, podrás pasar de probar desde los auténticos kebabs a una hamburguesa y hasta un sushi… Todo en el mismo lugar.

También encontraras espacios de compra, donde podrás llevar productos tanto locales como internacionales. No olvides llevar efectivo.

8. Pabellón culinario. Foto - Jordan International Food Festival (Facebook)
Pabellón culinario. Foto – Jordan International Food Festival (Facebook)

Temática del FESTIVAL INTERNACIONAL de GASTRONOMÍA de JORDANIA 2025

Este año, el Festival Internacional de Gastronomía de Jordania 2025 tiene la temática “Reunidos”. Se trata de una idea que busca dejar claro que, para los árabes, una reunión para compartir alimentos va más allá de cocinar algo y comer, pues mediante la comida se recuerda y celebra.

4. Visitantes comiendo en el JIFF's. Foto - @jiffestival (Instagram)
Visitantes comiendo en el JIFF’s. Foto – @jiffestival (Instagram)

Es por eso que esta edición busca remarcar los elementos que forman parte de la historia de la región, además de esos métodos y técnicas que van de generación en generación. Pero esto será algo que no solo podremos ver por parte de nuestros amigos árabes, pues gracias a la participación de embajadas y comunidades de otros países, se ha generado una conexión histórica a través de la comida.

5. Visitantes de Francia presentes en el JIFF's. Foto - @jiffestival (Instagram)
Visitantes de Francia presentes en el JIFF’s. Foto – @jiffestival (Instagram)

FECHAS y ENTRADAS del FESTIVAL INTERNACIONAL de GASTRONOMÍA de JORDANIA 2025

Para poder disfrutar de este increíble viaje culinario, tendrás que tener en cuenta que se llevará a cabo del 6 al 11 de agosto del 2025. Puedes adquirir tus entradas desde la página oficial del evento.

6. Cocinera en Jordania. Foto - Jordan International Food Festival (Facebook)
Cocinera en Jordania. Foto – Jordan International Food Festival (Facebook)

La entrada general al festival tiene un precio de $7 JOD ($10 USD o $187 MXN); la entrada más una clase magistral cuesta $50 JOD ($70.50 USD o $1,315 MXN) y la entrada con una cena colaborativa cuesta $100 JOD ($141 USD o $2,630 MXN).

No dejes pasar la oportunidad y vive un momento mágico en la árida JordaniaUn lugar donde el sabor y la unión estarán más que presentes.

7. Encurtidos en JIFF's. Foto - Jordan International Food Festival (Facebook)
Encurtidos en JIFF’s. Foto – Jordan International Food Festival (Facebook)
Continua Leyendo

Trending