La comunidad vegana ha crecido indudablemente en los últimos años, tanto así que mantener ese mercado ya no es un interés, sino una necesidad. Restaurantes, escuelas y más han decidido optar por incluir un menú totalmente vegetal, y sumándose a ello, no podía faltar Emirates Airline.

PRIMERO que nada, ¿Qué es SER VEGANO?

Una persona vegana es alguien que no consume alimentos de origen animal, como lo son la carne, pescado, aves, huevos, lácteos, gelatina e incluso miel. Su dieta se basa principalmente en alimentos como granos, semillas, hierbas, frutas y verduras. Este tipo de vida alimenticia se puede llevar por diferentes razones, como la salud, la ética, el ecologismo e incluso la religión.

COMIDA VEGANA en EMIRATES

La famosa aerolínea árabe fue pionera en servir comidas veganas, iniciando desde 1990. Sin embargo, estos platillos se servían única y exclusivamente para practicantes etíopes de la fe ortodoxa, que exigen comida vegana en determinadas épocas del año, además de regiones en las que los clientes tienen una dieta a base de plantas.

Pero, como dijimos, en los últimos años la comunidad vegana ha tenido un gran incremento, ganando popularidad en todo el mundo. Es por eso que en 2022 Emirates introdujo un menú gourmet en las clases First y Business para ofrecer opciones veganas a sus clientes. Esto sirvió para ver cómo eran recibidos estos tipos de platillos.

Descubriendo el MENÚ VEGANO de EMIRATES

Actualmente, Emirates se ha renovado, y ofrece una increíble sección de más de 300 recetas veganas, que son servidas en vuelos de 140 destinos de todo el mundo… de todas las clases. Para cocinar estas delicias, Emirates utiliza una increíble sección de ingredientes de origen vegetal con diferentes proveedores extranjeros, por ejemplo: las proteínas vegetales vienen desde California, la proteína de soja desde Emiratos Árabes y Singapur, el tofu desde Japón, el chocolate ecológico desde Francia, etc… todo de la más alta calidad.

Entre los platillos veganos principales de Emirates, se encuentran los champiñones estofados con verduras en salsa de soja, pastel de polenta, estofado de calabaza, mouse de fresa y chocolate.

Y reafirmando su compromiso por esta comunidad, uno pensaría que solo los adultos están interesados en este estilo de vida, pero no es así, pues algunos niños también quieren ser partícipes degustadores de la comida vegana de Emirates. Es por eso que también ha introducido platillos veganos exclusivos para infantes, como pizza, fajitas de verdura, bocaditos de coliflor e incluso postres, como el budín vegano de chocolate.

Para poder probar estos o alguna de las otras comidas veganas de Emirates, no hace falta nada más que solicitarla a bordo; pero para mayor seguridad, te recomendamos ordenar con antelación desde su página web, hasta 24 horas antes del despegue.

Comida vegana en LAS SALAS VIP del aeropuerto de DUBÁI

Las salas VIP de Emirates son famosas en todo el mundo, por lo que obviamente no podían quedar fuera del asombroso menú vegano. Estas salas ofrecen una gran variedad de comida vegana con platillos similares a los servidos en el avión, además de una exquisita sección de ensaladas veganas. Cabe mencionar que el platillo más demandado es la Emirates Green Burger: una hamburguesa verde de soja y semillas de lino, con una salsa exclusiva y pepinos encurtidos.

Sin duda, Emirates ha sido de las pocas aerolíneas que ha sabido consentir a la comunidad vegana, introduciendo platillos exclusivos de la más alta calidad. Así que ya lo sabes; si tienes un vuelo con Emirates, sabes de antemano que tu dieta está a salvo. ❖

#NuncaDejesDeViajar

Los españoles y el jamón, una combinación perfecta para abrirle paso a la gastronomía europea. Y es que el jamón, a lo largo de los años, se ha vuelto un símbolo para la cocina madrileña y española, tanto así que incluso hay museos dedicados en su honor; pero vayamos lento, ya que no se trata de un museo en sí; hablamos de una sucursal de tiendas que podrían ser fácilmente un museo…

Historia del MUSEO DEL JAMÓN, el primer RESTAURANTE TEMÁTICO DE JAMONES en ESPAÑA

La empresa Marcelo Muñoz e Hijos S.A. fue una empresa familiar dedicada a los embutidos y el jamón ibérico, fundada en 1970 por el Sr. Marcelo Muñoz, quien se enorgullece de haber creado una de las empresas de más renombre de toda Madrid. Y no fue nada sencillo, ya que Muñoz e Hijos representa gran parte de la gastronomía española.

Pero no fue hasta 1978 que los hermanos Luis y Francisco Muñoz, hijos de Marcelo, crearon el Museo del Jamón, un modelo innovador y atractivo en la década de los 70´s. El concepto es muy sencillo: un espacio donde puedas comprar el delicioso jamón de la familia Muñoz, y también ver en exhibición los enormes y deliciosos cortes.

Desde ese entonces, El Museo del Jamón ha evolucionado a lo largo de los años, generación tras generación, manteniéndose como una de las marcas más reconocidas del mercado español. Actualmente, existen 7 Museos del Jamón —unos más grandes que otros— repartidos por Madrid, y son cuidados por la tercera generación de los Muñoz.

¿Cómo es la EXPERIENCIA en un MUSEO DEL JAMÓN?

De Madrid al cielo, con una parada en el Museo del Jamón. Cuando visites alguna de las sucursales, lo primero que notarás serán las paredes e incluso techos, abarrotados de embutidos y jamones ibéricos.

Aquí hay un espacio asignado donde podrás degustar de las delicias españolas que desees, pues en su menú encontrarás productos derivados del cerdo, además de la especialidad de la casa: el jamón. Ya sea en una tabla de quesos, en bocadillos, cuernitos o sándwiches, sí o sí, es imperdible probar el jamón.

Sin embargo, también hay una gran cantidad de platillos tradicionales de España, desde mariscos a paellas, e incluso cervezas locales e internacionales. Además, existe una zona de barra que es ideal para poder pasar un buen rato solo, con amigos o pareja. ¿Qué tal te suena un consomé con arroz a la cubana, con huevos, salchicha y tomate? ¿O un sandwichito de chorizo a la plancha?

Para rematar tu comida, tienes que pasar a la barra de postres, donde hay una selecta variedad para darle un toque de dulce a tu visita: pastelitos, galletitas, flanes, natillas y hasta helados; y por temporada, hasta rosca de reyes española.

Y solo para terminar, tendrás que llevarte a casa alguno de los deliciosos productos que se venden dentro del museo: quesos, lomos, chorizos y jamones de todo tipo: ibéricos, duroc, de cebo marmoleado, loncheado… ¿No sabes qué es? Pues no hace falta, ya que son puro amor a primera vista.

Si visitas España, el Museo del Jamón es una parada obligatoria, donde conectarás realmente con la gastronomía del país y, sobre todo, con una de las tradiciones culinarias más importantes y deliciosas. ❖

La llegada de la primavera en Quebec es, sin duda, una de las temporadas que los canadienses y extranjeros esperan con más ansias, ya que esta estación permite realizar diversas actividades; y a pesar de que aún hay algo de nieve, su cultura y su gente te esperan con una cálida bienvenida.

Durante la primavera en Quebec, hay diversas actividades como museos o economuseos, actividades de montaña, la famosa ruta de la Nueva Francia, etc.; pero hay 2 que son muy especiales y esperadas en esos rumbos… hablamos de las cabañas de azúcar y el Festival de Jazz y Blues de Saguenay.

CABAÑAS DE AZÚCAR

Las cabañas de azúcar son pequeñas y rústicas cabañas en donde se hierve la savia de los árboles para poder obtener jarabe de arce. Existen muchas en todo el país, pero es más común encontrarlas al norte. Y es que visitar las cabañas de azúcar es señal de la llegada de la primavera en Canadá, pues su propósito es hacerte conectar con la verdadera cultura quebequense.

La dinámica es muy sencilla: todos reunidos dentro de la cabaña se sientan en grandes mesas para poder disfrutar de un increíble banquete de comida 100% local, como jamón al horno, salchichas, huevos o fèves au lard (frijoles con tocino y miel). Normalmente hay un pequeño escenario donde los músicos del lugar te deleitarán con sus increíbles melodías tradicionales, rigodón (baile francés) y música de baile de plazas.

Y después del banquete, o como bien dice el dicho: ¡Barriga llena, corazón contento!, el siguiente paso es claro: caminar en los increíbles caminos boscosos llenos de nieve para poder bajar la comida. Si eres de los más valientes, algunas veces está disponible la opción de realizar un paseo en trineo. Otra alternativa es hacer un recorrido para observar la elaboración del jarabe de arce.

Las FAMOSAS PALETAS de MIEL… el sabor de las CABAÑAS DE AZÚCAR

Después de una buena comida y un hermoso paseo, inicia la especialidad de las cabañas de azúcar: degustar los deliciosos caramelos de jarabe de arce. Preparados al aire libre en medio de lo que queda de nieve, el jarabe de arce se hierve y se vierte sobre líneas de nieve limpia. Mientras se enfría el jarabe, se utilizan palitos de madera para hacer las famosas paletas de miel.

El FESTIVAL de JAZZ y BLUES… moviendo con RITMO a QUEBEC

Otra de las principales y más aclamadas actividades para hacer en Quebec durante la llegada de la primavera es asistir al festival de Jazz et Blues de Saguenay, donde se presenta una gran variedad de artistas de talla mundial del género, como David Myles, Martha Wainwright o Alex Burger. Es celebrado en Saguenay, al oeste de la ciudad de Quebec, y su festejo es toda una tradición que se remonta desde hace 30 años.

El Festival de Jazz et Blues de Saguenay se llevará a cabo del 23 al 26 de abril del año en curso, con 20 espectáculos en distintas partes de la ciudad; así que, si eres un amante del jazz o del blues, este es el mejor pretexto para viajar a Quebec.

Listos para VIAJAR… ¿Qué LLEVAR A LA PRIMAVERA DE QUEBEC?

Si estas dos maravillosas experiencias te motivaron a viajar a Quebec, tienes que saber que, a pesar de que es verano, se recomienda siempre empacar ropa de 4 estaciones; es decir, estar preparado para un clima frío como para un clima caluroso, pues las temperaturas máximas van desde los -2 °C hasta los 20 °C, mientras que las mínimas van desde los -10°C hasta 10°C.

Por ahora, Quebec continúa puliendo pequeños detalles para recibir la primavera a lo grande, y como bien te dijimos, el clima puede ser frío, pero ten por seguro que serán las vacaciones más cálidas de tu vida. ❖

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